GUÍA

AMBIENTAL APÍCOLA
PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
CORPORACIÓN PARA EL
DESARROLLO SOSTENIBLE DEL
ÁREA DE MANEJO ESPECIAL DE
LA MACARENA

• CORMACARENA •
Ing. BELTSY GIOVANNA BARRERA MURILLO
Directora General

Ing. EDUARDO SÁNCHEZ BERNAL

Subdirector de Gestión Ambiental

Ing. GILDARDO FRANCO CALDERÓN

Coordinador Grupo Aire y Urbano
Apicultor

REVISIÓN
Dr. Jorge Tello Durán
Profesor Asociado UNAL

Guillermo Figueredo Medina

Apicultor del Meta
 GUÍA
AMBIENTAL APÍCOLA
PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
 Edición e impresión
NMC PUBLICIDAD E IMPRESOS
www.nmcpublicidad.com

PRIMERA EDICIÓN
Villavicencio, Noviembre de 2015

ISBN: 978-958-58802-8-3

CORMACARENA
Carrera 35 N° 25-57 San Benito – Villavicencio
(Meta) – Colombia
PBX: 6730420 – 6730417 – 6730418
Fax: 6825731 LINEA PQR 6730420 EXT.105
Línea Gratuita Nacional: 018000117177
Página Web: www.cormacarena.gov.co
Facebook: Cormacarena Autoridad Ambiental
Twitter: @CORMACARENA
E-mail: info@cormacarena.gov.co
 VOCABULARIO
APÍCOLA
Apiario: Reunión de dos o más colmenas.

Apicultura: La ciencia, hobby y arte de cría de abejas.

Apitoxina: Veneno secretado por las obreras de varias especies de abejas, que lo emplean como medio de defensa
contra predadores y para el combate entre abejas.

Apis mellifera: Abejas domesticas utilizadas en la apicultura

Apis mellifera scutellata: Abeja africana.

Biomasa: Cantidad total de materia viva presente en una comunidad o ecosistema, para el presente caso es el material
genético (Las abejas en diferentes estadios).

Cera estampada: Una lámina de cera de abejas grabado con el motivo hexagonal de un alvéolo. Una lámina de cera
estampada es colocada en cada colmena de madera y sirve como base sobre la cual las abejas construyen sus nidos.
Esto acelera el proceso de construcción de panales. Sin esta cera estampada, las abejas podrían construir sus panales de
manera irregular, dicultando su manejo.

Colmena: Es el soporte material donde viven las abejas, puede ser preparada por el hombre o puede ser una cavidad
natural.

Colonia: Las abejas son insectos sociales; viven solamente como parte de una colonia y no individualmente. Cada
colonia de abejas melíferas contiene una reina que es el miembro femenino de la colonia, pocos centenares de zánganos
y miles de abejas obreras. La abeja reina africanizada coloca en 24 horas entre 1.500 y 2.000 huevos, (el doble de su
peso en huevos).

Cuadro: Un cuadro rectangular de madera que tiene una hoja de cera estampada. Una cantidad de cuadros se
depositan colgados paralelamente en el interior de la colmena.

Desoperculado: Recibe este nombre la operación de retirar o romper el opérculo de cera, que cierra las celdas de
miel, cosa que se hace con varias herramientas.

Ecosistema: La Ley 165 para el Convenio de las Naciones Unidas Sobre Diversidad Biológica (1994), en su Artículo 2,
dene el término ecosistema como: "Un complejo dinámico de comunidades vegetales, animales y de microorganismos
y su medio no viviente que interactúan como una unidad funcional".

Enjambre: Es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va a establecerse en otro lugar, se hace extensivo a los
conjuntos que prepara el apicultor, denominados paquetes de abejas.

Gameto: Los gametos son las células sexuales haploides de los organismos pluricelulares originadas por meiosis o
mitosis a partir de las células germinales (o meiocitos en el caso de células diploides). En las plantas, el gameto femenino
se llama oósfera, y polen el gameto masculino que fecunda a la oosfera.
Hibrido Apis mellifera (Abeja africanizada): Se formó por la hibridación incontrolada de abejas Apis mellifera scutellata
con abejas de tipo europeo. En el año de 1.957 estos enjambres salen de la ciudad Rio Claro, estado de Sao Paulo,
Brasil; por accidente, se escaparon 26 enjambres que se cruzaron con las abejas europeas, dando inicio al proceso
conocido como africanización. En Colombia fueron reportadas en los llanos, departamento de Casanare en el año de
1979.
 VOCABULARIO
APÍCOLA
Inocuo: Es un concepto que se reere a la existencia y control de peligros asociados a los productos destinados para el
consumo humano o animal, a través de la ingestión como pueden ser alimentos y medicinas a n de que no provoquen
daños a la salud del consumidor; aunque el concepto es más conocido para los alimentos conociéndose como inocuidad
alimentaria, también aplica para la fabricación de medicamentos ingeribles que requieren medidas más extremas de
inocuidad.

Manejo: Es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el n de mejorar alguna condición natural.

Miel inmadura o verde: Miel en proceso de maduración, las celdas permanecen abiertas.

Núcleo: Es la denominación genérica de las mini colmenas que se usan en el transporte de enjambres propiciados por
el apicultor.

Néctar: Líquido dulce que las plantas ofrecen a través de las ores. Es aprovechado por los insectos, pájaros y algunos
animales. Las abejas la recogen y lo transforman en miel.

Operculado: Recibe este nombre el hecho de cerrar con cera las celdillas de donde nacerán las reinas, abejas y
zánganos, para que completen su metamorfosis y la miel para que complete su proceso de maduración.

Panal: Construcción de cera en el que las abejas incuban las crías y almacenan el polen y la miel.

Pecoreo: Recolección de productos apícolas, actividad realizada por las obreras.

Pillaje: Acto o serie de actos en los cuales las abejas roban sustancias dulces de otras colonias.

Piquera: Abertura que hay en las colmenas para que las abejas puedan entrar y salir.

Realera: Es la celda especial que sirve de cuna a la reina.

Abeja Apis Mellifera colecando néctar

 CORMACARENA

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES
IMPORTANCIA DE LA GUÍA AMBIENTAL
OBJETIVO DE LA GUÍA
ALCANCE DE LA GUÍA
HISTORIA DE LA APICULTURA
LA APICULTURA EN COLOMBIA
LA APICULTURA EN EL DEPARTAMENTO DEL META
APORTES DE LA APICULTURA
LA POLINIZACION DE LAS ABEJAS
CONOCIMIENTOS BASICOS DE APICULTURA
PARTES DE LA COLMENA LANGSTROTH
INDUMENTARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS BÁSICAS
EN APICULTURA
LAS CASTAS EN LAS ABEJAS
LABORES REALIZADAS EN APICULTURA
INSTALACIÓN DE APIARIOS DE ABEJAS AFRICANIZADAS
(HIBRIDO Apis mellifera)
PRODUCTOS APICOLAS: USOS Y CARACTERIZACIÓN
COSECHA DE LOS PRODUCTOS APÍCOLAS DE ACUERDO
CON EL CLIMA
ALGUNAS RECOMENDACIONES DE BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS
RESPECTO DEL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS ORDINARIOS
GENERADOS DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA
RESPECTO AL MANEJO DE RESIDUOS VETERINARIOS
GENERALIDADES DE LA APICULTURA ORGÁNICA
CAMBIO CLIMÁTICO Y APICULTURA
POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS GENERADOS POR EL
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA Y TRÁMITES ANTE LA AUTORIDAD
AMBIENTAL
MARCO JURÍDICO
BIBLIOGRAFÍA

GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

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 CORMACARENA

PRESENTACIÓN

Es un compromiso de esta corporación ambiental, bajo mi actual

dirección, ir siempre de la mano con los sectores productivos,
por tal motivo se ha tomado la rme decisión de fortalecer la
apicultura en el departamento del Meta.

CORMACARENA para el curso de los años 2014 y 2015 ha

ejecutado proyectos a n de fortalecer este renglón productivo,
especialmente por ser una actividad amigable con el medio
ambiente que presta diferentes servicios ecosistémicos en el área
geográca donde se encuentra localizadas las colonias de abejas.

Este fortalecimiento genera también bienestar para el apicultor y

su núcleo familiar, es decir, se favorece a la comunidad que habita
el área geográca de inuencia directa de acción de la abeja Apis
Mellifera.

La Apicultura es una actividad pecuaria que permite el

mejoramiento continuo de lo económico, lo social y lo
ambiental.

El manejo de la especie Apis Mellifera presta benecios para el

Apicultor y su familia porque de las abejas pueden obtenerse
diferentes productos apícolas que complementan la dieta
alimenticia de su núcleo familiar, quedando excedentes para la
venta, mejorando de esta manera, sus ingresos económicos y
por tanto, su estabilidad en el lugar donde habita, haciendo que
sea menos probable el abandono del área rural.

Un factor a resaltar, es que el campesino apicultor enriquece su

conocimiento y aprecio de la ora mellifera de los bosques que lo
rodea, haciendo que se apropie de sus ecosistemas y como

08 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

CORMACARENA

consecuencia, sean quien proteja sus recursos naturales.

Otro benecio indirecto que genera la apicultura, tanto al

apicultor y en general a todos los productores rurales, ya sean
agrícolas o pecuarios que se encuentran en el área de acción de
este noble insecto, es que haya polinización de árboles y de
plantas de cultivos.

La principal función de las abejas en el planeta es la polinización,

porque numerosos estudios han demostrado que sin la
presencia de las abejas, se extinguiría, entre el 75% y 80% de los
árboles existentes en el planeta, es decir, la abeja presta un
servicio de vital importancia para la supervivencia de nuestros
bosques y la conservación de los recursos naturales, importantes
para el desarrollo de cualquier actividad agropecuaria.

De la polinización depende la cantidad y calidad del producto que

se obtiene, aplica para la mayoría de cultivos, incluyendo pastos,
conclusiones derivadas gracias a investigaciones realizadas en
cultivos comerciales de fresa, curuba, patilla, entre otras,
evidenciándose productos agrícolas de superior calidad.

Luego de entender la importancia de la Apicultura para las

presentes y futuras generaciones y con el ánimo de proveer
literatura de consulta a quienes se dedican o quieran iniciarse en
la actividad apícola, hacemos entrega de la presente "Guía
Ambiental Apícola para el Departamento del Meta".

BELTSY GIOVANNA BARRERA MURILLO

Directora General

GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

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 CORMACARENA

10 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

 CORMACARENA

Abeja en actividad de pecoreo

en Flor de Mastranto
(Mentha suaveolens) INTRODUCCIÓN
Las abejas son fundamentales para un equilibrio del medio ambiente. Estos insectos al obtener el alimento de las ores
fomentan en las plantas la capacidad de fecundarse y además, aumentan el rendimiento en los cultivos favoreciendo un
incremento en alimentos de origen vegetal, materia prima textil e insumos agropecuarios, es este uno de los temas a tratarse
dentro del marco de desarrollo de la presenta Guía Ambiental para Apicultores del departamento del Meta.

Se expone, entre otros temas, como ha sido el desarrollo de la apicultura en Colombia, aspectos técnicos referidos a la
instalación de apiarios, partes de la colmena, indumentaria y herramientas básicas para el manejo de las colonias, Buenas
Practicas Apícolas, impactos ambientales generados del desarrollo de la actividad, usos y caracterización de los productos
apícolas y los respectivos procedimientos que se deben desarrollar ante la Corporación Ambiental para el Desarrollo del
Área de Manejo Especial de la Macarena-CORMACARENA.

ANTECEDENTES
A partir de la promulgación de la Constitución de 1991, las corporaciones autónomas regionales mantuvieron su condición
de establecimientos públicos, aunque tienen un objeto especíco, dado el carácter especial que el mismo Constituyente les
otorgó (Art. 150-7 C.P.) y una nalidad singular, cual es la de promover y encauzar el desarrollo económico y social del
territorio comprendido bajo su jurisdicción, atendiendo de manera especial a la conservación, defensa y adecuado
aprovechamiento de los recursos naturales. " (Sentencia No. C-423/94).

En concordancia con lo anterior, la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Área de Manejo Especial de La Macarena
CORMACARENA ha ejecutado en el departamento del Meta, proyectos de capacitación para el manejo y cría de abejas
africanizadas (Hibrido Apis mellifera o abeja africanizada ), introduciendo a la vez razas mejoradas, como línea italiana y
carniolas, con el objetivo principal de instalar apiarios (reunión de dos o más colmenas) en lugares estratégicos para la
protección y conservación de bosques, teniendo en cuenta que la actividad principal de estos insectos es la polinización de las
plantas.

De esta manera, la corporación apunta a la protección y conservación de los bosques considerándolos importantes servicios
ecosistémicos que presta la abeja Apis mellifera, logrando favorecer familias rurales mediante la instalación de colmenas
donde sus cultivos se verán beneciados, mediante el aumento de producción y la calidad de sus productos derivado del
inigualable trabajo de polinización que realizan estos insectos en cultivos de consumo humano, estos resultados ya se han
demostrado mediante diferentes investigaciones realizadas dentro y fuera del país.

Otros benecios obtenidos por los nuevos apicultores es la apropiación de conocimiento en manejo de apiarios,
indumentaria apícola, herramientas y equipos para extracción de miel y polen; con ese tipo de proyectos CORMACARENA
busca incentivar a los campesinos de la región para que mejoren su dieta alimentaria utilizando los productos obtenidos de las
abejas, convocando a los participantes a que se apropien de sus tierras mediante la explotación de sus ecosistemas,
especialmente, de la ora nativa de una forma amigable con el medio ambiente.

Según Vásquez y Tello, la abeja africanizada es un híbrido resultante del cruzamiento de abejas Apis mellifera que
trajeron al Brasil los primeros colonizadores (Portugueses y Holandeses) y Apis mellifera scutellata importada al
Brasil por el cientíco Warwick E. Ker de Tanzania, Kenia y la base de las montañas de Maru y Kilimanjaro (Africa). 11
 CORMACARENA

Abeja obrera en Panal

IMPORTANCIA DE LA GUÍA
Es un instrumento de autogestión y autorregulación para el caso de la apicultura de las abejas Apis mellifera. Sirve como
fuente de consulta y referencia de carácter conceptual y metodológico, tanto para las autoridades ambientales como para
personas naturales o jurídicas en la ejecución de proyectos apícolas. Es un instrumento a ser considerado al momento de
aplicar buenas prácticas de manejo para prevenir, mitigar, controlar, recuperar y/o compensar los efectos ambientales
negativos de la actividad.

OBJETIVO DE LA GUÍA
La presente Guía Ambiental es un instrumento que tiene como objetivo incorporar las variables ambientales en la
planicación, desarrollo y seguimiento de la Gestión Ambiental en los proyectos de Apicultura de las abejas Apis mellifera,
que se estén llevando a cabo o que se pretendan ejecutar en el departamento del Meta.

