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Johnny Antúnez, Liliana Huanca y Dina Túllume son estudiantes de la carrera de Tecnología

Pesquera, quienes dirigidos por el docente Anthony Morales Villanueva han decidido crear
el Sublipez, un producto que busca disminuir la anemia en los escolares de Huarmey.

El maestro Anthony Morales comentó que este proyecto fue propuesto a sus alumnos del
curso de Procesamiento de Productos Pesqueros el año pasado. Desde ese momento han
colaborado para perfeccionar la preparación de este dulce que tiene entre sus ingredientes un
30% de pescado de lorna o cabinza deshidratado, así como maní, chocolate y esencia de
vainilla.

“Como alumnos vimos que en Huarmey hay niños y madres gestantes que sufren anemia,
por eso decidimos incluir el pescado como dieta para combatir este mal. Lo interesante de
este producto es que usamos peces de la ciudad como la cabinza y la lorna”, declaró Liliana
Huanca.

Los estudiantes y el profesor tienen la expectativa de que el Gobierno Regional de Áncash y


la Municipalidad Provincial de Huarmey los apoye con la implementación de los equipos de
laboratorio a fin de elaborar un producto a gran escala y venderlo a otras ciudades del país y
del extranjero.

“Creemos que este tipo de proyectos deben ser apoyados por las autoridades regionales y
locales. En el instituto nos faltan equipos, pero aun así, con una cocina pequeña y con lo poco
que tenemos hemos sacado a flote el proyecto. Las autoridades deben saber que los jóvenes
huarmeyanos han apostado por esta carrera con el propósito de ayudar a la población”,
sostuvo Morales.