Escuela Politécnica Nacional

Facultad de Ingeniería Mecánica

Departamento de Materiales

Gestión de la Calidad
Profesora: Patricia I. Pontón, Ph.D.
e-mail: patricia.ponton@epn.edu.ec

Semestre 2018-A
 CAPÍTULO 1:

1. INTRODUCCIÓN

1.1. CONTEXTO HISTORICO: EVOLUCIÓN DE LA GESTIÓN DE LA

CALIDAD
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

 Colecta de alimentos  Inspección

por los consumidores

 División del trabajo: Proveedores de

alimentos Inspección en los
mercados de las aldeas

 Primeros fabricantes: Artesanos de

las aldeas Confianza en la técnica y
reputación.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

 El Código de Hammurabi (1550 a.C, Babilonia) ya demostraba su preocupación
por la durabilidad y funcionalidad de sus construcciones.

 Los fenicios (1200 a.C) tenían la costumbre de amputar la mano de quien

elaboraba productos defectuosos de manera habitual y no cumplía las
especificaciones de calidad dadas por el gobierno.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

 El ejército de Terracota (210-209 a.C., China) constituido por más de 8000
figuras de guerreros y caballos en tamaño real, revela una práctica
extraordinaria de fabricación en cadena y control de calidad.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

• Los romanos (29 a.C. – 476 d.C.) desarrollaron estándares de calidad y

métodos de medición altamente sofisticados.
• Con la Revolución Industrial, la producción en masa de bienes fue posible
gracias a la división del trabajo y a la creación de piezas en serie, lo que
generó problemas para aquellos que estaban acostumbrados a tener sus
bienes hechos bajo medida.
• Revolución Industrial: especificaciones escritas, mediciones y laboratorios de
análisis, extensión de la inspección, estandarización.
• La industria moderna surgió al final del siglo XIX. En los EEUU, Taylor fue el
pionero en gerenciamiento científico, retirando la planificación del trabajo de
la responsabilidad que tenían los trabajadores y supervisores, y colocándolo
en las manos de los ingenieros industriales.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

a. ERA DE LA INSPECCIÓN

 Fin del Siglo XVIII e inicio del Siglo XIX.

 Los productos son verificados uno por uno.

 El cliente participa de la inspección. La calidad del producto

se establece a través de la relación directa entre el artesano y
el cliente.

 La inspección identifica defectos, pero no produce calidad.

Inicialmente la inspección fue a simple vista, luego fueron
utilizados estándares.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

a. ERA DE LA INSPECCIÓN

 A principios del siglo XX la inspección por estándares se refinó

más y fue clave en la línea de ensamble de Henry Ford.

 La inspección es considerada como una actividad

independiente de la administración.

 Durante toda la década de 1920, se limitó a contar y detectar

la mala calidad.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

b. ERA DEL CONTROL ESTADÍSTICO

• Década de 1930 a 1940. Surgió con el aparecimiento de la

producción en masa.

• Contribución importante de Walter A. Shewhart (de Bell

Telephone Laboratories), quien introdujo los principios
estadísticos del Control de la Calidad.

• Productos son verificados por técnicas de muestreo

• Un departamento especializado realiza la inspección de la

calidad
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

c. ERA DE LA GARANTÍA O ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

• Década de 1940 e 1960

• Reconstrucción de Europa: exigencia de garantía de

acuerdo a una especificación técnica – creación de la ISO
(International Organization for Standardization.)

• Cumplimiento de contrato con clientes – garantía del

producto (plazo de entrega, instalaciones, asistencia
técnica, etc.)
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

d. ERA DE LA CALIDAD TOTAL (gerenciamiento estratégico)

• Década de 1970
• El proceso productivo es controlado
• Toda la empresa es responsable
• Énfasis en la prevención de defectos
• Calidad asegurada
• Control total de la calidad (Total Quality
Control, TQC)
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

d. ERA DE LA CALIDAD TOTAL (gerenciamiento estratégico)

• Resurgimiento del Japón después de la

segunda guerra mundial, utilizando los
principios de control total de calidad
dados por los estadounidenses
Feigenbaum y Juran.