La abeja europea, también conocida como abeja doméstica o abeja melífera, es una especie de himenóptero
12 apócrito de la familia Apidae. Es la especie de abeja con mayor distribución en el mundo.
CORMACARENA

ALCANCE DE LA GUÍA
Servirá como instrumento de consulta, referente
técnico y de orientación conceptual, metodológica y
procedimental para el desarrollo de la Apicultura de la
abeja Apis mellifera en el departamento del Meta. La
implementación de la guía ambiental, no exime al
interesado de la obtención previa de los permisos,
concesiones y/o autorizaciones ambientales que se
requieran para el uso y/o aprovechamiento de los
recursos naturales renovables.

HISTORIA DE LA
APICULTURA
La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el
mundo de las abejas. Para ello tomó un tronco hueco e
intentó mantener una colonia. Se data del año 2.500 a. C.
la evidencia del aprovechamiento de abejas por parte de
los egipcios en sus jeroglícos.

Es en el año 1.500 a. C. cuando se escribe sobre las

abejas, siendo ésta la primera evidencia escrita (HITITA).
En España la primera evidencia escrita de la importancia
de la apicultura data del 1.100 a. C., en lo que
denominamos Imperio Tarteso, asentado en Andalucía.

La importancia de esta apicultura es tal que en el S. I D.C

el gaditano COLUMELA describió como era la apicultura
de la época. Además hizo referencia al manejo de las
colmenas.

Posteriormente esta importancia se mantiene por los

Árabes. Adú Zacarías en el Vol. 9 de su Tratado de
Agricultura hace una importante mención al manejo de
las colmenas. Posteriormente Alfonso X lleva a cabo las
primeras ordenanzas sobre la Apicultura. En el siglo XVI
Méndez de Torres escribe el primer texto sobre
apicultura en España y además establece como se
reproducen las abejas. Hasta el siglo XVIII se trata de una
apicultura tradicional.

A partir de este siglo con el avance de los conocimientos

cientícos y sobre todo biológicos, se llevan a cabo
estudios más profundos sobre el comportamiento de los
animales individuales y del enjambre. Todo estos
conocimientos, apoyados en el invento de las colmenas
movilístas (LANGSTROTH -1865) produce el paso a una
apicultura técnica.
Flor de Yopo (Anadenanthera peregrina)

GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

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LA APICULTURA EN COLOMBIA
El cultivo y manejo de abejas en nuestro país, es una
actividad de tipo agropecuario que se viene desarrollando
desde la época precolombina. Algunas referencias
históricas datan que dentro de las actividades que tenían los
muiscas en el altiplano oriental, estaba el cultivo de abejas,
de las cuales se supone que se trataban de abejas sin aguijón
puesto que la introducción de abejas melíferas (Apis
mellifera) se realizó posteriormente a la llegada de los
españoles.
Estos indígenas utilizaban la miel para endulzar algunas
bebidas y otros alimentos y en la orfebrería trabajaban con
la cera. Los tayronas, quienes se ubicaban en la Sierra
Nevada de Santa Marta, eran apicultores muy destacados y
también aprovechaban la miel en alimentos y la cera en
orfebrería. De igual forma, los chibchas cazaban abejas y se
beneciaban de los nidos silvestres que hallaban en las
riberas de la cuenca del Río Cauca, también cosechaban la
na miel y colectaban la cera.
El primer avance de la apicultura colombiana con abejas
melíferas (Apis mellifera), se presenta a nales del siglo XIX
y primeros años del siglo XX, al darse un paso de
importancia en el desarrollo técnico de la apicultura, gracias
al trabajo en el tema realizado por el sacerdote italiano
Remigio Rizzardi perteneciente a la orden de los
Salesianos.
De igual forma, el Ministerio de la Economía, inició en la
época la importación de abejas de diferentes razas
(italianas, alemana, holandesa, caucasiana y carniola)
permitiendo con el ingreso de las abejas el fomento de esta
actividad en nuestro país.
Rizzardi, años antes de su muerte escribe el libro Apicultura
Racional, con el ánimo de difundir los conocimientos de
Apicultura en el campo colombiano gracias al apoyo
ofrecido por el Gobierno Nacional.
Finalmente, apicultura Racional es publicado en 1933 como
el Manual de Apicultura en el cual Rizzardi, escribe
especialmente para Colombia y deja su obra de estudios
con abejas para los agricultores del país. Posteriormente, la
apicultura se convierte en una actividad exclusivamente del
clero.
Más adelante Rizzardi sería reconocido como el precursor
de la apicultura nacional, luego de fundar el primer apiario
cientíco de abejas italianas en el Noviciado de Mosquera -
Cundinamarca y de promover todo tipo de actividades
apícolas. Unos años más tarde, en 1912 fallece Remigio
LIZCANO LEÓN Marcel M., PEÑA DÍAZ Wolfang Eugenio. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Tecnología en
14 gestión nanciera. explotación biotecnológica de la apicultura para la producción y comercialización de miel y polen en el municipio
de Bucaramanga como fuente de desarrollo económico, social y ambiental de la zona rural municipio. Bucaramanga. 2009.
CORMACARENA
Rizzardi y lamentablemente nadie mantuvo la actividad
apícola de la misma intensidad como el sacerdote la venía
realizando.
La apicultura colombiana con abejas melíferas ha vivido dos
etapas de desarrollo bien denidas a lo largo de su historia
en Colombia. La primera etapa es la de la apicultura con
abeja europea, caracterizada por el aprovechamiento de la
abeja (Apis mellifera) que llegó a América en el siglo XVII
proveniente de Europa, y en un período dos siglos logró
distribuirse a lo largo del continente americano.
Estas abejas se adaptaron al neotrópico, y por su
mansedumbre, permitieron durante la primera mitad del
siglo XX el desarrollo de una apicultura tradicional en
América latina. Para la segunda mitad del siglo XX, los
apicultores latinoamericanos fueron implementando
paulatinamente en sus colonias las técnicas descritas por
autores europeos y norteamericanos sobre el manejo de la
abeja europea, y a partir de 1960 se llevaría a cabo un
intento de modernización de la apicultura latinoamericana
antes del proceso de africanización de la abeja melífera.
Para el caso de Colombia, durante esta primera etapa de
apicultura con abeja europea, se llegó a alcanzar un total de
86.371 colmenas manejadas con tecnología antigua
(panales jos). Esta apicultura se caracterizó por el uso de
colmenas rústicas, ausencia de implementos adecuados
para la cosecha y post cosecha, y una dependencia
fundamentalmente hacia un solo producto de la colmena:
"la miel".
La segunda etapa de desarrollo de la apicultura nacional, la
"etapa de la apicultura africanizada", que a su vez determinó
el nal de la apicultura con abeja europea. Como es sabido,
en 1956 el investigador brasilero Warwick Esteban Kerr
introdujo al Brasil reinas de abeja melífera africana Apis
mellifera scutellata, con el n estudiar las posibilidades de
cruzamiento con la abeja europea adaptada al trópico
americano, algunas de estas reinas escaparon y se inició a
partir de ese momento el proceso de africanización de la
abeja melífera en América; abeja africanizada que se
desplazó rápidamente por el continente americano y fue
reportada por primera vez en Colombia en 1980.
La llegada de la abeja africanizada al país en la década de
1980 desencadenó toda una serie de alarmas y
especulaciones y aquellas instituciones que promovieron
dos décadas atrás el desarrollo de la apicultura, rechazaban
cualquier intento por desarrollar técnicas para el manejo y
 CORMACARENA
aprovechamiento de la abeja africanizada.
El proceso de africanización, no solamente sirvió para
seleccionar a las abejas, sino además para seleccionar a los
apicultores, de tal forma que muchos apicultores de
trayectoria en América y Colombia abandonaron la
apicultura y se dedicaron a otras actividades, incluso al
negocio de la destrucción de enjambres africanizados.
Unos de los eventos que han afectado esta segunda etapa
de la apicultura nacional tiene que ver con el cambio
climático, y con la forma como el comportamiento del clima
en la última década ha incidido en la supervivencia de las
colonias y sus producciones.
Este fenómeno hasta ahora ha sido poco estudiado por
parte de la ciencia; no obstante, existe una gran alarma a
nivel mundial por la desaparición de millones de abejas en
Europa y los Estados Unidos, y una de las posibles causas
(pesticidas especialmente los neonicotinoides, las ondas
electromagnéticas, el monocultivo, entre otras causas),
objeto principal de investigación en los últimos años, es el
cambio climático.
Otro evento relevante que ha afectado la segunda etapa de
desarrollo de la apicultura en Colombia de forma
negativamente, es el de la falsicación y adulteración de los
productos apícolas.
Si bien es cierto que este fenómeno existe desde antes de la
aparición de la abeja africanizada en el país, es desde hace
cerca de quince años que el problema ha adquirido
dimensiones desproporcionadas.
Hasta principios de la década de 1990 la falsicación de
productos apícolas en Colombia proliferaba principalmente
en mercados informales, donde es escaso o nulo el control
por parte de las autoridades sanitarias.
De los datos históricos es importante rescatar que el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante la
Dirección de Agricultura, hacia los años 50 crea la granja
experimental La Picota, en la cual se hacía una exposición
frecuente de los diferentes tipos de producción
agropecuaria con especies menores.
Gracias al trabajo en Apicultura desarrollado en esta granja
por el señor Manuel Vicente Cadena, posteriormente se
crea en este Ministerio, la División de Apicultura en la
Ocina de Industria Animal, la cual desarrolla la Campaña
Apícola Nacional en 1953 y posteriormente se declara el 26
de abril como el Día del Apicultor Colombiano, fecha
celebrada desde 1956, en la cual se realizó el primer
congreso de Apicultura en Colombia, en el cual a la fecha los
apicultores desde entonces, se reúnen para intercambiar
sus experiencias, logros y problemas en la apicultura.
Cría Operfulada y Obreras
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
15
 CORMACARENA

LA APICULTURA EN EL DEPARTAMENTO DEL META

La apicultura en el Meta se empieza a desarrollar en la década de los años 60, por aquella época la producción de miel por
colmena año alcanzó los 60 kg y en esos años, se realizó un censo donde existían unas 5500 colmenas a lo largo y ancho de
departamento.

Con la llegada de la abeja africanizada al departamento, década del 80, se presenta una caída vertical de la apicultura y solo
quedan unas 1.000 colmenas, a raíz del desconocimiento del manejo de estas abejas.

En el año de 1987 nace la ASOCIACION DE APICULTORES DEL META Y LLANOS ORIENTALES (A.D.A.M.) activa aún
hoy día, con veintiún socios activos. En este momento la sede la asociación se encuentra en el municipio de Granada (Meta).

En el año 2012 se levanta un censo de colmenas en el departamento del Meta y se registra un número aproximado de unas
650 colmenas. En este momento, la apicultura en el Meta se encuentra en pleno desarrollo, se han instalado apiarios en
cultivos de Acacia mangium, donde las producciones por colmena están superando los 150 kg por colmena/año,
especícamente en los municipios de Puerto López, Puerto Gaitán y San Carlos de Guaroa.*

APORTES DE LA APICULTURA
La actividad apícola es un negocio competitivo económico, social y ambiental. Económico por su buena rentabilidad que se
deriva de su implementación debido a que se requiere poco espacio de adecuación de las colonias y poco tiempo ya sea para
revisión como para mantenimiento Social por sus múltiples benecios que dan el consumo de sus productos, para el normal
funcionamiento del cuerpo humano debido a las propiedades de los productos ya sean antibacterianas, energéticas,
antialérgicas, proteínicas y con efectos positivos para el organismo, y Ambiental, en su normal desarrollo de su actividad de
recolectar néctar las abejas permiten la polinización de las ores, favoreciendo el aumento de la ora silvestre e
indirectamente controlan las plagas de los cultivos agrícolas mejorando de estos su producción con calidad con la no
necesidad de utilizar productos químicos para el control de plagas.

La apicultura se integra fácilmente con una buena cantidad de sistemas de vida y desarrollo, porque utiliza los mismos
recursos, por ejemplo: la silvicultura, la agricultura y las actividades de conservación. Garantiza una excelente ventaja
adicional a la cosecha, porque solamente las abejas son capaces de recoger el néctar y el polen, entrando en competencia
con otros insectos o animales por estos recursos, ejerciendo un control biológico indirecto de los tófagos; así mismo el
néctar y polen colectado por las abejas, de no ser por ellas, serían inalcanzables para el hombre.

La apicultura garantiza la continuidad en el tiempo de la naturaleza a través de la polinización de las plantas cultivadas y
silvestres. Las plantas en or y las abejas tienen una relación de perfecta armonía: las unas no pueden existir sin las otras.

Por su denición, un sistema de vida y desarrollo debería fortalecer las capacidades "sin deteriorar los recursos naturales de
base" (Chambers y Conway, 1992).

La apicultura va más allá, porque ayuda a preservar los recursos naturales, en todo el mundo, desde siempre, la apicultura ha
formado parte de la agricultura de los poblados. Hoy en día, a pesar del cambio en las actividades agrícolas, se vuelve
fundamental conservarla y asistirla para perpetuar la producción de insectos polinizadores. La apicultura es tal vez la única
industria que entre más crece es mejor para el ambiente.

