Reporte

*Objetivo*

Identificar las diferentes empresas u organizaciones que conforman la cadena

de suministro del producto elegido y saber las similitudes y diferencias de los
conceptos de logística y cadena de suministro.

*Desarrollo*

 De manera individual selecciona un producto de una tienda de conveniencia

de tu localidad y trata de identificar las diferentes empresas u organizaciones
que conforman la cadena de suministro de dicho producto.

“El producto seleccionado son los jugos Boing”

Boing es una marca registrada 100% mexicana que pertenece a la sociedad

cooperativa “Pascual” la cual fue fundada a finales de los años 30’s por el Sr.
Rafael Víctor Jiménez Zamudio. Los primeros productos que lanzó fueron paletas,
después agua embotellada en garrafón y por último los refrescos Pascual.

A principios de los años 60’s la empresa saco al mercado su nueva línea de

productos llamada “Boing!” la cual no contenía gas, a diferencia de sus otros 2
productos insignia los refrescos “pato pascual” y ”lulú”.

*Actualmente produce algunas bebidas como:

Pato Pascual, Lulú y Mexicola que son bebidas carbonatadas; Boing, Boing más
fruta, Pato Pascual Citrus, Néctasis, Agua Purificada Pascual, Agua saborizada, que
no contienen gas y la leche Pascual.

La Cooperativa Pascual cuenta con dos plantas productoras, una en Hidalgo y la

otra en Juan del Rio, Querétaro. Además tiene 27 sucursales, 12 centros de
distribución autorizados en todo el país y 5 CEDIS aunque solo en la zona de la
ciudad de México.
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Para su distribución tienen 1048 unidades de reparto, 24 camiones tipo tráiler, 10

unidades para colocar producto en plantas de producción y una asociación con
transportistas externos.

Cabe destacar que actualmente los productos cuentan con la aprobación de la FDA
(Food and Drug Administration) lo cual avala su excelente calidad.

 Puedes entrevistar a los encargados de la tienda o visitar el website de la

compañía.

La tienda de conveniencia donde usualmente compramos los jugos es “Chedraui”

que pertenece al grupo comercial Chedraui, la cual es una cadena de
supermercados mexicana, con alrededor de 218 sucursales distribuidas en todo el
país, su logística mercantil está basada en la distribución de mercancía a sus
sucursales a través de su CEDIS (Centro de Distribución).

Actualmente cuenta con 4 CEDIS ubicados estratégicamente en el país (Estado de

México, Monterrey, Villahermosa, y Guadalajara). Para el recibimiento de productos
por parte del CEDIS de Chedraui se tienen que cumplir ciertos lineamientos los
cuales se describen a continuación Extracto del manual “Guía de Proveedores” :
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El proveedor se puede presentar de 1 a 2 horas antes de la hora pactada, con

los siguientes requisitos:
 La lista de empaque “Packing List consolidado”, donde se encuentra la
confirmación de cita
 Factura electrónica con 4 copias. Estas vendrán referidas explícitamente a la
orden de compra.
 Min. 2 identificaciones oficiales (Licencia de conducir, IFE, TRF únicamente).
 El operador deberá dejar la identificación oficial en la caseta de entrada a
cambio recibirá una papeleta con los datos de su unidad llamado “Control
Vehicular”, este último deberá ser llenado en la torre uno por el oficial en
turno.
 La unidad de transporte deberá de presentarse en buenas condiciones
puesto que se realizará una inspección exterior y de cabina por parte del
guardia.
 Visita los siguientes sitios de Internet para investigar la definición de logística
y cadena de suministro. ¿Cuáles son las similitudes o diferencias que
encuentras en las definiciones de estos temas en cada uno de los
sitios?
*Logística:
 Del inglés logistics, la logística es el conjunto de los medios y métodos que
permiten llevar a cabo la organización de una empresa o de un servicio. La
logística empresarial implica un cierto orden en los procesos que involucran a
la producción y la comercialización de mercancías.

*Cadena de Suministros:
 La cadena de suministro es el nombre que se le otorga a todos los
pasos involucrados en la preparación y distribución de un elemento
para su venta, es decir, es el proceso que se encarga de la
planificación o coordinación de las tareas a cumplir, para poder
realizar la búsqueda, obtención y transformación de distintos
elementos, de esta forma poder comercializar un producto para que el
mismo sea de fácil acceso al público.
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*Council of Supply Chain Management: www.cscmp.org.

 La gestión de la cadena de suministro abarca la planificación y gestión
de todas las actividades relacionadas con el aprovisionamiento y la
adquisición, la conversión y todas las actividades de gestión logística.
*Institute of Logistics Management: www.logistics-edu.com/.
 El instituto define la cadena de suministros con el proceso para
abastecer de materia a una empresa de manera eficiente, con calidad,
y en menor tiempo, a su vez define a la logística como la encargada de
gestionar que todo esto suceda en tiempo y forma.
*Institute for Supply Management: www.ism.ws.
 La cadena de suministros es un complejo proceso de flujo de
materiales dentro de la empresa y fuera de la misma, todo esto a su
vez es controlado y administrado por la Logística.