Consumo de Chocolate en Montero

CONSUMO DE CHOCOLATE
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1. INTRODUCCION Y OBJETIVOS:
1.1. INTRODUCCION:
Este proyecto es una investigación estadística sobre el comportamiento del consumo de

chocolate en la ciudad de Montero donde se plantea una investigación comparativa entre
los jóvenes de 16 a 25 años se comparó el comportamiento del consumo de chocolate
con respecto al género, edad y el nivel de estudio ya que la investigación se realizó a
estudiantes universitarios y del colegio.
La parte teórica pretende dar al lector una idea precisa acerca del contexto general del
chocolate. Y también sobre la estadística.
La parte empírica desarrolla una investigación comparativa mediante la implementación

de una encuesta de igual formato para cada uno de los segmentos de estudio. En este
método se evaluara las variables de consumo de chocolate, con el objetivo de identificar
las principales diferencias y semejanzas en su consumo.
Por último los resultados de la investigación fueron de gran utilidad para la aplicación de
las diferentes pruebas estadística y sacar las conclusiones sobre el comportamiento en
el consumo de chocolate en la ciudad de Montero.
1.2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
El método de la investigación comparativa es una técnica muy antigua a pesar de que

actualmente se ha implementado en las ciencias sociales y políticas.
El método comparativo se ha ido constituyendo bajo dos principales enfoques:
 El primero como un método de control de las relaciones empíricas planteadas

como hipótesis entre variables.
 El segundo como una manera de desarrollar nuevas hipótesis.
Para ambos casos la capacidad del investigador se considera fundamental a la hora de

justificar correctamente la investigación.
Según un trabajo de grado realizado por Marcela Alfaro de la Escuela de Ingeniería de

Antioquia en 2013 realizó un estudio comparativo sobre el consumo de chocolate. El
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estudio dio a conocer informacion general del producto igualmente el estudio permitió
identificar la diferencia del comportamiento de la población con respecto al consumo de
chocolate.
1.3. JUSTIFICACION:
Con la investigación se pretende básicamente hacer una aplicación de todos los temas
avanzados en la materia utilizando los resultados del estudio.
Con la investigación se pretende identificar las diferencias y afinidades respecto al tema

en particular.
Para ello hicimos una investigación que demuestra las preferencias sobre la demanda
de chocolate con respecto a diferentes factores comunes y no comunes.
El chocolate es uno de los productos más especiales y llamativos del mercado. El hecho
de comprender más a fondo los pensamientos, deseos, necesidades y motivaciones que
el chocolate despierta en las personas, podría ayudar a construir una caracterización
aproximada del consumidor del chocolate.
1.4. OBJETIVOS:
1.4.1. OBJETIVO GENERAL:
Evaluar las variables de consumo de chocolate más representativas mediante la
aplicación de análisis estadísticos y otras aplicaciones estadísticas.
1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Identificar las variables más representativas del consumo del chocolate.
 Evaluar las variables de consumo de chocolate más representativas
mediante la aplicación del método cuantitativo de la encuesta aplicando la
teoría de muestreo.
 Identificar las principales afinidades y diferencias del consumo del
chocolate en la población.
 Evaluar las variables de consumo de chocolate mediante la aplicación de
análisis estadísticos y otras aplicaciones estadísticas.
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1.5. ALCANCES DEL ESTUDIO:

1.5.1. ALCANCE GEOGRAFICO:
El presente estudio se realizara dentro del radio urbano de Montero. En los colegios y en
la Facultad Integral del Norte.
Ubicación del Colegio Nacional Montero.
Mapa de ubicación del Colegio Daniel Rivero Ochoa
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Mapa de ubicación de Colegio Gabriel Rene Moreno
Mapa de ubicación del Colegio Víctor Salvatierra
Mapa de ubicación del Colegio Fe y Alegría Virgen de Cotoca
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Mapa de ubicación de la Facultad Integral del Norte
1.5.2. ALCANCE TEMPORAL:
El tiempo para el levantamiento de la informacion es de tres días en el cual se contera

con encuestadores para que realicen este trabajo.
1.5.3. ALCANCE TEMATICO:
El estudio se realizó dentro del radio urbano de la ciudad de Montero utilizando nuestro
plan de muestreo.
El alcance d nuestro estudio es en jóvenes de 16 a 25 años el cual lo realizaremos en

universidades y colegios de la ciudad de Montero.
1.6. METODOLOGIA:
Los pasos que seguimos para realizar este trabajo son:
 Definición del tema a estudiar.

 Estudio piloto.
 Cálculo del tamaño muestral.
 Plan de muestreo.
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 Presupuesto para realizar el estudio.

 Formulación de las preguntas para la encuesta.
 Levantamiento de la informacion.
 Creación de la base de datos con la información obtenida.
 Gráficas, cruce de variables y cuadros de los datos de todos los resultados.
 Aplicación de la información obtenida en ejercicios de distribución de
probabilidades.
 Aplicación de la informacion obtenida en ejercicios de teoría de la estimación.
 Aplicación de la informacion obtenida en ejercicios de prueba de hipótesis.
 Aplicación de la informacion obtenida en ejercicios de análisis de varianza.
 Conclusiones
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1.6.1. CRONOGRAMA DEL TRABAJO:
MAYO JUNIO JULIO

ACTIVIDADES
17 22 24 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 26 27 28 29 30 1 2 3 5 6 7 8 9 10 11 12
Definición del tema de estudio
Estudio piloto
Calculo del tamaño muestral
Plan de muestreo
Presupuesto
Formulación de la encuesta
Levantamiento de la informacion
Tabulación de la informacion
Graficas y cuadros
Aplicación de la informacion
Presentación del trabajo
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2. MARCO TEORICO:
A continuación presentaremos los principales cimientos conceptuales que apoyaran

nuestra investigación.
2.1. EL CHOCOLATE Y SU IMPORTANCIA
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos

derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca
de cacao. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de
chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no,
con otros productos tales como leche y frutos secos.
El cacao es rico en potasio y en magnesio, lo que permite compensar la carencia en

estas sustancias que tienen los alimentos procesados.
2.1.1. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL CHOCOLATE:
Los principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar.
 Los hidratos de carbono: los proporcionan sobre todo los azucares, que
aportan casi la mitad de la energía total.
El cacao como materia prima contiene además almidón y fibra, pero estos componentes
quedan más diluidos en los productos finales de chocolate.
 Las grasas: proporcionan otra mitad de energía del chocolate elaborado.
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 La fibra: se encuentra en cantidades apreciables tanto en el cacao en polvo

como en el insoluble; sin embargo lo productos acabados de chocolate contienen
cantidades poco significativas.
 Minerales: en los chocolates negros y en el cacao en polvo el aporte de
minerales se reduce por dilución con otros ingredientes; en cambio el chocolate
con leche y el chocolate blanco se ven enriquecidos con el aporte de calcio.
 Las proteínas: no tienen un lugar destacado, excepto el chocolate con leche y
el chocolate blanco, cuyos ingredientes lácteos aumentan su valor proteico.
 Las vitaminas: destaca sobre toda el aporte de ácido fólico. Los chocolates
blancos con leche presentan mayores cantidades de vitamina A que el resto de
los derivados del cacao debido a los lácteos que contienen.
 La energía: los chocolates en general son muy energéticos. El chocolate
previene el estrés gracias a las endorfinas las cuales son sustancias que lo
combate.
2.1.2. TIPOS DE CHOCOLATE:
Los distintos tipos de chocolate se elaboran modificando las proporciones entre sus
componentes y añadiendo otros productos a la composición básica de pasta, manteca
y azúcar. Su presentación puede ser en forma de tableta o en polvo:
 Chocolate en tableta
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 Chocolate negro
El chocolate negro (llamado también chocolate fondant; chocolate amargo) es el

chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la mezcla de la pasta y manteca
del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro producto (exceptuando el
aromatizante y el emulsionante).
 Chocolate de cobertura
El chocolate de cobertura es el chocolate que utilizan los chocolateros y los pasteleros

como materia prima. Puede ser negro o con leche, pero en todo caso se trata de un
chocolate con una proporción de manteca de cacao de alrededor del 30 %, lo que
supone el doble que en los otros tipos de chocolate. La cobertura se usa para conseguir
un alto brillo al templar el chocolate y porque se funde fácilmente y es muy moldeable.
 Chocolate con leche
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El chocolate con leche es el derivado del cacao más popular. Se trata, básicamente, de
un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40%.
 Chocolate blanco
En el caso del chocolate blanco, estrictamente, no se trata de chocolate como tal, pues
carece en su composición de la pasta de cacao, que es la materia que aporta las
propiedades del cacao. Se elabora con manteca de cacao (por lo menos, el 20 %), leche
(en polvo o condensada) y azúcar. Es un producto extremadamente energético y dulce
(no posee regusto amargo).
 Chocolate relleno
El chocolate relleno, como indica su nombre, es una cubierta de chocolate (en

cualquiera de sus variantes y con un peso superior al 25 % del total) que recubre frutos
secos (avellanas, almendras...), licores, frutas, etc., así como galletas.
 Los bombones
Los bombones son porciones pequeñas (apropiadas para ser ingeridas en un solo
bocado) de una mezcla sólida de chocolate (negro, blanco o con leche) o de una
cubierta de chocolate (negro, blanco o con leche) rellena de distintos elementos.
Constituyen, al lado del chocolate en tableta y en polvo, la forma más importante y

extendida de presentar comercialmente el chocolate. A diferencia de las otras
presentaciones, los bombones están asociados a comportamientos de gratitud, regalo
o reconocimiento en las relaciones sociales. Su producción está muy cuidada por
prácticamente la totalidad de las industrias chocolateras.
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2.1.3. SALUD
Aunque el chocolate es comúnmente ingerido por placer, existen efectos beneficiosos

sobre la salud asociados a su consumo. El cacao o el chocolate negro benefician al
sistema circulatorio.
Por otro lado el consumo incontrolado de una gran cantidad de cualquier alimento rico
en calorías, como el chocolate, incrementa el riesgo de obesidad de no haber un
correspondiente aumento en la actividad física.
 Beneficios circulatorios
Esto es principalmente causado por una particular sustancia presente en el cacao

llamada epicatechin. El cacao posee una acción significativa como antioxidante,
protegiendo contra la oxidación LDL, quizás más que otros alimentos y bebidas ricos en
antioxidantes polifenoles.
 Afrodisíaco
La creencia popular romántica comúnmente identifica el chocolate como un afrodisíaco.

Las propiedades afrodisíacas del chocolate están más frecuentemente asociadas con
el simple y sensual placer de su consumo.
 Riesgo de obesidad
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La mayor preocupación que tienen los nutricionistas es que aunque el comer chocolate
negro puede no afectar el colesterol sérico, la presión arterial o la oxidación LDL, no se
sabe aún si afecta favorablemente ciertos marcadores biológicos de la patología
cardiovascular.
 Acné
Hay una creencia popular que el chocolate puede causar acné. Esta creencia no está
basada en estudios científicos. Varios estudios apuntan no al chocolate sino a la
elevada naturaleza glicémica de ciertos alimentos como azúcar, jarabe de maíz y otros
carbohidratos simples como causa de acné.
 Como estimulante
El chocolate contiene una variedad de sustancias, algunas de las cuales tienen un

efecto en la química orgánica. Estas incluyen:
 Azúcar u ocasionalmente edulcorantes.

