AYAM BAKAR MADU

Bahan-bahan

1 kg ayam

5 sendok plastik madu hutan

3 lembar daun salam dan daun jeruk

3 batang serai

Minyak dan garam secukup nya

Bumbu halus

5 butir besar bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit

1 ruas kunyit

1 ruas besar lengkuas

Bumbu oles

Margarin (aku pake blueband)

Saus sambal aku pake sasa

Kecap bango

Madu

Smua nya secukup nya seagak2nya

4 siung bawang putih

 Langkah
60-90 menit

1. Cuci bersih ayam. Kasi lumuran jeruk kasturi, saya dapat potong 7
bagian
2. Bland atau giling, bahan halus
3. Bahan tumis
4. Bumbu oles
5. Madu
6. Tumis bumbu halus, masuk kn bumbu tumis dedaunan itu. Tumis
hingga harum.
7. Masuk kan ayam, aduk rata. Tuang air tenggelam sikit.
8. Biar kan mendidih air, agar bumbu meresap. Sampai mengering.
9. Hampir kering, masuk kn madu
10. Tumis hingga bumbu meresap dan ayam masak. Air kering.
11. Bakar ayam pakai arang. Sambil d oles bumbu oles nya. Bakar hingga
kecoklatan.
12. Siap, sajikan. tambahan terong bakar, sambal belacan.