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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E COLEGIO CRISTO REY

SAN CRISTÓBAL - EDO.TÁCHIRA

ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES ETNOBOTÁNICAS DE LA


VALERIANA PRIONOPHYLLA COMO COADYUVANTE EN EL
TRATAMIENTO DEL ESTRÉS E INSOMNIO.

San Cristóbal, Junio del 2013


REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E COLEGIO CRISTO REY

SAN CRISTÓBAL - EDO.TÁCHIRA

ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES ETNOBOTÁNICAS DE LA


VALERIANA PRIONOPHYLLA COMO COADYUVANTE EN EL
TRATAMIENTO DEL ESTRÉS E INSOMNIO.

Autores:

Chacón G. Mary A. #10 V- 24783477

Gori P. María G. #15 V- 25169707

Pabón P. Yaimy A. #13 V- 25025085

Asesor académico:

Rangel R. José L.

San Cristóbal, Junio del 2013

ii
Estudio de las propiedades etnobotánicas de la valeriana
prionophylla como coadyuvante en el tratamiento del estrés e
insomnio.

Chacón, M; Gori, M; Pabón, Y.

Unidad Educativa Colegio Cristo rey

RESUMEN
En la actualidad existe un alto empleo del uso de las plantas
medicinales para tratamiento de cualquier afección, siendo la planta
valeriana unas de las más conocidas y consumidas por la sociedad actual
para el tratamiento del insomnio y del estrés. El presente trabajo busco
identificar los conocimientos tradicionales que posee la población sujeta
estudio sobre el uso de la planta valeriana para poder evaluar si sus
conocimientos sobre estas eran los adecuados, para ello se realizó una
investigación de tipo descriptivo documental, y de campo con un nivel
cuantitativo, se aplicó una encuesta tipo cuestionario de 11 items con
respuestas de selección simple sí o no más opciones de respuesta, y la
población formada por personas mayores de 40 años de edad con
residencia en el sector la Guacara, tomando una muestra de 40 personas,
para evaluar el nivel de conocimientos que poseían estas sobre la planta
estudiada. Se obtuvo como resultado que la mayor parte de la población
sujeta estudio demuestra tener un conocimiento bastante acertado sobre
el uso de dicha planta, sin embargo muy pocos demostraron conocer los
efectos secundarios que esta pueda causar por lo que se considera
necesario que se realicen mas estudios fitoquímicos de esta para
determinar sus propiedades medicinales y la eficacia que la planta posee,
para una mejor seguridad de la población.

Descriptores: Etnobotánica, planta valeriana, saber popular.

iii
ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 1
CAPITULO I: EL PROBLEMA ............................................................................ 3
Planteamiento del problema ....................................................................................... 3
Objetivos ........................................................................................................................ 4
Objetivo general ....................................................................................................... 4
Objetivos específicos ............................................................................................... 5
Justificación e importancia .......................................................................................... 5
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO REFERENCIAL ............................................. 7
Antecedentes ................................................................................................................ 7
Bases Teóricas ........................................................................................................... 10
Bases Legales ............................................................................................................ 14
Glosario de Términos ................................................................................................ 17
CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO ...................................................... 18
Tipo de investigación ................................................................................................. 18
Diseño de investigación ............................................................................................ 19
Naturaleza de la investigación ................................................................................. 19
Población y muestra .................................................................................................. 20
Técnica e instrumentos de recolección de datos .................................................. 21
CAPÍTULO IV: RESULTADOS ......................................................................... 23
CONCLUSIONES .............................................................................................. 35
RECOMENDACIONES...................................................................................... 36
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................. 37
ANEXOS ........................................................................................................... 39

iv
ÍNDICE DE TABLAS

Cuadro No. 01: Consumo de plantas medicinales ............................................. 23


Cuadro No. 02: Consulta al doctor ..................................................................... 24
Cuadro No. 03: Consulta al sanador .................................................................. 25
Cuadro No. 04: Conocimiento de la planta valeriana ......................................... 26
Cuadro No. 05: Conocimiento del uso de la planta valeriana ............................. 27
Cuadro No. 06: Consumo de la planta valeriana ................................................ 28
Cuadro No. 07: Conocimiento de los efectos secundarios ................................. 29
Cuadro No. 08: Uso adecuado de la planta valeriana ........................................ 30
Cuadro No. 09: Recomendación de su uso........................................................ 31
Cuadro No. 10: Uso de la planta valeriana......................................................... 32
Cuadro No. 11: Forma de consumo ................................................................... 33

v
ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico No. 01: Consumo de plantas medicinales.............................................. 23


Gráfico No. 02: Consulta al doctor ..................................................................... 24
Gráfico No. 03: Consulta al sanador .................................................................. 25
Gráfico No. 04: Conocimiento de la planta valeriana ......................................... 26
Gráfico No. 05: Conocimiento del uso de la planta valeriana ............................. 27
Gráfico No. 06: Consumo de la planta valeriana ................................................ 28
Gráfico No. 07: Conocimiento de los efectos secundarios ................................. 29
Gráfico No. 08: Uso adecuado de la planta valeriana ........................................ 30
Gráfico No. 09: Recomendación de su uso ........................................................ 31
Gráfico No. 10: Uso de la planta valeriana ......................................................... 32
Gráfico No. 11: Forma de consumo ................................................................... 33

vi
INTRODUCCIÓN

En los estados andinos desde tiempos remotos, los indígenas


desarrollaban la agricultura y los ciclos naturales de esta en el área de cada
localidad; en la búsqueda para aliviar múltiples dolencias, descubrieron
ciertas propiedades que poseen plantas, las cuales usaron para tratar estas;
enfocándose en las costumbres, usos y nombres que estos les daban,
debido a esto, la relación entre el hombre y la planta entendiendo el hombre
como cultura y ubicando estos estudios en el tiempo y el espacio, pertenece
a la concepción de la etnobotánica, como la ciencia que estudia el saber
popular del hombre frente a las propiedades medicinales que poseen las
plantas; el cual es un trabajo multidisciplinario estudiado por botánicos,
antropólogos, farmaceutas, químicos, historiadores y arquitectos, entre otros.