 Teobromina, el alcaloide principal en el cacao y el chocolate y parcialmente
responsable de su efecto estimulante.
 Triptófano, un aminoácido esencial y precursor de la serotonina.
 Feniletilamina, un alcaloide endógeno algunas veces descrito como un químico
del amor. Es metabolizado rápidamente por monoamino oxidasa B y no alcanzan
el cerebro en cantidades significativas.
 Cafeína, presente en cantidades bajas.
El chocolate es un leve estimulante para humanos principalmente debido a la presencia

de teobromina.
2.2. DEFINICIONES ESTADÍSTICAS.
Estadística. Es una parte de las matemáticas que se encarga del estudio de una
determinada característica en una población, recogiendo los datos, organizándolos en
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tablas, representándolos gráficamente y analizándolos para sacar conclusiones de

dicha población.
Según se haga el estudio sobre todos los elementos de la población o sobre un grupo
de ella, se diferencian dos tipos de estadística: Estadística Descriptiva y Estadística
Inferencial.
Al hacer un estudio de una determinada población, observamos una característica o

propiedad de sus elementos o individuos. Cada una de estas características estudiadas
se llama variable estadística. Podemos distinguir varios tipos de variables: Variable
Cualitativa, Variable Cuantitativa, Variable cuantitativa discreta, Variable Cuantitativa
Continua.
Estadística Descriptiva.- Es la parte de las estadística que se encarga de la

recolección, clasificación, presentación, descripción, y simplificación, de los datos. En
otras palabras podemos expresar que un estudio estadístico se considera descriptivo
cuando solo se pretende describir los datos.
Estadística Inferencial.- Es la que nos proporciona la teoría necesaria para inferir o

estimar las leyes de una población partiendo de los resultados o conclusiones del
análisis de la muestra.
2.2.1. DISTRIBUCIÓN DE PROBABILIDADES:
Distribución de probabilidad de una variable aleatoria es una función que asigna a cada
suceso definido sobre la variable aleatoria la probabilidad de que dicho suceso ocurra.
La distribución de probabilidad está definida sobre el conjunto de todos los sucesos y
cada uno de los sucesos es el rango de valores de la variable aleatoria.
 DISTRIBUCION BINOMIAL:
En estadística, la distribución binomial es una distribución de probabilidad discreta que

cuenta el número de éxitos en una secuencia de n ensayos de Bernoulli independientes
entre sí, con una probabilidad fija p de ocurrencia del éxito entre los ensayos. Un
experimento de Bernoulli se caracteriza por ser dicotómico, esto es, sólo son posibles
dos resultados. A uno de estos se denomina éxito y tiene una probabilidad de ocurrencia
ING. INDUSTRIAL 17
p y al otro, fracaso, con una probabilidad q = 1 - p. En la distribución binomial el anterior

experimento se repite n veces, de forma independiente, y se trata de calcular la
probabilidad de un determinado número de éxitos. Para n = 1, la binomial se convierte,
de hecho, en una distribución de Bernoulli.
 DISTRIBUCION MULTINOMIAL:
Si una variable es discreta con probabilidad de éxito constante, el comportamiento

aleatorio de la variable sigue una distribución binomial, pero si hay más de dos variables,
entonces se utiliza la distribución multinomial.
𝒏!
𝑷(𝒙𝟏 , 𝒙𝟐 , 𝒙𝟑 , … ) = ∗ 𝒑(𝒙𝟏 )𝒙𝟏 ∗ 𝒑(𝒙𝟐 )𝒙𝟐 ∗ 𝒑(𝒙𝟑 )𝒙𝟑 … ..
𝒙𝟏 ! ∗ 𝒙𝟐 ! ∗ 𝒙𝟑 ! …
 DISTRIBUCION HIPERGEOMETRICA:
En teoría de la probabilidad la distribución hipergeométrica es una distribución

discreta relacionada con muestreos aleatorios y sin reemplazo. Suponga que se tiene
una población de N elementos de los cuales, a pertenecen a la categoría A y b a la B.
La distribución hipergeométrica mide la probabilidad de obtener 𝑥(0 ≤ 𝑥 ≥ 𝑎)
elementos de la categoría A en una muestra sin reemplazo de n elementos de la
población original.
La distribución hipergeométrica es aplicable a muestreos sin reemplazo y la binomial a

muestreos con reemplazo. En situaciones en las que el número esperado de
repeticiones en el muestreo es presumiblemente bajo, puede aproximarse la primera
por la segunda. Esto es así cuando N es grande y el tamaño relativo de la muestra
extraída, n/N, es pequeño.
𝑨𝑪𝒂 ∗ 𝑩𝑪𝒃
𝑷(𝒙𝟏 ) =
𝑵𝑪𝒏
Si se tiene tres o más variables, la formula será de la siguiente manera.
𝑨𝑪𝒂 ∗ 𝑩𝑪𝒃 ∗ 𝑪𝑪𝒄 ∗ 𝑫𝑪𝒅 ∗ …

𝑷(𝒙𝟏 ) =
𝑵𝑪𝒏
ING. INDUSTRIAL 18
Donde
N: es el tamaño de la población.
n: es el tamaño de la muestra extraída.
a: es el número de elementos en la población original que pertenecen a la categoría A.
b: es el número de elementos en la población original que pertenecen a la categoría B.
 DISTRIBUCIÓN DE POISSON:
La distribución de Poisson es una distribución de probabilidad discreta que expresa,

a partir de una frecuencia de ocurrencia media, la probabilidad de que ocurra un
determinado número de eventos durante cierto período de tiempo.
Características
Los eventos se producen aleatoriamente en un intervalo de tiempo o región y no
en un número definido de repeticiones, en donde el número de resultados que
ocurren en dicho intervalo o región dado es independiente del número de
resultados que ocurren en cualquier otro intervalo de tiempo o región del espacio
disjunto.
La frecuencia de ocurrencia de un evento es tan baja con relación a la frecuencia
de no ocurrencia que se considera como sucesos raros y para la probabilidad de
que ocurra un solo resultado durante un intervalo de tiempo muy corto o en una
región pequeña es proporcional a la longitud del intervalo o al tamaño de la
región, y no depende del número de resultados que ocurren fuera de este
intervalo de tiempo o región.
𝝀 ∗ 𝒆−𝝀
𝑷(𝒙) =
𝒙!
 DISTRIBUCION NORMAL:
Una variable aleatoria continua, X, sigue una distribución normal de media μ y

desviación típica σ, y se designa por N (μ, σ), si se cumplen las siguientes condiciones:
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La variable puede tomar cualquier valor: (-∞, +∞)

La función de densidad, es la expresión en términos de ecuación matemática de
la curva de Gauss:
Caracteristicas:
La curva tiene un solo pico; por lo tanto es unimodal. Tiene la forma de campana.
La media de una poblacion distribuida normalmente cae en el centro de la curva
normal.
Los extremos de la distribucion normal se extienden indefinidamente y nunca
tocan el eje horizontal.
No importa cuales sean los valores de μ y σ para una distribución de probabilidad
normal, el área total bajo la curva siempre es 1.
Una variable aleatoria continua sigue una distribucion normal si su funcion de

densidad es:
Curva de la distribución normal
También se puede utilizar la distribución de probabilidad normal estándar para encontrar

áreas bajo cualquier curva normal. Con esta tabla se determina el área o la probabilidad
de que la variable aleatoria distribuida normalmente este dentro de ciertas distancias a
partir de la media.
ING. INDUSTRIAL 20
El valor de z esta derivado de la fórmula:
𝑿−𝝁
𝒁=
𝝈
X= Valor de la variable aleatoria de interés.
μ= Media de la distribución de la variable aleatoria.
σ= Desviación estándar de la distribución
Z= Numero de desviaciones estándar que hay desde x a la media de la distribución.
 DISTRIBUCIO t DE STUDENT:
La distribución t o distribución t de Student es una distribución de probabilidad que surge

del problema de estimar la media de una población normalmente distribuida cuando el
tamaño de la muestra es pequeño.
La distribución t surge, en la mayoría de los estudios estadísticos prácticos, cuando la

desviación típica de una población se desconoce y debe ser estimada a partir de los
datos de una muestra.
 DISTRIBUCION EXPONENCIAL:
Mientras que la distribución de Poisson describe las llegadas por unidad de tiempo,
la distribución exponencial estudia el tiempo entre cada una de estas llegadas. Si
las llegadas son de Poisson el tiempo entre estas llegadas es exponencial. La
distribución exponencial es continua porque el tiempo entre llegadas no tiene que
ser un número entero. Esta distribución se utiliza mucho para describir el tiempo
entre eventos. Más específicamente la variable aleatoria que representa al tiempo
necesario para servir a la llegada.
𝒇(𝒙, 𝝀) = 𝝀𝒆−𝝀𝒙
ING. INDUSTRIAL 21
2.2.2. MUESTREO:
El muestreo es una herramienta de la investigación científica. Su función básica es

determinar que parte de una realidad en estudio (población o universo) debe
examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha población. El error que se
comete debido a hecho de que se obtienen conclusiones sobre cierta realidad a partir
de la observación de sólo una parte de ella, se denomina error de muestreo. Obtener
una muestra adecuada significa lograr una versión simplificada de la población, que
reproduzca de algún modo sus rasgos básicos.
 Muestreo probabilístico
El método otorga una probabilidad conocida de integrar la muestra a cada elemento de
la población, y dicha probabilidad no es nula para ningún elemento.
Los tipos de muestreo probabilístico son:
Muestreo aleatorio simple
Si se selecciona una muestra de tamaño n de una población de N unidades, cada
elemento tiene una probabilidad de inclusión igual y conocida de n/N.
Ventajas:
 Sencillo y de fácil comprensión.
 Cálculo rápido de medias y varianzas.
 Se basa en la teoría estadística, y por tanto existen paquetes informáticos para
analizar los datos.
Desventajas:
 Requiere que se posea de antemano un listado completo de toda la población.
 Cuando se trabaja con muestras pequeñas es posible que no represente a la
población adecuadamente.
Muestreo sistemático
Procedimiento:
 Conseguir un listado de N elementos.
 Determinar un tamaño de muestra n.
 Definir un intervalo de salto k; K=N/n.
 Elegir un número aleatorio, r, entre 1 y k (r=arranque aleatorio).
ING. INDUSTRIAL 22
 Seleccionar los elementos de la lista.

Ventajas:
 Fácil de aplicar.
 No siempre es necesario tener un listado de toda la población.
 Cuando la población está ordenada siguiendo una tendencia conocida, asegura
una cobertura de unidades de todos los tipos.
Desventajas:
 Si la constante de muestreo está asociada con el fenómeno de interés, se
pueden hallar estimaciones sesgadas.
Muestreo aleatorio estratificado
El azar no es una garantía de representatividad. Este muestreo pretende asegurar la
representación de cada grupo en la muestra. Cuanto más homogéneos sean los
estratos, más precisas resultarán las estimaciones.
Ventajas:
 Tiende a asegurar que la muestra represente adecuadamente a la población en
función de unas variables seleccionadas.
 Se obtienen estimaciones más precisas.
Desventajas:
 Se ha de conocer la distribución en la población de las variables utilizadas para
la estratificación.
 Los análisis son complicados, en muchos casos la muestra tiene que ponderarse
(asignar pesos a cada elemento).
Afijación uniforme:
Se toman todos los estratos iguales, es decir, se asigna el mismo número de unidades
a cada estrato, esta afijación favorece a los estratos más pequeños y perjudica a los
más grandes.
Afijación proporcional:
En este caso el tamaño muestral del estrato es proporcional al tamaño del estrato.
Afijación optima:
En este caso se elige el tamaño muestral de forma que minumice la varianza para un
ING. INDUSTRIAL 23
cote fijo.
Muestreo por conglomerados
Los conglomerados se caracterizan porque la variación en cada grupo es menor que la
variación entre grupos. La necesidad de listados de las unidades de una etapa se limita
a aquellas unidades de muestreo seleccionadas en la etapa anterior.
Ventajas:
 Es muy eficiente cuando la población es muy grande y dispersa.
 Reduce costes.
 No es preciso tener un listado de toda la población, sólo de las unidades primaria
de muestreo.
Desventajas:
 El error estándar es mayor que en el muestreo aleatorio simple o estratificado.
 El cálculo del error estándar es complejo.
 Cálculo del tamaño muestral
Para el cálculo del tamaño muestral en cada tipo de estudio existe una fórmula
estadística apropiada. Se basan en el error estándar, que mide el intervalo de confianza
de cada parámetro que se analiza (media aritmética, porcentaje, diferencia de medias,
etc.). La precisión estadística aumenta (el error estándar disminuye) cuando el tamaño
muestral crece.
Para variables cuantitativas:
𝒛∗𝝈 𝟐
𝒏=( )
̅∗𝜺
𝒙
Para variables cualitativas:
𝒛𝟐 ∗ 𝒑 ∗ (𝟏 − 𝒑)
𝒏=
𝜺𝟐
 Error muestral
En estadística, error muestral o error de estimación es el error que surge a causa de

observar una muestra de la población completa.
ING. INDUSTRIAL 24
La estimación de un valor de interés, como la media o el porcentaje, estará

generalmente sujeta a una variación entre una muestra y otra. Estas variaciones en las
posibles muestras de una estadística pueden, teóricamente, ser expresadas como error
muestral, sin embargo, normalmente, en la práctica el error exacto es desconocido. El
error muestral se refiere en términos más generales al fenómeno de la variación entre
muestras. Cuando este no es mencionado se considera que el margen de error base
es el 0.02%.
Si las observaciones son tomadas de una muestra aleatoria, la teoría estadística brinda
cálculos probabilísticos del tamaño deseado del error muestral para una estadística en
particular o estimación. Estos usualmente son expresados en términos del error
estándar.
2.2.3. TEORÍA DE ESTIMACIÓN:
 Estimador
Es la regla o procedimiento, expresado en general por medio de una fórmula, que se
utiliza para deducir la estimación.
 Estimación
Es un valor específico observado de un estimador, por lo que asigna un valor numérico
a un parámetro de una población sobre la base de datos de muestra.
 Tipos de estimación
Estimación puntual:
Consiste en un solo dato estadístico muestral que se usa para estimar el valor verdadero
de un parámetro de una población que es desconocido. Por ejemplo, la media muestral
x es un estimador puntual de la media poblacional μ.
Estimación por intervalo:
Es la estimación de un parámetro de la población dado por dos números entre los cuales
se puede considerar que se encuentra el parámetro. Las estimaciones de intervalo
indican la precisión de una estimación y son, por lo tanto, preferibles a las estimaciones
puntuales.
 Nivel de Confianza
ING. INDUSTRIAL 25
Probabilidad asociada con una estimación de intervalo de un parámetro de población.