• En 1954 Jurán visitó por primera vez

Japón y sus enseñanzas sirvieron para
que Japón tuviera una nueva visión de la
responsabilidad de los directivos para
mejorar la calidad.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

d. ERA DE LA CALIDAD TOTAL (gerenciamiento estratégico)

• El aporte de Kauro Ishikawa fue

fundamental para que Japón se
convirtiera en una referencia de calidad
a nivel mundial.
• Japón surgió y se impuso en el mercado
occidental:
 En 1970, los países occidentales pierden supremacía
en la industria pesada de acero, bronce, latón y en el
sector textil. Hubo necesidad de cerrar plantas debido
a la competencia de Japón.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

d. ERA DE LA CALIDAD TOTAL (gerenciamiento estratégico)

• Japón surgió y se impuso en el mercado

occidental:
 En 1975 los países occidentales pierden
liderazgo en aparatos electrodomésticos-
 Es a finales de 1970 que la competencia de los
productos japoneses provoca alarma en el
orgullo de los EEUU: la industria automotriz.
 En 1980 EEUU prende “los focos de alarma” por
la competencia Japonesa. De hecho General
Motors gastó aprox. 70 000 millones de dólares
en nueva tecnología y adquisiciones, pero seguía
perdiendo mercado.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

d. ERA DE LA CALIDAD TOTAL (gerenciamiento estratégico)

• Recién en la década de 1980, EEUU

tomó plena consciencia de la
importancia estratégica de la calidad, de
los aportes de Jurán y del Japón como
tal. Surgió toda una campaña para salir
de la crisis.
• En 1988, Motorola inició la aplicación
del programa Seis Sigma, con el
propósito de mejorar la calidad de los
productos electrónicos.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.1. Contexto histórico: Evolución de la gestión de la calidad

d. ERA DE LA CALIDAD TOTAL (gerenciamiento estratégico)

• En 1987 en EEUU se estableció el

premio de calidad Malcolm Baldrige.
• En 1992 surgió el premio Europeo a la
Calidad.
• En 1992 países como México, Brasil y
Argentina, establecieron diversos
premios de calidad.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
• Desde el punto de vista de la producción, la calidad se asocia a la
concepción de producción de un objeto que busca satisfacer las
Calidad en su sentido necesidades del cliente.
más básico: • Desde el punto de vista del cliente, la calidad está asociada al
valor y utilidad que reconoce en el producto.

¿Por qué la calidad es esencial en las organizaciones globales?

Competitividad

Satisfacción
CALIDAD del cliente

Produtividad
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
• Capacidad de una empresa de generar un producto o
servicio de mejor manera que sus competidores.
Competitividad
• Una empresa es más competitiva cuando ofrece mejor
calidad a bajo precio y con un buen servicio.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
Competitividad

Factores que afectan a la

competitividad:
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
Competitividad: evaluación competitiva
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
Competitividad

Al mejorar la forma en que se

hacen las diferentes actividades
en una empresa, se genera una
reacción en cadena:

Productividad es la capacidad de
lograr mejores resultados
considerando los recursos
empleados para generarlos.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
Productividad

Unidades producidas

Productividad=
Número total de
trabajadores, tiempo
total empleado,
horas de máquinas.

La medición de la productividad consiste en valorar adecuadamente

los recursos empleados para producir o generar ciertos resultados.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
2 componentes de la
productividad

Eficiencia Eficacia

Lograr producir con la Lograr cumplir los

menor cantidad de recursos objetivos propuestos (de
(del total de recursos los resultados alcanzados
cuántos fueron utilizados y cuántos cumplen los
cuándos desperdiciados) objetivos de calidad)

Tratar que no hayan Utilizar recursos

desperdicios para logar los
objetivos
planteados

Efectividad Consiste en plantear objetivos

trascendentales y que éstos se alcancen.
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN
Productividad

Productividad=
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

¿Quién causa la mala calidad y la baja productividad en

una organización?
• Trabajadores (no habría problema si todos los
Problema trabajadores cumplieran con su responsabilidad)

Administración por reacción: regaños, reclamos,

avisos de advertencia, despidos, presión.

La gente se adapta al sistema y no

es la causa básica de la mala Solución: estudiar al
calidad. Más del 90 % de las fallas proceso como tal.
están fuera del alcance de la gente
de labor directa.
Control de Lectura:

• Fecha: 20/04/2018

• Tema: Términos relativos al sistema y a los requisiots (ítem 3.5 y 3.6)

de la Norma ISO 9000 – Sistemas de gestión de la calidad –
Fundamentos y Vocabulario.