En el mismo orden de ideas, las plantas constituyen un recurso valioso


en los sistemas de salud de los países en desarrollo. De acuerdo a la
Organización Mundial de la Salud (1979) una planta medicinal es definida
como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que pueden ser
empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos pueden
servir de precursores para la síntesis de nuevos fármacos. En el presente
trabajo se estudio la etnobotánica de la planta valeriana prionophylla, la cual
constituye una planta perenne, perteneciente a la familia de las
Valerianáceas, cuyo tallo suele alcanzar de 20 a 120 cm de altura. Sus hojas
son pinnadas y tienen foliolos dentados. Sus flores son pequeñas de color
rosa pálido, producidas en un denso corimbo terminal en primavera y verano.
Así como indagar sobre las propiedades que esta posee, y el uso que la
población sujeta a estudio le da a la misma es el adecuado.

1
La investigación está estructurada de la siguiente manera:
El capítulo I se enmarca el problema, donde se explica la situación
planteada. Además, contiene los objetivos que se desarrollaron, y a su vez
se desglosan en objetivo general, el cual formula la finalidad de la presente
investigación, luego se encuentran los objetivos específicos que revelan los
pasos a seguir para llevar a cabo el propósito de dicho estudio, también se
justifica la investigación y se señala las razones por las cuales se realiza y
sus posibles aportes desde el punto de vista social, teórico y práctico para la
sociedad actual.

En el Capítulo II se engloba el marco referencial o teórico, el cual


presenta los antecedentes que señalan la importancia de las variables de
estudio, la fundamentación teórica donde se enseña los estudios relativos al
estudio fitoquimicas de la planta valeriana, la etnobotánica y la fitoterapia que
permiten sustentar la investigación. Luego se haya desarrolladas las bases
legales donde se destacan algunos artículos de la Constitución de la
República Bolivariana de Venezuela y Ley de Medicamentos de la República
Bolivariana de Venezuela.

EL Capítulo III se presenta lo que es la metodología de la


investigación donde se precisan el procedimiento y método para llevar a
cabo la misma, la cual se desarrollo desde la modalidad cuantitativa de tipo
descriptiva y de campo. Además, se explica la población y muestra usada y
las técnicas aplicadas para la recolección de los datos.

El Capítulo IV señala el análisis e interpretación de los resultados, que


fue desarrollado siguiendo el orden establecido en el cuestionario, con la
información proporcionada por la población sujeta a estudio para luego dar
lugar a las conclusiones y recomendaciones, finalmente se encuentra los
anexos y las referencias bibliográficas que se utilizaron.

2
CAPITULO I
EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

A ciencia cierta no se conoce quien hizo uso de las plantas por


primera vez; se puede decir que diferentes pueblos descubrieron en los
inicios de la historia que algunas plantas sirven de alimento y otras son
poseedoras de propiedades curativas; seguramente la búsqueda del hombre
para aliviar alguna afección, ocasionó que se trataran las plantas para tal fin.
La mayoría de las veces los descubrimientos fueron simplemente resultado
de la búsqueda de nuevos alimentos. Así, por ejemplo, se cuenta que un
soldado español descubrió por accidente que la quinina, componente
principal de la cinchona, podía curar las fiebres intermitentes: parece ser que
bebió de un charco donde había caído una rama de este árbol y que, al
despertarse, se le había curado la fiebre. Fuera como fuese el hombre
empezaba a conocer y comprender las propiedades medicinales de las
plantas.

Asimismo, para determinar las propiedades curativas de las plantas


debió ser un misterio para el hombre de aquellos pueblos primitivos, por esta
razón las personas que tuvieron un interés en las cualidades curativas de las
plantas y que tenías cierta experiencia sobre el tema poseían un lugar
importante en la sociedad. Precisamente los primeros herbolarios fueron
hombres y mujeres experimentados en el tema de las hierbas y sus
aplicaciones medicinales, culinarias, para la preparación de tintes, perfumes
y cosméticos.

La valeriana es una planta tradicionalmente conocida desde la


antigüedad donde ya era usada para el tratamiento del insomnio. Dioscórides
la describía en su libro I sobre remedios y plantas naturales haciendo

3
referencia a ella como la “gran valeriana” y era usada por el autor para el
tratamiento de la epilepsia. Hoy, esta planta es considerada una de la más
importante, por poseer propiedades sedantes para el sistema nervioso y
especialmente usada para combatir la ansiedad el insomnio y el estrés.
También es utilizada en el control del aparato digestivo. "Es un nervino típico,
un sedante y un hipnótico ligero" (Font Quer, 1982) .

En la actualidad existe un alto empleo de la planta valeriana para el


tratamiento de las afecciones antes mencionadas entre otras, justificado en
muchos casos por disminución de efectos tóxicos en sustancias químicas,
por su fácil adquisición y razones económicas. Ahora bien, a pesar de su
larga tradición y sus posibles beneficios se consideró la falta de evidencia
clínica que respalde su uso y eficacia; por ello se planteó si en la actualidad
con los conocimientos de los que se dispone, se hace un buen uso de ella, y
si ofrece la seguridad que debería.

La problemática planteada se puede sintetizar de la siguiente manera.


¿Cuáles son las propiedades etnobotánicas que posee la planta valeriana
prionophylla como coadyuvante en afecciones como el estrés y el
insomnio?, ¿Las fuentes bibliográficas consultadas, son confiables y
permiten dar veracidad al estudio sobre, si el uso que le dan a la planta es el
adecuado?, ¿Conoce la población sujeta a estudio los efectos secundarios
de la valeriana?, ¿Es totalmente seguro y efectivo el consumo de la planta
valeriana?, ¿Es muy usada la planta valeriana en la cultura actual
tachirense?.

Objetivos
Objetivo general

Identificar las propiedades etnobotánicas de la valeriana


prionophylla como coadyuvante en el tratamiento del estrés e insomnio.