16 *Aporte del Sr. Guillermo Figueredo Medina, Apicultor de amplia trayectoria en el departamento del Meta.
 CORMACARENA
LA POLINIZACION DE LAS ABEJAS
La polinización es fundamental para que las plantas en or
produzcan cualquier tipo de semilla y de frutas. El
intercambio de polen entre las ores, tiene el objetivo de la
reproducción, es un proceso fundamental para el
mantenimiento de la vida sobre la tierra.
Para la reproducción vegetal, se necesita el traslado del
polen desde las anteras o partes masculinas de una or,
hasta los estigmas, o sea, sus partes femeninas, ya sea de la
misma planta o de otras plantas que se encuentren a cierta
distancia las unas de las otras.
Muchas especies de insectos visitan las ores para buscar su
néctar o polen y mientras lo hacen, transportan los gránulos
que contribuirán a la polinización. Las abejas melíferas son
insectos polinizadores altamente ecaces en esta actividad.
Las abejas recogen sus sustancias nutritivas de las ores y,
con la polinización, garantizan futuras generaciones de
plantas, alimentos disponibles para futuras generaciones de
abejas y personas. Es una simbiosis perfecta.
El valor de la polinización es difícil de medir, sin embargo,
varias investigaciones encuentran que el benecio
económico de la polinización está entre 10 a 20 veces del
valor total de los productos de la colmena como miel,
polen, propóleo, cera, apitoxina y jalea real.
En los países de agricultura industrializada, el uso de las
abejas para la polinización se ha incrementado
enormemente durante el siglo XX y se ha vuelto una parte
integrante de la producción agrícola. En las zonas tropicales,
las investigaciones sobre las condiciones de polinización en
las cosechas han sido muy reducidas.
Es de interés general mantener grandes poblaciones de
abejas y demás insectos polinizadores. En otras palabras, es
una ventaja fundamental la sensibilización sobre el valor de
la polinización por insectos y la eliminación del uso
Los grados Brix miden la cantidad de sólidos solubles presentes en un jugo o pulpa expresados en porcentaje de sacarosa.
innecesario de pesticidas, al igual que el incremento de
arbustos y árboles de néctar en los proyectos de
reforestación para garantizar una fuente de alimento a los
insectos polinizadores.
En el contexto agrícola actual, el hombre depende cada día
más de la abeja como polinizadora, con el necesario
desarrollo agropecuario esta dependencia irá en aumento
en la misma medida que se amplíen e intensique el sector
para satisfacer las crecientes necesidades de alimentos de la
población humana mundial.
Ante la correspondiente demanda de productos de origen
animal, la que sigue creciendo y alcanzando cotas sin
precedentes (FAO, 2009; Porto, 2011; y Castro, 2011),
situación que a su vez, por efecto colateral, implicará hacer
de esta rama una actividad moderna, intensiva pero a la vez
sostenible y sustentable, en armonía con los ecosistemas y
respetando la biodiversidad donde se desarrollan las
poblaciones de abejas.
La especie Apis mellifera, representa el valor económico
más importante de la polinización de cultivos en todo el
mundo. Los rendimientos de algunas frutas, semillas y frutos
secos, disminuye por más del 90% sin estos polinizadores
(Watanabe 1994, Klein et al., 2007), lo que representa un
riesgo en la disponibilidad de alimento; además, la mayoría
de los cultivos podrían experimentar pérdidas productivas
debido a las limitaciones de las abejas.
Las abejas son insectos clave, se les atribuye más del 25%
de la polinización para productos de consumo humano
como frutas, vegetales y otras cosechas.
En un estudio de un cultivo comercial de patilla, FRANCO
et al, 2005, encontraron que mediante la polinización
dirigida con abejas Apiss mellifera se obtiene aumento en la
producción por unidad de área y aumento en grados Brix,
especialmente.
Flora Melífera (Árbol de Yopo)
17
 CORMACARENA

CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE APICULTURA

Como cualquier actividad pecuaria, todam persona que desee incursionar en la apicultura, debe tener unos mínimos
conocimientos en lo que se reere a la biología de la abeja Apis mellifera (comportamiento, taxonomía), sobre su
establecimiento y sobre los equipos mínimos que se deben adquirir, la instalación del apíario, el manejo de las colmenas y
para la extracción y benecio de los productos apícolas.

PARTES DE LA COLMENA LANGSTROTH

Lleva el nombre de su inventor, Lorenzo Lorraine
Langstroth, fue patentada en Estados Unidos en 1852. Esta
colmena de tipo vertical, revolucionó al mundo por sus
cuadros móviles y alzas móviles intercambiables; a
continuación se explican sus partes:

Piso: La abertura entre el piso y el alza, por donde

ingresan las abejas, se denomina piquera.

Cámara de cría: es la primera alza, normalmente

estándar, en ella están los cuadros con panales de cría.
Alzas melarias: a continuación de la cámara de cría se
colocan las alzas melarias (donde se acumula la miel),
pudiéndose ser de tres tipos en cuanto a su altura; la
estándar o alza profunda, la tres cuartos y las media alza.
Depende de la preferencia del apicultor.
Cuadros móviles: En la cámara de cría van diez cuadros
y en alza melaría generalmente nueve. Existen de tres
medidas, estándares, tres cuartos y medios cuadros,
según correspondan al tipo de alza. Los cuadros móviles
son portadores de hojas de cera estampada, que es una
hoja de cera a la cual se le imprimen los hexágonos. La
cera estampada es adherida al cuadro por fusión a
alambres longitudinales (generalmente), por medio de
calor producido mediante una resistencia eléctrica
sobre estos alambres.
Entretapa o entretecho: Su función es producir un
mejor aislamiento generando una cámara de aire, esta
entretapa produce el espacio abeja necesario entre los
cabezales de los marcos y la misma.
Techo: En la parte superior está el techo. Tiene reborde
de madera en las puntas, está confeccionado con tablas
de madera, recubierto con lámina galvanizada.
1- Piso, 2- Piquera, 3- Cámara de cría,4- Rejilla excluidora
5- Alza de miel, 6- Entretapa y 7- Techo. Fuente: Imagen
publicada en el texto elaborado por Lütscher (1940).
La rejilla excluidora de reinas es un elemento
empleado que permite separar la cámara de cría donde la
reina realiza la puesta y se crían las larvas, de las alzas
superiores (melarias) donde las abejas construyen los
panales de cera donde se deposita la miel.
De esta manera no se mezclan cuadros de cría con cuadros
de miel, en virtud que la rejilla conna a la reina a la alza
inferior, no permite el paso a las alzas superiores debido al
tamaño de su abdomen, pero si permite el paso de las
obreras que suben a los nes de depositar miel en las alzas
superiores.
El manejo de este elemento debe ser preciso porque la
cámara de cría puede bloquearse con miel o polen y la reina
no tendrá lugar donde poner sus huevos. Los materiales
para la construcción de las rejillas excluidoras son variados:
metálicas, de alambre, o plásticas.
Consiste en un enrejado plano, con aberturas paralelas que
permite el paso de las abejas obreras, pero no de la reina o
los zánganos.
La medida adecuada de las abertura entre los alambres debe
ser de 4.14 milímetros.

La utilización de rejilla excluidora es muy discutida hasta la

actualidad por diferentes motivos, ventilación, daño a las
obreras, lentitud en el trabajo. Hoy existen estudios que
demuestran que la longevidad de las abejas obreras se ve
disminuida en un 45 % cuando se utilizan rejillas excluidoras.
Rejilla excluidora y Ahumador

18 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

 CORMACARENA
INDUMENTARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS
BÁSICAS EN APICULTURA
Indumentaria: Para tener en cuenta se plantea que la
apicultura es una actividad que debe contar con la
indumentaria necesaria mínima para la protección del
cuerpo, como lo son overol con careta, guantes y botas
plásticas, preferiblemente de color claro.
Equipo y herramientas básicas: Para el manejo de las
colonias el apicultor debe tener como equipo básico un
ahumador y como herramientas básicas una palanca en
acero inoxidable y un cepillo para barrer las abejas.
Con los anteriores elementos se trabajará cómodamente
y se evitará poner en peligro nuestro bienestar y el de las
personas que nos acompañan en las diferentes tareas a
realizar en los apiarios.
CEPILLO
PALANCA
LAS CASTAS EN LAS ABEJAS
Al interior de la colonia de las abejas se encuentran
clasicadas en:
Izq. a Der.: Abeja Reina Marcada - Realera - Abeja Reina sin marcar
La Reina: Su principal tarea es la de poner huevos y son
las obreras las encargadas de alimentarla. Las reinas nacen
en unas celdillas llamadas "realeras", que son mayores que
las normales y en forma de bellota. Las obreras alimentan
esta larva con jalea real lo que hace que sea fértil y se
diferencie de las obreras normales. Sólo subsiste una reina
por cada colmena.
Días después de su nacimiento, en tiempo cálido, la reina
sale al exterior para ser fecundada por los zánganos y esta
única fecundación le servirá para el resto de su vida
dedicarse a poner huevos para que nazcan nuevas
obreras.
La reina deposita un huevo en cada celda, si es sin fecundar
dará un zángano, si es fecundado una obrera.
La vida productiva de una reina en el trópico puede ser de
hasta un año, la que normalmente se sustituye de forma
natural colocando un huevo fecundado en una realera.
Los Zánganos: Los zánganos nacen de huevos sin
fecundar, son de mayores dimensiones que la obreras,
abdomen más cuadrado y ojos grandes y contiguos. Sus
funciones aparte de fecundar a la reina son bastante
discutidas, pero se piensa que ayudan a mantener el calor
en la colmena y también repartirían el néctar.
Obrera
Zangano
Las Obreras: Las obreras son las verdaderas
trabajadoras de la colmena, desde que nace una obrera va
pasando por distintas tareas dentro de la colmena: hacer
cera, limpiar, alimentar, guardianas, y por último
pecoreadoras.
Las cereras, hacen y retocan las celdillas; las alimentadoras
dan de comer a las larvas y a la reina, las limpiadoras libran
de restos la colmena, las guardianas son las encargadas de
la protección, y las pecoreadoras las que salen a recoger
néctar y polen de las ores, y agua.
Una obrera puede volar en promedio a tres kilómetros de
distancia, aunque normalmente no se alejan más de un
kilómetro en busca de ores. Cuando una abeja encuentra
un buen lugar para pecorear, vuelve a la colmena y
mediante una danza informa a las demás de la posición y
distancia a la que se encuentra.
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
19
 CORMACARENA

La vida de una obrera varía, para abejas de origen europeo en climas templados, las nacidas en Enero-Febrero viven unos 3
meses, las nacidas en Abril-Mayo de 28-40 días, en Julio-Agosto unos 80 días, en Octubre sobre mes y medio, y en
noviembre sobre 140 días. En invierno viven más tiempo ya que el número de abejas que nacen es casi nulo ya que la reina
baja la postura de huevos en esta época y por lo tanto han de sobrevivir hasta que empiecen a nacer nuevas abejas para que la
colonia sobreviva. Abejas africanizadas en la Sabana de Bogotá viven 23 días en promedio.*

LABORES REALIZADAS EN APICULTURA

Traslado de colmenas: El transporte de colmenas
debe realizarse considerando siempre la máxima
seguridad posible, tanto para los trabajadores como para
la ciudadanía. Se debe minimizar el estrés de transporte
para las abejas, y mantener las condiciones de higiene
necesarias para asegurar la inocuidad del producto y la
sanidad de las mismas.
En caso de hacer los traslados con las piqueras cerradas,
se debe usar un entretecho con malla para cubrir las
colmenas. Además se debe contar con una malla para
cubrir la carga y evitar que en caso de imprevistos, las
abejas escapen.
El personal que realice el transporte debe tener los
conocimientos y cuidados para manejar las abejas
buscando minimizar el estrés del transporte, se deben
evitar los daños a las colmenas, a través de un correcto
manejo, y de una buena infraestructura del medio de
transporte, la que debe considerar las condiciones
adecuadas de espacio, ventilación, protección ante
situaciones climáticas extremas (por ejemplo regar las
colmenas en caso que haga mucho calor), suelos
antideslizantes y paredes con una altura adecuada o
amarras que aseguren las colmenas.
capacitada para enfrentar emergencias o imprevistos con
las colmenas. .
El tiempo del transporte debe ser considerado desde
que las colmenas son estibadas para la carga, hasta que se
naliza la descarga de la última colmena. El tiempo de
duración del transporte de las colmenas, debe ser el
mínimo, de manera de disminuir el estrés por transporte
de las abejas y evitar el riesgo para las personas.
La carga y descarga debe ser lo más calmada posible,
evitando los estímulos que puedan ocasionar estrés
innecesario, como el uso de movimientos violentos. La
carga de las colmenas debe realizarse una vez que las
abejas han entrado a ellas.
Se debe contar con elementos que faciliten la carga y
descarga de las colmenas, a n de que los trabajadores
no sufran daños o consecuencias en su salud debido a
estas labores.
Accesos y señalización: La zonas donde estén
ubicados los apiarios deben contar con ingresos
(accesos) adecuados y señalización que indique que en el
lugar existe la presencia de colmenas o crianza de abejas,
a n de que la población aledaña este alerta.

El transportador debe hacerse responsable por las

colmenas que conduce, y asegurarse que lleguen a su
destino en las mejores condiciones, a través de una
conducción lenta y un chequeo periódico durante el
viaje. Deberá ir acompañado por una persona

Fijado de Laminas

Revisión de colmenas *LIZCANO LEÓN Marcel M., PEÑA DÍAZ Wolfang Eugenio. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas.
Tecnología en gestión nanciera. explotación biotecnológica de la apicultura para la producción y comercialización
de miel y polen en el municipio de Bucaramanga como fuente de desarrollo económico, social y ambiental de la
20 zona rural municipio. Bucaramanga. 2009.
 CORMACARENA
INSTALACIÓN DE APIARIOS DE ABEJAS
AFRICANIZADAS (HIBRIDO Apis mellifera)
Para que las especies animales dependientes del
hombre, puedan disfrutar de la primera de las Cinco
Necesidades Básicas señaladas en la PROCLAMA de la
Declaración Universal para el Bienestar Animal: -
…"Necesidad de no sufrir hambre o sed: Acceso
constante al agua fresca y a una dieta para mantenerlos
vigorosos y en buen estado de salud,… Se requiere
como premisa fundamental y primera la de proteger,
potenciar y atender todo lo que asegure la cadena
alimentaria y el equilibrio de los ecosistema donde vive,
incluyendo en ésta a las abejas.
La abeja requiere en su dieta alimentos del néctar, aporte
energético y polen como fuente de proteínas, grasas,
sustancias minerales y vitaminas esenciales para
garantizar las funciones vitales, el desarrollo morfológico
y siológico del organismo para poder realizar las
numerosas tareas sociales a lo largo de la vida y la
reproducción de la especie.
Sin proteínas se deja de producir cera, Apitoxina y jalea
real y tejidos corporales de las mismas abejas, sin los
azúcares, no hay energía, resulta imposible el vuelo de
pecoreo y se pierde la posibilidad de hacer la
termorregulación, sin agua no existe posibilidad de vida.
Más de 74% del peso corporal de la abeja es agua y de
sus larvas constituye 84%.
En caso de estrés intenso y aportes de polen con bajo
contenido proteico, las abejas se desorientan en el vuelo,
las colmenas se debilitan y se van despoblando hasta que
nalmente, la colonia muere. El agua, elemento vital para
la formación de las estructuras corporales, interviene en
la digestión, asimilación e intercambio nutritivo entre los
diferentes tejidos del cuerpo, inuye en la formación de
las glándulas y su secreción y participa en la elaboración
de la miel, alimentación de las larvas y mantenimiento del
microclima interno de la colmena.
El consumo promedio de agua de una colmena se estima
en 50 a 200 g/día y en días calurosos alcanza de 300 y
hasta 380 g/día. Por lo general, las abejas preeren el
agua de río por tener menor contenido de sales de calcio
y magnesio.
Teniendo en cuenta las anteriores consideraciones, para
instalar un apiario se deben tener en cuenta dos factores,
la comodidad de las abejas y la conveniencia del
apicultor; como regla general tener en cuenta los
siguientes aspectos:
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
Flora apícola abundante: Es muy importante ubicar
los apiarios donde exista abundante ora, ya que de esta
va a depender la alimentación de las abejas, la
producción de polen y miel.
Para las abejas, las plantas son lo más importante ya que
de sus ores obtienen el néctar que luego convierten en
miel y el polen que sirve para alimentar a las larvas;
también en ellas encuentran las resinas que convierten
en propóleos para tapar las grietas de la colmena.
Se debe considerar que la planta más pequeña en
tamaño puede ser muy buena productora de polen o
néctar, esto nos indica que en apicultura todas las plantas
son importantes, a excepción de algunas plantas
venenosas que en muy raros casos se encuentran.
También es importante conocer que plantas del entorno
del apiario son melíferas y en que fechas entran en
oración; para esto, se recomienda registrar las mismas
en un calendario. Los datos del calendario apícola son de
mucho apoyo en los años subsiguientes.
Las abejas pueden volar un área de 2 a 3 Km de radio, sin
embargo cuanto más cerca se encuentren de las plantas
melíferas, más rápido será el transporte de néctar y
polen; por consiguiente gastarán menos energía, siendo
el resultado un mayor rendimiento.
Cuando se colocan lejos de la oración se desgastan más
y no rinden cosecha para el apicultor. A su vez, se
recomienda que los apicultores lleven a cabo trabajos de
recuperación de la ora nativa con propiedades néctar-
poliníferas, tales como el acopio de semillas,
conservación y reproducción, con la nalidad de
incrementar las cosechas, sobre todo si orecen en
forma alterna.
El tamaño de los apiarios, deberá considerar la
disponibilidad de ora melífera (carga apícola) de la zona.
Colmenas instaladas en pradera
21
 CORMACARENA

