VITAMINAS

A, B9 e K
Apresentado por
Li Jaqueline Tassiane

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 1.
VITAMINA A
COMPOSTO, BENEFÍCIOS E MALES DE SUA ABSTINÊNCIA

3
 “
A vitamina A pertence ao grupo de vitaminas
lipossolúveis e pode ser encontrada em duas
fontes. Nos alimentos de origem animal está na
forma de retinóides e naqueles de origem
vegetal o nutriente está na forma de grupos de
carotenoides, que inclui o betacaroteno. Essas
substâncias serão convertidas em vitamina A.

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 Benefícios

◍ DIFERENCIAÇÃO CELULAR;
◍ OLHOS;
◍ PELE;
◍ CRESCIMENTO;
◍ FORTALECIMENTO IMUNOLÓGICO
◍ AÇÃO ANTIOXIDANTE

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 Retinóides

◍ Reduzir a produção de sebo;

◍ Regular o crescimento e diferenciação das células;
◍ Inibir a o crescimento de células malignas;
◍ Reduzir a inflamação;
◍ Melhorar a resposta imunológica;
◍ Aumentar a produção e reduzir a degradação de colagénio;
◍ Reduzir a produção de elastina anormal;
◍ Reduzir a produção de melanina;
◍ Hidratar a pele, retendo água.

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 Carotenóides

◍ Luteína e Zeaxantina: aliados da saúde dos olhos e do

coração;
◍ Beta-criptoxantina: previne câncer de pulmão e artrite;
◍ Betacaroteno: protege a pele contra os raios
ultravioleta e diminui o risco da síndrome metabólica;
◍ Alfacaroteno: ajuda a promover uma vida mais longa e
saudável;
◍ Licopeno: protege a próstata, os ossos e o sistema
vascular;

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 Deficiência

◍ CEGUEIRA NOTURNA;
◍ DESREGULAÇÃO INTESTINAL;
◍ INFECÇÕES RESPIRATÓRIAS;
◍ ENDURECIMENTO DAS MUCOSAS E MEMBRANAS;
◍ REDUÇÃO DO OLFATO E PALADAR
◍ RESSECAMENTO DA ESCLERA E CÓRNEA;
◍ DERMATITE;
◍ ESTRESSE.

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 ALIMENTOS

◍ ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU; ◍ 1350 mcg - c/ chá

◍ CEREAIS FORTIFICADOS; ◍ 230 mcg - xic/ chá
◍ OVOS; ◍ 91 mcg - unidade
◍ MANTEIGA; ◍ 97 mcg - c/ sopa
◍ LEITE INTEGRAL; ◍ 68 mcg - 200 ml
◍ BATATA DOCE COZIDA; ◍ 961 mcg - ½ xic
◍ ABÓBORA COZIDA; ◍ 953 mcg - ½ xic
◍ CENOURA; ◍ 538 mcg - ½ xic
◍ COUVE. ◍ 443 mcg - ½ xic

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 Quantidade máxima

Faixa etária UL em mcg/dia (UI/dia)

Bebês 0-12 meses 600 (2000 UI)
Crianças 1-3 anos 600 (2000 UI)
Crianças 4-8 anos 900 (3000 UI)
Crianças 9-13 anos1700 (5667 UI)
Adolescentes 14-18 anos 2800 (9333 UI)
Adultos maiores de 19 anos 3000 (10000 UI)

10
 2.
VITAMINA B9
COMPOSTO, BENEFÍCIOS E MALES DE SUA ABSTINÊNCIA

11
 “
O ácido fólico, folacina, ácido
pteroil-L-glutâmico ou Vitamina B9, é uma
vitamina hidrossolúvel pertencente ao
complexo B para a formação de proteínas
estruturais e hemoglobina.