Ésta indica qué tan seguro se está de que la estimación de intervalo incluirá al
parámetro de la población. Los niveles de confianza que más se utilizan son 90%, 95%
y 99%.
 Intervalo de Confianza
Es el alcance, rango o recorrido de la estimación que se hace y que tiene designada
una probabilidad de que incluya el valor real del parámetro de la población que se está
estimando.
 Coeficiente de Confianza
Es el nivel de confianza (en valores relativos) que tenemos en que el intervalo contiene
el valor desconocido del parámetro. Por ejemplo, para un nivel de confianza del 90%,
el coeficiente de confianza es 0,9.
 Error de la estimación
Es una medida de su precisión que se corresponde con la amplitud del intervalo de
confianza. Cuanta más precisión se desee en la estimación de un parámetro, más
estrecho deberá ser el intervalo de confianza y, si se quiere mantener o disminuir el
error, más observaciones deberán incluirse en la muestra estudiada.
 Intervalo de confianza para μ cundo se muestra una distribución normal con
varianza conocida.
𝝈
̅±𝒛∗
𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒗𝒂𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒂𝒏𝒛𝒂 = 𝑿
√𝒏
 Intervalo de confianza para μ cuando se muestra una distribución normal con

varianza desconocida.
𝑺
̅±𝒕∗
𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒗𝒂𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒂𝒏𝒛𝒂 = 𝑿
√𝒏
 Diferencia de medias de 2 poblaciones independientes.
𝝈𝟐𝒙 𝝈𝟐𝒚
̅−𝒀
𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒗𝒂𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒂𝒏𝒛𝒂 = (𝑿 ̅ ) ± 𝒛√ +
𝒏𝒙 𝒏𝒚
ING. INDUSTRIAL 26
 Intervalo de confianza para p, parámetro de proporción en una muestra de

distribución binomial.
𝒑 ∗ (𝟏 − 𝒑)
̅ ± 𝒛√
𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒗𝒂𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒂𝒏𝒛𝒂 = 𝑷
𝒏
2.2.4. PRUEBA DE HIPOTESIS
Una hipótesis estadística es una proposición o supuesto sobre los parámetros de una
o más poblaciones.
Es importante recordar que las hipótesis siempre son proposiciones sobre la población
o distribución bajo estudio, no proposiciones sobre la muestra. Por lo general, el valor
del parámetro de la población especificado en la hipótesis nula se determina en una de
tres maneras diferentes:
 Puede ser resultado de la experiencia pasada o del conocimiento del proceso,

entonces el objetivo de la prueba de hipótesis usualmente es determinar si ha
cambiado el valor del parámetro.
 Puede obtenerse a partir de alguna teoría o modelo que se relaciona con el
proceso bajo estudio. En este caso, el objetivo de la prueba de hipótesis es
verificar la teoría o modelo.
 Cuando el valor del parámetro proviene de consideraciones externas, tales como
las especificaciones de diseño o ingeniería, o de obligaciones contractuales. En
esta situación, el objetivo usual de la prueba de hipótesis es probar el
cumplimiento de las especificaciones.
Los procedimientos de prueba de hipótesis dependen del empleo de la información

contenida en la muestra aleatoria de la población de interés. Si esta información es
ING. INDUSTRIAL 27
consistente con la hipótesis, se concluye que ésta es verdadera; sin embargo si esta
información es inconsistente con la hipótesis, se concluye que esta es falsa.
Usualmente es imposible en muchas situaciones prácticas conocerse con exactitud la
verdad o falsedad de una hipótesis. Por tanto, es necesario desarrollar un procedimiento
de prueba de hipótesis teniendo en cuenta la probabilidad de llegar a una conclusión
equivocada.
 Hipótesis nula:
Representada por Ho, es la afirmación sobre una o más características de poblaciones

que al inicio se supone cierta (es decir, la "creencia a priori").
 Hipótesis alternativa:
Representada por H1, es la afirmación contradictoria a Ho, y ésta es la hipótesis del

investigador.
La hipótesis nula se rechaza en favor de la hipótesis alternativa, sólo si la evidencia

muestral sugiere que Ho es falsa. Si la muestra no contradice decididamente a Ho, se
continúa creyendo en la validez de la hipótesis nula. Entonces, las dos conclusiones
posibles de un análisis por prueba de hipótesis son rechazar Ho o no rechazar Ho.
 Pasos para establecer un ensayo de hipótesis

 Interpretar correctamente hacia qué distribución muestral se ajustan los datos del
enunciado.
 Interpretar correctamente los datos del enunciado diferenciando los parámetros
de los estadísticos. Así mismo se debe determinar en este punto información
implícita como el tipo de muestreo y si la población es finita o infinita.
 Establecer simultáneamente el ensayo de hipótesis y el planteamiento gráfico
del problema. El ensayo de hipótesis está en función de parámetros ya que se
quiere evaluar el universo de donde proviene la muestra. En este punto se
determina el tipo de ensayo (unilateral o bilateral).
ING. INDUSTRIAL 28
 Establecer la regla de decisión. Esta se puede establecer en función del valor

crítico, el cual se obtiene dependiendo del valor de α (Error tipo I o nivel de
significancia) o en función del estadístico límite de la distribución muestral. Cada
una de las hipótesis deberá ser argumentada correctamente para tomar la
decisión, la cual estará en función de la hipótesis nula (Ho).
 Calcular el estadístico real, y situarlo para tomar la decisión.
 Justificar la toma de decisión y concluir.
2.2.5. ANALISIS DE VARIANZA:
La prueba ji-cuadrado es considerada como una prueba no paramétrica que mide la

discrepancia entre una distribución observada y otra teórica, indicando en qué medida
las diferencias existen entre ambas, de haberla, se deben al azar en el contraste de la
hipótesis. También se utiliza para probar la independencia de dos variables entre sí,
mediante la presentación de los datos en la tabla de la contingencia.
Para realizar este contraste se disponen los datos en una tabla de frecuencias. Para
cada valor o intervalo de valores se indica la frecuencia absoluta observada o empírica
(Oi). A continuación, y suponiendo que la hipótesis nula es cierta, se calculan para cada
valor o intervalo de valores la frecuencia absoluta que cabría esperar o frecuencia
esperada (Ei=n*pi, donde n es el tamaño de la muestra y pi la probabilidad del i-ésimo
valor o intervalo de valores según la hipótesis nula). El estadístico de prueba se basa
en las diferencias entre la Oi y Ei y se define como:
(𝒇. 𝒐𝒃𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂𝒅𝒂𝒊 − 𝒇. 𝒕𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒂𝒊 )𝟐

𝒙𝟐 = ∑
𝒇. 𝒕𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒂𝒊
𝒊
Si existe concordancia perfecta entre las frecuencias observadas y las esperadas x2

tomará un valor igual a 0; por el contrario, si existe una gran discrepancias entre estas
frecuencias x2 tomará un valor grande y, en consecuencia, se rechazará la hipótesis
nula. Así pues, la región crítica estará situada en el extremo superior de la distribución
Chi-cuadrado con k-1 grados de libertad.
ING. INDUSTRIAL 29
Los grados de libertad vienen dados por:
𝒈𝒍 = (𝒓 − 𝟏) ∗ (𝒌 − 𝟏)
Donde r es el número de filas y k de columnas.
ING. INDUSTRIAL 30
ING. INDUSTRIAL 31
3. MARCO METODOLOGICO:
3.1. POBLACION:
Se denomina población a colecciones o agrupaciones de objeto de entes que se

caracterizan por poseer ciertas propiedades específicas.
La población en si no es de interés, sino que se la estudia por las características,

propiedades o atributos que poseen cada uno de sus elementos y que sea de interés.
En este caso la población de interés son los jóvenes de 16-25años sobre el consumo
de chocolate aquí las características a estudiar en cada individuo serán sus tendencias
sobre el consumo de chocolate.
MONTERO: ESTADÍSTICAS DE POBLACIÓN E INDICADORES DE JOVENES

ENTRE 16 A 25 AÑOS
PROVINCIA MUNICIPIO POBLACION CENSADA POBLACION DE JOVENES

2012 ENTRE 16 A 25 AÑOS
OBISPO MONTERO 123000 46740

SANTISTEVAN
Según datos del INE la población de Montero es de 123000 habitantes.

Aproximadamente el 38% de esta población está conformado por jóvenes de 16-25
años que se nuestro público de interés para este estudio.
Entonces:
𝟏𝟐𝟑𝟎𝟎𝟎 ∗ 𝟑𝟖%
𝑵= = 𝟒𝟔𝟕𝟒𝟎
𝟏𝟎𝟎
Nuestra población a para este estudio se de 46740 habitantes.
3.2. PERFIL DEL PUBICO OBJETIVO:
ING. INDUSTRIAL 32
Nuestro público objetivo debe ser jóvenes de 16- 30 anos. Ya que considero que tiene
un comportamiento más homogéneo con respecto al consumo de chocolate, además
consumen más chocolate con respecto a los otros grupos.
3.3. ESTUDIO PILOTO
Se realizó un sondeo piloto a 30 personas para poder estimar el comportamiento de la

población sobre el consumo de chocolate y para poder estimar el tamaño muestral. El
sondeo se realizó con dos preguntas cualitativas y dos cuantitativas.
ENCUESTA SONDEO
1. ¿Usted consume chocolate?
SI NO
2. ¿Usted cree que consumir chocolate es beneficiosa para la salud?
SI NO
3. ¿Con que frecuencia consume chocolate?
1 vez al día
2 veces al día
3 veces al día
5 veces a la semana
7 veces a la semana
10 veces a la semana
4. ¿Cuánto gasta en chocolate a la semana?
Menos de 10 bolivianos
10 a 20 bolivianos
20 a 30 bolivianos
30 a 40 bolivianos
40 a 50 bolivianos
SONDEO PILOTO
ING. INDUSTRIAL 33
№ DE CONSUME BENEFICIOSO FRECUENCIA DE GASTO A LA SEMANA EN

ENCUESTA CHOCOLATE PARA LA CONSUMO CHOCOLATE
SLUD
1 SI SI 5 veces a la semana 30-40 bolivianos
2 SI SI 2 veces al día 10-20 bolivianos
3 SI NO 1 vez al día menos de 10 bolivianos
4 NO NO
9 SI NO 7 veces a la semana 20-30 bolivianos
10 NO NO
12 NO NO
13 SI SI 5 veces a la semana menos de 10 bolivianos
15 NO NO
16 SI SI 5 veces a la semana menos de 10 bolivianos
20 NO NO
22 NO NO
25 SI NO 5 veces a la semana 30-40 bolivianos
26 NO NO
28 NO NO
30 NO NO
1) ¿usted consume chocolate?
ING. INDUSTRIAL 34
CUADRO 1: CONSUMO SONDEO