4
Objetivos específicos

1. Diagnosticar en base a las fuentes bibliográficas consultadas, si


el uso etnobotánico de la planta valeriana es el adecuado.
2. Determinar el conocimiento tradicional de la población sujeta a
estudio sobre la planta Valeriana prionophylla.
3. Comprobar mediante la investigación de fuentes bibliográficas
las propiedades medicinales de la planta Valeriana prionophylla que le
hacen ser muy usada en la cultura tachirense.

Justificación e importancia

La presente investigación se hace necesaria debido a la problemática


planteada anteriormente, con relación al consumo de plantas medicinales en
la población actual. Sus usos son cada vez más frecuente con fines
terapéuticos; la auto-medicación es realizada de acuerdo con las
características socio-económicas, culturales o de estilos de vida de cada
grupo social, y es también muy utilizada para disminuir las visitas a
profesionales que requieren de una frecuencia considerable. Por lo tanto, la
auto-medicación y el consumo de plantas medicinales guardan una estrecha
relación, ya que los tratamientos utilizados en esta son en muchos casos
productos naturales elaborados con plantas medicinales cuyas propiedades
curativas se basan en la experiencia de quien los consume o los
recomiendan, además de que forman parte de las tradiciones, la cultura y la
capacidad económica de cada comunidad.

Sin embargo, la información que se tiene de muchas plantas


medicinales es escasa, no está bien documentada y se usa
indiscriminadamente, y la que se posee está en manos de un grupo muy
reducido de investigadores. Como se mencionó anteriormente, se tiene

5
pocas investigaciones sobre la eficacia de la planta valeriana y su uso, se
basa únicamente en creencias populares de la comunidad y no en
investigaciones científicas. Por lo anteriormente mencionado surge la
necesidad de realizar una investigación y estudio sobre los efectos de la
valeriana para que las personas interesadas en su consumo, cuenten con
información fundamentada y hagan un adecuado uso de ella. Por lo tanto la
presente investigación provee un aporte social debido a que contribuye en el
conocimiento de las distintas propiedades de dicha planta y el uso tradicional
que la sociedad tachirense actual hace de esta; y teórico pues se apoya en
fuentes bibliográficas antes consultadas y permite enriquecer dichas
investigaciones para darle veracidad y evitar que se salga de la realidad
actual.

6
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO REFERENCIAL

Antecedentes

Posterior a la revisión de fuentes bibliográficas requeridas, se


obtuvo que estas contribuyen a mejorar los aspectos de la presente
investigación, ya que guardan relación con el presente análisis sobre
el estudio de plantas medicinales, las cuales están logrando un auge
considerable como principal remedio terapéutico, ya que proporcionan
referencias palpables de la efectividad y seguridad en cuanto al uso y
consumo de las mismas, en las comunidades actuales; de allí que,
técnicas, procesos y condiciones que se utilizan en los estudios
referidos, son similares a las empleadas en el presente análisis.

En el ámbito internacional; Berya, Leon e Iglesias (2004)


realizaron para el Instituto Superior de Ciencias Médicas de
Camagüey- Cuba, un análisis titulado “Estudio Etnobotánicos sobre
Plantas Medicinales”. Cuyo objetivo fue contribuir a que la industria
farmacéutica, identifique nuevos agentes terapéuticos con menor
toxicidad. Para dicho estudio se llevó a cabo un trabajo de campo
realizado, en siete comunidades de la provincia de Camagüey, donde
se estudiaron 111 especies de plantas, tomando en cuenta en cada
comunidad, el uso popular de la planta, su parte útil, el modo de
preparación tradicional y su vía de administración. Se obtuvo como
resultado que de las 111 especies estudiadas se desconoce la
composición química de 39, y de 18 no se encontraron referencias de
su utilización en farmacia. Para el desarrollo del presente estudio esta
investigación sugirió aportes metodológicos, por sus análisis
planteados, permitiendo consolidar los objetivos del estudio actual.

7
En el mismo orden de ideas, Miyasaka (2006), efectuó un estudio
para el centro Cochrane brasileño, titulado “Valeriana para los trastornos de
ansiedad” con el objetivo de: Investigar la efectividad y la seguridad de la
valeriana para el tratamiento de los trastornos de la ansiedad. Para ello el
investigador efectúo un estudio piloto de cuatro semanas, donde comparó la
eficacia de la Valeriana con un placebo y con el Diazepam. La población
objeto de estudio estuvo integrada por 36 pacientes, mayores de 16 años
que presentaban trastorno de ansiedad generalizado.

En los resultados de dicha investigación, no se observaron diferencias


significativas entre el grupo de valeriana, diazepam y placebo en las
puntuaciones totales de HAM-A (Escala de Calificación de la Ansiedad de
Hamilton). En consecuencia el autor concluyó que existen pruebas
insuficientes para extraer conclusiones acerca de la eficacia o la seguridad
de la valeriana en comparación con el placebo o el Diazepam para los
trastornos de ansiedad. Esta investigación ofreció un aporte teórico y
metodológico pues las consultas, estudios y análisis realizados por el
investigador, permitió orientar el cumplimiento del objetivo principal de la
presente investigación.

Asimismo, Riquett (2007) en Guatemala, realizó un análisis por


espectrofotometría de la valeriana. Este proyecto de investigación se llevó a
cabo con el propósito de contribuir al conocimiento, con base científica, sobre
la composición química en cuanto a la determinación de Isovaltrato presente
en raíces y hojas de la especie Valeriana prionophylla, la cual es usada
para el tratamiento del insomnio. Para realizar el estudio el investigador optó
por la cosecha de hojas y raíces de V. prionophylla de dos localidades de
Guatemala. Por medio de técnicas de cromatografía en capa fina y
espectrofotometría de absorción ultravioleta visible, se logró comprobar la

8
hipótesis de que V. prionophylla contiene Isovaltrato en su composición
química. Este estudio permitió apreciar el contenido de dicho sedante natural
en la plata sujeta a estudio, lo que permitió fundamentar teóricamente el
saber popular respecto a la planta con su función real.