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 Benefícios

◍ efetiva no tratamento de certas anemias;

◍ Pode manter espermatozóides saudáveis;
◍ É um dos componentes indispensáveis para
uma gravidez saudável;
◍ Reduz risco de mal de Alzheimer;
◍ Pode ajudar a evitar doenças cardíacas e
derrame;
◍ Pode ajudar a evitar a anencefalia dos
fetos na gravidez;
◍ Ajuda a controlar a hipertensão;
◍ Melhora os níveis de insulina no sangue.
◍ Reduz perdas auditivas em idosos.
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 Curiosidades

◍ se perde nos alimentos conservados em

temperatura ambiente e durante o cozimento.
◍ é armazenado no fígado e sua ingestão
diária não é necessária.
◍ Sua insuficiência nos seres humanos é muito
rara.
◍ No Brasil, há uma lei que determina que a
farinha de trigo seja enriquecida com ferro
e ácido fólico (e produtos derivados, como
o pão) para diminuir a ocorrência de anemia
principalmente em crianças.
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 Excesso e Falta

◍ EXCESSO: anemias, anorexia, apatia,

distúrbios digestivos, cansaço, dores de
cabeça, problemas de crescimento, insônia,
dificuldade de memorização, aflição das
pernas e fraqueza.
◍ FALTA: euforia, excitação e hiperatividade.
◍

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 Alimentos

◍ Amendoim: Em 100 g da oleoginosa encontramos

cerca de 26,5 g de proteínas e a ingestão de 30 g
diárias de amendoim fornecem 10% da ingestão
diária recomendada de ácido fólico.
◍ Fígado: 100 g de fígado bovino oferecem 217 mcg
de ácido fólico ao organismo.
◍ Repolho: 100 g de repolho branco consumidos in
natura fornecem ao organismo aproximadamente 43
microgramas de ácido fólico.
◍ Milho e Soja: 100 g de milho ou soja possuem 0,08
mcg de vitamina B9.
◍ Alface: Em 10 folhas de alface encontramos
aproximadamente 136 mcg de ácido fólico.
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 Quantidade Recomendada

Idade/Momento de vida Quantidades

0 - 6 meses 65 microgramas/ dia
7- 12 meses 80 microgramas/ dia
1 a 3 anos 150 microgramas/ dia
4 a 8 anos 200 microgramas/ dia
9 a 13 anos 300 microgramas/ dia
14 anos em diante 400 microgramas/ dia
Gestantes 600 microgramas/ dia
Lactantes 500 microgramas/ dia

17
 3.
VITAMINA K
COMPOSTO, BENEFÍCIOS E MALES DE SUA ABSTINÊNCIA

18
 “
A vitamina K é lipossolúvel e se divide em k1, k2
e k3. A vitamina K1 é encontrada em alimentos
de origem vegetal, a k2 é produzida pela nossa
flora intestinal e a k3 é produzida em
laboratório. Esta última versão é utilizada nos
suplementos e é bem absorvida pelo organismo.

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 Benefícios

◍ Ajuda na coagulação sanguínea;

◍ Boa para os ossos;
◍ Boa para prematuros;
◍ Contribui para saúde dos vasos sanguíneos;

20
 Deficiência

◍ Problemas de coagulação;
◍ Perda da qualidade óssea;
◍ Pessoas que passaram por bariátrica correm
mais riscos de ter esse tipo de
deficiência.

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 Curiosidades

◍ A vitamina K pode ser encontrada em

diferentes alimentos. Boas fontes dela são
o brócolis, couve-flor, o agrião, a rúcula,
o repolho, o nabo, a alface, o espinafre e
outros vegetais verdes.
◍ É preciso ingerir apenas 50 gramas destes
vegetais para ter a quantidade diária
recomendada de vitamina K.
◍ As oleaginosas, o abacate, o ovo e o fígado
também possuem boas quantidades de vitamina
K.
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 Curiosidades

◍ As vitaminas A, E, D e K são lipossolúveis,

por isso, quando qualquer uma delas é
absorvida em grandes quantidades, pode
atrapalhar a absorção das outras.
◍ em excesso pode interferir no efeito de
medicamento anticoagulantes.
◍ interage com medicamentos anticonvulsivos.
◍ Para que a vitamina K consiga proporcionar
benefícios para os ossos é importante
ingerir fontes de cálcio. Assim, a vitamina
K poderá ajudar os ossos a fixarem melhor o
cálcio.
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 Curiosidades

◍ Para adultos a orientação é não passar de

25 mg dia, no caso de mulheres que
amamentam é orientação é até 10 mg dia.
Entre crianças a conta é um micrograma para
cada quilo de peso.

24
 👍
Obrigado
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