Fuente de agua limpia: Las abejas necesitan agua
abundante y limpia, la que emplean para regular la
temperatura interna de la colmena en el verano y para
consumo como agua de bebida. Cada colmena necesita
de 1 a 2 botellas de agua por día. No instalarlos dentro de
sus franjas de protección, es decir a no menos de 30m,
medidos a partir de la cota de máxima inundación, de
acuerdo con la normatividad ambiental vigente.
Otros aspectos a considerar son:
Los apiarios no deben ubicarse a una distancia no menor
de 3 Km de posibles focos de contaminación, como
centros industriales, rellenos sanitarios y/o botaderos.
Los principales depredadores de las abejas en la zona son
las polillas de la cera (Galleria mellonella y Acroria grissella),
hormigas, algunas aves y algunas especies de animales
terrestres que apetecen de la miel, a n de aplicar las
medidas necesarias de prevención y control de
depredadores, a n de evitar daños en las abejas.

•Fácil acceso: Debido al movimiento de entrada y salida de
cajas llenas o vacías, se recomienda un lugar en donde
pueda entrar algún tipo de trasporte.
•Distancia a otros sitios: Ubicar apiarios a mínimo 300
metros de casas, caminos, carreteras y de otros sistemas
de producción animal.
•El Terreno: Se debe seleccionar un terreno con ligera
pendiente, sin mucha humedad, ni vientos fuertes, aunque
la acción del viento se puede contrarrestar con la
instalación de barreras vivas (árboles, arbustos; etc) y
articiales (cerca de alambre, lona y/o poli sombra).
Se ha tenido conocimiento que en los Llanos, los
apicultores se han visto afectados por destrucción de
colmenas por el Oso Hormiguero Gigante
(Myrmecophaga tridactyla) y el Ocarro (Priodontes
maximus), en jurisdicción de Puerto López y Puerto
Gaitán.
Además, se debe tener en cuenta que no exista riesgo por:
•Presencia de focos de aguas contaminadas.
•Inundación
•Posibles focos de contaminación ambiental (botaderos,
centros industriales, otros).

Ubicación del apiario respecto a vías, casas, caminos y otros sistemas de producción pecuaria.

http://www.senasa.gob.pe/senasa/wp-content/uploads/2014/12/GUIA-DE-BUENAS-PRACTICAS-APICOLAS.pdf

22 http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00010.pdf.
 CORMACARENA
INSTALACIÓN DE COLMENAS DENTRO DEL
APIARIO
Cantidad de colmenas por sitio: Se considera apiario al
conjunto de dos o más colmenas, hasta un máximo de
treinta en un mismo lugar y en un área de recolección de
hasta tres kilómetros cuadrados.
Se pueden tener más colmenas pero la competencia por la
recolección de polen y néctar sería muy alta y la
producción por colmena decaería.
Disposición o diseño organizativo de las colmenas: Para
saber que disposición tomar es necesario tener en cuenta
la topografía del terreno y también la conveniencia o gusto
del apicultor.
Hay tres maneras de disponer las colmenas: Circular, en
grupos y en línea, como a continuación se muestra:
Disposición en círculos Disposición en grupos
Disposición en lineas
Distancia entre colmenas: Para la abeja africanizada se
considera viable una distancia de dos metros como
mínimo, para reducir los riesgos de pillaje entre colmenas.
2 Metros
Las bases o bancos: Cada colmena debe permanecer
sobre un banco, soporte o burrito para evitar la humedad
del suelo en la cámara de cría y la entrada de algunos
animales. La altura mínima permitida es de 50 centímetros.
Existe una diversidad de tipos de bancos pero la selección de
uno depende exclusivamente del apicultor y sus
necesidades.
En las siguientes imágenes se muestran varios tipos de
bancos que se pueden usar:
COLMENA
ENVASE PLÁSTICO
LLENO DE AGUA
Este último banco se recomienda para lugares en donde hay
problemas de ataque de hormigas.
Para el caso del departamento del Meta, por presentarse
fuertes vientos los apicultores utilizan canastillas plásticas de
gaseosa, estas son económicas, resistentes a la intemperie y
muy estables, pero sirven para que las homigas o las termitas
construyan el nido, facilitando su ataque a las colmenas, por
ello las bases deben ser de varilla corrugada de media
pulgada, que garantiza que resista el peso de las colmenas
desarrolladas a 4 o 5 cámaras, facilita el desyerbe de los
apiarios y minimiza el ataque de hormigas y del comején.
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
23
 CORMACARENA

Orientación: Las colmenas deben orientarse dando la espalda a las corrientes de viento predominantes; los vientos fríos
dicultan la incubación de las crías. Las colmenas deben recibir los rayos solares, porque el calor ayudará a abrigar a las crías, y
un mayor número de abejas podrán dedicarse a la recolección del néctar, el polen, el agua y los propóleos desde las primeras
horas del día. Si los rayos del sol demoran en calentar a la colmena, serán pocas las abejas que se dedicarán a la recolección,
siendo poca la cosecha.

Protección: En regiones calurosas como en el departamento del Meta, se recomienda ubicar las colmenas en sitios bajo
sombra y un poco de sol, es decir la sombra no deberá ser completamente cerrada.

Mantenimiento: En el lugar en que se encuentren instaladas las colmenas debe existir un control de malezas, insectos y
otros enemigos de las abejas.

Apiario instalado en el municipio de La Macarena

REVISIÓN DE COLMENAS Las abejas de manera natural necesitan carbohidratos,

Inspección de colmenas: Es recomendable hacer una
inspección a cada colmena por lo menos cada 15 días. El
objetivo de la revisión es asegurarnos del estado de la
colmena; al momento de la revisión debemos portar el
equipo de protección completo y hacer un buen uso del
mismo.
Mantenimiento del apiario: El apiario debe permanecer
limpio de malezas, la limpieza permite a las abejas
pecoreadoras llegar a su colmena con menos dicultades.
Para realizar la labor de limpieza, es necesario tapar con un
pedazo de malla la piquera de la colmena en horas de la
madrugada para evitar el ataque de todas las colmenas
sobre la persona que realiza la actividad. Cuando la limpieza
haya terminado hay que quitar la malla para que las abejas
trabajen.
Alimentación articial: Las abejas almacenan alimento para
poder sobrevivir durante la época de escasez de polen y
néctar que generalmente coincide con el invierno.
Anteriormente los apicultores no cosechaban la miel de la
última recolecta antes del invierno ya que de ese alimento
dependía la vida de la colmena, actualmente los apicultores
optan por cosechar toda la miel de la temporada y brindar
alimento articial a las abejas. La explicación tiene sus raíces
en que es más barato alimentar que dejar un poco de miel
debido al precio que ha alcanzado esta última.
proteínas, vitaminas, minerales y grasas, requerimientos
importantes que los obtienen a través de la miel y el polen;
sin embargo, en algunas épocas del año que estos últimos
escasean, es necesario complementar la dieta con
alimentación articial. Siempre y cuando se cumpla con las
condiciones higiénicas sanitarias, tanto de elaboración
como de suministro, a manera de evitar riesgos de
contaminación química y/o microbiana.
En periodos de escasez, se suministra jarabe (una parte de
azúcar por una de agua) urgente o de mantenimiento, a
colmenas que por alguna razón no poseen reservas de
miel, actividad que normalmente no se requiere en áreas
geográcas de clima cálido del departamento del Meta.
Actualmente se suplementa permanentemente con tortas
de polen y miel, lo cual mantiene la oviposición de la reina,
incluso en períodos de ujo de alimento escaso.
Registros: Los apicultores deben mantener registro de
todas sus actividades, a n de demostrar que cumplen con
las buenas prácticas y permitan hacer la rastreabilidad del
producto desde el apiario hasta la extracción.
Los datos y prácticas de manejo de cada apiario deberán
registrarse en un cuaderno o libro de seguimiento y
actualizarse continuamente.

24 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

 CORMACARENA
PRODUCTOS APICOLAS: USOS Y
CARACTERIZACIÓN
LA MIEL: Es denida por el código alimentario como la
sustancia dulce, no fermentada, producida por las abejas
del néctar de las ores o de las secreciones de las plantas
vivas, que ellas recolectan, transforman y combinan con
sustancias especícas y que nalmente almacenan y
maduran en panales.
La miel es una sustancia dulce elaborada por las abejas a
base del néctar que ellas recogen de las ores, su
composición de agua, su sabor, su aroma y su viscosidad,
dependerá del tipo de oración del que fue extraído el
néctar.
Su composición es variada, por las condiciones climáticas,
época del año y características ambientales, está
compuesta por agua, fructosa y glucosa, además de otras
sustancias en muy baja proporción como son ácidos,
minerales, aminoácidos y proteínas, enzimas, aromas, etc.
Tomado de: Memorias 19° Congreso Internacional de Actualización Apícola. México. 2010
La primera referencia escrita a la miel, un escrito tablilla
sumeria que data de 2.100-2.000 AC, menciona el uso de
la miel como medicamento y como pomada. En las
culturas más antiguas de la miel ha sido utilizada tanto para
nes alimenticios y médicos.
Según la Biblia, el rey Salomón dijo: "Come miel, hijo mío,
porque es bueno" (Antiguo Testamento, proverbios
24:13).
Durante mucho tiempo en la historia humana era una
fuente de carbohidratos importante y el único endulzante
disponible hasta que en gran medida la producción de
azúcar industrial comenzó a reemplazarlo después de
1.800.
A lo largo de la tradición humana la miel ha sido utilizada no
sólo como un nutriente, sino también como un
medicamento).
http://www.senasa.gob.pe/senasa/wp-content/uploads/2014/12/GUIA-DE-BUENAS-PRACTICAS-APICOLAS.pdf
ASOCIACIÓN NACIONAL DE MÉDICOS VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN ABEJAS, A. C. Memorias 19° Congreso
Internacional de Actualización Apícola del 6 al 8 de junio del 2012. Oaxaca, México. Edición 2010.
ALIMENTACIÓN INFANTIL: El uso de miel en la
nutrición infantil que solía ser una recomendación común
durante los últimos siglos, tiene ahora algunas objeciones
importantes.
La miel de forma natural contiene algunos microrganismos
de la familia de los CLOSTRIDIUMS, por ello se desaconseja
su uso en infantes de menos de un año, que por no tener
desarrollado a plenitud el sistema digestivo y el inmune,
pueden llegar a presentar diarreas.
Si embargo, algunos autores reportan que los niños que
siguen una dieta con miel, mejoran la formación de sangre y
un aumento de peso mayor que cuando no se incluyó miel
en la dieta.
La miel es mejor tolerada por los bebés que la sacarosa y al
compararla con agua y azúcar reduce signicativamente los
accesos de llanto de los bebés. Los niños tuvieron un
aumento de mayor peso cuando se alimentaron con miel
que con sacarosa, y mostraron un menor vómito que los de
sacarosa.
Cuando los bebés fueron alimentados con miel en lugar de
sacarosa hubo un aumento del contenido de hemoglobina,
un mejor color de la piel y una mejor digestión. Los bebés en
la dieta de miel tuvieron un incremento de peso superior y
eran menos susceptibles a las enfermedades.
Los efectos positivos de la miel en la dieta infantil se atribuyen
a los resultados sobre el proceso de digestión. Una posible
causa es el efecto bien establecido de oligosacáridos en la B.
bidus. Cuando se les alimenta con una mezcla de miel y la
leche de los niños mostraron una ganancia de peso
regularmente estable y tenía una ora rica de
microorganismos acidólos de B. bidus.
En otro experimento con miel y leche, se observó que los
niños sufrieron con menos frecuencia de diarrea, y su sangre
contenía más hemoglobina en comparación con los de una
dieta basada en leche endulzada con sacarosa.
Los lactantes alimentados con miel tuvieron una mejora de
la absorción de calcio y las heces más ligeras y suaves
(Bogdanov et al., 2008).
25
 CORMACARENA

Las principales componentes y relevantes en la nutrición y ral de la miel y parte de la composición de azucares como la
la salud son los hidratos de carbono, que lo convierten en fructuosa y glucosa que esta posee.
una excelente fuente de energía especialmente para los
niños y deportistas. Es precisamente en este momento en la cristalización de la
miel, como otros métodos donde se pude determinar la
Además de sus principales componentes, hidratos de calidad de la miel, puesto que si estos cristales al probarlos
carbono, principalmente fructosa y glucosa, la miel son crocantes, ásperos, esta es una miel proveniente del
contiene también un gran número de otras sustancias en azúcar. Pero si estos cristales son ligeros es una miel que es
cantidades pequeñas y trazas que producen numerosos elaborada especícamente del néctar de las ores.
efectos nutricionales y biológicos: antimicrobianos,
antioxidantes, antivirales, antiparasitarios,
antiinamatorios, anti-mutagénicos y contra el cáncer e
EL POLEN: Es un producto recolectado por las abejas de
inmunosupresores.
las ores que visitan, es el gameto masculino de la or, es
fundamental en la alimentación de las larvas que van a
Diferentes estudios nutricionales han conrmado varios
originar las futuras obreras y en menor medida a los
efectos después de la ingestión de miel, por ejemplo,
zánganos.
mejorar la salud del aparato digestivo y cardiovascular.
Su color y aroma depende del tipo de or, es colectado por
Además, la miel mostró efectos siológicos en los
la obreras en forma de polvo y estas lo transforman en
indicadores de salud de la sangre así como los efectos
pequeñas esferas que se jan en la parte inferior de sus patas
sobre la hepatitis A y mucositis en pacientes que reciben
en unas bolsas que estas poseen para posteriormente
radiación.
llevarlo a la colmena.
Sin embargo, debe señalarse que la mayor parte de estos
El polen contiene radicales libres y una alta concentración de
estudios se basa en la ingesta de miel relativamente altas de
azúcares reductores, aminoácidos esenciales (alto
50 a 80 g.
contenido de proteínas) y ácidos grasos insaturados y
saturados.
La miel inhibe el crecimiento de microorganismos y
hongos. El efecto antibacteriano de la miel, principalmente
El polen de abeja se compone de proteínas, lípidos,
contra bacterias gram-positivas, está bien documentada
azúcares, bra, sales minerales, aminoácidos, compuestos
(Molan, 1992)].
fenólicos y vitaminas.
Tanto el efecto bacteriostático como bactericida han sido
Una alta concentración de azúcares reductores,
reportados para muchas cepas, muchas de ellas
aminoácidos esenciales y ácidos grasos insaturados y
patógenas.
saturados, la presencia de Zinc, Cobre, Hierro, y una alta
relación Potasio / Sodio hace que el polen de abejas sea muy
Además, la miel también ha demostrado que inhibe el virus
importante para la dieta humana.
de la rubéola in vitro (Zeina et al., 1996), tres especies del
parásito Leishmania y Echinococcus (Kilicoglu, 2006).
La composición del polen es muy variable dependiendo del
origen oral (Bogdanov, 2012; Campos et al., 2003).
CRISTALIZACIÓN DE LA MIEL: La creencia popular
respecto a la miel, que si esta se llegase a cristalizar o
apanelar como se dice coloquialmente, es una miel
elaborada en azúcar de caña por las abejas, lo cual no es
verdadero, pues es claro que hay mieles en el mercado
provenientes de azúcar de caña o que los apicultores
alimentan ininterrumpidamente una colmena con panela o
estas son colocados cerca a industrias paneleras para
aumentar.

