1 2 3 4 5 6 7

No Komponen Kriteria Bobot Nilai Skore

11. MAKANAN 20

a. Lokasi Jarak 1. Jarak dari sumber 1

pencemaran <
500 m
2. Jarak dari sumber 2
pencemaran 500
m
3. Jauh dari sumber 3
pencemaran >
500 m
b. Halaman Bersih 1. Tidak tersedia 1
tempat sampah
yang memenuhi
syarat hygiene
sanitasi
2. Tersedia tempat 2
sampah yang
tidak memenuhi
syarat hygiene
sanitasi
3. Tersedia tempat 3
sampah yang
memenuhi
syarat hygiene
sanitasi.
c. Bangunan Konstruksi 1. Retak 1

2. Mengelupas 2

3. Kuat tidak 3
retak dan
mengelupas
d. Lantai 1. Kotor, licin, 1
sulit
dibersihkan
2. Tidak licin, 2
kotor, sulit
dibersihkan.
3. Permukaan 3
lantai tidak
bergelombang,
halus,
 kelandaian
cukup, tidak
licin dan
mudah
dibersihkan.
e. Diding 1. Permukaan 1
dinding retak,
menyerap air,
tidak mudah
dibersihkan.
2. Permukaan 2
dinding halus,
tidak
menyerap air,
susah
dibersihkan
3. Permukaan 3
dinding halus,
tidak
menyerap air
dan mudah
dibersihkan.

f. Langit- 1. Bidang langit- 1

langit langit tidak
menutup atap
bangunan.

2. Tinggi langit- 2
langit kurang
dari 2,4 meter
diatas lantai.
3. Tinggi langit- 3
langit tidak
kurang 2,4
meter diatas
lantai.
g. Pencahayaa 1. Intensitas 1
n Pencahayaan
terlalu gelap
2. Intensitas 2
Pencahayaan
kurang
3. Intensitas 3
pencahayaan
baik.

h. Ventilasi 1. Tidak ada 1

ventilasi
 2. ventilasi harus 2
kurang dari
20% dari luas
lantai
3. Ventilasi harus 3
(+ 20% dari
luas lantai)
i. Air Bersih 1. Menggunakan 1
sumber air
hujan
2. Menggunakan 2
sumber air
sumur
3. Menggunakan 3
sumber air
PDAM
j. Kamar 1. Kotor, lantai 1
Mandi licin tidak
dilengkapi
kran air.
2. Bersih, lantai 2
licin,
dilengkapi
kran air.
3. Bersih, lantai 3
tidak licin,
dilengkapi
dengan air.
k. Tempat 1. Dekat dengan 1
Cuci Tangan tempat cuci
peralatan
maupun bahan
makanan,
dilengkapi
dengan air
kran, saluran
pembuangan
terbuka, bak
penampungan,
sabun dan
pengering.
2. Dekat dengan 2
tempat cuci
peralatan
maupun bahan
makanan,
dilengkapi
dengan air
kran, saluran
pembuangan
 tertutup, bak
penampungan,
sabun dan
pengering.
3. Terpisah 3
dengan tempat
cuci peralatan
maupun bahan
makanan,
dilengkapi
dengan air
kran, saluran
pembuangan
tertutup, bak
penampungan,
sabun dan
pengering.
l. Tempat 1. Terbuka dan 1
Sampah tersedia dalam
jumlah yang
cukup dan
terdapat vektor
dan binatang
pengganggu.
2. Tertutup dan 2
tersedia dalam
jumlah yang
cukup dan
terdapat vektor
dan binatang
pengganggu.
3. Tertutup dan 3
tersedia dalam
jumlah yang
cukup dan
tidak ada
vektor dan
binatang
pengganggu.
4.

5.

6.

7.
8.

9.

10.