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METODOLOGÍA

La Unidad de Desarrollo Agrícola de la CEPAL contribuye, junto con otros esfuerzos regionales
e internacionales, para que las estadísticas agropecuarias faciliten:

a) La preparación de diagnósticos a nivel nacional y regional de la evolución del sector

agropecuario;

b) La formulación de políticas de desarrollo agropecuario y estrategias nacionales;

c) La elaboración de investigaciones socioeconómicas específicas del sector

agropecuario, y

d) Ayudar en la toma de decisiones por parte de los sectores público y privado.

1. Objetivo del documento

La difusión de este documento pretende satisfacer una demanda de información de los sectores
público y privado con calidad, confiabilidad y comparabilidad. Se buscó continuamente
incrementar la calidad de las estadísticas y mantener estándares en los procedimientos, los
métodos utilizados y los plazos. En aras de una mayor confiabilidad, se mantuvo una
comunicación permanente con los funcionarios especializados en las estadísticas agropecuarias
de las instituciones oficiales que proporcionan la información. Por último, se utilizó la misma
metodología para que los países de la subregión dispusieran de una mejor comparabilidad.

2. Metodología

En cada país, la obtención de los datos en las instituciones generadoras de información

económica en general, y para el sector agropecuario en particular, se lleva a cabo mediante:

a) Misiones en la región;
b) Solicitudes por correo electrónico o por fax;
c) Visitas a las páginas web, y
d) Consultas, observaciones y discusiones continuas con los encargados de las
estadísticas agropecuarias.

Al contar con la información, se procede a la revisión y análisis con miras a

homogeneizarla y presentarla en series cronológicas que permitan realizar el estudio de las
tendencias del sector. En la mayoría de los cuadros, además de la información básica, se
incorporan gráficos que muestran las tasas de crecimiento, la estructura y los índices.
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Con objeto de unificar la información de los cuadros nacionales, las medidas utilizadas
por la Unidad de Desarrollo Agrícola son hectáreas, toneladas métricas y litros.

Los principales cultivos se transforman en:

• Arroz granza en arroz limpio

• Café fruto en café oro
• Algodón rama en algodón oro
• Algodón rama en semilla de algodón

Por lo anterior, medidas como las manzanas, los quintales, las libras, las toneladas cortas,
las onzas, los galones, las botellas, los racimos, las unidades o las decenas, se convierten
mediante las unidades y equivalencias, así como por medio de los factores de conversión de cada
país presentados en el Glosario.

3. Información específica sobre algunos cuadros

La información de los cuadros sobre superficie y producción agrícola de los cultivos cíclicos no
se ha podido homogeneizar totalmente debido a que cada país la entrega de la siguiente manera:

Costa Rica, Honduras, Cuba, Haití, República Dominicana y México en año calendario

El Salvador, Guatemala y Panamá en ciclo agrícola.

Nicaragua es el único país al que se le aplican los factores de conversión para transformar
los ciclos agrícolas en años calendario:

Primer ciclo Segundo ciclo

Arroz 67 33
Frijol 58 42
Maíz 60 40
Sorgo 60 40
Algodón 75 25
Café 75 25
Caña de azúcar 60 40

En los cuadros sobre consumo aparente de granos básicos, la Unidad de Desarrollo

Agrícola utiliza dos variables nuevas:

a) La variable de producción neta, que se refiere a la producción total recolectada

menos las pérdidas de poscosecha y que se calcula de la siguiente manera para todos los países:
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Porcentaje de la producción

Maíz 20
Frijol 10
Arroz 5
Sorgo 5

b) La variable de grado de dependencia se calcula con base en las importaciones y su

relación con el consumo aparente.

En el cuadro relacionado con el arroz, todos los cálculos se efectúan con el arroz limpio.

Los cuadros sobre población total y rural, y población económicamente activa (PEA) total
y rural, se elaboran sobre la base de cifras del Centro Latinoamericano y Caribeño de Demografía
(CELADE) de la CEPAL. En el cuadro sobre población ocupada y población ocupada en el
sector rural se utilizan las cifras de la PEA proporcionadas por cada país, y en los últimos años se
emplean los datos obtenidos por medio de las encuestas de empleo.

4. Información adicional

La información presentada en este documento se complementa con la base de datos denominada

Sistema de Información Agropecuaria (SIAGRO), que puede consultarse en las siguientes
páginas web:

<http://www.eclac.cl/mexico/> (México, D. F.)

<http://www.eclac.cl/badeinso/SistemasDisponibles.asp> (Santiago de Chile)

<http://www.sica.int/cac/> (Consejo Agropecuario Centroamericano, CAC, San José,

Costa Rica)

En éstas se ofrece información adicional sobre:

a) PIB total y agropecuario a precios corrientes.

b) Valor bruto de la producción agropecuaria a precios corrientes.

c) Superficie, producción y rendimiento de la mayoría de los cultivos.

d) Comercio de la mayoría de los productos agrícolas y pecuarios para la elaboración de

los cuadros sobre consumo aparente.

e) Índice de precios al consumidor.