En el ámbito nacional; Gil y Mejías (2003), realizaron un estudio


para la Universidad de Los Andes en el estado Mérida, titulado “Estudio
etnobotánico de algunas plantas medicinales expendidas en los herbolarios
de Mérida, Ejido y Tabay”. Con el objetivo de obtener sus nombres
científicos, comunes, familias, partes utilizadas, técnicas de preparación,
dosificación y formas de administración. En este trabajo se estudiaron 16
especies medicinales presentes en los herbolarios de dichas poblaciones.
Para la realización de esta investigación de tipo descriptiva, los autores
procedieron a aplicar un instrumento de encuesta-entrevista a los dueños y
expendedores que poseen puestos de venta de planta medicinales en los
distintos mercados de las tres poblaciones. De esta exploración etnobotánica
lograron consolidarse los objetivos planteados; demostrando hoy en día el
gran uso y consumo de las plantas medicinales en las comunidades urbanas,
dicha investigación suministro información teórica referente con las
cualidades que posee la plata sujeta a estudio.

Puerta y León (2009), efectuaron una investigación para el Instituto


Universitario de Tecnología Yaracuy en la ciudad de San Felipe, titulado “Uso
de las Plantas Medicinales en la comunidad de Higuerón del estado Yaracuy”.
Este estudio se realizó con el fin de conocer las plantas medicinales más
consumidas en dicha comunidad, para ello se hizo el diagnóstico de los
problemas de salud más frecuentes en la comunidad y se procedió a realizar
encuestas a personas seleccionas por sorteo que proporcionaron
información sobre las plantas medicinales existentes en la localidad.

9
Con los resultados de esta investigación teórica se pudo identificar
las 20 especies más utilizadas para el uso medicinal, destacándose la
especie Valeriana para el tratamiento del insomnio. Este estudio refleja un
aporte teórico dentro de la investigación que se desarrollo, puesto que
permite evidenciar la utilización de un gran número de plantas medicinales
en comunidades actuales, por su importante aplicación en la medicina
moderna como materia prima, lo que nos conlleva a realizar estudios
etnobotánicos para el cabal cumplimiento de los objetivos, y el discernimiento
de hipótesis creadas con el pasar de las generaciones.

Bases Teóricas

La planta Valeriana prionophylla es una especie nativa de


Mesoamérica, utilizada para tratar el insomnio la cual es una especie que se
encuentra en varias farmacopeas del mundo y que cuenta con muchos
estudios sobre su composición química, en especial de los compuestos
químicos llamados valtratos a quienes se le atribuye gran responsabilidad en
la actividad farmacológica.
Descripción Botánica:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: MAGNOLIOPHYTA
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Dipsacales
Familia: Valerianaceae
Género: Valeriana
Especie: prionophylla
Nombre Científico: Valeriana prionophylla.

“Hierba perenne, vivaz, rizoma pequeño productor de estolones


subterráneos de los que salen múltiples raíces, 1-2 cm de grueso;
tallo hueco, acanalado, 70-170 cm de alto. Hojas imparipinadas, 7-
21 segmentos dentados lanceolados, dentados. Tallo floral que
surge al 2º o 3º año, redondo, estriado, hasta 1.5 m de alto. Flores

10
en umbelas, pequeñas, tubulares, irregulares, blancas o rosadas.
Frutos en aquenio coronado de un vilano plumoso. Los frutos son
oblongo-ovados, de 4 puntas y semilla única.” (Riquett, 2007)

Hábitat: En campos abiertos, frío, bosque de pino, en prados


montañosos fríos y húmedos o preferiblemente en lugares desérticos en
riscos rocosos, algunas veces sobre calizas.
Usos Populares: Sedante y antiespasmódico.

La Valeriana prionophylla es una especie a la que se le ha atribuido


actividad sedante e hipnótica, aunque los estudios realizados son pocos
tanto en relación con su actividad farmacológica como con su composición
química, su uso popular es externo.

Entre los estudios realizados se encuentra la "Evaluación de la


actividad biocida e identificación química de valepotriatos en tres plantas
reconocidas popularmente en Guatemala como valeriana", reportó que la raíz
pulverizada de V. prionophylla, contiene mayor cantidad de valepotriatos, de
ácidos hidroxivalerénico y valerénico que V. officinalis proveniente de
España; estos compuestos forman parte del complejo químico responsable
de la actividad farmacológica de V. officinalis, por lo que se deduce que son
los que harían parte también de la actividad farmacológica de V.
prionophylla .

Otro estudio, muestra que V. prionophylla contiene prinsepiol, 8-


hidroxipinoresinol-4´-O-β-D-glucopiranósido y 8-hidroxipinoresinol, moléculas
que han sido aisladas de las raíces de V. officinalis a las cuales se les ha
atribuido parte del efecto farmacológico; los ensayos farmacológicos
realizados muestran que el extracto alcohólico ejerce mejor efecto que cada
uno de los componentes administrados por separado. Este estudio indica
que el extracto etanólico ejerce actividad vaso relajante y antioxidante.

11
Otro estudio realizados confirma la presencia de diversos Valtratos
(acevaltrato, didrovaltrato, valtrato, isovaltrato) y ácido valerénico en las
raíces, constituyentes igualmente aislados de V. officinalis y que forman
parte del conjunto de moléculas responsables de la acción farmacológica.
(Riquett, 2007)

La Etnobotánica
No existe una definición generalizada de etnobotánica, ya que se han
adoptado distintas posturas según épocas y autores. La etnobotánica,
etimológicamente se refiere a las plantas útiles, del griego “botanon” y a las
gentes o los pueblos, del griego “etnos”. Se trata por tanto de una disciplina
que relaciona a las plantas y la gente. De acuerdo con el antropólogo francés
Louis Hédin, se puede definir la etnobotánica como las relaciones generales
que existen entre las creencias, las técnicas de la humanidad y el conjunto
del reino Vegetal. De forma más general “el estudio de las interacciones
entre Hombres y Plantas”.

