Aunque planear la producción se relaciona con actividades de las distintas áreas funcionales de la empresa, el
punto de partida lo constituye el área de mercado o sea la estimación de ventas que la empresa proyecta
realizar en un período de tiempo determinado.
Importancia: En concreto la importancia de la Planeación de la Producción, tiene como finalidad vigilar que
se logre:
· Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los obreros. Asegurar que los obreros no
trabajan en exceso, ni que estén inactivos.
Control de producción. Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricación de artículos y vigilar que se haga
como se planeó, es decir, el control se refiere a la verificación para que se cumpla con lo planeado, reduciendo
a un mínimo las diferencias del plan original, por los resultados y práctica obtenidos. Funciones del control de
producción.
· Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si fuere necesario.
· Establecer volúmenes económicos de partidas de los artículos que se han de comprar o fabricar.
· Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con los que se han previsto y revisar los planes de
producción si fuere necesario.
1. Establece medidas para corregir las actividades de tal forma que se alcancen los planes exitosamente.
2. Determina y analiza rápidamente las causas que pueden originar desviaciones, para que no se vuelvan a
presentar.
Disminuir el “lead time” del proceso operativo y por tanto, el plazo de entrega.
Mejorar la productividad, mediante el aumento de la producción a realizar en un determinado plazo
de tiempo, a través de una mejor programación de la producción y un mejor control de la misma.
Mejorar el control en lo relativo a localización de las piezas, planificación y montaje, etc.
Establecer una sistemática conocida por todos en lo relativo a planificación a largo y corto plazo,
gestión de la capacidad de la planta, secuenciación de la producción, plazo de entrega estándar,
control de la producción y localización de piezas, etc.
objetivos que debe contemplar el futuro sistema de gestión que se implante, como pueden ser también los
siguientes:
Establecer los sistemas de control adecuados: control de productividad, control de calidad, plazos de
respuesta, etc. Para ello, se hace necesario el diseño e implantación de un sistema de información
a medida de la empresa.
Definir las funciones y responsabilidades de cada puesto de trabajo para poder llevar a cabo la mejora
de los procesos diseñados.
Tener una base para posibilitar la realización posterior de un sistema de incentivos que fomente la
colaboración y el trabajo en equipo y que esté ligado al incremento de la productividad real y no
se quede ineficaz al cabo de poco tiempo
Que el personal de la empresa adquiera una cultura empresarial de participación y de mejora
continua.
Oferta
La oferta es la cantidad de productos o servicios ofrecidos en el mercado. En la oferta, ante un
aumento del precio, aumenta la cantidad ofrecida.
Curva de la oferta
En la curva puede verse como cuando el precio es muy bajo, ya no es rentable ofrecer ese
producto o servicio en el mercado, por lo tanto la cantidad ofrecida es 0.
Demanda
La demanda es la cantidad de bienes o servicios que los compradores intentan adquirir en el
mercado.
Curva de la demanda
Por medio de la ley de la demanda, se determina que al subir el precio de un bien o servicio, la
demanda de éste disminuye (a diferencia de los cambios en otros factores que determinan un
corrimiento de la curva en sí).
Asegurar materiales y productos que estén disponibles para la producción y entrega a los clientes.
Mantener los niveles de inventario adecuados para la operación.
Planear las actividades de manufactura, horarios de entrega y actividades de compra.
SISTEMA KANBAN:
Los sistemas Kanban consisten en un conjunto de formas de comunicarse e intercambiar información entre
los diferentes operarios de una línea de producción, de una empresa, o entre proveedor y cliente. Su
propósito es simplificar la comunicación, agilizándola y evitando errores producidos por falta de
información.
El ejemplo más común de “Kanban” son las etiquetas que se les incorporan a los productos mientras son
fabricados, para que posteriormente quede identificado a dónde tienen que enviarse o qué características
tiene.
Los “Kanban” también pueden ser ordenes de trabajo, es decir, incluir información acerca nos dé
información acerca de qué operaciones se deben hacer y con cada producto, en qué cantidad, mediante qué
medios y como transportarlo.
En la actualidad, en la mayoría de empresas se han automatizado los métodos Kanban, de forma que, por
ejemplo, se pueden colocar etiquetas con códigos de barras o QR que, de forma informatizada, al pasar los
productos por cada punto de control, el sistema los localiza automáticamente
2.- Si se usa un sistema informatizado, permite conocer la situación de todos los ítems en cada momento y
dar instrucciones basadas en las condiciones actuales de cada área de trabajo.
2.- Posibilidad de priorizar la producción: el tipo de producto con más importancia o urgencia se pone
primero que los demás.
TEORIA DE RESTRICCIONES:
a) IDENTIFICAR LAS RESTRICCIONES DEL SISTEMA: una restricción es una variable que condiciona
un curso de acción. Pueden haber distinto tipo de restricciones, siendo las más comunes, las de tipo
físico: maquinarias, materia prima,mano de obra etc.
b) EXPLOTAR LAS RESTRICCIONES DEL SISTEMA: implica buscar la forma de obtener la mayor producción
posible de la restricción.
c) SUBORDINAR TODO A LA RESTRICCION ANTERIOR: todo el esquema debe funcionar al ritmo que marca
la restricción (tambor).
d) ELEVAR LAS RESTRICCIONES DEL SISTEMA: implica encarar un programa de mejoramiento del nivel de
actividad de la restricción . Ej. tercerizar
e) SI EN LAS ETAPAS PREVIAS SE ELIMINA UNA RESTRICCIÓN, VOLVER ALPASO a): para trabajar en forma
permanente con las nuevas restricciones que se manifiesten.
•La Meta de cualquier empresa con fines de lucro es ganar dinero de forma sostenida, esto es, satisfaciendo
las necesidades de los clientes, empleados y accionistas. Si no gana una cantidad ilimitada es porque algo se
lo está impidiendo: sus restricciones. •Contrariamente a lo que parece, en toda empresa existen sólo unas
pocas restricciones que le impiden ganar más dinero. •Restricción no es sinónimo de recurso escaso. Es
imposible tener una cantidadinfinita de recursos. Las restricciones, lo que le impide a una organización
alcanzar su más alto desempeño en relación a su Meta, son en general criterios de decisión erróneos.