Proposal Teknologi Hari, tanggal : Senin, 29 April 2019

Bioindustri Dosen : Dr.Ir. Mulyorini Rahayuningsih, MSi

PUPUK……

Oleh:
Khonsa Alfiyyah F34160010
Fanuel F Bethel F34160027
Chrisman Siagian F34160028
Sri Rejeki F34160033..
Muhammad Andriyadi F341600..

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKUKTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
 2019
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Kompos berasal dari sisa bahan organik, baik dari tanaman, hewan, maupun limbah organik
yang telah mengalami dekomposisi atau fermentasi. Kompos dan humus merupakan pupuk
organik dari hasil pelapukan jaringan atau bahan-bahan tanaman atau limbah organik.
Penampilan atau sifat fisik kompos dan humus tidak berbeda. Perbedaannya hanya terletak
proses terbentuknya. Kompos terbentuk dengan adanya campur tangan manusia, sedangkan
humus terbentuk secara alami. Proses pengomposan adalah suatu proses mikrobiologi. Bahan
organik dirombak oleh aktivitas mikroorganisme sehingga dihasilkan energi dan unsur
karbon sebagai pembangun sel-sel tumbuh.
Dalam beberapa tahun ini, masyarakat Indonesia sangat gemar mengonsumsi kopi. kopi yang
diminum biasanya juga menyisakan ampas yang hanya dibuang begitu saja setelah
digunakan. Ampas kopi mempunyai banyak manfaat, terutama bagi tumbuhan yaitu dapat
menambah asupan nitrogen, fosfor dan kalium (NPK) yang dibutuhkan oleh tanaman
sehingga dapat menyuburkan tanah. Ampas kopi dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik
karena mengandung mineral, karbohidrat, membantu terlepasnya nitrogen sebagai nutrisi
tanaman, dan ampas kopi bersifat asam sehingga menurunkan pH tanah (Yunus 2010).
PROSES PEMBUATAN
1. Siapkan bahan yang akan digunakan dalam pembuatan Pupuk antara lain adalah 1.5
gram ampas kopi, 1.5 gram ampas teh, 1 botol yakult dan 300 ml air cucian beras.
2. Masukkan ampas kopi dan ampas teh ke dalam wadah/baskom.
3. Tambahkan yakult dan air cucian beras ke dalam campuran tersebut, kemudian aduk
hingga merata.
4. Tutup wadah/baskom menggunakan plastik dan diamkan selama 24 jam.
5. Saring dan encerkan pupuk yang telah jadi.
6. Pupuk siap digunakan.
DESKRIPSI PRODUK
Teh mengandung kira-kira sepuluh kali polifenol yang dapat ditemukan dalam satu buah-
buahan dan sayuran. Ampas teh mengandung unsur-unsur antioksidan yang sangat ampuh
membantu memerangi kerusakan radikal bebas pada sel-sel tanaman. Tidak hanya itu, teh
juga mengandung magnesium, seng, fluorida, nitrogen, kalium dan mineral yang membantu
mempertahankan kesehatan tanaman serta terdapat kandungan vitamin A, B1, B2, B6, B12,
C, E dan K. Sebelum ditaburkan pada tanaman ampas teh bisa digiling terlebih dahulu untuk
memecah daun sehingga nutrisi yang terkandung bisa keluar lebih cepat (Wardon 2011).
Ampas kopi merupakan pupuk organik yang ekonomis dan ramah lingkungan. Ampas kopi
mengandung 2,28% nitrogen, fosfor 0,06% dan 0,6 kalium. pH ampas kopi sedikit asam,
berkisar 6,2 pada skala pH. Selain itu, ampas kopi mengandung magnesium, sulfur, dan
kalsium yang berguna bagi pertumbuhan tanaman (Losito 2011).
Air cucian beras merupakan limbah yang berasal dari proses pembersihan beras yang akan
dimasak. Limbah cair ini biasanya dibuang percuma, padahal kandungan senyawa organik .
 PENUTUP

Simpulan

Limbah kopi yang selama ini dianggap sebagai bahan sisa produksi kopi bubuk, ternyata memiliki
manfaat dan kegunaan yang banyak dalam kehidupan.

DAFTAR PUSTAKA
Losito R. 2011. “Coffee Grounds as Garden Fertilizers” (online).
(http://www.ehow.com/about_6472165_coffee-grounds-gardenfertilizer.html/ , diakses
tanggal 25 April 2019).
Wardon K. 2011. “Using Tea Leaves in The Garden” (online).
(http://www.helium.com/items/2114267-gardening-using-tea-leaves-inthe-garden, diakses
tanggal 25 April 2019).
Wulandari CGM, Muhartini S, Trisnowati S. 2012. Pengaruh Air Cucian Beras Merah dan
Beras Putih Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Selada (Lactuca sativa L.). Jurnal Vegetalica
(online), 1(2). Tersedia di http://jurnal.ugm.ac.id/jbp/article/downlo ad/1516/1313. Diakses
pada tanggal 25 April 2019.
Yunus AM. 2010. “Manfaat Kopi dan Ampas Kopi” (online).
(http://blog.amyunus.com/manfaat-kopi-dan-ampas-kopi/,diakses tanggal 25 April 2019).