Aunque las plantas se inmiscuyen en todos los aspectos de cualquier


cultura, el trabajo etnobotánico suele centrarse en los grupos humanos cuya
relación con la naturaleza es más directa, destacando los pueblos indígenas
y las culturas rurales. En relación a esto, Pardo y Gómez, citando a Berlín
(2003) señalan que:

“Dentro de la disciplina se pueden distinguir dos corrientes


principales: la cognitiva y la utilitaria. La primera se preocupa de
cómo perciben los humanos la naturaleza, y la segunda, de cómo
la usan o manejan. La faceta utilitarista tiene un valor primordial,
pero no deben olvidarse otras interacciones como el manejo, las
creencias, los conocimientos, las impresiones o las valoraciones
sobre las plantas.”(p. 172).

12
Esto explica que la etnobotánica estudia la forma en el que el hombre
percibe los productos de origen vegetal para su utilización diaria; la
investigación etnobotánica constituye un valioso aporte para la conservación,
rescate y difusión del conocimiento popular de las comunidades y la
preservación de la biodiversidad. Según Ribera y Obón, (2006) estos
estudios realizados han respondido a perfiles muy diversos, dependiendo de
la formación o escuela científica a la que pertenecían los investigadores
responsables:
 La etnobotánica, cuando ha sido estudiada por antropólogos ha
prestado mayor atención a los aspectos de las relaciones sociales, o
de organización del conocimiento y transmisión del mismo.
 Los botánicos se han interesado por realizar catálogos exhaustivos de
la etnoflora, recogiendo los usos que les indicaban y los nombres
populares de las plantas, pero sin profundizar demasiado en los
aspectos antropológicos y sociológicos.
 Los fitoquímicos se interesan por los datos etnobotánicos como
posibles pistas para la localización de nuevos compuestos de interés
para la conservación de los alimentos, como pesticidas naturales,
como repelentes de insectos y otras plagas, como materias primas
para la industria.

En relación a esto Sanabria (2011) propone que es posible reconocer


tres dominios básicos del que hacer etnobotánico actual:
 La percepción cultural y la clasificación de los organismos.
 Los aspectos biológicos y culturales de la utilización de plantas.
 Las bases culturales y las consecuencias biológicas del manejo de
los recursos naturales por los seres humanos a lo largo del tiempo.
Para identificar patrones de uso, manejo y conocimiento tradicional de
estas.

13
La Fitoterapia
Desde un punto de vista etimológico el concepto de fitoterapia es la
“terapéutica con las plantas” (Cañigueral, 2002:105). Es decir, cuando se
habla de Fitoterapia, se refiere a la ciencia que estudia el uso de los
productos de origen vegetal con finalidad terapéutica, ya sea para prevenir,
para atenuar o para curar un estado patológico.

Si bien de la definición de Fitoterapia se deduciría que ésta va a


utilizar cualquier producto de origen vegetal, independientemente de su
potencia farmacológica y su toxicidad, la realidad es que el término
Fitoterapia suele aplicarse a la utilización terapéutica de productos con una
actividad suave o moderada, con márgenes terapéuticos relativamente
amplios, que dan lugar a tratamientos menos agresivos y que hacen de la
Fitoterapia una terapéutica suave. Desde ese punto de vista, la Fitoterapia se
considera especialmente útil en el tratamiento de afecciones leves o
moderadas, así como de afecciones crónicas (Cañigueral, 2002:105)

La utilización creciente de los productos de Fitoterapia, ha sido


propiciada, en parte, por el regreso a lo natural que ha habido de forma
general en la sociedad. Sin embargo va más allá de una simple moda y no se
debe solamente a un aumento en el interés por los “tratamientos naturales”
de los problemas de salud, sino también a la creciente evidencia sobre su
seguridad y eficacia (Busse, 2000; Dechamp, 1999).

Bases Legales

Luego de establecer el basamento teórico que respalden la


presente investigación y que busca dar un aporte significativo en
investigaciones a futuro; se debe dar un sentido legal que sustente la
investigación para que cumpla con las leyes que rigen la sociedad,

14
tomando en cuentan regulaciones sanitarias, dosificación, entre otros.
Primordialmente es de obligatoriedad citar a la Constitución de la Republica
Bolivariana de Venezuela la cual en su artículo 83 expone:

“La salud es un derecho social fundamental,


obligación del Estado, que lo garantizará como parte del
derecho a la vida. El Estado promoverá y desarrollará
políticas orientadas a elevar la calidad de vida, el bienestar
colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas
tienen derecho a la protección de la salud, así como el
deber de participar activamente en su promoción y defensa,
y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento
que establezca la ley, de conformidad con los tratados y
convenios internacionales suscritos y ratificados por la
República.”
Este artículo consagra que toda persona debe gozar del
servicio y derecho a la salud. El estado Venezolano tiene la obligación
y el deber de garantizar la salud a cada persona mediante el
desarrollo de políticas que promuevan el bienestar colectivo.

Igualmente es de obligatoriedad citar la Ley de Medicamentos


de la República Bolivariana de Venezuela, la cual expone en su
capítulo IV, artículo 29 lo siguiente:

“Las plantas y sus mezclas así como las


preparaciones obtenidas de plantas en forma de extractos,
liofilizados, destilados, tinturas o cualquier otra preparación
que se presente con utilidad terapéutica, diagnóstica o
preventiva, seguirán el régimen de las fórmulas
magistrales, fórmulas oficiales o especialidades
farmacéuticas, según proceda, y cumpliendo con la
normativa establecida y cualquier otra que se establezca
para su producción, control y dispensación, mientras no
exista una ley especial que regula la materia.”
Por lo tanto el Gobierno Venezolano será el ente encargado, de que la
preparación para el uso de dichas plantas medicinales, cumplan con
parámetros establecidos en la ley, para su reglamentaria producción y

15
distribución, en cuanto al artículo 30: “El Ministerio de Salud y
Desarrollo Social, establecerá mediante resolución, una lista de
plantas o hierbas cuyo uso y venta al público estará restringida y
prohibida en razón de su toxicidad”. El ministerio tiene el deber de
velar por la salud de los ciudadanos, prohibiendo el uso y venta de
plantas que según estudios posea un grado toxico o venenoso en
algunos de sus componentes.