La producción de miel, la cristalización es un proceso natu-

Miel cristalizada

26 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

 CORMACARENA
Contiene; vitaminas: provitamina A, B-1 Tiamina,
Riboavina B-2, B-3 Niacina, B-5, B- 6 Piridoxina, B-12
(cianocobalamina), ácido pantoténico, vitamina C, F,
Vitamina D, Vitamina E, vitamina H (Biotina), vitamina K
(tomenadiona), vitamina PP (B3), ácido fólico, colina,
inositol y rutina. Minerales: calcio, fósforo, potasio, hierro,
cobre, yodo, zinc, azufre, sodio, cloro, magnesio,
manganeso, molibdeno, selenio, boro, silicio y titanio.
El contenido de nutrientes del polen cambia con el
almacenamiento. Szczesna et al., (2002) estimaron el
efecto de diferentes métodos de conservación
(congelación, secado a aproximadamente 40 ºC) en la
calidad biológica del polen de abeja.
La congelación no provocó cambios sustanciales en la
composición química de las cargas de polen, por lo que
esta técnica debe ser recomendada sí la conservación del
polen es importante para la alimentación o con nes
terapéuticos.
Los principales componentes biológicos del polen son los
derivados de ácidos fenólicos y compuestos poli fenólicos,
glucósidos avonoides en su mayoría.
Los avonoides son los llamados compuestos secundarios
de las plantas que tienen diferentes actividades siológicas y
farmacológicas importantes.
Ellos poseen diversas propiedades biológicas, tales como
antioxidante, anticancerígeno, antienvejecimiento,
antiinamatorio, anti arterosclerosis, cardio protectora y
mejorar la función endotelial (Han et al., 2007).
La ingestión a largo plazo de preparaciones de polen y
polen procesado (polen triturado o en extractos) puede
mejorar el rendimiento físico y la forma de los deportistas y
las personas mayores. La ingesta de polen puede mejorar
la salud intestinal, aparato digestivo y el hígado.
Tomado de: Memorias 19° Congreso Internacional de Actualización Apícola. México. 2010.
Otro grupo de compuestos contenidos en el polen son los
tosteroles. Entre varias bioactividades la más destacada es
el reducir el colesterol en sangre a través de la inhibición
parcial de la absorción intestinal de colesterol.
Otros benecios de los toesteroles son los posibles efectos
para evitar la acumulación de lípidos en las paredes
arteriales.
Por otra parte, hay cada vez más evidencia que sugiere que
todo los esteroles vegetales puede tener efectos
beneciosos contra el desarrollo de diferentes tipos de
cánceres, como el cáncer colorrectal, de mama y de
próstata.
No está claro que otros mecanismos aparte de la
disminución del colesterol por la acción de los toesteroles
también podrían contribuir a estos benecios potenciales
para la salud (Trautwein y Demonty, 2007).
Bogdanov (2012) menciona su poder antibiótico,
antioxidante, contrarresta los efectos de la radiación,
hepatoprotector, actividad quimiopreventiva contra el
cáncer, desinamatorio, para tratar el crecimiento
prostático, antiosteoporosis, inmunomodulador y es un
probiótico en polen fresco.
Dicho de otra forma, el polen se consume para evitar el
cansancio físico y mental, para combatir alergias y por tanto
es usado como base de antialérgicos.
EL PROPOLEO: Propóleo o propóleos, como
comúnmente se le nombra, es una mezcla natural resinosa
producida por las abejas melíferas (Apis mellifera) a partir de
sustancias colectadas de partes de plantas, yemas y
exudados. Esta resina es masticada, enzimas salivales se
añaden, y luego se mezcla con cera de abejas y
probablemente con otros compuestos del metabolismo de
abeja.
Etimológicamente la palabra propóleo deriva del griego pro
(por 'delante de', 'a la entrada') y polis ("comunidad" o
"ciudad"), lo que signica que este producto natural
contribuye a la colmena de la defensa. Debido a su
naturaleza y las propiedades mecánicas de cera, las abejas
utilizan el propóleo en la construcción y reparación de sus
colmenas - para las aberturas de juntas y grietas y suavizar la
pared interior y como una barrera protectora contra los
invasores externos o en contra de las amenazas de erosión
como el viento y la lluvia. También utilizan propóleo para
embalsamar los cadáveres de los intrusos muertos, evitando
su descomposición y la eliminación de una fuente potencial
de infecciones microbianas.
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
27

Las abejas utilizan el propóleo, no sólo como material de
construcción, sino también para mantener una baja
concentración de bacterias y hongos en la colmena. A
pesar de su composición química varía, los componentes
de propóleos por lo general incluyen cerca de 10% de
aceites esenciales, polen 5% y 15% de compuestos
orgánicos que incluyen diversos polifenoles, avonoides y
ácidos fenólicos.
El propóleo es el producto de la colmena con la mayor
actividad antimicrobiana. La actividad antibacteriana del
propóleo ha sido conrmada por numerosos estudios
cientícos. Aunque la composición de los propóleos varía
considerablemente dependiendo de su origen botánico,
todos los tipos de propóleos revelan una fuerte actividad
antibacteriana.
Independientemente de la planta de origen (especie de
planta y origen geográco) y la composición química, la
actividad biológica del propóleo siempre ha sido
reportada, en particular, la actividad antimicrobiana.
Esta es probablemente la razón porqué el propóleo juega
un papel tan importante en la colmena: es un "arma
química" contra los microorganismos patógenos, a la
amenaza del estado vital sanitario de la colonia.
A pesar de esta función universal y debido a la diversidad de
plantas, hay diferentes tipos de propóleos, que contienen
numerosos componentes químicos responsables, no sólo
de la propiedad antimicrobiana, sino también para otros
bio-actividades valiosas.
Estas actividades biológicas son: antibacterianas,
antifúngicas, antivirales, antiprotozoarias, antitumorales,
antiinamatorias, anestésico local, antioxidante,
inmunoestimulante, citostáticos y hepatoprotector.
El amplio espectro de las propiedades biológicas de
propóleos, la larga historia de su uso y perl de seguridad,
junto con los resultados que se observan en los estudios,
proporcionan un fundamento para diversas aplicaciones
en la medicina humana y veterinaria, así como en
farmacología.
Sin embargo, retos nuevos están surgiendo en este
campo. Como ya se ha mencionado, la composición
química de propóleos y la actividad farmacológica pueden
variar ampliamente de una región a otra y las posibles
aplicaciones médicas de propóleo han llevado a la
necesidad de la normalización del origen y control de
calidad.
28 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
CORMACARENA
La investigación continua de los propóleos sigue
sorprendiendo a los cientícos y seguirá siendo un tema
fascinante para futuros estudios y aplicaciones.
Para encontrar las bondades de los propóleos nacionales,
Telmo Martínez colectó muestras de 32 apiarios ubicados en
los municipios de Caicedonia y Sevilla, en el departamento
del Valle del Cauca; Pijao y Buena Vista, en el Quindío;
Charalá, en Santander; Cota, Tabio, Pacho, Tena y la Mesa,
en Cundinamarca; Zetaquíra, Otanche y Umbita, en
Boyacá; Rovira, en el Tolima y Pitalito, en el Huila.
El resultado no pudo ser mejor, pues todos los propóleos
mostraron gran capacidad para inhibir bacterias y, muchos
de ellos, potencialidad superior al de los antibióticos.
Los microorganismos inhibidos fueron dos Staphylococcus
aureus causantes de la formación de abscesos como
forúnculos o acné, y uno de ellos responsable de infecciones
intrahospitalarias, clasicado en el Hospital San Juan de Dios
en 1999, capaz de resistir antibióticos convencionales como
la Meticilina.
En la lista de bacterias vulnerables al propóleo no falto el
Streptococcus mutans, una de las causantes de la caries
dental, frente a la cual el 83% de los extractos de propóleos
mostraron actividad.
Propóleo
JALEA REAL: La jalea real es una sustancia segregada
por una glándula que las abejas tienen en la cabeza. Las
abejas la utilizan para alimentar a las larvas en sus primeros
tres días de vida y la reina abeja solo come jalea real
durante toda su vida, solo ella puede procrear, vive más
tiempo y es más grande que las demás abejas es por ello
que se le atribuyen muchas propiedades como ser un
súper alimento, dar vitalidad y rejuvenecer.
Por esas razones se cree que la jalea real tiene grandes
benecios para la salud.
En términos cientícos la jalea real es mayormente agua
(60 a 70%), carbohidratos (hidratos de carbono), azúcar y
un poco de grasa, tiene vitaminas, aminoácidos y sales. En
la medicina natural la jalea real se considera un alimento
preciado, rico en aminoácidos y micro nutrientes y con
grandes benecios para la salud.
 CORMACARENA

En medicina natural se cree que la jalea real

ayuda a:

•Fortalecer el sistema inmunológico.

•Mejorar el asma.
•Mejorar o prevenir artritis y esclerosis múltiple.
•Reducir los síntomas de menopausia.
•Fortalecer las actividades íntimas.
•Bajar el colesterol.
•Ayudar en enfermedades como pancreatitis, insomnio y
otros.
•Mejorar la fertilidad en hombres y mujeres
(especialmente beneciosa en vegetarianos).

Uso en cosméticos: Por las razones anteriores se cree

que tiene cualidades superiores a la miel normal y se le usa
en cremas rejuvenecedoras. No se sabe si son efectivas o
si son más efectivas que las que contienen miel normal la
cual es nutritiva, anti-inamatoria y antiséptica.
Miel de abejas

APITOXINA (VENENO DE LA ABEJA): De todos los

Cera de abejas
LA CERA DE ABEJAS: Se obtiene de los panales de
cera que las abejas construyen dentro de sus colmenas y
de la cera de abeja que recubre las celdas, denominada
cera de opérculo y es la más apreciada, siendo muy clara
de color, comparada con la obtenida de los cuadros
melarios o cuadros de cría.
•Tiene propiedades nutritivas. Nutre y humecta la piel.
Los productos con cera suavizan la piel por esto se le usa
en protectores labiales y cremas.
•Ayuda a darle brillo al pelo. Por esto se le usa en pomadas
para el pelo.
•Ayuda a prevenir el envejecimiento del cutis.
•Tiene propiedades emolientes y antiinamatorias.
•En velas ayuda a matar bacterias y mohos, produce
menos humo que las otras ceras.
•Se le usa para depilar el vello corporal porque no es tan
agresiva como otras ceras.
•Tiene muchos usos en pinturas, tratamientos para cuero
y otros usos industriales.
•En apicultura se utiliza para la elaboración de láminas de
cera estampada.
productos de la abeja, el veneno produce, con mucho, el
mayor número de efectos biológicos. El veneno de abeja es
el producto de la colmena con el más alto reconocimiento
en la medicina moderna.
APITERAPIA: La picadura de abeja o terapia de veneno
de abeja se ha reportado que es ecaz en el tratamiento de
las enfermedades reumáticas (Beck, 1935), y se utiliza
ampliamente, incluso desde hace tiempo, en muchas
regiones de la antigua URSS (Zaitev y Poriadin, 1964).
El veneno de abeja, como una modalidad terapéutica está
en uso por lo menos desde el siglo II A.C. en el este de Asia,
ha sido ampliamente estudiado y practicado en Corea,
centrándose en las aplicaciones clínicas como terapia de
meridianos (Yin y Koh, 1998).
Los diferentes componentes, tales como la melitina,
fosfolipasa, hialuronidasa, mastocitos péptidos-
degranulatorios, apamina y adolapina son poderosas
moléculas antiinamatorias (Son et al., 2007).
Algunas evidencias indican que el veneno de abeja podría
estimular la actividad del sistema inmune. Aconsejar a los
pacientes con enfermedades autoinmunes como la
esclerosis múltiple, lupus eritematoso sistémico, artritis
reumatoide u otras personas para evitar el abuso y usar la
terapia de veneno de abeja con precaución (NMCD, 2012).

GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

29
 CORMACARENA

Enfermedades que se pueden tratar con terapia de veneno:

Tomado de: Memorias 19° Congreso Internacional de Actualización Apícola. México. 2010.

La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune, de

etiología desconocida que se caracteriza por la progresiva
destrucción de las articulaciones, deformidad, incapacidad
y muerte prematura en la mayoría de los pacientes.

En la medicina complementaria y alternativa, la

acupuntura es una de las terapias más comunes utilizadas
para tratar una serie de enfermedades inamatorias,
incluyendo la artritis reumatoide y la osteoartritis.

Es de destacar que el veneno de abeja ha demostrado la

acción antiinamatoria y analgésica en estudios con
animales, así como en los ensayos clínicos (Jae-Dong et al.,
2005).

La acupuntura con veneno de abeja es uno de los

tratamientos más comúnmente usados para tratar una
Picada de abeja: Apiterapia serie de enfermedades humanos inamatorias, como la
artritis reumatoide y la osteoartritis (Ezzo et al., 2000).

