Temperatura de ebullición

Boiling temperature

Danna Bustillo, Jairo Cuervo, Yunis Ospino, Michael Sarmiento.

Ingeniería Química

Docente: Juan Carlos Medina Sierra

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Resumen
En esta práctica de laboratorio realizamos la experiencia de la temperatura de ebullición con el
fin de determinar dicha temperatura de muestras desconocidas a través del método capilar. Para
esto, se sumergió un capilar en un tubo de ensayo con una sustancia desconocida sumergida en
otra sustancia y calentamos hasta hallar las temperaturas. De esta manera pudimos determinar
que la temperatura de ebullición del agua es 102°C y la del alcohol es 62°C.
Palabras claves:
Temperatura de ebullición.
Abstract
In this laboratory practice we perform the boiling temperature experiment in order to determine
the boiling temperature of unknown samples through the capillary method. To do this, we
closed a capillary at one end, tied it to a thermometer, immersed it in a test tube with our
unknown substance that was immersed in another substance, and heated it until we found our
temperatures. In this way we were able to determine that the boiling temperature of the water
is 102°C and the boiling temperature of the alcohol is 62°C.
Keywords:
Boiling temperature.

1. Introducción dependiendo de la sustancia, y al ser una

Se define el punto de ebullición como el propiedad intensiva tiene una gran
instante en el cual se produce el cambio de importancia, pues nos permite determinar la
estado de una materia que pasa de líquido a identidad de una sustancia desconocida.
gaseoso. El punto de ebullición varía
Uno de los objetivos de esta práctica es
aprender a determinar el punto de
ebullición de distintas sustancias,
conocidas o desconocidas, por el método
capilar. Y a su vez, aprender a manipular
correctamente cada uno de los implementos
necesarios para ésta experiencia.

2. Materiales
Tubos de ensayo
Mechero de bunsen
Capilares
termómetro
Beaker
Hilo
Malla metálica
Trípode
Aceite mineral
Sustancia desconocida
Agua

3. c
4. c
5.
 6. Procedimiento
Se cerró un capilar por uno de sus extremos
usando un mechero de Bunsen y atándolo
con ayuda de una banda de hilo a un
termómetro, de manera que su extremo
abierto quedara perfectamente ubicado con
el extremo inferior del termómetro. En un
Beaker de 500 mL se añadieron 150 mL de
aceite mineral y se ubicó esto sobre el
equipo previamente armado como se
muestra en la figura 1. En un tubo de
ensayo se agregaron aproximadamente 2
mL de agua y se sumergió esto en el beaker
con aceite mineral. Se empezó con el
calentamiento del equipo a una velocidad
aproximada de 2 a 4 grados por minutos
hasta que el burbujeo fue constante, se
detuvo el calentamiento y se registró la
temperatura. Cuando dejaron de salir
burbujas por el capilar y el líquido
ascendió, registramos la temperatura
nuevamente y la llamamos ¨Temperatura de
ebullición del agua¨. Terminado este
proceso, se cambió la sustancia del beaker
(aceite mineral) por 150 mL de agua y los
dos 2 mL de agua por 2 mL de alcohol.
Luego se repitió todo el proceso anterior
hasta hallar el punto de ebullición de
nuestra nueva sustancia.
7. Cálculos y resultados Parte .
Parte 1
En la primera parte del laboratorio
armamos el equipo de
calentamiento colocando 150 ml de
alcohol mineral en el beaker,
colocamos 2 ml de agua destilada en
el tubo de ensayo y lo sumergimos
en el alcohol sin que tocara los
bordes ni el fondo del beaker.
Colocamos el termómetro con el
capilar sin que tocara el fondo ni los
bordes del tubo de ensayo, pero que
quedara sumergido en el agua.
Iniciamos el proceso de
calentamiento de tal manera que la
temperatura aumentara entre 2 y 4
cm por minuto y anotamos las
temperaturas (ver tabla 1) . El tubo
de ensayo se colocó en aceite
Mineral porque el punto de
ebullición del aceite varía entre
260° y 360°c y el del agua destilada
es de ± 100°c, al ser mayor el punto
de ebullición del aceite podemos
utilizarlo para calentar de manera
uniforme el agua en el tubo de
ensayo y determinar de mejor
manera el punto de ebullición del
agua. El punto de ebullición lo
hallamos cuando el capilar comenzó
a soltar burbujas constantemente y
en ese momento tomamos la
temperatura registrada en el
termómetro y la anotamos. Dejamos
de calentar y esperamos a que el
capilar dejara de botar burbujas.
Cuando lo hizo y el líquido ascendió
por el capilar, tomamos esa
temperatura, que significa que la
presión de vapor dentro y fuera del
capilar es igual a la presión
atmosférica.
 8. Conclusiones
Con la correcta manipulación de algunos
implementos de laboratorio y usando el
método del capilar, se pudo determinar el
punto de ebullición de nuestras dos
sustancias. Para el agua destilada, el punto
de ebullición fue de 102°C y para el alcohol
(metanol) fue de 62°C.
 9. Preguntas post-laboratorio.
1. Consulte sobre los principios
fisicoquímicos de la ebullición y del punto
de ebullición corregido.
2. ¿Cuál será el punto de ebullición a 200
mm Hg de un compuesto según la figura 2?
Explique.
3. ¿Se pueden comparar directamente los
puntos de ebullición medidos en
Barranquilla con los puntos de
ebullición normales reportados en la
literatura?
4. A un hidrocarburo desconocido se le
midió su punto de ebullición normal y dio
81º C. también se le midió
su densidad dando 0,724. Consultando
textos o manuales apropiados identifique el
hidrocarburo
explicando su procedimiento.
10. Referencias bibliográficas.
11. Anexos