DAFTAR PUSTAKA

Anonim.kecombrang.www.wikipedia.org.10/06/2011

Antoro, E.D., 1995. Skrining fitokimia rimpang Nicolaia speciosa Horan. secara
mikrokimiawi kromatografi lapis tipis,dan spektrofotmetri UV . FF-UGM.

Harbore, j,.1987. Senyawa Fenol. Metode Fotikimia. Diterjemahkan oleh

Padmawinata, K. dan Soediro, Bandung: ITB Press

syahidahamaly.blogspot.com/p/food-science-and-technology.html

Naufalin, R. 2005. Kajian sifat Antimikroba Ekstrak Bunga Kecombrang

(Nicolaia speciosa Horan) terhadap Berbagai Mikroba Patogen dan Perusak
Pangan. Disertasi. Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Soewarno, T.Sukanto. 1985. Dasar Penelitian Organoleptik Untuk Perindustrian

Pangan dan Hasil Pertanian. Jakarta. Bathara Aksara.

Winarno F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.

Winiarti P. Rahayu. 1998. Penuntun Praktikum Penilaian Organoleptik. Bogor:

IPB