LABORATORIO N°5
“Hidrólisis y soluciones amortiguadoras”
Integrantes:
Avellaneda Justo, Katerine
Paucar Espejo, Guadalupe
Peña Canales, Koraima
Casaico Suárez, Leslie
Docente:
2018-II
OBJETIVOS
- Determinar el pH en una hidrolisis en una sal.
- Medir el pH de las soluciones amortiguadoras al ser mezcladas con diferentes volúmenes de
un ácido fuerte HCl.
FUNDAMENTO TEÓRICO
Hidrólisis de sales
Como resultado de una reacción de neutralización entre un ácido y una base, se obtiene una sal,
según la reacción general:
Una sal es un compuesto iónico que contiene un catión y un anión. Por ejemplo:
Existen dos tipos de ácidos y dos tipos de bases, los fuertes y los débiles, por consiguiente, las
neutralizaciones ácido base van a conducir a cuatro tipos diferentes de sales.
Un ácido fuerte y una base fuerte al reaccionar forman una sal. La disolución de una sal de este tipo
no altera el equilibrio de disociación del agua, por lo tanto la solución es neutra:
[H+] = [OH-]
Cuando las sales no provienen de ácidos fuertes y bases fuertes, los iones formados reaccionan con
el agua, esta reacción se denomina hidrólisis.
Un ácido débil y una base fuerte al reaccionar forman una sal, que se hidroliza produciendo
disoluciones básicas.
El anión de la sal acepta un protón del agua, formando el ácido débil (del que proviene la sal),
liberando iones hidroxilo, OH–, en consecuencia:
pH > 7
Un ácido fuerte y una base débil que al reaccionar forman una sal que se hidroliza produciendo
disoluciones ácidas.
El catión de la sal cede un protón al agua, formando la base débil (de la que proviene la sal),
liberando iones hidronio, H3O+, en consecuencia:
Soluciones amortiguadoras
⃗⃗⃗ A– + H3O+
HA + H2O ←
Debe contener una concentración relativamente grande de cada uno de los reactantes, de modo que:
- La especie ácida del sistema buffer pueda reaccionar con los iones OH– que se le añadan.
- La especie básica del sistema buffer pueda reaccionar con la cantidad de iones H+ que se
añadan.
Los buffer actúan para oponerse al cambio de pH, reaccionado sin la interacción del agente extraño
al que se le expone. Su uso es importante en muchos procesos industriales, por ejemplo en la
elaboración del cuero, de materiales fotográficos y de tintes.
Cloruro de sodio:
Es una sal inorgánica, manufacturada a partir de una fuente de Cobre metálico u óxido de cobre y
ácido sulfúrico, con posterior evaporación y cristalización. Su fórmula química es CuSO4·5H2O.
Se caracteriza por su color azul y sus rápidos cambios de temperatura al agregarle más agua. El
mineral en donde se presenta en su estado natural es calcantita.
Fungicida por su acción desinfectante. Previene y cura el
desarrollo de cierto grupo de hongos que atacan a las plantas y
puede causar la pérdida de la cosecha.
USOS
Es un alguicida muy eficaz para la preparación de las piscinas.
EDTA, ácido etilendiaminotetraacético, tiene cuatro carboxilos y dos grupos amino; que pueden
actuar como bases de Lewis. Tiene la capacidad de EDTA para potencialmente donar sus seis pares
de electrones para la formación de enlaces covalentes coordinados a cationes metálicos. Sin
embargo, suele estar parcialmente ionizado, y, por tanto, formar menos de seis enlaces covalentes
coordinados con cationes metálicos.
El disodio EDTA se utiliza comúnmente para estandarizar las soluciones acuosas de cationes de
metales de transición.
Su fórmula química es C₁₀H₁₄N₂O₈.2Na.2H₂O.
Nocivo en caso
de inhalación
Puede provocar
daños en los
Causa irritación
órganos tras
cutánea y TOXICIDAD
exposiciones
ocular aguda.
prolongadas, si
se inhala.
En caso de
incendio, posible
formación de
gases de
combustión o
vapores
peligrosos.
Cromato de potasio: El cromato de potasio de formula K2CrO4 es una sal ternaria de potasio con
cromo en estado de oxidación +6, por lo que es un fuerte oxidante. Es un sólido cristalino forma
sólida está formado por un enlace iónico entre los dos cationes potasio y el anión poliatómico
cromato. Es color amarillo limón, muy estable y soluble en agua.
USOS
En la industria textil, los fabricantes utilizan
cromato de potasio para curtir el cuero y teñir
prendas de vestir y telas.
Funciona como un agente oxidante en la industria y
en la síntesis orgánica.
