LA OBESIDAD Y SOBREPESO EN EL PERÚ: LA COMIDA CHATARRA Y EL

ESTADO.

En la actualidad, Perú es el tercer país de Latinoamérica con más casos de

sobrepeso y obesidad. La obesidad en niños y adolescentes en el mundo está
aumentando en forma alarmante y lamentablemente el Perú no es ajeno a esa
realidad. Cada año aumenta más los niveles de obesidad en el Perú, en el 2007 uno
de cada cuatro niños peruanos era gordo u obeso, en el 2013-2014 uno de cada
tres caía en esa categoría. Es decir, vamos de mal en peor. En el país, en los últimos
30 años, se triplicaron los casos de sobrepeso y obesidad como consecuencia del
sedentarismo y la alimentación poco saludable.

Este tema del aumento de índice de personas con obesidad se ha vuelto tan
grande que ya es un problema de salud pública, el estado no toma medidas al
respecto y al contrario apoya a empresas extranjeras de comida rápida solo por el
beneficio económico que les da, sin importarles el bienestar de la salud de sus
ciudadanos.

Para definir el sobrepeso y la obesidad, la OMS utiliza el Índice de Masa Corporal

(IMC), que mide la relación entre el peso y la talla de una persona.
Exceso de grasa. Cuando el IMC de un adulto es igual o superior a 25, se le
considera con sobrepeso. Si llega a 30, entonces tendría obesidad.
Los expertos consultados aseguran que la alimentación no saludable y la falta de
actividad física son las causas principales del sobrepeso y la obesidad.
El 18,3% de mayores de 15 años son considerados obesos. El consumo de
alimentos ultraprocesados y comida rápida creció en 107% y 256% en la última
década.
Sobre el consumo de comida rápida, la OMS advierte que en el mismo plazo el Perú
mostró el mayor incremento en la región (265%). En el 2000, una persona
compraba este tipo de comidas 8.7 veces al año, cantidad que se elevó hasta 31.8
en el 2013.

Hay mucha gente que no tiene aún claro que, por su claridad y simpleza, es muy
efectivo el sistema de advertencia de octógonos -adoptado por la presidenta
chilena, Michelle Bachelet, en el 2015- y que le dice al consumidor que un producto
contiene mucha grasa, mucha azúcar o mucha sal, es el sistema de advertencia
avalado científicamente por muchas organizaciones de salud, y que incluso ha sido
citado por el Ministerio de Salud de Canadá como una fuente de inspiración para el
desarrollo de su sistema de advertencias. El Estado peruano debería seguir este
ejemplo y así advertir, de manera clara y concisa lo que consumen los peruanos
con el método de advertencia de octógonos.

En el Perú, hay bastantes empresas que venden comida chatarra y es de los más
consumidos en centros comerciales, también están las pollerías y comerciantes
ambulantes que venden comida hecha con bastante aceite (frituras) y es lo que
más predomina en los mercados.

Entonces concluimos que, el estado peruano no toma las medidas necesarias y no

concientiza e informa a sus ciudadanos de los efectos de la comida rápida y por eso
estamos como estamos.