Etiquetas de fila Cuenta de CONSUME CHOCOLATE
NO 9
SI 21
Total general 30
GRAFICO 1:
2) ¿Usted cree que consumir chocolate es beneficioso para la salud?
CUADRO 2: SONDEO BENEFICIOSO PARA SU SALUD

Etiquetas de fila Cuenta de BENEFICIOSO PARA LA SLUD
NO 12
SI 18
Total general 30
GRAFICO 2:
ING. INDUSTRIAL 35
3) ¿Con que frecuencia consume chocolate?
CUADRO 3: FRECUSNCIA DE CONSUMO SONDEO

Etiquetas de fila Suma de FRECUENCIA
5 VECES 4
7 VECES 9
11 VECES 1
14 VECES 2
21 VECES 2
10 VECES 3
Total general 21
GRAFICO 3:
ING. INDUSTRIAL 36
4) ¿Cuánto gasta en chocolate a la semana?
CUADRO 4: SONDEO "GASTO DE CONSUMO"

Etiquetas de fila Suma de GASTO (BS.)
0 A 10 3
10 A 20 2
20 A 30 6
30 A 40 4
40 A 50 6
Total general 21
GRAFICO 4:
3.4. CALCULO DEL TAMAÑO MUESTRAL
Para calcular el tamaño muestral tomamos como dato el sondeo piloto. Se realizara un
cálculo para cada pregunta.
 Para variable cualitativa

1).- ¿Usted consume chocolate?
n = 30
21
𝑃 = 30 = 0,7
ING. INDUSTRIAL 37
9
𝑞 = 30 = 0,3
N.C. = 95% = 0,95

E = 3,5% = 0,035
0.95
𝑁𝐶 = + 0.5 = 0.975 𝐷𝑒 𝑇𝑎𝑏𝑙𝑎 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙; 𝑍 = 1.96
2
𝒛𝟐 𝒑∗𝒒 𝟏.𝟗𝟔𝟐 ∗(𝟎,𝟕∗𝟎,𝟑)

𝒏= = = 𝟔𝟓𝟔 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔
𝓔𝟐 (𝟎,𝟎𝟎𝟑𝟓)𝟐
2).- ¿Usted cree que consumir chocolate es beneficioso para la salud?

n = 30
18
𝑃 = 30 = 0,6
12
𝑞 = 30= 0,40
N.C. = 95% = 0,95

E = 3,5% = 0,035
0.95
2
𝒛𝟐 𝒑∗𝒒 𝟏.𝟗𝟔𝟐 ∗(𝟎,𝟔∗𝟎,𝟒)

𝒏= 𝟐
= 𝟐
= 𝟕𝟓𝟑 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔
𝓔
 Para (𝟎,𝟎𝟎𝟑𝟓)
variable cuantitativa
3).- ¿Con que frecuencia consume chocolate?

5 VECES A LA SEMANA 4 MEDIA 3.5
7 VECES A LA SEMANA 9 DESVIACION ESTANDAR 2.6299
10 VECES A LA SEMANA 3
N.C. = 95% = 0,95

E = 3,5% = 0,035
0.95
2
ING. INDUSTRIAL 38
𝟐
𝒁∗𝝈 𝟐 (𝟏. 𝟗𝟔) ∗ (𝟐, 𝟔𝟐𝟗𝟗)
𝒏=[ ] = [ ] = 𝟏𝟕𝟕𝟏 𝑬𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔
̅
𝓔∗𝑿 (𝟎. 𝟎𝟑𝟓) ∗ (𝟑. 𝟓)
4).- ¿Cuál es su presupuesto para el consumo de chocolate a la semana?

GASTO (BS) FRECUENCIA
0 A 10 3 MEDIA 28,81
10 A 20 2 DESVIACION ESTANDAR 16,52
20 A 30 6
30 A 40 4
40 A 50 6
N.C. = 95% = 0,95

E = 3,5% = 0,035
0.95
2
𝒁∗𝑺 𝟐 (𝟏.𝟗𝟔)∗(𝟏𝟔,𝟔𝟐) 𝟐
𝒏=[ ] = [(𝟎.𝟎𝟑𝟓)∗(𝟐𝟖,𝟖𝟏)] = 𝟏𝟎𝟒𝟒 𝑬𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔
𝓔∗𝑿
TAMAÑO MUESTRAL ÓPTIMO.
De los cuatro cálculos que realizamos se tomara el mayor valor para determinar nuestro
tamaño muestral óptimo.
Datos:
N= 46740 población de jóvenes entre 16 y 25 años en la ciudad de Montero según datos

del Instituto Nacional de Estadística (INE).
n = 1771 es el mayor valor de los cuatro cálculos realizados. Pertenece a la pregunta

3.
Entonces:
𝒏 𝟏𝟕𝟕𝟏
ᵒ𝒏 = 𝒏 = = 𝟏𝟕𝟏𝟐 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔 𝒂 𝒓𝒆𝒂𝒍𝒊𝒛𝒂𝒓
𝟏+ 𝟏𝟕𝟕𝟏
𝑵 𝟏+
𝟒𝟔𝟕𝟒𝟎
ING. INDUSTRIAL 39
Para un nivel de confianza del 95 % y un error del 3.5% se requiere encuestar a 1712
personas sobre el consumo de chocolate en la ciudad de Montero en una población de
46740 habitantes.
3.5. ESTRATIFICACION DE LA POBLACION:
Para poder empezar a estructurar el plan de muestreo lo primero que debemos hacer
es estratificar la población en grupos homogéneos. En este caso utilizaremos la técnica
de muestreo estratificado.
 Muestreo estratificado:
LUGAR DEL LEVANTAMIENTO DE LA
ESTRATOS EDAD
INFORMACION
ESTRATO: 1 16 A 18 años Colegios de la cidad de Montero
ESTRATO: 2 19 A 25 años Universidades de la ciudad de Montero
También se debe calcular el tamaño muestral para cada estrato, para eso utilizamos la
afijación por igual. Ya que los estratos son aproximadamente del mismo tamaño por lo
tanto ninguno de los estratos será perjudicado.
 Afijación por igual:
𝒏 𝟏𝟕𝟏𝟐
𝒏= = = 𝟖𝟓𝟔 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝒕𝒐
𝑵ᵒ 𝒅𝒆 𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝒕𝒐𝒔 𝟐
Según la estatificación por igual el tamaño muestral para cada estrato es de 856
encuestas.
𝒏𝟏=𝟖𝟓𝟔 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝒄𝒐𝒍𝒆𝒈𝒊𝒐𝒔
𝒏𝟐=𝟖𝟓𝟔 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔 𝒆𝒏 𝒖𝒏𝒊𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔
3.6. DISEÑO DE LA HERRAMIENTA:
Para realizar el levantamiento de la informacion se diseñara una encuesta de 13

preguntas.
ING. INDUSTRIAL 40
ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE CHOCOLATE
Consulta sobre el consumo de chocolate para poder hacer un diagnóstico sobre el producto y para poder identificar
como es el comportamiento de la población con respecto al consumo de este producto.
GENERO: F M EDAD:………………………… NIVEL DE

ESTUDIO:…………………………………………………

SI NO
V
Si su respuesta es NO por
V favor pase a la última pregunta
2. ¿Le gustaría que le regalen chocolate en ocasiones especiales?
SI NO
V V
Seleccione
V una respuestaVde todas las opciones:
3. ¿Cuál es su nivel de satisfacción cuando consume chocolate?
Muy satisfecho Satisfecho Neutro Poco satisfecho Nada satisfecho

V V V V V
4. ¿Qué V
V beneficios cree que obtiene al consumir chocolates?
V V V
Calorías Vitaminas Placer Calmar la ansiedad
V V V
5. ¿Dónde V el chocolate?
V le gustaría adquirir V V
Tiendas especializadas
V
Grandes almacenes A domicilio Tiendas de barrio
Mercados
V V V V
t V V V V
Seleccione varias
v respuestas de todas las opciones:
V
6. ¿En qué ocasiones en especial compra chocolate?
V
San Valentín Cumpleaños Aniversarios Darse un gusto Compartir en casa
V V V v V
7. ¿Qué es loVque se fija para comprar
V chocolate? V V V
Sabor Precio Variedad
V
Presentación del producto Una marca de prestigio
V V V V V
V V preferencia:V
Marque 1, 2, 3, en orden de su V V
8. ¿Qué marca de chocolate prefiere?
Nestlé Garoto Arcor Cofler KitKat

v v v V V
9. ¿En qué V V ser humano creeV que se dosifica
etapas de la vida del V el consumo de chocolate?
V
V V V jóvenes
En niños En adolescentes En En adultos En adultos mayores
V V V V V
10. ¿Cómo prefiere
V el chocolate?
V V V V
Puro Con relleno Bañado con crema Con frutos secos Con almendras
V V V V V
Seleccione unaVrespuesta deVtodas las opciones: V V V
11. ¿Con que frecuencia consume chocolate al mes?
Menos de 5 Und. 5 a 10 Und. 10 a 15 Und. 15 a 20 Und. 20 a 25 Und.

V V V V V
V V V V V
ING. INDUSTRIAL 41
25 a 30 Und. 30 a 35 Und. 35 a 40 Und.

V V V
12. ¿Cuánto estaría
V dispuesto a gastar
V en chocolates al mes?
V
Menos de 5 Bs. 5 a 10 Bs. 10 a 15 Bs. 15 a 20 Bs.
V V V V
20 a V
25 Bs. 25 a 30 V
V Bs. 30a 35 VBs. 35 a 40 Bs. 40 a 45 Bs.
V V VV V
V
13. ¿Cuál es el motivo por el que ustedVno consume chocolate?
V V V
No meVgusta Precio excesivo Enfermedad

V V
V V V
3.7. PLAN DE MUESTREO:
Se debe estructurar un plan de muestreo para poder realizar el levantamiento de la

informacion. Para que el trabajo sea más eficiente el plan de muestreo debe estar muy
bien estructurado.
Para este estudio se realizara un plan de muestreo para poder realizar el levantamiento
de la informacion en tres días.
Para determinar el lugar del levantamiento de la informacion buscamos informacion

sobre la cantidad de colegios y universidades que hay en la ciudad de Montero.
Según datos del INE Montero cuenta con 96 colegios en total. De esta población
hacemos una selección aleatoria de 5 colegios para el levantamiento de la informacion
para el estrato 1.
COLEGIOS
DANIEL RIVERO
OCHOA
FE Y ALEGRIA
VIRGEN DE
COTOCA
VICTOR
SALVATIERRA
GABRIEL
RENEMORENO
NACIONAL
MONTERO
ING. INDUSTRIAL 42
COLEGIO TAMAÑO MUESTRAL PARA CADA COLEGIO

56
DANIEL RIVERO OCHOA = 171
5
FE Y ALEGRIA VIRGEN DE 56
COTOCA = 171
5
56
VICTOR SALVATIERRA = 171
5
56
GABRIEL RENE MORENO = 171
5
56
NACIONAL MONTERO = 17
5
Según datos del INE en Montero hay 2 universidades, de las cuales hacemos una
selección aleatoria de una universidad para el levantamiento de la informacion del
estrato 2.
UNIVERSIDADES
UNIVERSIDAD AUTONOMA
UNIVERSIDAD NACIONAL
GABRIEL RENE MORENO
DEL ORIENTE "UNO"
F.I.NOR.
La Facultad Integral del Norte tiene 10 carreras de las cuales elegiremos cinco para
realizar el levantamiento de la muestra.
CARRERA TAMAÑO MUESTRAL PARA CADA CARRERA

56
INGENIERIA INDUSTRIAL = 171
5
56
INGENIERIA COMERCIAL = 171
5
56
INGENIERIA EN SISTEMAS = 171
5
56
VETERINARIA = 171
5
56
INGENIERIA PETROLERA = 17
5
ING. INDUSTRIAL 43
Para realizar el levantamiento de la muestra se tiene un plazo de tres días para lo cual
necesitaremos encuestadores que realicen e trabajo, también necesitaremos
supervisores que verifiquen que todo se realice según el plan de muestreo.
Para poder llenar una encuesta necesitamos aproximadamente 15 minutos de tiempo.

