Universidad Nacional Autónoma

de México
Facultad de Ingeniería
División de Ciencias Básicas
Laboratorio de Sistemas Químicos en Ingeniería (6450)
Profesor(a): ____I.Q. Miriam Arenas Saenz_________
Semestre 2019-2

Práctica No. _2_

Nombre de la práctica

Fuerzas Intermoleculares

Grupo: _4___

Brigada: _4___

Integrantes:
De la Concha Lozano Elihu
Espinal Palao Aurora
Ramos Díaz Fernando

Cd. Universitaria a __5__ de _febrero_ de 2019.

OBJETIVOS:
1. Distinguiremos el tipo de atracciones intermoleculares que presentan algunas sustancias.
2. Conoceremos las diferencias entre una molécula polar y una molécula no polar.
3. Observaremos el fenómeno de solubilidad con algunos disolventes.

DESARROLLO:

● ACTIVIDAD 1: El profesor verificará que los alumnos tengamos los conocimientos teóricos
necesarios para la realización de la práctica y explicará los todos los cuidados que deben
tenerse en el manejo de las sustancias químicas que se emplearán, su uso y la manera de
desecharlas.

● ACTIVIDAD 2:
1. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 11 y colóquelos en la gradilla.
2. Adicione 10 gotas de cada disolvente en el tubo de ensayo, como lo muestra la columna del
disolvente 1 de la Tabla 1.
3. Posteriormente adicione 10 gotas de disolvente 2 como se indica en la Tabla 1 y agite cada
tubo.
4. Anote sus observaciones en la Tabla 1.

Tabla 1
Tubo de Disolvente 1 Disolvente 2 Observaciones
ensayo

1 Hexano Metanol No se disuelve; debido a sus densidades el

Hexano queda arriba mientras que el metano
abajo.

2 Hexano Ácido acético No se disuelve; debido a sus densidades el

Ácido acético queda encima del Hexano

3 Hexano Agua No se disuelve; debido a sus densidades el

Agua se pone por encima del Hexano

4 Hexano Acetona No se disuelve; el acetona queda por debajo

del Hexano por su densidad

5 Metanol Ácido acético Se disuelve

6 Metanol Agua Se disuelve

7 Metanol Acetona Se disuelve

8 Ácido acético Acetona Se disuelve

9 Agua Ácido acético Se disuelve

10 Agua Acetona Se disuelve

 ● ACTIVIDAD 3
1. En el tubo de ensayo que tiene la mezcla agua y hexano (tubo 3), añada 5 gotas de acetona
y anote a cuál de las dos fases (agua o hexano) se incorpora la acetona. ¿por qué?

R= Al agregar las 5 gotas de acetona en el tubo número 3 que contenía la mezcla de agua y hexano al agitar nos pudimos
percatar que la acetona se incorporó al agua debido a su densidad ya que al ser más densa que el hexano provocó que
se fuera hacia el agua y en consecuencia se mezclaran.

2. En el tubo de ensayo que contiene la mezcla de agua y acetona (tubo 10), adicione cloruro
de sodio utilizando la punta de la espátula y agite. ¿Qué sucede y por qué?

R= Se disuelve el cloruro de sodio ya que es un compuesto iónico y el agua uno polar. Hay atracción entre las caras de
ambos compuestos mientras que en acetona también es soluble por el enlace dipolo-dipolo.

3. En un tubo de ensayo (tubo 11) agregue un cristal de permanganato de potasio y adicione

10 gotas de hexano y agite. Ahora adicione acetona de gota en gota, agitando después de
cada adición, hasta completar 20 gotas. Explique lo sucedido comparando las fuerzas
intermoleculares que se dan entre el permanganato de potasio y el hexano.

R= Después de unos segundos la mezcla cambió a un color violeta/morado fuerte. El permanganato es un compuesto
iónico mientras que el acetona es polar y el hexano no polar. Las fuerzas intermoleculares correspondientes son
:Hexano y permanganato de potasio: dipolo-dipolo inducido; Hexano, acetona y permanganato de potasio: dipolo- dipolo
inducido entre , hexano y permanganato e ion-dipolo entre acetona y permanganato de potasio.

● ACTIVIDAD 4
1. En la Tabla 2, escribe el tipo de fuerzas intermoleculares que actúan en cada combinación
de disolventes.

Tabla 2
Tubo de Disolvente 1 Disolvente 2 Observaciones
ensayo

1 Hexano Metanol Apolar

2 Hexano Ácido acético Apolar

3 Hexano Agua Apolar

4 Hexano Acetona Apolar

5 Metanol Ácido acético Polar

6 Metanol Agua Polar

7 Metanol Acetona Polar

8 Ácido acético Acetona Polar

 9 Agua Ácido acético Polar

10 Agua Acetona Polar

CONCLUSIONES:

Aurora:
Durante la práctica pudimos ver cómo actúan las fuerzas intermoleculares. En nuestro previo investigamos un poco
sobre cada una de las sustancias con las que trabajaríamos y con eso pudimos corroborar los resultados que fuimos
obteniendo durante la práctica. Vimos que efectivamente las moléculas no se combinaban cuando eran diferentes . Es
un poco difícil de imaginar cuando lo aprendes en teoría, pero ahora que pudimos trabajar en persona con las fuerzas
intermoleculares se nos hará más sencillo trabajar con esto en temas posteriores.

Ramos Díaz Fernando:

En esta Práctica pudimos reforzar los conocimientos adquiridos acerca de las fuerzas intermoleculares realizando
durante la práctica la mezcla de diferentes sustancias con las cuales pudimos observar cuales se podían disolver entre
ellas y cuáles no teniendo un efecto parecido al tratar de combinar agua con aceite a través de estos fenómenos
podemos determinar que aquellas sustancias que se disolvieron o se combinaron se podía decir que tenían un enlace
covalente polar mientras por el otro lado si no se mezclaban se decía que tienen un enlace no polar, a su vez para
identificar en las moléculas no polares para identificar qué sustancia se mantenía arriba y cual por debajo se hizo uso
de sus densidades que se investigaron previamente quedando abajo la sustancia de mayor densidad y encima la de menor
densidad.

De la Concha Lozano Elihu:

En la práctica se pudo llegar al cumplimiento del objetivo y se reforzó la parte teórica pues así se pudo comprender
más la parte en la que las mezclas se llevaban a cabo y se comprendió porque algunos líquidos se mezclan y no se notaba
a simple vista que uno estuviera por encima de otro excepto por algunas en las que era bastante evidente que una
sustancia estaba sobre otra, en la última mezcla se observó cómo se generaba una clara reacción muy didáctica para
entender el objetivo de la práctica. Se pudo aplicar la información del cuestionario previo para identificar entre las
sustancias que contaban con una estructura polar y no polar.

Bibliografía:
Chang, Raymond Química, 6ª ed McGraw-Hill, México, 1999.
Russell, J. B. y Larena, A; “Química”; Mc Graw-Hill; México, 1988.