30 Ibid, ASOCIACIÓN NACIONAL DE MÉDICOS VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN ABEJAS, A. C.

 CORMACARENA
La idea de utilizar el veneno de abeja como un
tratamiento para los síntomas de artritis no es nueva y se
cree que se originó en la antigüedad. El veneno de abeja
es ecaz en modelos con roedores en artritis y también ha
demostrado ecacia en ensayos con seres humanos.
Efectos antitumorales han sido reportados para el ovario,
el hígado, cáncer de próstata, vejiga, melanoma y
cánceres de células renales por diferentes mecanismos de
acción dependiendo del tipo de tumor (Bogdanov, 2011).
COSECHA DE LOS PRODUCTOS APÍCOLAS
DE ACUERDO CON EL CLIMA
La explotación apícola es una actividad de gran
rentabilidad por sus costos bajos que permite tener
buenas utilidades sin necesidad de dedicarle largas
horas de trabajo.
Su desarrollo esta orientado a las colonias de abejas
que son la base de la actividad y de las cuales si se
tienen de la mejor manera, ya sea con la aplicación de
buenas prácticas y técnicas, van a favorecer la
extracción de sus productos derivados como lo son:
la miel, el polen, cera, propóleo, la Apitoxina, la jalea
real, entre otros.
El departamento del Meta posee los tres pisos
térmicos, es decir clima cálido, clima medio y clima
frio; para los tres casos la cosecha de miel se realiza en
Nota: Al consumir jalea real, miel, polen u otros
derivados de la producción de las abejas hay que recordar
que las abejas han trabajado extremadamente duro para
producirla y hay que apreciar sus benecios. Una abeja
produce solamente 1/12 (un doceavo) de cucharadita de
miel durante toda su vida trabajando muy duro. Para
producir una libra (454 gramos) de miel las abejas
necesitan obtener el néctar de 2 millones de ores.
Aguijón y bolsa de veneno de abeja: Apiterapia
los meses de mayor oración, la que normalmente
sucede en época de sequía o de verano como
comúnmente es conocida por el productor rural del
Meta, de Noviembre a Febrero.
Para la época de lluvias o de invierno puede existir un
potencial importante para la producción de
propóleos, para el caso de producción de polen, su
potencial se encuentra en los climas medios y fríos,
especialmente.
Independientemente del clima, cabe aclarar que
existen otros productos apícolas que se pueden
obtener de las abejas, como lo son la jalea real, la
apitoxina y la biomasa, representada en núcleos y
paquetes de abejas.
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
31
 CORMACARENA

ALGUNAS RECOMENDACIONES DE BUENAS

PRÁCTICAS APÍCOLAS
a.) Los materiales utilizados en las colmenas deben ser
inocuos para las abejas y no dejar residuos de
contaminantes en la miel y cera.
b.) Se deben respetar las medidas estándar de fabricación
de las colmenas.
c.) Se debe evitar el uso de maderas tratadas con productos
químicos para la elaboración de material apícola: cajas,
marcos y otros.
d.) Para la conservación de las cajas, marcos o bastidores y
otros materiales de madera de las colmenas, se
recomienda utilizar aceites naturales, resinas, propóleo. No
utilizar parana, kerosene, aceite quemado
pentaclorofenol, pinturas con plomo, u otros que generen
residuos de contaminantes.
e.) No aplicar sustancias químicas en el interior de las
colmenas ni en los marcos o bastidores.
f.) Al realizar algún tratamiento a las alzas melarias, hacerlo
sólo en sus caras externas, nunca en las internas y usando
pintura sin plomo.
g.) Los marcos o cuadros de miel que fueron deteriorados
por ataque de polilla no los lleve al campo, estos deben
desarmarse y derretir la cera.
h.) Para el uso del ahumador se usara como combustible,
productos orgánicos (madera y restos de vegetales)
evitando el uso de hidrocarburos, sus derivados, plásticos u
otros que puedan contaminar o alterar la miel, estiércol
seco de animales.
i.) El apicultor deberá encontrarse en óptimas condiciones
de salud.
j.) El área del apiario debe mantenerse limpia y libre de
malezas, residuos, tales como: bolsas plásticas, remanentes
de medicamentos, residuos de alimentos, etc.
k.) Los alimentadores no desechables se deben limpiar una
vez terminado su uso, dejándolos aptos para una nueva
utilización.
l.) Los materiales utilizados en los equipos y utensilios
deberán ser de materiales autorizados para el manejo de
alimentos. No deben transmitir sustancias tóxicas, olores ni
sabores. No deben ser absorbentes, pero sí resistentes a la
corrosión y al desgaste ocasionado por las operaciones de
limpieza y desinfección.
m.) Los utensilios a emplear como tanques, depósitos,
cubetas y otros recipientes pueden ser de vidrio, de
polietileno y/o acero inoxidable.
n.) Utilizar el equipo de protección y seguridad (overol,
careta, guantes y botas plásticas), los mismos que deberán
mantenerse en adecuadas condiciones de limpieza y en
buen estado (sin rotos o rasgaduras).
o.) Se recomienda lavar el equipo después de usarlo y
guardarlo en lugar libre de contaminantes y de polvo. Forrar
los utensilios y equipos lavados y secos con vinipel debe ser
una práctica de rutina que facilitará su almacenaje y
posterior transporte.
p.) Es necesario evitar la rotación de marcos, tanto de miel
como de cría, entre colmenas de distinta condición
sanitaria, como una forma de disminuir los riesgos de
transmisión de enfermedades.
q.) En las áreas agrícolas, siempre existe el riesgo de
contaminación de la miel, debido al uso de sustancias
químicas como los plaguicidas para el control de plagas o
enfermedades en estas áreas, por lo que el apicultor debe
tener una coordinación estrecha con el agricultor para la
aplicación de los mismos.
r.) El overol y el velo deberán mantenerse siempre limpios.
Se recomienda lavarlos después de su uso con agua potable
y detergente biodegradables, enjuagarlos perfectamente y
colocarlos en bolsas de plástico durante el traslado a los
apiarios para evitar su contaminación.
s.) Se sugiere contar con dos equipos limpios para cualquier
imprevisto.
t.) Se debe lavar las suelas de las botas diariamente con agua
limpia, detergente biodegradable y soluciones con cloro o
yodadas antes de iniciar actividades, a n de evitar riesgo de
contaminación.
u.) Al terminar las actividades diarias el equipo y utensilios
(espátula, cepillo, cubeta, etc.) utilizados deben lavarse con
agua potable y detergente biodegradable y almacenarlos
en sitios donde no se ensucien o contaminen.
v.) A su vez, el manejo de las alzas con y sin miel debe
efectuarse de manera que se impida su contaminación,
colocándolas sobre techos de colmenas invertidos o en
bandejas limpias.

NOTA: FAO, Los mismos agricultores pueden contribuir a la protección de las abejas melíferas y de su hábitat, siguiendo
los siguientes consejos: Utilice los pesticidas con sumo cuidado; la destrucción de los insectos polinizadores naturales
comporta el riesgo de una disminución en la productividad futura; o nunca utilice insecticidas cuando las ores estén
abiertas; los insectos se posan en las plantas orecidas y son envenenados por estos productos químicos. Si es
indispensable el uso de un pesticida, se recomienda su aplicación cuando las ores estén cerradas; deje que las plantas
silvestres orezcan en las zonas incultas, porque contribuyen a la alimentación de los insectos en busca de forraje; o

32 ayude a volver el hábitat más aceptable para la construcción de nidos y la hibernación de los insectos polinizadores.
 CORMACARENA

RESPECTO DEL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

ORDINARIOS GENERADOS DE LA ACTIVIDAD
APÍCOLA
Establecer procedimientos sobre el manejo y disposición nal de los residuos generados, producto de la actividad, tales
como: envases de productos veterinarios y ácidos orgánicos, papel, alambre, clavos, maquinaria vieja en desuso, baterías
usadas, malezas, desechos orgánicos, marcos inservibles, excedentes de cera fundida, desechos de aceite y derivados del
petróleo.

Contar con un procedimiento para el manejo y disposición nal de los panales de colmenas muertas, el material de la
colmena deber ser aislado para su desinfección.

La basura y desperdicios deben ser retirados del apiario para su almacenamiento, tratamiento cuando se requiera, y su
disposición nal adecuada haciendo entrega a la empresa de servicios públicos del municipio.

RESPECTO DEL MANEJO DE RESIDUOS VETERINARIOS

En caso de usarse productos veterinarios (no recomendado por posible contaminación de los productos apícolas), los
envases vacíos de estos no deben ser reutilizados. Su eliminación debe efectuarse de manera, que se evite su exposición a las
personas y la contaminación del ambiente.

Los medicamentos que no serán empleados y/o que hayan vencido deben ser eliminados, es aconsejable retirar la etiqueta
del envase, para luego eliminarlo. Estos productos y los envases vacíos deben ser almacenados en un lugar destinado para tal
efecto, para posteriormente hacer entrega a empresas gestoras debidamente autorizadas por la autoridad ambiental
competente.

GENERALIDADES DE LA APICULTURA ORGÁNICA

Justus von Liebig (1803-1873), considerado el inventor de la agricultura orgánica escribía que "el agricultor racional debe
examinar si sus métodos están en armonía con ciertas verdades y leyes naturales, o si por el contrario las dañan; debe tener
en mente constantemente que el objetivo de una verdadera práctica agrícola no debe estar orientado solamente hacia la
obtención de los mayores rendimientos, sino también a hacer posible que esos altos rendimientos se mantengan".

En apicultura, estas palabras cobran especial sentido, considerando la relación particular que las abejas mantienen con el
medio ambiente. La producción de miel depende de un ambiente sano para las abejas y proveedor de abundante oración.
Al mismo tiempo, a través de la producción de miel, las abejas permiten la valorización del ambiente y de la biodiversidad y se
vuelven soporte de desarrollo social. La apicultura orgánica, a su escala propia, es entonces una herramienta particularmente
adaptada para atacar de frente dos grandes problemas que la humanidad busca reducir, que son, la pérdida de biodiversidad a
nivel mundial y la pobreza social y económica.

El problema de raíz para calicar la zona de pecoreo en la apicultura orgánica es lo particular de esta actividad, donde las
abejas se alimentan sobre una supercie muy grande, casi completamente fuera del control de los apicultores. Existen datos
que muestran que las abejas forrajean en un radio de 1 km cuando hay abundancia de néctar, y hasta 3 km en escasez, o sea,
una supercie de 300 a 2800 hectáreas . Sin embargo, un trabajo reciente da a entender que pueden alejarse hasta 12 km.

GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

33
 CORMACARENA

Radio de Pecoreo de apis

1Km
(300 hectáreas)
en floración

3Km
(2.800 hectáreas)
en escasez

hasta 12Km
(45.000 hectáreas)
en condiciones críticas

Tomado de: Manual de Apicultura Orgánica, 2012.

Los estándares que denen la apicultura orgánica se basan
en una recomendación y es que la supercie de pecoreo
contenga preferencialmente vegetación natural o cultivos
orgánicos. Pero esto no permite denir una regla estricta,
dado que si por ejemplo se rechaza toda fuente de
contaminación, en particular de origen agrícola, se elimina
la posibilidad de producir miel orgánica en las regiones
donde predomina la agricultura intensiva.
Esto implica que necesariamente debe haber cierta
tolerancia sobre la existencia de zonas donde se apliquen
pesticidas o haya otro tipo de contaminación, dentro de la
zona de pecoreo. Toda la dicultad del inspector y de los
técnicos de las organizaciones está entonces en el
entendimiento de la agricultura de la zona evaluada y de la
ecología de las abejas, o sea de sus intereses o no en
pecorear dichas zonas donde se aplicaron pesticidas.
Personas de largo recorrido en la apicultura orgánica
sostienen que "no se certica el entorno, sino se busca la
calidad". La idea central es que no se puede considerar de
la misma forma un productor de maíz o de café quien
tiene el total control de lo que aplica en su parcela, y un
productor de miel, quien no tiene este control. Esto llama
a ser muy estricto con lo que está bajo el control del
apicultor, o sea, sus prácticas.
El principio es limitarse a denir si hay prácticas que ponen
en riesgos la calidad de la miel. Entre éstas, encontramos
básicamente la aplicación de compuestos sobre cultivos
en el momento en que las abejas los visitan. Esto permite
recomendar que los apiarios se ubiquen:
•En zonas con sucientes fuentes de néctar y polen
natural para las abejas, así como fuentes de agua limpia
para la temporada seca. Lejos de caminos y carreteras
para evitar la contaminación por polvo y evitar que las
abejas ataquen a personas o animales. Tan lejos como sea
posible de las ciudades o poblados. Lejos de basureros o
áreas contaminadas o plantas de tratamiento de aguas
negras.
•A buena distancia de cultivos donde se usan insecticidas
y herbicidas de síntesis, en regiones de agricultura
intensiva.
•Lejos de líneas eléctricas de alta tensión.
•Fuera de riesgos de vandalismo y robo, de inundaciones
y derrumbes.