Se utiliza médicamente como un antiséptico
externo o astringente y está presente en algunos
medicamentos veterinarios. Figura 1.3. Cromato de potasio
El cromato de potasio se utiliza como indicador en
la determinación de cloruro por titulación con
solución de nitrato de plata estándar.
Ácido acético
En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el
acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4,8, la mitad
de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en
concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada.
TOXICIDAD
• En apicultura, se utiliza para el control
de las larvas y huevos de las polillas
de la cera
• En la industria química sus ésteres, • El ácido acético concentrado
como el acetato de celulosa es base es corrosivo y debe ser manejado con
para la fabricación cuidado apropiado.
de nailon, rayón, celofán, etc. • puede causar quemaduras en la piel,
• Se usa también para usos de cocina daño permanente en los ojos, e
como vinagre y también de limpieza. irritación a las membranas mucosas.
• Las soluciones de más de 25 % ácido
acético se manejan en una campana de
extracción de humos, debido al vapor
corrosivo y pungente.
USOS
Acetato de sodio
USOS
• En la industria alimentaria, se usa como preservativo para controlar el grado de
humedad en algunos productos alimenticios.
• Sirve para evitar el crecimiento de hongos.
• Para infraestrucuras debido a su alta afinidad química por la humedad, se usa al
mezclar concreto para aumentar su vida útil y minimizar el daño por agua.
• Puede ser usado en la producción sintética de caucho
TOXICIDAD
• Se usa como condimento y no tiene contraindicaciones ni causa síntomas negativos
• Al ser inhalado o cuando entra en contacto con los ojos puede ser irritante.
MEDIDA MEDIDA DE LA
NOMBRES DE SOLUCIONES EXPERIMENTAL TEMPRATURA
DE PH (C°)
1% Cloruro de sodio 7.55 20.9
1% Entilendamintetraacetato diácido
4.65 20.5
de sodio
1% Cromato de potasio 7.88 20.5
[ 10-7 ][ 10 - 7]
PH= - log[H+ ]
PH= 7
𝑲𝒘 = [𝐇 + ][ 𝐎𝐇 − ]
𝑲𝒘 = [ 10-7] [ 10 - 7]
𝑲𝒘 = [ 10-14]
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
La sal cloruro de sodio proviene de una reacción redox en donde el ácido clorhídrico (ácido fuerte)
que al mezclase con el hidróxido de sodio (Base fuerte) reaccionan formando esta sal.
Están muy desplazados a la izquierda por ello su ecuación de hidrolisis se representa así:
Obtener el
peachimetro
Lavarlo con
agua destilada
Fig.5. Acetato de Fig.6. Agua
sodio
Medir la solución del
frasco 1
Medir pH de cada
Medir la solución del Fig.7. Acetato de
solución
frasco 2 sodio más ácido
acético.
Agregar otros
Lavarlo con
15 más
agua destilada
Medir pH de cada
Medir la solución del
solución
frasco 3
Agregar 15
Lavarlo con gotas de acido
agua destilada Fig.8. Ácido
acético.
Si
En el frasco 1:
Hay una mezcla de ácido acético 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂H 2 M y acetato de sodio 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂Na 0,2 M
(concentración desconocida)
Se sabe que :
[𝑯𝟑 𝑶+ ][ 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶− ]
𝑲𝒂 = [𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯]
=1,8*𝟏𝟎−𝟓
[ 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶− ] = 𝟎, 𝟐 M
[𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯] = 0, 2 M
[𝑯𝟑 𝑶+ ]∗𝟎,𝟐
=1,8*𝟏𝟎−𝟓
𝟎,𝟐
[𝑯𝟑 𝑶+ ]= 1,8*𝟏𝟎−𝟓
pH= 4,74
En este frasco la solución es ácida porque el equilibrio es favorecido hacia la derecha, al tener
acetato de sodio en la mezcla.
Frasco 2: 20 mL HAcO 0,2 M
𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯 + 𝑯𝟐 𝑶 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶− + 𝑯𝟑 𝑶+
Valor teórico de pH
𝐶𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 = 0,2 M
pH = 2,72
En el frasco 1
Se le añade 15 gotas de HCl , lo equivalente a 0,75 mL.
Si a este equilibrio se añade un ácido fuerte como el HCl, la concentración de iones H + e iones
hidronio aumentará y estos se unirían a los iones acetato formados, por lo cual el equilibrio se
desplaza hacia la izquierda formando ácido acético.