Por otro lado, El Proyecto de Reglamento de la Ley de Medicamentos,


en su capítulo 3 Del Registro y Control Sanitario, articulo 42:

“Toda materia prima e insumos importados de origen


vegetal destinada a la elaboración de Productos Naturales,
deberá estar acompañada de la correspondiente documentación
oficial o certificados fitosanitarios y analíticos vigentes, que
garanticen su calidad, los cuales deberán ser presentados ante la
autoridad competente. En caso de ser requerida alguna materia
prima o insumo, por parte de la autoridad sanitaria, el fabricante
está en la obligación de suministrarlo.”

Los productos naturales deben cumplir las pautas establecidas en


las normativas legales, que rigen al respecto y con los criterios básicos de
evaluación que garanticen la calidad, seguridad y eficacia de los mismos.
Siendo evaluada cada una de sus etapas, producción, elaboración,
exportación e importación, promoción y publicidad, distribución, dispensación
y expendio, adicionalmente todos los estatutos leyes y reglamentos
nacionales e internacionales firmados por Venezuela son competencia en la
temática del presente estudio.

16
Glosario de Términos

Quinina: Alcaloide que se extrae de la quina o corteza del quino, amargo y de


color blanco y que se usa en el tratamiento de enfermedades infecciosas.
Placebo: Sustancia inocua que carece de valor terapéutico directo, pero se
administra a los enfermos por su efecto sugestivo benéfico.
Diazepam: es un fármaco utilizado para tratar estados de ansiedad y está
considerada como la benzodiazepina más efectiva para el tratamiento de
espasmos musculares.
Isovaltrato: Es un fitoterápico extraído de la planta Valeriana que se emplea
para corregir los trastornos del sueño y las alteraciones emocionales.
Liofilización: es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente
se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por
sublimación.
Destilación: es la operación de separar, mediante vaporización y
condensación en los diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en
líquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos
de ebullición de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullición es
una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la
masa o el volumen, aunque sí en función de la presión.
Fitosanitarios: herramientas que se emplean para mantener la buena salud de
las plantas y los cultivos.

17
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO

El marco metodológico es el procedimiento a seguir para alcanzar el


objetivo de la investigación, está compuesto por el diseño, tipo, y la
modalidad de la investigación, fases de la investigación, población y muestra,
técnica e instrumento de recolección de datos, validación del instrumento y
análisis de los resultados. Arias (2006) expone que “la metodología del
proyecto incluye el tipo de investigación, las técnicas y los procedimientos
que serán utilizados para levar acabo la indagación. Es el “como” se realizará
el estudio para responder al problema” (p.45)

Tipo de investigación

Según Palella (2006), “el tipo de investigación se refiere a la clase de


estudio que se va a realizar. Orienta sobre la finalidad general del estudio y
sobre la manera de recoger las informaciones o datos necesarios.” El
presente estudio se llevo a cabo mediante una investigación de tipo
descriptivo. A este respecto, Danhke (citado por Hernández, Fernández y
Baptista, 2003), señala que “los estudios descriptivos buscan especificar las
propiedades, las características y los perfiles importantes de personas,
grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis”
(p. 117).

En definitiva permitió medir la información recolectada para luego


describir, analizar e interpretar sistemáticamente las características del
fenómeno estudiado con base en la realidad planteada. La presente
investigación busco medir el conocimiento y el saber popular que tiene la
población sujeta a estudio, sobre la planta valeriana para poder analizar y
responder el problema planteado.

18
Diseño de investigación

El diseño de la investigación según Arias (2006) se refiere a “la


estrategia general que adopta el investigador para responder al problema
planteado. En atención al diseño, la investigación se clasifica en: documental,
de campo y experimental.” (p.26).

En referencia a esto la investigación que se llevo a cabo tuvo un


diseño de tipo documental, porque se estudió, analizó, e interpretó fuentes
bibliográficas que permitieron conocer las propiedades fitoquímicas de la
planta estudiada. Según la Universidad Pedagógica Experimental Libertador
(1998) la investigación Documental, es estudio de problemas con el propósito
de ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza, con apoyo,
principalmente, en trabajos previos, información y datos divulgados por
medios impresos, audiovisuales o electrónicos. (p.6)

Por otro lado la Universidad Pedagógica Experimental Libertador


(2007) manifiesta que la investigación de campo: “Se entiende por análisis
sistemáticos de problemas en la realidad, con el propósito bien sea de
describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza y factores que lo
constituyen, explicar sus causas y efectos o presidir su coherencia”. (P.5).
Por ello el presente estudio se considera de campo, ya que la investigación
se realizó en el mismo escenario donde se desarrolla el problema planteado.

Naturaleza de la investigación

Arias (citado por Palella, 1997), se refiere al nivel de la investigación


como “al grado de profundidad con que se aborda un objeto o fenómeno”, La
presente investigación posee un nivel de tipo cuantitativo ya que permite
examinar los datos de manera científica, más específicamente en forma

19
numérica, con ayuda de herramientas del campo de la estadística. Pretende
la generalización de los resultados a poblaciones más amplias.

Palella y Martins (2004), expresan que en la Metodología Cuantitativa,


se requiere entre los elementos del problema de investigación, la existencia
de una relación cuya naturaleza sea representable por algún modelo
numérico ya sea lineal, exponencial o similar. Es decir, que haya claridad
entre los elementos de investigación inmersos en el problema, que sea
posible definirlo, limitarlos y saber exactamente donde se inicia el problema,
en cual dirección va y qué tipo de incidencia existe entre sus elementos.

Población y muestra

Todo estudio implica la determinación del tamaño de la población y la


selección de la muestra necesaria para su ejecución, a este respecto,
Balestrini (2002) define la población como: “cualquier conjunto de elementos
de los que se requiere conocer e investigar alguna o algunas características”
(p.140). La población en el presente trabajo de investigación está
comprendida por personas mayores de 40 años que residen en el sector la
Guacara de la ciudad de San Cristóbal, Estado Táchira, ya que lo
investigadores sugieren que las personas de dicha edad poseen mayor
conocimiento sobre plantas medicinales.