34 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

 CORMACARENA
•Respecto del uso de pesticidas, incluyendo los
herbicidas, pueden distinguirse los cultivos según el riesgo
que representan para la apicultura. Existen cultivos que
presentan riesgos para la apicultura orgánica, porque se
aplica algún pesticida en una zona atractiva para las abejas
en el momento de la aplicación. Otros cultivos presentan
riesgos nulos o bajos, porque no se aplican pesticidas, o
bien se aplican en un momento durante el cual no son
visitados por las abejas.
A continuación se resumen los aspectos a tener en cuenta
en apicultura orgánica de acuerdo con la Organización de
las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -
FAO:
Principios Generales
•La apicultura es una actividad importante que contribuye
a la mejora del medioambiente, a la agricultura y a la
producción forestal por medio de la acción de polinización
de las abejas. El tratamiento y manejo de las colmenas
deben respetar los principios de la agricultura orgánica.
•Las áreas de recolección deben ser lo sucientemente
grandes como para proveer nutrición adecuada y
suciente, y acceso al agua.
•Las fuentes de néctar natural, néctar extraoral y polen
deberán consistir esencialmente de plantas producidas
orgánicamente y/o de vegetación espontanea (silvestre).
•La salud de las abejas deberá estar basada en la
prevención, tal como la selección adecuada de razas, un
medio ambiente favorable, dieta balanceada y prácticas
apropiadas de manejo.
•Las colmenas consistirán básicamente de materiales
naturales que no presenten riesgos de contaminación para
el medio ambiente o para los productos de la apicultura.
•Cuando se ubica a las abejas en áreas silvestres, se deberá
tener en consideración la población de insectos.
Apicultores del municipio de La Macarena
http://www.fao.org/3/a-y0651s/y0651s0n.htm
Alimentos
•Al nal de la estación de producción las colmenas
deberán dejarse con reservas de miel y pan de abejas
sucientemente abundantes como para que la colonia
sobreviva el período de dormancia.
•Podrá procederse a la alimentación de las colonias para
superar deciencias temporales de alimento debido a
condiciones climáticas u otras circunstancias
excepcionales. En tales casos, de estar disponibles, se
deberá utilizar miel o azúcares producidas orgánicamente.
Sin embargo, el organismo o autoridad ocial de
certicación podrá permitir el uso de mieles o azúcares no
producidas orgánicamente. Se deberán establecer límites
de tiempo para tales derogaciones. La alimentación deberá
realizarse solamente entre la última cosecha de miel y el
comienzo del siguiente período de ujo de néctar o
ambrosía.
Período de Conversión
•Los productos de la apicultura se pueden vender como
producidos orgánicamente cuando estas directrices hayan
sido cumplidas por al menos un año. Durante el período
de conversión, la cera deberá ser remplazada por cera
producida orgánicamente.
En casos en que no pueda remplazarse toda la cera
durante el período de un año, el período podrá
extenderse con la aprobación del organismo o autoridad
ocial de certicación.
Como derogación:
•Cuando no se encuentre disponible cera de abejas
producida orgánicamente, cera de otras fuentes que no
cumplan con estas directrices podrá ser autorizada por el
organismo o autoridad de certicación, con tal que venga
del opérculo o de áreas en las que no se hayan usado
materiales prohibidos.
•No es necesario remplazar la cera cuando en la colmena
no se haya utilizado previamente productos prohibidos.
35

Origen de las abejas
•Las colonias de abejas pueden convertirse a la producción
orgánica. Las abejas introducidas deben proveer de
unidades de producción orgánica, de estar disponibles.
•Al escoger las razas se debe tomar en cuenta la capacidad
de las abejas de adaptarse a las condiciones locales, su
vitalidad y su tolerancia a las enfermedades.
Salud de las abejas
•La salud de las colonias de abejas deberá mantenerse por
medio de buenas prácticas agrícolas, con énfasis en la
prevención de enfermedades a través de la selección de
razas y el manejo de las colmenas.
Esto incluye:
1.) El uso de razas tolerantes que se adaptan bien a las
condiciones locales.
2.) La renovación periódica de las reinas, de ser necesario.
3.) La limpieza y desinfección periódicas del equipo.
4.) La renovación periódica de la cera de abejas.
5.) La disponibilidad de suciente pan de abejas y miel en las
colmenas.
6.) La inspección sistemática de las colmenas para detectar
anomalías.
7.) El control sistemático de crías macho en la colmena.
8.) El mover las colmenas enfermas a áreas aisladas, de ser
necesario o la destrucción de colmenas y materiales
contaminados.
36 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
CORMACARENA
Cuando fallan las medidas preventivas, se podrán utilizar
medicamentos veterinarios con tal que: se dé preferencia a
tratamientos toterapéuticos y homeopáticos, y si se usan
p r od uct os m e d i ci na l e s a l op á t i cos s i nt e t i z a d os
químicamente, los productos de la apicultura no se deberán
vender como orgánicos.
Las colmenas tratadas deberán aislarse y pasar por un
período de conversión de un año. Toda la cera debe
reemplazarse con cera que cumpla con estas Directrices, y
cada tratamiento veterinario debe estar claramente
documentado.
Manejo
•El panal de fundación deberá manufacturarse de cera
producida orgánicamente.
•Se prohíbe la destrucción de las abejas en los panales
como método relacionado a la cosecha de productos de la
apicultura.
•Se prohíbe las mutilaciones, tal como el recortar las alas de
las reinas.
•Se prohíbe el uso de repelentes sintéticos durante las
operaciones de extracción de la miel.
•El uso del humo se debe mantener a un mínimo. Los
materiales aceptados para ahumar deberán ser naturales.
Mantenimiento de registros
•El operador deberá mantener registros detallados y
actualizados. Se deberán mantener mapas indicando la
ubicación de todas las colmenas.
Ataque por polilla (Galleria mellonella)
 CORMACARENA
CAMBIO CLIMÁTICO Y APICULTURA
Uno de los principales insectos relacionados con el
equilibrio del medio ambiente son las abejas que han
desarrollado mecanismos evolutivos planta-insecto a
través de varios millones de años.
El Cambio Climático impacta de forma directa e indirecta a
las abejas. El clima se dene como aquellas condiciones del
aire, agua y tierra que se esperan en un determinado
tiempo. Dichas condiciones meteorológicas promedio,
determinan un clima normal, cuando ocurre alguna
variación de las propiedades meteorológicas, se presenta
"El Cambio Climático".
Hoy en día, uno de los principales cambios climáticos se da
en la atmósfera cerca de la supercie porque se observa un
aumento en la temperatura, esta variación se conoce
como Calentamiento Global. Lo que genera un impacto
signicativo en la actividad humana así como en la
biodiversidad de insectos (Ocampo 2009).
La energía del sol que penetra hasta la supercie es
absorbida por la tierra por "Gases de Efecto Invernadero"
(GEI) como el dióxido de carbono CO2, Ozono O3,
Metano CH4, Hidrocarburos como el
Hidroxiuorocarbono (HFC), entre otros, a este proceso
se le conoce como Efecto Invernadero (IPPCC 2001).
Este fenómeno ha permitido mantener la temperatura
promedio en la tierra en 15°C, haciendo posible la vida
sobre el planeta; si no fuera por este efecto, la temperatura
promedio se encontraría en menos18°C (Schneider
1990).
El problema inicia cuando se presenta un aumento de las
concentraciones de los GEI, ya que se retiene mayor calor
que genera un aumento en la temperatura promedio
generando un Cambio Climático Global (Flores 2005).
El impacto del Cambio Climático sobre la Apicultura,
radica en la importancia de éstas en el Medio Ambiente. La
función principal de las abejas va más allá del
procesamiento de la miel, éstas juegan un papel muy
importante en la generación de alimentos y oxígeno para
los seres vivos a través de la polinización.
Las consecuencias generales del Cambio Climático son: el
deshielo de los glaciares, aumento del nivel del mar y
fenómenos climáticos de gran intensidad como huracanes,
lluvias intensas, heladas o sequías (SEMARNAT 2009),
consecuencias que afectan a los seres vivos de los
diferentes sistemas así como a la actividad apícola, ya sea
por la baja disponibilidad del agua y alimento o por la
MEDELLÍN, Rodrigo A. -Pi. UNAM. Impacto del cambio Climático en la Apicultura., México.
necesidad de las abejas en evadir estos efectos, buscando
nuevas regiones con características óptimas para su
desarrollo.
La precipitación pluvial es un fenómeno de gran
importancia para cualquier ambiente, en la actividad
agropecuaria; el retraso en las lluvias origina problemas
sociales, pérdidas económicas, disminución de
producción y calidad de cultivos.
La sequía desfavorece el rendimiento de los cultivos
porque interrumpe el desarrollo de diversas fases
vegetativas, afecta directamente a las abejas puesto que
comienzan a tener problemas para encontrar fuentes de
alimento sucientes y con abundante néctar. La escasez de
agua históricamente ha originado que culturas como la
Teotihuacana se hayan extinguido, hallazgos cientícos
atribuyen tal exterminio a la sequía registrada entre 700 y
750 años d.C. (Tavoada y Guadarrama 2009.
El agua es indispensable para las abejas tanto para su
consumo como para la regulación de la temperatura
interna de la colmena. El aumento de temperatura reduce
la cantidad de néctar y calidad del polen (Le Conte y
Navajas 2008), dicha alteración afecta la disponibilidad de
alimento y el desarrollo de las abejas.
Los productos procesados por las abejas, como es el caso
del propóleo, depende de las características climáticas,
porque las lluvias, temperatura media y diversidad de
plantas inuyen en su cantidad y calidad (Olinta et al.,
2009).
Es evidente que al presentarse un Cambio Climático, los
productos apícolas se ven afectados. La escases de éste
recurso incentiva procesos de selección natural donde las
colonias de abejas busca nuevos hábitats donde
establecerse, lo que genera pérdidas económicas a los
productores.
La sequía, periodos largos y discontinuos de lluvia originan
alteraciones en las épocas de oración, la lluvia diluye el
néctar y pierde atracción para las abejas. También se
observa un incremento en la humedad y periodos de
encierro dentro de las colonias que favorecen la
proliferación de enfermedades.
Por otro lado, las tormentas tropicales y huracanes con
más fuerza destructiva originadas por el Cambio Climático,
acaban apiarios por completo, afectaciones climáticas que
modican profundamente las actividades programadas en
calendarios apícolas.
37

La pérdida de abejas representa un impacto fuerte al medio
ambiente, debido a su actividad polinizadora y los estragos
a la humanidad son irreversibles; sin embargo, las abejas
con gran esfuerzo, responden en gran parte reduciendo o
ampliando sus rangos de estrategias, implementando
acciones para perpetuar su especie.
El cambio climático promueve la posibilidad de que los
cultivos pierdan especies polinizadoras fundamentales y
desequilibrios entre ciclos de cultivos y polinizadores,
haciendo que sean una amenaza real (FAO 2008).
Las variaciones climáticas son más evidentes que de no
tomar medidas a tiempo, las abejas tendrán poco a poco
menos hábitats a donde migrar.
El Cambio Climático afecta a la apicultura de forma
indirecta, sin embargo, un impacto directo radica en la
alteración del comportamiento y siología de las abejas (Le
Conte y Navajas 2008); éstas se adaptan para sobrellevar
las condiciones ambientales normalmente en invierno
gastan el mínimo de energía y se alimentan de reservas de
miel hasta la primavera, al aumentar la temperatura la abeja
reina ovoposita mayor cantidad de huevecillos para el
desarrollo de la colonia.
Es una presión del medio ambiente adaptable, sin
embargo, una ola de calor extrema y/o prolongada origina
que la mayoría de las abejas se encaucen en recolectar más
agua para regular la temperatura de la colonia y un periodo
prolongado de bajas temperaturas aumenta las
probabilidades de que la colonia sucumba, aumentando la
incidencia de enfermedades.
En épocas de oración una helada repentina rompe el ujo
de néctar que deja sin alimento a las abejas y sin cosecha a
los apicultores.
Esta presión del medio ambiente obliga a las abejas a
realizar identicación de nuevas y diferentes áreas
geográcas con características ambientales óptimas para su
desarrollo y al apicultor a realizar traslados de apiarios, lo
que genera nuevas relaciones competitivas entre especies
y subespecies, originando también, nuevas relaciones con
parásitos, plagas y depredadores.
El impacto negativo radica en que se presentan nuevas
enfermedades que antes no eran latentes, tal es el caso del
"Desorden del Colapso de las Colonias", que está
relacionado con una combinación de factores como
enfermedades nuevas, estrés, factores desencadenados
por la presión del medio ambiente cambiante en un lapso
de tiempo corto.
Es cierto que el Cambio Climático, así como el uso de
38 GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
CORMACARENA
insecticidas, favorecen la pérdida de cultivos, derivando en
pérdida de alimento, microorganismos e insectos
polinizadores como las abejas, abejorros y avispas
(Altamirano 2011).
Diversos estudios indican que el Cambio Climático afecta
el desarrollo de los insectos y existen evidencias de
alteraciones en otras especies de animales (Le Conte y
Navajas 2008), hace falta más evidencia cientíca en el área
apícola que respalde dicha armación; sin embargo, es
evidente que el número de colonias de abejas melíferas
está disminuyendo en algunas partes del mundo y que las
modicaciones del clima juegan un papel importante.
Los pequeños apicultores latinoamericanos desarrollan
esta actividad productiva como uno de los diferentes
componentes que caracterizan la estrategia de
aprovechamiento múltiple de toda la biodiversidad. Las
economías campesinas son altamente dependientes de la
salud de los ecosistemas.
La actividad productiva del apicultor y la vida misma de las
abejas son viables si se logra mantener sanos los bosques,
la vegetación en general y los cultivos.
Características de los principales efectos negativos que
sufre la apicultura a causa del cambio climático. Uno de los
efectos más visibles para los apicultores son los cambios
que se están generando en los regímenes de las lluvias:
éstas ya no coinciden con las épocas de oración de las
diversas variedades productoras de néctar y polen,
causando una caída sustancial de la producción de miel. Si
los productores no responden con un adecuado manejo
para enfrentar las sequías, hay alta probabilidad de que las
colonias se evadan, es decir la reina sale a buscar nuevos
horizontes (donde el néctar y polen sean mejores) y detrás
de ella la colonia completa; en consecuencia, el apicultor
pierde todo el capital invertido en la colmena y las abejas.
Actualmente se evidencia una generalizada disminución de
la población por las variaciones en las temperaturas, el
aumento de humedad en la miel por la falta de abejas, el
aumento de las plagas y enfermedades antes no detectadas
y un cambio generalizado en el comportamiento de las
abejas mismas.
Principales dicultades que los pequeños productores de
miel enfrentan para implementar medidas de adaptación al
cambio climático.
La falta de información sobre medidas viables que se
puedan adaptar a la agricultura familiar a pequeña escala
sumada a la carencia de propuestas de actividades
productivas amigables con el medio ambiente.
 CORMACARENA
La mayoría de los productores rurales han ido adoptando
prácticas poco sustentables, como el uso de herbicidas y
plaguicidas, así como medicamentos tóxicos para el control
de enfermedades y plagas en el caso de la apicultura.
Casi siempre son las mismas instituciones estatales que se
ocupan de agricultura y desarrollo rural las que fomentan la
implementación de prácticas poco sostenibles,
estimulando actividades como la ganadería, los
monocultivos, o la producción pecuaria intensiva, pero no
promueven sucientemente los modelos productivos de
bajo impacto ambiental, como las propuestas de tipo
agroforestal, agroecológicas y de la agricultura campesina.
Principales propuestas de los pequeños productores de
miel para mitigar y adaptarse a los efectos negativos del
cambio climático.
Es bien conocido que las abejas protegen, por sí mismas,
una determinada cantidad de hectáreas de bosque al
garantizar la polinización de un sinnúmero de especies. Es
cada día más evidente que ante el avance del cambio
climático, los procesos de deforestación y el "agronegocio",
los apicultores y en general, todos los pequeños
productores rurales, deben asumir un papel más proactivo
en la conservación, mejora y recuperación de las selvas y
suelos.
Una de las estrategias que varias organizaciones de
productores han implementado para responder a los
POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS GENERADOS
POR EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA Y TRÁMITES
ANTE LA AUTORIDAD AMBIENTAL
Como bien nos damos cuenta, luego de vericar los
aspectos relevantes en lo que tiene que ver con el
transporte de colmenas, instalación de apiarios, manejo e
instalación de las colmenas se puede considerar que los
impactos ambientales negativos que se puedan llegar a
generar por el desarrollo de la actividad son prácticamente
nulos, en caso de generarse depende directamente de la
toma de decisiones del mismo apicultor.
A continuación se mencionan algunos de los impactos que
se pueden llegar a generar:
En Colombia existen apicultores que elaboran ellos
mismos el material externo e interno de las colmenas,
situación que puede presentar en el departamento del
efectos del cambio climático es trabajar el modelo de
"apicultura migratoria", diere de la apicultura tradicional
que mantiene las colmenas jas en un determinado
territorio.
El objetivo es mover las colmenas a otras zonas donde, por
ejemplo, se desarrollan otros cultivos y hay suciente
cobertura vegetal para el mejor desempeño de las abejas.
Sin embargo, este proceso necesita una inversión
económica relevante para llevar a cabo la relocalización,
también, planes de diversicación productivas para las
anteriores zonas productivas.
Otra opción es que los mismos apicultores "alimenten" las
colmenas sobre todo en los periodos de escasez, a causa
de la baja oración de la vegetación silvestre o de los
cultivos, muchas colonias de abejas mueren por escasez de
alimentación y agua.
En general, las organizaciones de productores están
fomentando planes de reforestación con especies
melíferas y maderas nas, están capacitando en medidas
preventivas y de adaptación al cambio climático, también
promueven actividades para la captación de fondos y
asistencia técnica.
Con procesos comunicacionales generan intercambio de
experiencias y de modelos exitosos de adaptación,
fomentando un mayor compromiso y una mejor
participación mediante comités nacionales apícolas.
Meta. Para la elaboración dicho material, en la mayoría de
los casos, hacen uso de la madera de árboles que se
encuentran dentro de sus mismos predios, considerando
lo establecido por la normatividad ambiental vigente la cual
indica que se debe solicitar Permiso de Aprovechamiento
Forestal Doméstico ante la autoridad ambiental
competente, para el caso del departamento del Meta, ante
la Corporación Ambiental Para el Desarrollo Sostenible del
Área de Manejo Especial de La Macarena-
CORMACARENA.
El Apicultor deberá acercarse a una de las sedes de la
corporación para que uno de sus funcionarios le facilite el
respectivo Formulario Único Nacional y le aclare las dudas
respecto al procedimiento de la solicitud.
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
39