Por tanto en una hora se llenara 4 encuestas. Un supervisor trabajara 8 horas al día,
entonces en un día llenara 32 encuestas y en tres días realizara 96 encuestas.
𝟏𝟕𝟏𝟐
𝑵𝑶 𝒅𝒆 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒅𝒐𝒓𝒆𝒔 = = 𝟏𝟕, 𝟖 = 𝟏𝟖 𝒆𝒏𝒄𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂𝒔
𝟗𝟔
Para poder realizar todo el plan de muestreo necesitaremos 18 encuestadores, los

cuales estarán distribuidos en los dos estratos.
En el estrato 1 estarán 9 encuestadores que realizaran el trabajo del levantamiento de

la informacion en los 5 colegios, también se asignara a un supervisor por cada
encuestador.
ING. INDUSTRIAL 44
Nᵒ DE LUGAR DE LA
DIA 1 DIA 2 DIA 3 TOTAL
ENCUESTADORES ENCUESTA
COLEGIO DANIEL RIVERO OCHOA DANIEL RIVERO OCHOA DANIEL RIVERO OCHOA
ENCUESTADOR 1 96
Nᵒ DE ENCUASTAS 32 32 32
DANIEL RIVERO OCHOA/FE Y
COLEGIO DANIEL RIVERO OCHOA DANIEL RIVERO OCHOA
ENCUESTADOR 2 ALEGRIA VIRGEN DE COTOCA 96
FE Y ALEGRIA VIRGEN DE
COLEGIO FE Y ALEGRIA VIRGEN DE COTOCA FE Y ALEGRIA VIRGEN DE COTOCA
ENCUESTADOR 3 COTOCA 96
FE Y ALEGRIA VIRGEN DE FE Y ALEGRIA VIRGEN DE
COLEGIO VICTOR SALVATIERRA
ENCUESTADOR 4 COTOCA COTOCA/VICTOR SALVATIERRA 96
COLEGIO VICTOR SALATIERRA VICTOR SALVATIERRA VICTOR SALVATIERRA

ENCUESTADOR 5 96
VICTOR SALVATIERRA/GABRIEL
COLEGIO VICTOR SALATIERRA GABRIEL RENE MORENO
ENCUESTADOR 6 RENE MORENO 96
COLEGIO GABRIEL RENE MORENO GABRIEL RENE MORENO GABRIEL RENE MORENO
ENCUESTADOR 7 96
GABRIEL RENE
COLEGIO NACIONAL MONTERO NACIONAL MONTERO
ENCUESTADOR 8 MORENO/NACIONAL 96
COLEGIO NACIONAL MONTERO NACIONAL MONTERO NACIONAL MONTERO
ENCUESTADOR 9 88
TOTAL 856
Para el estrato 2 se asignara 9 encuestadores que realizaran el levantamiento de la

informacion y 9 supervisores que verificaran.
ING. INDUSTRIAL 45
Nᵒ DE LUGAR DE LA
DIA 1 DIA 2 DIA 3 TOTAL
ENCUESTADORES ENCUESTA
CARRERA ING. INDUSTRIAL ING. INDUSTRIAL ING. INDUSTRIAL
ENCUESTADOR 1 96
CARRERA ING. INDUSTRIAL ING. INDUSTRIAL ING.INDUSTRIAL/ING. COMERCIAL
ENCUESTADOR 2 96
CARRERA ING. COMERCIAL ING. COMERCIAL ING. COMERCIAL
ENCUESTADOR 3 96
CARRERA ING. COMERCIAL ING. COMERCIAL/ING. EN SISTEMAS ING. EN SISTEMAS

ENCUESTADOR 4 96
CARRERA ING. EN SISTEMAS ING. EN SISTEMAS ING. EN SISTEMAS

ENCUESTADOR 5 96
CARRERA ING. EN SISTEMAS ING. EN SISTEMAS/VETERINARIA VETERINARIA

ENCUESTADOR 6 96
CARRERA VETERINARIA VETERINARIA VETERINARIA

ENCUESTADOR 7 96
CARRERA VETERINARIA/ING. PETROLERA ING. PETROLERA ING. PETROLERA

ENCUESTADOR 8 96
CARRERA ING. PETROLERA ING. PETROLERA ING. PETROLERA
ENCUESTADOR 9 88
TOTAL 856
3.8. PRESUPUESTO:
Presupuesto para ejecutar el plan de muestreo, el cual incluye el salario para los
entrevistadores, el salario para cada supervisor y todos los materiales que se utilizaran
en la ejecución del plan.
Encuestadores; a los encuestadores se les pagara 4 bolivianos por cada encuesta

rellenada, lo cual incluye comida, pasaje y refrigerios.
Supervisores; a los supervisores solo se les pagara el pasaje y el refrigerio ya que no

trabajaran todo el día, por lo tanto se les pagara 20 bolivianos al día a cada supervisor.
Impresión de las hojas de encuesta; la impresión de las hojas de encuesta 0,15

bolivianos cada hoja.
Tablas o planchetas para portar las encuestas; se les asignara una plancheta a cada
encuestador como herramienta de trabajo, cada plancheta cuesta 15 bolivianos.
Bolígrafos; también se les asignara bolígrafos a cada encuestador como parte de la

herramienta.
ING. INDUSTRIAL 46
MATERIALES Y PERSONAL CANTIDAD COSTO POR UNIDAD TOTAL (BS.)

Nᵒ DE ENCUESTAS 1712 4 6848
SUPERVISORES 18 60 1080
IMPRESION DE LAS HOJAS DE ENCUESTA 1712 0,15 256,8
TABLAS PARA PORTAR LAS ENCUESTAS 18 15 270
BOLIGRAFOS 180 1 180
TOTAL (BS.) 8634,8
ING. INDUSTRIAL 47
ING. INDUSTRIAL 48
4. ESTUDIO DE CAMPO:
El tamaño muestral real para el levantamiento de la informacion será solo de 120
encuestas.
4.1. PLAN PARA EL TAMAÑO AMUESTRAL REAL DE 120 ENCUESTAS
Se estratificara la población de la misma manera que en el primer plan, también
tendrá la misa afijación.
Para el estrato 1:
Para el estrato 2:
CARRERA TAMAÑO MUESTRAL PARA CADA CARRERA DE LA F.I.NOR.
INGENIERIA 60
=1
INDUSTRIAL 5
INGENIERIA 60
=1
COMERCIAL 5
INGENIERIA EN 60
=1
SISTEMAS 5
60
VETERINARIA =1
5
INGENIERIA 60
=1
PETROLERA 5
4.2. LEVANTAMIENTO DE LA INFORMACION

El levantamiento de la informacion se realizara en colegios y la Facultad Integral del
Norte, como lo indica el plan de muestreo.
Se utilizara el mismo modelo de la encuesta para este plan de muestreo.
ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE CHOCOLATE
Consulta sobre el consumo de chocolate para poder hacer un diagnóstico sobre el producto y para poder identificar
como es el comportamiento de la población con respecto al consumo de este producto.
GENERO: F M EDAD:………………………… NIVEL DE

ESTUDIO:…………………………………………………

SI NO
V
Si su respuesta es NO por
V favor pase a la última pregunta
15. ¿Le gustaría que le regalen chocolate en ocasiones especiales?
SI NO
V V
V V
ING. INDUSTRIAL 49
Seleccione una respuesta de todas las opciones:
16. ¿Cuál es su nivel de satisfacción cuando consume chocolate?
Muy satisfecho Satisfecho Neutro Poco satisfecho Nada satisfecho

V V V V V
17. ¿Qué V
V beneficios cree que obtiene al consumir chocolates?
V V V
Calorías Vitaminas Placer Calmar la ansiedad
V V V
V el chocolate?
V le gustaría adquirir
18. ¿Dónde V V
Tiendas especializadas
V
Grandes almacenes A domicilio Tiendas de barrio
Mercados
V V V V
t V V V V
Seleccione varias
v respuestas de todas las opciones:
V
19. ¿En qué ocasiones en especial compra chocolate?
V
San Valentín Cumpleaños Aniversarios Darse un gusto Compartir en casa
V V V v V
20. ¿Qué es loVque se fija para comprar
V chocolate? V V V
Sabor Precio Variedad
V
Presentación del producto Una marca de prestigio
V V V V V
V en orden de su
Marque 1, 2, 3, V preferencia:V V V
21. ¿Qué marca de chocolate prefiere?
Nestlé Garoto Arcor Cofler KitKat

v v v V V
22. ¿En qué V V ser humano creeV que se dosifica
etapas de la vida del V el consumo de chocolate?
V
V V V jóvenes
En niños En adolescentes En En adultos En adultos mayores
V V V V V
23. ¿Cómo prefiere
V el chocolate?
V V V V
Puro Con relleno Bañado con crema Con frutos secos Con almendras
V V V V V
Seleccione unaVrespuesta deVtodas las opciones: V V V
24. ¿Con que frecuencia consume chocolate al mes?
Menos de 5 Und. 5 a 10 Und. 10 a 15 Und. 15 a 20 Und. 20 a 25 Und.

V V V V V
25 a 30VUnd. 30 a 35 Und.
V 35 a 40 V
Und. V V
V V V
25. ¿Cuánto estaría
V dispuesto a gastar
V en chocolates al mes?V
Menos de 5 Bs. 5 a 10 Bs. 10 a 15 Bs. 15 a 20 Bs.
V V V V
20 a V
25 Bs.
V V V
25 a 30 Bs. 30a 35 VBs.
V
35 a 40 Bs.
V
V
40 a 45 Bs.
V
V
26. ¿Cuál es el motivo por el que ustedVno consume chocolate?
V V V
No me gusta Precio excesivo Enfermedad

V V V
V V V
4.3. CONTRATIEMPOS
ING. INDUSTRIAL 50
Se tuvo algunos contratiempos como:
 Obtener el permiso para ingresar a los colegios a realizar la encuesta.

 Algunos de los entrevistados no entendían el formato de llenar las encuestas.
 No todas las personas que elegimos para entrevistarlos se prestan para
responder las preguntas.
4.4. BASE DE DATOS
Se debe tabular los resultados de la encuesta en una base de datos en Excel para que
nos sea más fácil graficar para mostrar los resultados.
La base de datos se presentara grabado en un CD ya que nos sale más económico.
ING. INDUSTRIAL 51
ING. INDUSTRIAL 52
5. RESULTADOS:
5.1. RESULTADOS UNIVARIABLES
 Pregunta 1:
¿Usted consume chocolate?
CUADRO 5:
Etiquetas de fila Cuenta de CONSUME

NO 15
SI 105
Total general 120
GRAFICO 5:
Según el estudio realizado con una muestra de 120 personas en montero el 88%
consume chocolate y el 12% no consume.
Los que respondieron que no consumen chocolate pasan a responder directamente la

pregunta número 13.
 Pregunta 2:
¿Le gustaría que le regalen chocolate en ocasiones especiales?
CUADRO 6:
ING. INDUSTRIAL 53
Etiquetas de fila Cuenta de LE GUSTARIA QUE LE REGALEN CHOCOLATE EN OCACIONES ESPECIALES

NO 13
SI 92
Total general 105
GRAFICO 6:
Según los resultados del estudio realizado de las 105 personas que dijeron que si
consumen chocolate al 88% le gustaría que le regalen chocolate en ocasiones
especiales y el 12% no.
 Pregunta 3:
¿Cuál es su nivel de satisfacción cuando consume chocolate?
CUADRO 7:
Etiquetas de fila Cuenta de NIVEL DE SATISFACCION
MUY SATISFECHO 23
NADA SATISFECHO 5
NEUTRO 15
POCO SATISFECHO 7
SATISFECHO 55
Total general 105
GRAFICO 7:
ING. INDUSTRIAL 54
Según el estudio realizado el 52% de las personas que consumen chocolate están
satisfechos con el producto, el 22% están muy satisfechos, el 14 % mantiene su opinión
en neutro, el 7% están poco satisfechos y el 5% no están satisfechos con el producto.
 Pregunta 4:
¿Qué beneficios cree que obtiene al consumir chocolates?

