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Café Punta del Cielo

Café Punta del Cielo es una empresa 100% mexicana dedicada exclusivamente a
la producción de café gourmet en distintas presentaciones entre las cuales se
pueden mencionar las siguientes:

 Café en grano o molido, regular y/o descafeinado.

 Filter coffee (café dentro del filtro de papel).
 Café saborizado regular y/o decaf.
 Sistema para espresso POD.
 Concentrado de café gourmet (extracto)
 Chocolatera gourmet.
 Barras de café.
 Franquicias.
 Servicio institucional.
 Innovación y desarrollo.
 Desarrollo y cápsulas.

àisión.
èener el mejor concepto que pueda llevar el café mexicano a competir contra
cualquiera del mundo a través de la calidad, investigación y desarrollo de
productos con alto valor agregado desarrollados con nuestra propia tecnología.

Visión.
Posicionar al café de México como uno de los mejores del mundo y con esto ser la
máxima autoridad del café en México, por lo tanto debemos trabajar siempre con
esto en la mente: desde la selección más discriminatoria del mejor grano, las
mejores condiciones para almacenarlo, el tueste más fino, hasta la selección del
mejor empaque y diseño de productos con alto valor agregado.

Productos.
èodos nuestros productos son seleccionados a través de los medios más
discriminatorios para obtener un café libre de cualquier imperfección o daño,
cumpliendo con todos los requisitos que lo caracterizan como un café
estrictamente de altura.

Café Punta del Cielo, es una empresa mexicana, que se dedica a la

producción, venta y distribución de café gourmet proveniente de los estados de
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Chiapas, Oaxaca y Guerrero. Actualmente opera en México, Hong Kong, España y
Francia.

Café Punta del Cielo es una empresa mexicana dedicada exclusivamente a la

producción del café gourmet en distintas presentaciones. La calidad total del café
es nuestra única misión, por lo tanto debemos trabajar siempre con las mejores
condiciones.

La forma de distribución, es efectuada mediante: venta de café preparado en el

establecimiento, venta de café molido o en grano ya sea enlatado o en pods y
comercializado en tiendas, ventas de cafeteras de alto desempeño.

La empresa Café Punta del Cielo, en la actualidad cuenta con 85 sucursales y 250
empleados que trabajan en ella, ³siempre quise ser dueño de una empresa,
alguna vez trabajé en una y como que no me sentí a gusto, siempre admiré a las
personas que tenían una empresa, sobre todo a los que habían empezado desde
cero, ese es mi sueño tener una propia marca que sea reconocida mundialmente.
La empresa se inició en el coche de Pablo González en donde vendía café en
cubetas a restaurantes, ³con gente que maquilaba el café, con una inversión
mínima empecé vendiendo café desde muy chico, fue como empecé en el medio
del café.

³Mis papas pusieron una cafetería en la Colonia Del Valle, y a mí me apasionó el

tema del café, me volví apasionado del café, me volví catador, estudié todo lo que
pude estudiar de café, y empecé a realizar productos para capturar el aroma y
cuando vi que tenía éxito fue cuando junté todo lo que había desarrollado y abrí la
primera tienda hace cinco años y vi que tuvo buena aceptación por parte del
público, mencionó el fundador de la empresa Café Punta del Cielo.

El primer cliente que tuvo la empresa fue Liverpool al que le ofreció un sistema
integrado de café, ³desde capacitación, una mezcla hecha a su medida, calidad,
servicio. Uno de los primeros productos que se ofrecieron al mercado fue el café
tostado y molido ³luego fue nuestro sistema de patente para encapsular el aroma
del café en un empaque que desarrollamos.

@escripción del logro más importante de la empresa.

El primer contacto que tuvo Pablo González fue por medio de la aceleradora
Endeavor por quién fue contactado por medio del proceso de selección, el apoyo
que ha recibido del Programa Gacela lo ha invertido, åen infraestructura para tener
una mejor plataforma para poder franquiciar, tuve un apoyo por parte de la
Secretaría de Economía para poder tener una infraestructura seria, tener nuestros
manuales, tener nuestro programa de franquicias y poder crecer fácilmente en el
mercado.
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El Director General y fundador de la empresa Café Punta del Cielo comentó con
respecto al Programa Gacela de la Secretaría de Economía, ³yo estoy muy
agradecido con Gacela, la verdad es que ha sido un gran impulso para nosotros,
nos ha ayudado muchísimo y lo que más le agradezco es que nos ayudó a
crecer. La fórmula empleada fue, ³calidad, innovación y desarrollo es lo más
importante, no puede haber éxito sin una innovación y sobre todo un concepto que
promueva lo bien hecho en México como es nuestro caso.

Finalmente Pablo González Cid comentó que para lograr el éxito como él con una
empresa, es importante, ³estudiar el mercado, que se encuentre un nicho donde
pueda atacar, empezar con una prueba piloto, es decir, mucha gente dice hay que
arriesgar el todo por el todo, yo no estoy de acuerdo con eso, yo siento que hay
que empezar desde chico tirándole a grande.