El ácido clorhídrico está totalmente disociado, según la reacción
Los 𝐻3 𝑂+ generados de 0,1M (7,5*10−5 )reaccionan con la especie básica 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶− ,
[𝑯𝟑 𝑶+ ] = 𝟕, 𝟐 ∗ 𝟏𝟎−𝟔
pH= 5,14
En 0 gotas de HCl:
Kb= 5.6*10−10
C= 0.2M
Cambio: X X X
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻][𝑂𝐻 − ]
𝐾𝑏 =
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]
[𝑋][𝑋]
5.6*10−10 =
0.2𝑀−𝑋
X= 1.12*10−10
pOH = -log(OH)
pOH = 9.95
pH = 14 – 9.95 = 4.04
pH medido = 7.81
2 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻3 𝑂+ + 𝑂𝐻 −
𝐾𝑤 = [ 𝐻3 𝑂+ ][ 𝑂𝐻 − ]
Kw = 10−14
pH = 7
pH medido= 7.81
Con 15 de gotas de HCl:
Frasco 3: El acetato de sodio con 0.2M más el ácido clorhídrico con 0.1M
Teniendo en cuenta que se requiere tener a mismas cantidades de volumen en ambas sustancias se
transforma el 0.2M equivalente a cuando es de 7.5*10−4.
Inicio: 1𝑀 7.5*10−5M - -
Cambio: X X X X
[𝑋][𝑋]
1.8 ∗ 10−5 = [ 0.1M −X][7.5∗10−5 M−X]
X= 1.159*10−5
pH = -log(H)
pH= 4.936
pH medido = 7.08
𝐻𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻3 𝑂+ + 𝐶𝑙 −
pH medido = 3.34
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Al tener los valores del pH hallado por teoría de cada sustancia se pudo ver que en algunos casos no era
cercano al que se tenía de manera experimental con el peachimetro, siendo un factor la variación de su
temperatura ya que aumenta su pH al estar en bajas temperaturas, asimismo las constantes de acidez o de
basicidad tomadas fueron de una temperatura a 25°C.También implica la concentración de estas
soluciones, ya que no todas eran iguales variaba su volumen en cada frasco.
La sal cloruro de sodio proviene de una reacción redox en donde el ácido clorhídrico (ácido fuerte) que al
mezclase con el hidróxido de sodio (Base fuerte) reaccionan formando esta sal.
Y dado que estos iones son los conjugados de una base fuerte con un ácido fuerte estos son débiles que
apenas llegan a reaccionar con el agua por ello no forman hidrolisis.
Están muy desplazados a la izquierda por ello su ecuación de hidrolisis se representa así:
En el caso del frasco 4 se tuvo en cuenta de que el ácido clorhídrico es una sustancia que sufre una
disociación completa, debido a eso su pH es difícil de conocer siendo este un ácido muy fuerte. Asimismo, al
momento de añadir esta sustancia 15 gotas al agua en una mínima cantidad, se logró medir su pH teniendo
3.34 y a medida que se le fue añadiendo más gotas de ácido clorhídrico este pH fue viéndose un valor cada
vez menor por el ácido fuerte que se utilizó.
OBSERVACIONES:
En el frasco 1 del experimento 2 no especificaban las concentraciones del ácido acético y el acetato de
sodio, por lo que se asumió que los valores eran los mismos que las sustancias trabajadas en los demás
frascos; es decir, se asumió 0,2 M en ambos casos.
RECOMENDACIONES
-En este laboratorio, en el experimento 2, se utilizó una pipeta Pasteur como vertedor de
gotas ,por lo cual los volúmenes fueron aproximaciones, pero para obtener un mejor
resultado en los cálculos se debe utilizar un material más preciso como una pipeta.
-Lavar bien con agua destilada el peachímetro digital ante de usarlo.
-Esperar el tiempo adecuado para la lectura del PH de manera que en la pantalla salga una
flecha en diagonal y el numero este estable.
CONCLUSIÓNES
En el experimento 1 se logró hidrolizar las sales que provenientes de una base débil y las
sales que provenientes de un ácido débil en el experimento 1.Asimismo, no hidrolizan las
sales que provenientes de un conjugado ácido débil , no hidrolizan las sales que provienen
de un ácido conjugado básico.
En el experimento 2 se logró verificar que, al agregar un ácido fuerte a una solución
amortiguadora, en este caso una mezcla de ácido acético y acetato de sodio, la variación
de pH es mínima y conforme se le agrega más ,el pH tiene una tendencia a disminuir.
BIBLIOGRAFÍA:
Douglas A. (2000). Química analítica. Colombia: Mc-GRAW-
HILL/INTERAMERICANA.
FRITZ, J.QUÍMICA ANALÍTICA CUATITATIVA.1989.MÉXICO :INDUSTRIA
EDITORIAL
Química General por Cedrón J.; Landa V.; Robles J.