CUADRO 8:
Etiquetas de fila Cuenta de QUE BENEFICIO OBTIENE AL CONSUMIR CHOCOLATE
CALMAR ANSIEDAD 16
CALORIAS 22
PLACER 32
VITAMINAS 35
Total general 105
GRAFICO 8:
ING. INDUSTRIAL 55
Los resultados del estudio realizado muestran que el 33% de las persona que
consumen chocolate dicen que el beneficio que obtienen vitaminas al consumir
chocolate, el 31% placer, el 21% calorías y el 15% dice que consigue calmar la
ansiedad.
 Pregunta 5:
¿Dónde le gustaría adquirir chocolate?
CUADRO 9:
Etiquetas de fila Cuenta de DONDE LE GUSTARIA ADQUIRIR CHOCOLATE
A DOMICILIO 32
GRANDES ALMACENES 29
MERCADOS 12
TIENDAS DE BARRIO 13
TIENDAS ESPECIALIZADAS 19
Total general 105
GRAFICO 9:
Según los resultados del estudio al 31% de las personas que consumen chocolate le
gustaría que existan entregas a domicilio, el 28% prefiere adquirirlo en grandes
almacenes, el 18% en tiendas especializadas, el 12% en tiendas de barrio y el 11% en
mercados.
 Pregunta 6:
La pregunta 6 es de selección múltiple en la cual los entrevistados podrán elegir más

de una opción.
ING. INDUSTRIAL 56
¿En qué ocasiones en especial compra chocolate?

Ya que es una pregunta de selección múltiple se realizara una gráfica para cada
opción seleccionada.
CUADRO 10:
Etiquetas de fila Cuenta de SAN VALENTIN
EN BLANCO 40
SAN VALENTIN 65
Total general 105
GRAFICO 10:
Según los resultados del estudio realizado el 62% de las personas que consumen
chocolate, lo hace en San Valentín, que lo eligieron como una opción en la encuesta
el 38% no lo hace en esa ocasión especial.
CUADRO 11:
Etiquetas de fila Cuenta de CUMPLEAÑOS
CUMPLEAÑOS 70
EN BLANCO 35
Total general 105
GRAFICO 11:
ING. INDUSTRIAL 57
chocolate, lo hacen en su cumpleaños, que lo eligieron como una opción en la
encuesta el 33% no lo hace en esa ocasión especial.
CUADRO 12:
Etiquetas de fila Cuenta de ANIVERSARIOS
ANIVERSARIOS 63
EN BLANCO 42
Total general 105
GRAFICO 12:
chocolate, lo hacen en ocasiones especiales como en aniversarios que lo eligieron
como una opción en la encuesta el 40% no lo hace en esa ocasión especial.
CUADRO 13:
ING. INDUSTRIAL 58
Etiquetas de fila Cuenta de DARSE UN GUSTO

DARSE UN GUSTO 64
EN BLANCO 41
Total general 105
GRAFICO 13:
chocolate, lo hacen solo por darse un gusto que lo eligieron como una opción en la
CUADRO 14:
Etiquetas de fila Cuenta de COMPARTIR EN CASA
COMPARTIR EN CASA 54
EN BLANCO 51
Total general 105
GRAFICO 14:
ING. INDUSTRIAL 59
chocolate, lo hacen por compartir en casa que lo eligieron como una opción en la
 Pregunta 7:
Es una pregunta de selección múltiple donde cada entrevistado puede elegir más de
una opción en su respuesta.
¿Qué es lo que se fija para comprar chocolate?

CUADRO 15:
Etiquetas de fila Cuenta de SABOR
EN BLANCO 48
SABOR 57
Total general 105
GRAFICO 15:
Según estudios realizados el 54% de las personas que consumen chocolate se fijan
en el sabor al momento de comprar que lo eligieron como una opción y el 43% no se
fija en esta cualidad.
CUADRO 16:
Etiquetas de fila Cuenta de PRECIO
EN BLANCO 39
PRECIO 66
Total general 105
GRAFICO 16:
ING. INDUSTRIAL 60
Según estudios realizados el 63% de las personas que consumen chocolate se fijan
en el precio al momento de comprar que lo eligieron como una opción en la encuesta
y el 37% no se fija en esta cualidad.
CUADRO 17:
Etiquetas de fila Cuenta de VARIEDAD
EN BLANCO 58
VARIEDAD 47
Total general 105
GRAFICO 17:
Según estudios realizados el 55% de las personas que consumen chocolate se fijan en
la variedad al momento de comprar que lo eligieron como una opción en la encuesta y
el 45% no se fija en esta cualidad.
CUADRO 18:
ING. INDUSTRIAL 61
Etiquetas de fila Cuenta de PRESENTACION

EN BLANCO 36
PRESENTACION DEL PRODUCTO 69
Total general 105
GRAFICO 18:
la presentación del producto al momento de comprar, que lo eligieron como una opción
en la encuesta y el 45% no se fija en esta cualidad.
CUADRO 19:
Etiquetas de fila Cuenta de UNA MARCA

EN BLANCO 29
MARCA DE PRESTIGIO 76
Total general 105
GRAFICO 19:
ING. INDUSTRIAL 62
la marca del producto al momento de comprar, que lo eligieron como una opción en la
encuesta y el 28% no se fija en esta cualidad.
 Pregunta 8:
Es una pregunta de selección por orden de preferencia, donde cada encuestado puede
marcar tres opciones de acuerdo al orden de su preferencia.
¿Qué marca de chocolate prefiere?
CUADRO 20:
Etiquetas de fila Cuenta de PREFERENCIA 1

ARCOR 16
COFLER 13
GAROTO 40
KITKAT 12
NESTLE 24
Total general 105
GRAFICO 20:
ING. INDUSTRIAL 63
Los resultados del estudio realizado muestran que el 38% de la población que consume
chocolate prefieren en primer lugar a la marca Garoto, el 23% Nestlé, el 15% Arcor, el
12% prefieren la marca Cofler y también el 12% la marca Kitkat.
CUADRO 21:

ARCOR 35
COFLER 32
GAROTO 14
KITKAT 19
NESTLE 5
Total general 105
GRAFICO 21:
ING. INDUSTRIAL 64
Según resultados del estudio realizado el 33% de los que consumen chocolate
prefieren como segunda opción la marca Arcor, el 31% la marca Cofler, el 18% la
marca Kitkat, el 13% prefiere la marca Garoto y el 5% la marca Nestlé.
CUADRO 22:
ARCOR 19
COFLER 17
GAROTO 14
KITKAT 38
NESTLE 17
Total general 105
GRAFICO 22:
Según resultados del estudio realizado el 36% de las personas que consumen
chocolate prefieren como tercera opción a la marca Kitkat, el 18% prefiere la marca
Arcor, el 16% la marca Cofler, el 16% la marca Nestlé y el 14% la marca Garoto.
CUADRO 23: CUADRO COMPARATIVO PARA GRAFICA DE BARRAS
QUE MARCA DE
TOTAL
CHOCOLATE ARCOR COFLER GAROTO KITKAT NESTLE
GENERAL
PREFIERE
PREFERENCIA 1 16 13 40 12 24 105
PREFERENCIA 2 35 32 14 19 5 105
PREFERENCIA 3 19 17 14 38 17 105
GRAFICO 23:
ING. INDUSTRIAL 65
 Pregunta 9:
Es una pregunta de selección múltiple por orden de preferencia.
¿En qué etapas de la vida del ser humano cree que se dosifica el consumo de
chocolate?
CUADRO 24:
EN ADOLESCENTES 43
EN ADULTOS 6
EN ADULTOS MAYORES 1
EN JOVENES 30
EN NIÑOS 25
Total general 105
GRAFICO 24:
ING. INDUSTRIAL 66
Los resultados del estudio muestran que en primer lugar el consumo de chocolate se
dosifica más en adolescentes con un 41%, el 28% de la población dice que el
consumo de chocolate es dosifica en jóvenes, en 24% en niños, el 6% en adultos y el
1% en adultos mayores.
CUADRO 25:
EN ADOLESCENTES 27
EN ADULTOS 24
EN JOVENES 41
EN NIÑOS 8
Total general 105
GRAFICO 25:
Los resultados del estudio realizado muestran que como una segunda opción el 39%
de la población cree que el consumo de chocolate se dosifica más en jóvenes, el 26%
en adolescentes, el 23% en adultos, el 7% en niños y el 5% en adultos mayores.
CUADRO 26:
EN ADOLESCENTES 13
EN ADULTOS 25
EN JOVENES 21
EN NIÑOS 23
Total general 105
GRAFICO 26:
ING. INDUSTRIAL 67
El 24% de la población cree que en tercer lugar el consumo de chocolate se

incrementa más en adultos, el 22% en adultos mayores, el 22% en niños, el 20% en
jóvenes y el 12% en niños.
CUADRO 27: TABLA DE COMPRACION DE PREFERENCIAS
ETAPA DE VIDA QUE
PREFERENCIA PREFERENCIA
DOSIFICA EL PREFERENCIA 1
2 3
CONSUMO
EN NIÑOS 25 8 23
EN ADOLESCENTES 43 27 13
EN JOVENES 30 41 21
EN ADULTOS 6 24 25
EN ADULTOS MAYORES 1 5 23
GRAFICO 27:
ING. INDUSTRIAL 68
 Pregunta 10:
Pregunta de selección múltiple por orden de preferencia.
¿Cómo prefiere el chocolate?
CUADRO 28:
BAÑADO CON CREMA 22
CON ALMENDRAS 9
CON FRUTOS SECOS 8
CON RELLENO 39
PURO 27
Total general 105
GRAFICO 28:
Según resultados del estudio realizado el 37% de la población que consume chocolate
prefiere como primera opción chocolate con relleno, el 26% prefiere puro, el 21%
prefiere bañado con crema, el 8% con almendras y el 8% prefieren con frutos secos.
CUADRO 29:
CON ALMENDRAS 9
CON FRUTOS SECOS 42
CON RELLENO 11
PURO 5
Total general 105
GRAFICO 29:
ING. INDUSTRIAL 69
prefiere como segunda opción chocolate con frutos secos, el 36% lo prefiere bañado
con crema, el 10% con relleno, el 9% con almendras y el 5% lo prefieren con frutos
secos.
CUADRO 30:
Etiquetas de fila Cuenta de PREFEERENCIA 3
CON ALMENDRAS 36
CON FRUTOS SECOS 19
CON RELLENO 16
PURO 18
Total general 105
GRAFICO 30:
ING. INDUSTRIAL 70
prefiere como tercera opción chocolate con almendras, el 18% lo prefiere con frutos
secos, el 17% lo prefiere puro, el 15% bañado con crema, y el 15% con relleno.
CUADRO 31:
PREFERENCIA PREFERENCIA
COMO LO PREFIERE PREFERENCIA 1
2 3
BAÑADO CON CREMA 22 38 16
CON ALMENDRAS 9 9 36
CON FRUTOS SECOS 8 42 19
CON RELLENO 39 11 16
PURO 27 5 18
GRAFICO 31:
 Pregunta 11:
¿Con que frecuencia consume chocolate al mes?
CUADRO 32:
ING. INDUSTRIAL 71
Etiquetas de fila Cuenta de FRECUENCIA DE CONSUMO AL MES (UND.)