En referente a la muestra, Ander – Egg (citado por Tamayo y


Tamayo 1998): “La muestra es el conjunto de operaciones que se realizan
para estudiar la distribución de determinados caracteres en la totalidad de
una población universo o colectivo partiendo de la observación de una
fracción de la población considerada.” (P.115). En la presente investigación
se tomó una muestra no probabilísticas por conveniencia, según: Creswell
(2008) se define como un muestreo cuantitativo en el que el investigador

20
selecciona a los participantes ya que están disponibles para ser estudiados.
En referencia a esto la muestra de la investigación estuvo comprendida por
40 personas, elegidas por muestreo a conveniencia.

Técnica e instrumentos de recolección de datos

Según Arias (2006), “se entenderá por técnica, el procedimiento o


forma particular de obtener datos o información.” (p. 67).Hernández,
Fernández y Baptista (1997) define el instrumento como “…aquel que
registra datos observables que representan verdaderamente a los conceptos
o variables que el investigador tiene en mente” (p. 285). Se infiere que, el
instrumento debe acercar más al investigador a la realidad de los sujetos; es
decir, aporta la mayor posibilidad a la representación fiel de las variables a
estudiar.

Para efectos de la presente investigación, la técnica de recolección


de datos que se empleó fue una encuesta tipo cuestionario, compuesto por
11 ítems, con respuestas de selección simple SI y NO, y con preguntas con
opciones de respuesta. En este sentido, Arias (2006), “define la encuesta
como una técnica que pretende obtener información que suministra un grupo
o muestra de sujetos acerca de sí mismo, o en relación con un tema en
particular.” (p. 72) En relación al cuestionario, señala Bavaresco (2006),
“…es el instrumento que más contiene los detalles de la población que se
investiga tales como: variables, dimensiones e indicadores”. (p. 100). Por lo
tanto el cuestionario, permite traducir los objetivos de la investigación en
preguntas específicas cuyas respuestas proporcionarán los datos necesarios
para comprobar las hipótesis o indagar el área determinada por los objetivos
de la investigación.

21
Análisis de resultados

Una vez aplicado el instrumento se procedió a realizar el análisis e


interpretación de la información obtenida de estas por parte del investigador
a toda la muestra seleccionada. Se relacionó dicha información con los
objetivos planteados en la investigación, y se pudo obtener respuestas a las
incógnitas realizadas al principio del estudio a través de un análisis de los
datos. Para el análisis de los resultados se utilizó el programa Microsoft Excel
como base de datos y con este también para la elaboración de las gráficas
necesarias para tener una mejor comprensión de la información.
Posteriormente, se procedió a la elaboración de conclusiones y
recomendaciones, las cuales pueden ser punto de partida para futuras
investigaciones que guarden relación con el tema.

22
CAPÍTULO IV
RESULTADOS

En este capítulo de la investigación se arroja todos los datos obtenidos


por medio de los instrumentos de recolección, en el cual se describen,
organizan, analizan y cuantifican los mismos. También en esta fase se
descompone todo por partes, para la posterior elaboración de las
conclusiones que corresponderán a la realización de cada objetivo planteado
en la investigación, así como, las recomendaciones para futuras
investigaciones sobre ámbitos similares.

Cuadro No. 01

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 01: ¿Ha hecho usted uso de
plantas medicinales para problemas de salud?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 37 92%
NO 3 8%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 01
Consumo de plantas medicinales

8%

Si
No

92%

23
En el grafico No. 01, en cuanto el consumo de plantas medicinales, se
obtuvo que un 92% de la población ha usado dichas plantas para resolver
algún problema de salud; por otro lado el 8% de la población estudiada
respondió que no había usado plantas medicinales, por lo tanto se puede
inferir que la mayor parte de la población estudiada ha hecho frecuente el
uso de plantas medicinales para el tratamiento de alguna afección, esto
debido a que conseguido algún beneficio por parte de ellos.

Cuadro No. 02

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 02: ¿Recurre al doctor para


resolver todos los problemas de salud?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 9 22%
NO 31 78%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 02
Consulta al doctor

22%
Si

No

78%

24
En el gráfico No. 02 se obtuvo que el 22% de la población sujeta a estudio,
va al doctor frecuentemente para consultar algún problema de salud, por otro
lado el 78% de la población no frecuenta al doctor, sino que posiblemente
recurre al uso de plantas medicinales para aliviar alguna afección, ya sea por
fines económicos, tiempo o comodidad acudiendo a la auto-medicación.

Cuadro No. 03

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 03: ¿Ha recurrido usted


alguna vez con algún sanador?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 14 35%
NO 26 65%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 03
Consulta al sanador

35% Si

No

65%

25
En el gráfico No. 03, se obtuvo que el 35% de la población sujeta a estudio,
recurre al sanador para resolver sus problemas de salud, y el 65% de esta,
no, por lo tanto se puede deducir que la mayoría de la población, ya que no
siempre consulta al sanador, ni al doctor, recurre a la auto-medicación como
una práctica para tratar estados de patogenicidad.

Cuadro No. 04

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 04: ¿Ha escuchado usted


alguna vez sobre la planta valeriana?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 40 100%
NO 0 0%
Total 40 100%
Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a
estudio.

Gráfico No. 04
Conocimiento de la planta valeriana

0%

Si

No

100%

En el gráfico No. 04, se obtuvo que el total de la población sujeta a estudio


ha escuchado sobre la planta valeriana, por ello se puede inferir que dicha

26
planta, es una de las más conocidas y posiblemente usadas en la actualidad,
debido al conocimiento tradicional que se ha heredado por generaciones,
permitiendo así contribuir al estudio etnobotánico realizado para consolidar el
objetivo específico.

Cuadro No. 05

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 05: ¿Tiene conocimientos


de cuál es el uso de la planta valeriana?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 36 90%
NO 4 10%
Total 40 100%
Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a
estudio.

