Universidad Estatal de Guayaquil

Facultad de Medicina Dr. Alejo Lascano Bahamonde

Cátedra de Nutrición

Diario de clase 8
Fecha: 26/01/2019
Introducción
En la clase de hoy abarcamos el tema faltante de nutrición en la infancia, luego vimos
la importancia de la nutrición en los adolescentes y sus estilos de vida que influyen
de algún modo en su dieta y esto en su forma de ser. Hablamos también de la dieta
en el adulto donde nos dimos cuenta del gran impacto que esta tiene sobre la
prevención de enfermedades crónicas alargando más la esperanza de vida que ha
llegado a 74 años y tocamos el tema de influencia política y social sobre el desarrollo
humano analizando el impacto de los últimos casos de femicidio y xenofobia la cual
debería estar totalmente rechazada, por lo tanto hay una falta de rigor en bases
importantes del país.

Desarrollo
Los ninos aumentan de 5 a 9 cm por año y de 1.6 a 3.3 kg de peso, llama la
atención el crecimiento de recuperación que luego de sufrir una patología y tratarla
incrementa. Las necesidades energéticas están determinadas por:

 Metabolismo basal
 Velocidad de crecimiento
 Gasto energético
Para calcular el peso se estima:
De 2 a 6 años: (edad x 2)+8.5
De a 15 años: (edad x 3) + 3
13 años en especial las niñas deben aumentar el hierro
Nutrición en la adolescencia

Etapa de cambios psicológicos y físicos (hormonas) que va de 12 a 21 años (¿).

Mientras más temprana es la menarquia más alta es la niña. El estirón de las niñas
es más temprano y su maduración igual. Poseen bastante energía, minoxidil
(antihipertensivo), creatina y polvos de proteína por esteroides se ven comprometidos
a esta edad el consumo de calcio debe ser mayor pero se pierde por bebidas
azucaradas.
Hábitos

 Consumo irregular de comidas

 Aperitivos excesivos
 Comer fuera de casa
 Dietas de adelgazamiento

Holger Carrión Figuera Grupo 3 Dr. Manuel Balladares Mazzini

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Cátedra de Nutrición

 Salto de comidas
100ml de cafeína diarios (FDA: 71mgx 350ml)

La dieta influye sobre el acné, una correcta dieta influye de manera positiva como
dieta baja en carga glucémica.

Obesidad y sobrepeso (1 de 3 personas son obesos o tienen sobrepeso). Por tanto

su tratamiento es llevado principalmente en retirar estimulantes sedentarios, comer
frutas y verduras y hacer ejercicio
Adolescentes por la obesidad cursan con hiperlipidemia, diabetes e hipertensión. En
caso de esto, limitar el consumo de grasa y azúcar

Triada del atleta: (amenorrea, pérdida de peso y osteoporosis)

Nutrición en el adulto
La resolución del problema radica en la prevención de enfermedades crónicas, en
esta etapa influyen varios factores (fisiológicos, madurativos y sociales), calidad de
vida relacionada con la salud, seguridad alimentaria. 6 de cada 10 adultos sufren
obesidad. La desnutrición en la infancia lo hace más propenso a sobrepeso ya que
hay una memoria de que el cuerpo absorba la mayor cantidad de nutrientes. Influye
a su vez la desigualdad de la salud, por lo tanto la UNESCO se planteó 8 objetivos

del milenio:

Importancia tiene sobre la mujer el síndrome premenstrual y la menopausia, aumento

de colesterol, LDL, lo que hace más propensa a Diabetes Mellitus, ECV, HTA

Importancia en el hombre hay exceso de hierro, enfermedad isquémica del corazón,

accidente de tránsito y Diabetes Mellitus

Alimentos procesados han disminuido alimentos saludables, de igual manera se

presta importancia las embarazadas. Alcohol 30ml diario

Fotoquímicos Fitonutrientes: componentes químicos naturales (flavonoides) con

función antioxidante y antiinflamatorio

Holger Carrión Figuera Grupo 3 Dr. Manuel Balladares Mazzini

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Cátedra de Nutrición

Soja: disminuye síntomas vasomotores, importante en mujeres con menopausia,

ayuda a ciertos tipos de cancer. Conjugado con proteína, alimentos pobres en grasa
y sodio actúa de manera eficiente
Conclusión

Hay que destacar la importancia de realizar dietas adecuadas las cuales deberían ser
hechas por profesionales que hayan estudiado del tema ya que no tiene el mismo
impacto una dieta hecha por alguien que desconoce de las propiedades de los
alimentos aunque es un gran logro que estas personas traten de realizar dietas
disminuyendo la ingesta de comida con transgénicos y comida rápida cayendo el
mayor peso en los adolescentes. Los adultos deben manejar un adecuado estilo de
vida tratando de evitar el estrés, dando lugar a horas de actividad física a pesar del
trabajo que estos tengan para así poder vivir de una manera adecuada por mucho
más tiempo

Holger Carrión Figuera Grupo 3 Dr. Manuel Balladares Mazzini