0A5 7
10 A 15 32
15 A 20 39
20 A 25 6
25 A 30 3
30 A 35 5
35 A 40 2
5 A 10 11
Total general 105
GRAFICO 32:
Los resultados del estudio realizado muestran que el 37% de la población que
consume chocolate lo hace con una frecuencia de 15 a 20 unidades al mes, el 30% lo
hace con una frecuencia de 10 a 15 unidades al mes, el 10% con una frecuencia de 5
a 10 unidades al mes, el 7% menos de 5 unidades al mes, el 6% de 20 a 25 unidades
al mes, el 5% lo consume con una frecuencia de 30 a 35 unidades al mes, el 3% de
25 a 30 unidades al mes y el 2% consume con una frecuencia de 35 a 40 unidades al
mes.
CUADRO 33:
ING. INDUSTRIAL 72
Frecuencia acumulada menor que

F. absoluta Marca de clase Amplitud F. Relativa F. Porcentual Absoluta Relativa Porcentual
L.inf L.sup F X A H P F H P
0 -2,5
0 - 5 7 2,5 5 0,07 7% 7 0,07 7%
5 - 10 11 7,5 5 0,10 10% 18 0,17 17%
10 - 15 32 12,5 5 0,30 30% 50 0,48 48%
15 - 20 39 17,5 5 0,37 37% 89 0,85 85%
20 - 25 6 22,5 5 0,06 6% 95 0,90 90%
25 - 30 3 27,5 5 0,03 3% 98 0,93 93%
30 - 35 5 32,5 5 0,05 5% 103 0,98 98%
35 - 40 2 37,5 5 0,02 2% 105 1,00 100%
0 42,5
GRAFICO 33:
GRAFICO 34:
GRAFICO 35:
ING. INDUSTRIAL 73
 Pregunta 12:
¿Cuánto gasta en chocolates al mes?
CUADRO 34:
Etiquetas de fila Cuenta de GASTO EN CONSUMO AL MES (BS.)
10 A 15 8
15 A 20 21
20 A 25 27
25 A 30 22
30 A 35 11
35 A 40 8
40 A 45 4
5 A 10 4
Total general 105
GRAFICO 36:
ING. INDUSTRIAL 74
gasta en el producto de 20 a 25 bolivianos al mes, el 21% de 25 a 30 bolivianos al
mes, el 20% de 15 a 20 bolivianos al mes, el 10% de 30 a 35 bolivianos al mes, el 8%
de 35 a 40 bolivianos al mes, el 4% de 5 a 10 bolivianos al mes y el 4% restante gasta
de 40 a 45 bolivianos al mes.
CUADRO 35:
F. absoluta Marca de clase Amplitud F. Relativa F. Porcentual Absoluta Relativa Porcentual
L.inf L.sup F X A H P F H P
-2,5
0 - 5 0 2,5 5 0,00 0% 0 0,00 0%
5 - 10 4 7,5 5 0,04 4% 4 0,04 4%
10 - 15 8 12,5 5 0,08 8% 12 0,11 11%
15 - 20 21 17,5 5 0,20 20% 33 0,31 31%
20 - 25 27 22,5 5 0,26 26% 60 0,57 57%
25 - 30 22 27,5 5 0,21 21% 82 0,78 78%
30 - 35 11 32,5 5 0,10 10% 93 0,89 89%
35 - 40 8 37,5 5 0,08 8% 101 0,96 96%
40 - 45 4 42,5 5 0,04 4% 105 1,00 100%
0 47,5
GRAFICO 37:
ING. INDUSTRIAL 75
GRAFICO 38:
GRAFICO 39:
ING. INDUSTRIAL 76
 Pregunta 13:
Solo respondieron el que la primera pregunta respondió NO:
¿Cuál es el motivo por el que usted no consume chocolate?
CUADRO 37:
Etiquetas de fila Cuenta de CUAL ES EL MOTIVO POR EL QUE USTED NO CONSUME CHOCOLATE
ENFERMEDAD 6
NO ME GUSTA 6
PRECIO EXCESIVO 3
Total general 15
GRAFICO 40:
Según los resultados del estudio realizado el 40% de la población que no consume
chocolate es porque no le gusta, el otro 40% por enfermedad y el 20% porque el
precio es muy alto.
5.2. RESULTADOS BIVARIABLES:
Se realizara una comparación de los resultados a través de gráficos de cruce de
variable. El cruce de variables se realizara de género y del nivel de estudio.
5.2.1. CRUCE DE VARIABLES DE GÉNERO:
CUADRO 38: Cuenta de género.
Etiquetas de fila Cuenta de GENERO

F 59
M 61
Total general 120
ING. INDUSTRIAL 77
GRAFICO 41: Genero.
el 51% de la muestra extraída de la población para nuestro estudio es de género

masculino y el 49 de la muestra extraída es de género femenino.
 Pregunta 1:
CUADRO 39: Cruce de variable
NO 8
SI 53
Total general 61
GRAFICO 42:
CUADRO: 40
ING. INDUSTRIAL 78

NO 7
SI 52
Total general 59
GRAFICO 43:
Según resultados del estudio realizado las mujeres consumen más chocolate que los
varones, el 88% de la población de género femenino consume chocolate y 87% de la
población de género masculino consume chocolate.
 Pregunta 2:
CUADRO 41:
NO 9
SI 44
Total general 53
GRAFICO 44:
ING. INDUSTRIAL 79
CUADRO 42:
NO 4
SI 48
Total general 52
GRAFICO 45:
Según los resultados de estudio realizado al 92% de la población de género femenino

le gustaría que le regalen chocolate en ocasiones especiales y al 83% de la población
de género. Estos resultados muestran que la población de género femenino tiene más
tendencia en el consumo de chocolate que la población de género masculino.
 Pregunta 3:
ING. INDUSTRIAL 80
CUADRO 43:
MUY SATISFECHO 8
NADA SATISFECHO 3
NEUTRO 8
POCO SATISFECHO 4
SATISFECHO 30
Total general 53
GRAFICO 46:
CUADRO 44:
MUY SATISFECHO 15
NADA SATISFECHO 2
NEUTRO 7
POCO SATISFECHO 3
SATISFECHO 25
Total general 52
GRAFICO 47:
ING. INDUSTRIAL 81
Los resultados del estudio muestran que el 57% de la población de género masculino
está satisfecho con el producto, el 15% está muy satisfecho y al 43% de la población
de género femenino está satisfecho con el producto y el 29% muy satisfecho.
 Pregunta 4:
CUADRO 45:
Etiquetas de fila Cuenta de QUE BENEFICIO OBTIENE AL CONSUMO DE CHOCOLATE
CALMAR ANSIEDAD 11
CALORIAS 12
PLACER 16
VITAMINAS 14
Total general 53
GRAFICO 48:
ING. INDUSTRIAL 82
CUADRO 46:
CALMAR ANSIEDAD 5
CALORIAS 10
PLACER 16
VITAMINAS 21
Total general 52
GRAFICO 49:
 Pregunta 5:
¿Dónde le gustaría adquirir el chocolate?
CUADRO 47:
A DOMICILIO 19
MERCADOS 6
TIENDAS DE BARRIO 6
Total general 53
GRAFICO 50:
ING. INDUSTRIAL 83
CUADRO 48:
A DOMICILIO 13
MERCADOS 6
TIENDAS DE BARRIO 7
Total general 52
GRAFICO 51:
El 36% de la población de género masculino prefiere adquirir chocolate por entregas a

domicilio, el 27% prefiere adquirirlo en grandes almacenes. Y el 25% de la población
de género femenino prefiere adquirirlo a través de entregas a domicilio y el 29% en
grandes almacenes.
ING. INDUSTRIAL 84
 Pregunta 11:
CUADRO 49:
0A5 4
10 A 15 16
15 A 20 20
20 A 25 4
25 A 30 2
30 A 35 2
35 A 40 1
5 A 10 4
Total general 53
GRAFICO 52:

F. absoluta Marca de clase FREC. Por Marca MEDIA Amplitud F. Relativa F. Porcentual Absoluta Relativa Porcentual
L.inf L.sup F X F*X Ẍ A H P F H P
0 -2,5
0 - 5 4 2,5 10 5 0,08 8% 4 0,08 8%
5 - 10 4 7,5 30 5 0,08 8% 8 0,15 15%
10 - 15 16 12,5 200 5 0,30 30% 24 0,45 45%
15 - 20 20 17,5 350 5 0,38 38% 44 0,83 83%
20 - 25 4 22,5 90
15,8 5 0,08 8% 48 0,91 91%
25 - 30 2 27,5 55 5 0,04 4% 50 0,94 94%
30 - 35 2 32,5 65 5 0,04 4% 52 0,98 98%
35 - 40 1 37,5 37,5 5 0,02 2% 53 1,00 100%
0 42,5 837,5 0,00 0%
ING. INDUSTRIAL 85
CUADRO 50:
10 A 15 16
15 A 20 19
20 A 25 2
25 A 30 1
30 A 35 3
35 A 40 1
5 A 10 7
MENOS DE 5 3
Total general 52
GRAFICO 53:
ING. INDUSTRIAL 86

F. absolutaMarca de clase Amplitud F. Relativa F. Porcentual Frec. *Clase MEDIA Absoluta Relativa Porcentual
L.inf L.sup F X A H P F*X Ẍ F H P
0 -2,5
0 - 5 3 2,5 5 0,06 6% 7,50 3 0,06 6%
5 - 10 7 7,5 5 0,13 13% 52,50 10 0,19 19%
10 - 15 16 12,5 5 0,31 31% 200,00 26 0,50 50%
15 - 20 19 17,5 5 0,37 37% 332,50 45 0,87 87%
20 - 25 2 22,5 5 0,04 4% 45,00
15,4 47 0,90 90%
25 - 30 1 27,5 5 0,02 2% 27,50 48 0,92 92%
30 - 35 3 32,5 5 0,06 6% 97,50 51 0,98 98%
35 - 40 1 37,5 5 0,02 2% 37,50 52 1,00 100%
0 42,5 800,00
 Pregunta 12:
¿Cuánto estaría dispuesto a gastar en chocolates al mes?
CUADRO 51:
10 A 15 4
15 A 20 8
20 A 25 16
25 A 30 10
30 A 35 8
35 A 40 3
40 A 45 2
5 A 10 2
Total general 53
GRAFICO 54:
ING. INDUSTRIAL 87

F. absoluta Marca de clase Amplitud F. Relativa F. Porcentual Frec. *Clase MEDIA Absoluta Relativa Porcentual
0 - 5 0 2,5 5 0,00 0% 0,00 0 0,00 0%

5 - 10 2 7,5 5 0,04 4% 15,00 2 0,04 4%
10 - 15 4 12,5 5 0,08 8% 50,00 6 0,11 11%
15 - 20 8 17,5 5 0,15 15% 140,00 14 0,26 26%
20 - 25 16 22,5 5 0,31 30% 360,00 24,5 30 0,57 57%
25 - 30 10 27,5 5 0,19 19% 275,00 40 0,75 75%
30 - 35 8 32,5 5 0,15 15% 260,00 48 0,91 91%
35 - 40 3 37,5 5 0,06 6% 112,50 51 0,96 96%
40 - 45 2 42,5 5 0,04 4% 85,00 53 1,00 100%
1297,50
CUADRO 52:
ING. INDUSTRIAL 88

10 A 15 4
15 A 20 13
20 A 25 11
25 A 30 12
30 A 35 3
35 A 40 5
40 A 45 2
5 A 10 2
Total general 52
GRAFICO 55:

F. absoluta Marca de clase Amplitud F. Relativa F. Porcentual Frec. *Clase MEDIA Absoluta Relativa Porcentual
0 -2,5
0 - 5 0 2,5 5 0,00 0% 0,00 0 0,00 0%
5 - 10 2 7,5 5 0,04 4% 15,00 2 0,04 4%
10 - 15 4 12,5 5 0,08 8% 50,00 6 0,12 12%
15 - 20 13 17,5 5 0,25 25% 227,50 19 0,37 37%
20 - 25 11 22,5 5 0,21 21% 247,50 23,8 30 0,58 58%
25 - 30 12 27,5 5 0,23 23% 330,00 42 0,81 81%
30 - 35 3 32,5 5 0,06 6% 97,50 45 0,87 87%
35 - 40 5 37,5 5 0,10 10% 187,50 50 0,96 96%
40 - 45 2 42,5 5 0,04 4% 85,00 52 1,00 100%
1240,0
ING. INDUSTRIAL 89
5.2.2. CRUCE DE VARIABLES DE NIVEL DE ESTUDIO:

CUADRO 53:
Etiquetas de fila Cuenta de NIVEL DE SETUDIO
COLEGIO 60
UNIVERSIDAD 60
Total general 120
GRAFICO 56:
El 50% de la muestra extraída de la población para nuestro estudio son estudiantes de

colegio y estudiantes de universidad.
 Pregunta 1:

ING. INDUSTRIAL 90
CUADRO 54:
NO 8
SI 52
Total general 60
GRAFICO 57:
CUADRO 55:
NO 7
SI 53
Total general 60
GRAFICO 58:
Los resultados del estudio realizado muestran que la población de estudiantes de

colegio consume más chocolate que los estudiantes de la universidad. El 88% de los
ING. INDUSTRIAL 91
estudiantes de colegio consumen chocolate y el 87% de los estudiantes de universidad

consumen chocolate.
 Pregunta 2:
CUADRO 56:

