Ayam Bakar Madu
Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan
1 kg ayam
3 batang serai
Bumbu halus
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
Bumbu oles
Kecap bango
Madu
1. Cuci bersih ayam. Kasi lumuran jeruk kasturi, saya dapat potong 7
bagian
2. Bland atau giling, bahan halus
3. Bahan tumis
4. Bumbu oles
5. Madu
6. Tumis bumbu halus, masuk kn bumbu tumis dedaunan itu. Tumis
hingga harum.
7. Masuk kan ayam, aduk rata. Tuang air tenggelam sikit.
8. Biar kan mendidih air, agar bumbu meresap. Sampai mengering.
9. Hampir kering, masuk kn madu
10. Tumis hingga bumbu meresap dan ayam masak. Air kering.
11. Bakar ayam pakai arang. Sambil d oles bumbu oles nya. Bakar hingga
kecoklatan.
12. Siap, sajikan. tambahan terong bakar, sambal belacan.