En caso que el apicultor tome la decisión de instalar
apiarios en áreas geográcas donde exista fauna silvestre
que, por su condición natural, guste de los productos de las
abejas o de las mismas abejas, el apicultor deberá recurrir a
la implementación de sistemas de protección de sus
colmenas, de tal manera que pueda protejer el apiario y
no afecte negativamente a la especie silvestre
merodeadora.
No es conveniente instalar artefactos que afecten de
ninguna manera la fauna silvestre ya existente previo a la
MARCO JURÍDICO
instalación de las colmenas y por supuesto, la normatividad
ambiental prohíbe estrictamente su cacería y
consecuentemente su extinción.
Aunque no es recomendado el uso de medicamentos
veterinarios en la apicultura, lo ideal y altamente
benecioso, es implementar medidas preventivas
efectuadas a través de la revisión programada de las
colonias.
Si el apicultor por circunstancias extremas decide
utilizarlos, es responsabilidad de éste, el manejo y
disposición nal adecuado de los recipientes ya
desocupados y de los excedentes ya vencidos, siempre
buscando la no afectación a los recursos naturales.
Al respecto, la normatividad ambiental cataloga a estos
residuos como "peligrosos" los cuales deben ser
entregados a un gestor debidamente autorizado por las
Autoridades ambientales competentes, en el
departamento del Meta el apicultor debe acercarse a las
ocinas de CORMACARENA y solicitar la respectiva
asesoría.
La cosecha de miel en el departamento del Meta
normalmente es realizada en campo, dentro de toldos o
toldillos armados para tal n. El proceso de cosecha
consiste básicamente en realizar extracción mecánica con
centrifugadora, simultáneamente se ltra y empaca en
canecas, éstas son trasladadas y almacenadas, dejándola en
reposo por cuarenta y ocho horas para su decantación.
Posteriormente el apicultor empaca manualmente la miel,
todo esto sucede normalmente en casa del apicultor,
actividades que pueden llegar a generar residuos
ordinarios como plásticos y papel, los cuales deben ser
entregados a la Empresa de Servicios Públicos prestadora
del servicio de aseo del municipio respectivo; bajo ningún
pretexto podrán ser dejados en campo.
Se dene los "servicios ecosistémicos" como aquellos benecios que la gente obtiene de los ecosistemas. Para el caso de la apicultura se obtienen benecios
directos por la obtención de productos apícolas de la ora existente e indirectos por el aumento de producción y de mejor calidad de productos agrícolas por el
trabajo de polinización de las abejas y por la misma razón la conservación de bosques y por tanto del ecosistema en general, mejorando así las condiciones de
40 vida del hombre rural. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN RECURSOS BIOLÓGICOS. ALEXANDER VON HUMBOLDT. Guía Ambiental Apícola. 2005.
Bogotá D.C.
CORMACARENA
El desarrollo de la actividad apícola, en sí, no genera impac-
tos ambientales negativos al suelo, al agua, al aire o en
general a los recursos naturales, por el contrario, es una
actividad amigable con el medio ambiente. Presta
importantes servicios ecosistémicos para benecio del
apicultor, su familia y en su conjunto, a la comunidad
habitante del área de inuencia directa de la abeja Apis
mellifera.
La apicultura colombiana, no cuenta con una Ley Apícola
que regule el desarrollo de la actividad o adopte medidas
especícas para el manejo y control de las abejas y sus
productos; sin embargo, existen normas de carácter general
que se relacionan con el manejo de algunas de las actividades
implementadas en las diferentes fases del proceso
productivo.
Las abejas melíferas son clasicadas como animales
domésticos; esta catalogación presenta una contradicción
conceptual manifestada en el fenómeno llamado
enjambrazón, que es cuando una signicativa porción de
abejas abandona la colmena, a n de dar inicio a una nueva
colmena; asumen un comportamiento silvestre, puesto que
se instala deliberadamente en el medio silvestre.
Esta apreciación hace que haya dicultad jurídica y de
legislación para ser aplicada a esta especie.
Marco Normativo General
Este marco describe de forma general la legislación
Colombiana que de una u otra manera tienen relación de
forma indirecta con las actividades de la apicultura.
Estatuto Nacional de Protección a los animales - Ley 084 de
1989: A partir de la promulgación de la presente Ley, los
animales tendrán en todo el territorio nacional especial
protección contra el sufrimiento y el dolor, causados directa
o indirectamente por el hombre. La expresión animal
utilizada genéricamente en este estatuto, comprende los
silvestres, bravíos o salvajes y los domésticos y
domesticados cualquiera sea el medio físico en que se
encuentren o vivan, en libertad o en cautiverio.
•Ley 99 de 1993: Por la cual se crea el Ministerio del Medio
Ambiente, se reordena el sector público encargado de la
gestión y conservación del medio ambiente y los recursos
naturales renovables, se organiza el Sistema Nacional
Ambiental - SINA y se dictan otras disposiciones.
 CORMACARENA
•Ley 165 de 1994: Por medio de la cual se aprueba el
"Convenio sobre la Diversidad Biológica", hecho en Río de
Janeiro el 5 de junio de 1992.
•Resolución 0074 de 2002: Establece el reglamento para
la producción primaria, procesamiento, empacado,
etiquetado, almacenamiento, certicación, importación y
comercialización de los Productos agropecuarios
ecológicos.
•Resolución 0148 de 2004: Por la cual se crea el sello de
alimento ecológico, reglamentando su otorgamiento y
sus condiciones de uso.
Marco Normativo Especíco
A continuación se especican las normas nacionales
emitidas, que se relacionan directamente con la apicultura.
Acuerdos 23 y 25 de noviembre 12 de 1979 ICA: La Junta
Directiva del ICA acuerda las tarifas para el servicio de
inspección y cuarentena, y las tarifas para la expedición de
guías o licencias de movilización pecuaria, haciendo
extensivas a las abejas.
Decreto 2333 de 1982: Reglamentario de la Ley 9 de
1979: estableció en el artículo 84 que el registro que
actualmente expide el Ministerio de Agricultura a los
apiarios, en cuya jurisdicción se encuentren ubicados,
reemplazará la Licencia Sanitaria de Funcionamiento que
deben tener conforme a este Decreto.
Ley 57 de 1887 Código Civil Colombiano y demás
disposiciones reglamentarias Libro II: De los bienes y de su
dominio, posesión uso y goce.
Título IV: De la ocupación: Art. 695: los animales bravíos
pertenecen al dueño de las jaulas, pajareras, conejeras,
colmenas, estanques o corrales en que estuvieren
encerrados, pero luego, que recobran su libertad natural,
puede cualquier persona apoderarse de ellos, y al serlos
suyos, con tal que actualmente no vaya el dueño en
seguimiento de ellos, teniéndolos a la vista, y que por lo
demás no se contravenga el artículo 688.
Art. 696: las abejas que huyen de la colmena y posan en
árbol que no sea del dueño de estás, vuelven a su libertad
natural y cualquiera puede apoderarse de ella y de los
panales fabricados por ellas, con tal que no lo hagan sin
permiso del dueño en tierras ajenas, cercadas o cultivadas,
o contra la prohibición del mismo, en las otras; pero al
dueño de la colmena no podrá prohibirse que persiga a las
abejas fugitivas en tierras que no estén cercadas ni
GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META
cultivadas.
Decreto 624 de 1989 Estatuto Tributario Reforma
tributaria Ley 863 de 2003: Artículo 424. Bienes excluidos
del impuesto (IVA): Los siguientes bienes son excluidos del
impuesto y por consiguiente su venta o importación no
causa el impuesto a las ventas. Para tal efecto se utiliza la
nomenclatura arancelaria Nandina vigente: -
04.09.00.00.00 Miel natural.
Decreto 3075 de 1997 Titulo III: Vigilancia y Control.
Capitulo IX: Registro Sanitario: Art. 41: Obligatoriedad del
Registro Sanitario. Todo alimento que se expenda
directamente al consumidor bajo marca de fábrica y con
nombres determinados, deberá obtener registro sanitario
expedido conforme a lo establecido en el presente
decreto. Se exceptúan del cumplimiento de este requisito
los alimentos siguientes: a). "Los alimentos naturales que
no sean sometidos a ningún proceso de transformación,
tales como granos, frutas, hortalizas, verduras frescas, miel
de abejas y los otros productos apícolas.”
Resolución 1057 de 2010 del Ministerio de Salud y de
Protección Social: Por la cual se establece el reglamento
técnico sobre los requisitos sanitarios que debe cumplir la
miel de abejas para consumo humano.
Resolución 000282 de 2012 del Ministerio de Agricultura:
Por la cual se reconoce la organización de la cadena
productiva de las abejas y la Apicultura.
Decreto número 1375 de 2014 del Ministerio de Salud y
Protección Social: Por el cual se establecen los requisitos
sanitarios para la fabricación e importación de sueros
antiofídicos y antilonómicos durante la declaratoria de
emergencia nacional en salud pública (emergencia
sanitaria) en el territorio nacional.
NTC 1273 Instituto Colombiano de Normas Técnicas
ICONTEC: La cual se aplica a todas las mieles producidas
por abejas obreras y regula todos los tipos de formas de
presentación que se ofrecen para el consumo directo.
De igual forma se aplica a la miel envasada en envases no
destinados a la venta al por menor (a granel) y destinada al
reenvasado en envases para la venta al por menor.
NTC 1466 Instituto Colombiano de Normas Técnicas
ICONTEC: La cual da deniciones, requisitos, toma de
muestras, aceptación o rechazo y ensayos para la cera de
abejas, como insumo o materia prima en la elaboración de
cosméticos en la industria cosmetológica.
41
ANEXOS
 BIBLIOGRAFÍA
• ASOCIACIÓN NACIONAL DE MÉDICOS VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN ABEJAS, A. C. Memorias 19°
Congreso Internacional de Actualización Apícola del 6 al 8 de junio del 2012. Oaxaca, México. Primera Edición. 2010.
• COORDINADORA LATINOAMERICANA Y DEL CARIBE DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE COMERCIO
JUSTO. Cambio Climático: "La voz de los pequeños productores".
• INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN RECURSOS BIOLÓGICOS. ALEXANDER VON HUMBOLDT. Guía
Ambiental Apícola. 2005. Bogotá D.C.
• LIZCANO LEÓN Marcel M., PEÑA DÍAZ Wolfang Eugenio. Facultad de ciencias económicas y administrativas. Tecnología
en gestión nanciera. Explotación biotecnológica de la apicultura para la producción y comercialización de miel y polen en el
municipio de Bucaramanga como fuente de desarrollo económico, social y ambiental de la zona rural municipio.
Bucaramanga. 2009.
• MANUAL TÉCNICO DE APICULTURA. Tegucigalpa, M. D. C. 2005 Honduras, C. A.
• MEDELLÍN, Rodrigo A. -Pi. UNAM. Impacto del Cambio Climático en la Apicultura., México.
• OFICINA DE LAS NACIONES UNIDAS CONTRA LA DROGA Y EL DELITO - UNODC. Agencia Presidencial para la
Acción Social y la Cooperación Internacional. Diagnóstico productivo y comercial de la cadena. apícola de los programas
para la sustitución de cultivos ilícitos y desarrollo alternativo de Acción Social y UNODC. Consultoría Empresarial para el
Sector Apícola. (Documento Final). Bogotá DC, Febrero de 2009.
• ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN. DIRECCIÓN DE
SISTEMAS DE APOYO A LA AGRICULTURA. La Apicultura y los Medios de Vida sostenibles. Roma 2005.
• TODO MIEL. Curso de apicultura de iniciación para emprendedores y productores. Argentina.
• VANDAME, Rémy. GANZ, Peter; et al. Manual de Apicultura Orgánica. Primera edición. Marzo de 2012.
• VASQUEZ, Rodrigo E. TELLO, Duran Jorge. Producción Apícola. PRODUMEDIOS. Colombia. Primera edición Mayo de
1995.

DIRECCIONES ELECTRONICAS“
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https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Materiales_de_apicultura#Rejilla_excluidora_de_reinas
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http://www.fao.org/3/a-y0651s/y0651s0n.htm
http://www.corteconstitucional.gov.co/relatoria/1994/C-423-94.htm
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n030307/0307abejas.pdf
http://www.unperiodico.unal.edu.co/dper/article/colombia-se-prepara-para-exportar-miel-2.html
http://www.senasa.gob.pe/senasa/wp-content/uploads/2014/12/GUIA-DE-BUENAS-PRACTICAS-APICOLAS.pdf
http://historico.unperiodico.unal.edu.co/ediciones/53/02.htm

GUÍA AMBIENTAL APÍCOLA PARA EL DEPARTAMENTO DEL META

43