NO 6
SI 46
Total general 52
GRAFICO 59:
CUADRO 57:
NO 7
SI 46
Total general 53
GRAFICO 60:
ING. INDUSTRIAL 92
Al 88% de los estudiantes de universidad le gustaría que le regalen chocolate

especiales y al 87% de los estudiantes de colegio.
 Pregunta 3:
CUADRO 58:
MUY SATISFECHO 11
NADA SATISFECHO 1
NEUTRO 6
POCO SATISFECHO 3
SATISFECHO 31
Total general 52
GRAFICO 61:
CUADRO 59:
ING. INDUSTRIAL 93

MUY SATISFECHO 12
NADA SATISFECHO 4
NEUTRO 9
POCO SATISFECHO 4
SATISFECHO 24
Total general 53
GRAFICO 62:
 Pregunta 4:
CUADRO 60:
CALMAR ANSIEDAD 9
CALORIAS 10
PLACER 13
VITAMINAS 20
Total general 52
GRAFICO 63:
ING. INDUSTRIAL 94
CUADRO 61:
CALMAR ANSIEDAD 7
CALORIAS 12
PLACER 19
VITAMINAS 15
Total general 53
GRAFICO 64:
 Pregunta 5:
¿Dónde le gustaría adquirir el chocolate?
CUADRO 62:
ING. INDUSTRIAL 95

A DOMICILIO 17
MERCADOS 4
TIENDAS DE BARRIO 6
Total general 52
GRAFICO 65:
CUADRO 63:
A DOMICILIO 15
MERCADOS 8
TIENDAS DE BARRIO 7
Total general 53
GRAFICO 66:
ING. INDUSTRIAL 96
 Pregunta 11:
CUADRO 64:
10 A 15 20
15 A 20 18
20 A 25 2
25 A 30 2
30 A 35 1
5 A 10 6
MENOS DE 5 3
Total general 52
GRAFICO 67:
ING. INDUSTRIAL 97

0 - 5 3 2,5 5 0,06 6% 7,50 3 0,06 6%

5 - 10 6 7,5 5 0,12 12% 45,00 9 0,17 17%
10 - 15 20 12,5 5 0,38 38% 250,00 29 0,56 56%
15 - 20 18 17,5 5 0,35 35% 315,00 47 0,90 90%
20 - 25 2 22,5 5 0,04 4% 45,00
14,4 49 0,94 94%
25 - 30 2 27,5 5 0,04 4% 55,00 51 0,98 98%
30 - 35 1 32,5 5 0,02 2% 32,50 52 1,00 100%
35 - 40 0 37,5 5 0,00 0% 0,00 52 1,00 100%
750,00
CUADRO 65:
10 A 15 12
15 A 20 21
20 A 25 4
25 A 30 1
30 A 35 4
35 A 40 2
5 A 10 5
MENOS DE 5 4
Total general 53
GRAFICO 68:
ING. INDUSTRIAL 98

0 - 5 4 2,5 5 0,08 8% 10,00 4 0,08 8%

5 - 10 5 7,5 5 0,09 10% 37,50 9 0,17 17%
10 - 15 12 12,5 5 0,23 23% 150,00 21 0,40 40%
15 - 20 21 17,5 5 0,40 40% 367,50 42 0,79 79%
20 - 25 4 22,5 5 0,08 8% 90,00
16,7 46 0,87 87%
25 - 30 1 27,5 5 0,02 2% 27,50 47 0,89 89%
30 - 35 4 32,5 5 0,08 8% 130,00 51 0,96 96%
35 - 40 2 37,5 5 0,04 4% 75,00 53 1,00 100%
887,50
 Pregunta 12:
¿Cuánto estaría dispuesto a gastar en chocolates al mes?
CUADRO 66:
ING. INDUSTRIAL 99

10 A 15 3
15 A 20 11
20 A 25 15
25 A 30 7
2O A 25 1
30 A 35 5
35 A 40 6
5 A 10 4
Total general 52
GRAFICO 69:

0 - 5 0 2,5 5 0,00 0% 0,00 0 0,00 0%

5 - 10 4 7,5 5 0,08 8% 30,00 4 0,08 8%
10 - 15 3 12,5 5 0,06 6% 37,50 7 0,13 13%
15 - 20 11 17,5 5 0,21 21% 192,50 18 0,35 35%
20 - 25 16 22,5 5 0,31 31% 360,00 23,1 34 0,65 65%
25 - 30 7 27,5 5 0,13 13% 192,50 41 0,79 79%
30 - 35 5 32,5 5 0,10 10% 162,50 46 0,88 88%
35 - 40 6 37,5 5 0,12 12% 225,00 52 1,00 100%
40 - 45 0 42,5 5 0,00 0% 0,00 52 1,00 100%
1200,00
ING. INDUSTRIAL 100

CUADRO 67:
10 A 15 5
15 A 20 10
20 A 25 11
25 A 30 15
30 A 35 6
35 A 40 2
40 A 45 3
40 A 50 1
Total general 53
GRAFICO 70:
ING. INDUSTRIAL 101


0 - 5 0 2,5 5 0,00 0% 0,00 0 0,00 0%

5 - 10 0 7,5 5 0,00 0% 0,00 0 0,00 0%
10 - 15 5 12,5 5 0,09 9% 62,50 5 0,09 9%
15 - 20 10 17,5 5 0,19 19% 175,00 15 0,28 28%
20 - 25 11 22,5 5 0,21 21% 247,50 25,2 26 0,49 49%
25 - 30 15 27,5 5 0,28 28% 412,50 41 0,77 77%
30 - 35 6 32,5 5 0,11 11% 195,00 47 0,89 89%
35 - 40 2 37,5 5 0,04 4% 75,00 49 0,92 92%
40 - 45 4 42,5 5 0,08 8% 170,00 53 1,00 100%
1337,50
5.3. APLICACIÓN DE LA TEORIA DE ESTIMACION:

 Según un estudio realizado a 120 alumnos de colegios y universidades sobre el
consumo de chocolate se tiene que el 88% de los alumnos consumen chocolate.
Estimar para un nivel de confianza del 95% el porcentaje de consumo promedio
de chocolate.
Datos:
𝒏 = 𝟏𝟐𝟎
0,95
𝑁. 𝐶. = 95% = + 0,5 = 0,975 𝐷𝐸 𝑇𝐴𝐵𝐿𝐴 𝑁𝑂𝑅𝑀𝐴𝐿
𝑍 = 1,96
𝑃 = 0,
𝑄 = 1 − 0, = 0,1
ING. INDUSTRIAL 102

𝑃̅ ∗ (1 − 𝑃̅)
𝐼𝑁𝑇𝐸𝑅𝑉. 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐹. = 𝑃̅ ± 𝑍√
𝑛
0, ∗ (1 − 0, )
𝐼𝑁𝑇𝐸𝑅𝑉. 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐹. = 0. ± 1,96√
1 0
𝐼𝑁𝑇𝐸𝑅𝑉. 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐹. = 0, ± 0,05

0, + 0,5 = 0,930
0, − 0,05 = 0,
𝐼. 𝐶. = 0. ≤ 𝑃̅ ≤ 0,
Se estima que la porcentaje de consumo de chocolate en estudiantes esta entre el
82,2% y el 93% aproximadamente.
ING. INDUSTRIAL 103

ING. INDUSTRIAL 104

6. ANALISIS:
6.1. PRUEBA DE HIPOTESIS.
Según datos del INE el nivel de satisfacción de la población que consume chocolate es
muy bajo. Solo el 40% de la población está satisfecho se implementó una campaña de
marketing para subir el nivel de satisfacción de la población, después de un mes se hizo
un estudio en una muestra de 120 personas y se observó que el 51% de la población
dijo que estaba satisfecho con el producto.
Compruebe la hipótesis para un nivel de significancia del 3%
𝑛=1 0
𝐻𝑂 : 𝑃 = 40%
𝐻1 : 𝑃 > 40%
𝛼 = 0,03
𝑃 = 1 − 0,03 = 0,97
𝑍 = 1, 9
Z= 1,89
Z= 0.76
𝑃̅ − 𝑃
𝑍=
̅
√𝑃 − 𝑞̅
𝑛
ING. INDUSTRIAL 105

0,51 − 0,40
𝑍= = 0,76
√0,51 ∗ (1 − 0.51)
1 0
Se acepta la hipótesis nula por lo tanto se puede evudenciar que la campaña de
marketing dio resultado y se subió el nivel de satisfacción en la población.
ING. INDUSTRIAL 106

ING. INDUSTRIAL 107

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CONSUMO DE CHOCOLATE

Este proyecto es una investigación estadística sobre el comportamiento del consumo de

La parte empírica desarrolla una investigación comparativa mediante la implementación

1.2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

El método de la investigación comparativa es una técnica muy antigua a pesar de que

El método comparativo se ha ido constituyendo bajo dos principales enfoques:

 El primero como un método de control de las relaciones empíricas planteadas

Para ambos casos la capacidad del investigador se considera fundamental a la hora de

Según un trabajo de grado realizado por Marcela Alfaro de la Escuela de Ingeniería de

Con la investigación se pretende identificar las diferencias y afinidades respecto al tema

1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1.5. ALCANCES DEL ESTUDIO:

Ubicación del Colegio Nacional Montero.

Mapa de ubicación del Colegio Daniel Rivero Ochoa

Mapa de ubicación de Colegio Gabriel Rene Moreno

Mapa de ubicación del Colegio Víctor Salvatierra

Mapa de ubicación del Colegio Fe y Alegría Virgen de Cotoca

Mapa de ubicación de la Facultad Integral del Norte

1.5.2. ALCANCE TEMPORAL:

El tiempo para el levantamiento de la informacion es de tres días en el cual se contera

1.5.3. ALCANCE TEMATICO:

El alcance d nuestro estudio es en jóvenes de 16 a 25 años el cual lo realizaremos en

Los pasos que seguimos para realizar este trabajo son:

 Definición del tema a estudiar.

 Presupuesto para realizar el estudio.

1.6.1. CRONOGRAMA DEL TRABAJO:

MAYO JUNIO JULIO

A continuación presentaremos los principales cimientos conceptuales que apoyaran

2.1. EL CHOCOLATE Y SU IMPORTANCIA

El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos

El cacao es rico en potasio y en magnesio, lo que permite compensar la carencia en

2.1.1. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL CHOCOLATE:

Los principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar.

 Las grasas: proporcionan otra mitad de energía del chocolate elaborado.

 La fibra: se encuentra en cantidades apreciables tanto en el cacao en polvo

El chocolate negro (llamado también chocolate fondant; chocolate amargo) es el

El chocolate de cobertura es el chocolate que utilizan los chocolateros y los pasteleros

 Chocolate con leche

El chocolate relleno, como indica su nombre, es una cubierta de chocolate (en

Constituyen, al lado del chocolate en tableta y en polvo, la forma más importante y

Aunque el chocolate es comúnmente ingerido por placer, existen efectos beneficiosos

Esto es principalmente causado por una particular sustancia presente en el cacao

La creencia popular romántica comúnmente identifica el chocolate como un afrodisíaco.

El chocolate contiene una variedad de sustancias, algunas de las cuales tienen un

 Azúcar u ocasionalmente edulcorantes.

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2.2. DEFINICIONES ESTADÍSTICAS.

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Estadística Inferencial.- Es la que nos proporciona la teoría necesaria para inferir o

2.2.1. DISTRIBUCIÓN DE PROBABILIDADES:

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La distribución hipergeométrica es aplicable a muestreos sin reemplazo y la binomial a

Si se tiene tres o más variables, la formula será de la siguiente manera.

𝑨𝑪𝒂 ∗ 𝑩𝑪𝒃 ∗ 𝑪𝑪𝒄 ∗ 𝑫𝑪𝒅 ∗ …

n: es el tamaño de la muestra extraída.

a: es el número de elementos en la población original que pertenecen a la categoría A.

b: es el número de elementos en la población original que pertenecen a la categoría B.

La distribución de Poisson es una distribución de probabilidad discreta que expresa,