Gráfico No. 05
Conocimiento del
uso de la planta valeriana

10%
Si
No

90%

En el gráfico No. 05, se obtuvo, que el 90% de la población sujeta estudio


tiene conocimiento y ha hecho uso de la planta valeriana, y el 10% de la
población, no ha hecho uso de esta, por lo que se dedujo que la mayor parte

27
de la población estudiada sabe cuál es el uso común de la planta, sin
embargo esto no indica que la estén usando de la manera más segura y
efectiva, esto permite observar que la población no tiene el suficiente
conocimiento sino que su uso es influenciado por factores del saber popular.

Cuadro No. 06

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 06: ¿Ha consumido usted


preparados de planta valeriana?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 26 65%
NO 14 35%
Total 40 100%
Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a
estudio.

Gráfico No. 06
Consumo de la planta valeriana

35% Si

No
65%

En el gráfico No. 06, se obtuvo, que el 65% de la población estudiada ha


consumido alguna vez preparados de la planta valeriana, por otra parte el
35% de la población, nunca ha consumido dicha planta, debido a esto se

28
puede deducir que el consumo de dicha planta es frecuente en la actual
población, sin aseverar que el uso que estos le dan es el correcto.

Cuadro No. 07

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 07: ¿Tiene conocimiento de


cuáles son los posibles efectos secundarios de la planta valeriana?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 9 22%
NO 31 78%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 07
Conocimiento de los efectos secundarios

22%
Si

No

78%

En el gráfico No. 07, se obtuvo que el 22% de la población sujeta a estudio,


tiene conocimiento sobre los posibles efectos secundarios, mientras que el
78%, no tiene conocimiento de sus contraindicaciones, esto indica que la
población no está consciente de los posibles daños que pueda ocasionar

29
esta planta al organismo de trascendencia clínica o no, cabe destacar que
dichos efectos también pueden ser beneficiosos.

Cuadro No. 08

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 08: ¿Cree usted que le da un


correcto uso a la planta valeriana?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 26 34%
NO 14 66%
Total 40 100%
Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a
estudio.

Gráfico No. 08
Uso adecuado de la planta valeriana

34% Si
No

66%

En el gráfico No. 08, se obtuvo, que el 34% de la población estudiada, cree


que le da un correcto uso a la planta valeriana, y el 66% opinó, o cree, no
estar seguro de que el uso que le da a esta planta sea el correcto,
deduciendo de esta manera que a pesar de conocer sobre su uso tradicional,

30
no tienen el suficiente conocimiento sobre las verdaderas propiedades de
esta planta, para asegurarse que el uso que le dan sea el correcto.

Cuadro No. 09

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 09: ¿Ha recomendado usted


el uso de la planta valeriana por experiencia propia de curación en
alguna afección?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


SI 18 45%
NO 22 55%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 09
Recomendación de su uso

Si
45%
No
55%

En el gráfico No. 09 se obtuvo, que el 45% de la población estudiada ha


recomendado por experiencia propia el uso de esta planta, y el 55% de la
población no ha recomendado la planta, esto permite deducir que a pesar de
que la mayor parte no la ha recomendado, si existe una minoría que lo ha

31
hecho lo que permite determinar que el uso etnobotanico de esta va
creciendo a través del tiempo.

Cuadro No. 10

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 10: ¿De utilizar la planta


valeriana cual es el uso que le da?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


Para aliviar el dolor
6 15%
de cabeza
Para el tratamiento
14 37%
del insomnio
Para inflamaciones 4 10%
Para el tratamiento
13 33%
del estrés
Voto nulo 2 5%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 10
Uso de la planta valeriana
5%
Para aliviar el dolor
15% de cabeza
Para el tratamiento
33% del insomnio
Para inflamaciones

37%
Para el tratamiento
10% del estrés
Nulo

32
En el gráfico No. 10 se obtuvo, que la mayor parte de la población sujeta a
estudio usan la valeriana ya sea para el tratamiento del estrés y del insomnio,
de acuerdo a ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy), la
planta valeriana está indicada en casos de tensión, ansiedad e irritabilidad,
con dificultad para conciliar el sueño siendo estas las afecciones más
comunes indicadas por la población para la justificación de su uso. Lo cual
indica que le están dando un buen uso a esta, ya que de acuerdo a las
fuentes bibliográficas consultadas, demostraron que la valeriana posee
isovaltrato que es fitoterápico en alteraciones del sistema nervioso,
proporcionando beneficios en el tratamiento de las afecciones mencionadas.

Cuadro No. 11

Distribución de Frecuencia para el ítem No. 11: ¿Cómo usted consume


la planta valeriana?

Alternativa Frecuencia Porcentaje


Comprimido 6 15%
Infusión 22 55%
Jarabe 10 25%
Voto nulo 2 5%
Total 40 100%

Fuente:(Chacón, Gori, Pabón, 2013), Resultados de la encuesta aplicada a los sujetos a


estudio.

Gráfico No. 11
Forma de consumo
5%

15%
Comprimido
25%
Infusion
Jarabe
Voto nulo
55%

33
En el gráfico No. 11 se obtuvo, que 55% de la población sujeta a estudio
hace el uso de la planta valeriana por infusión, por ser esta manera la más
práctica y fácil de preparar. Las infusiones son bebidas totalmente sanas,
saludables y naturales que permiten disfrutar de todos los beneficios y
propiedades de las plantas medicinales, y de todo el saber que nos brinda la
fitoterapia.

34
CONCLUSIONES

Una vez recopilada la información se obtuvo la presentación y análisis


de resultados que permitió llegar a la conclusión que:

Para el objetivo No.1 se concluyo que, gracias a la consulta de


fuentes bibliográficas se demostró que la población sujeta estudio posee un
conocimiento común sobre la planta valeriana, ya que esta le dan un uso
según las propiedades etnobotánicas mencionadas en la investigación y las
mismas le permite constituirse como coadyuvante para el tratamiento
afecciones del estrés e insomnio.

En referencia al objetivo No. 2 se determinó que, mediante la


aplicación del instrumento de recolección de datos se pudo observar y
determinar los conocimientos básicos que posee la población sujeta a
estudio, sobre el consumo y uso de la planta valeriana, lo cual permitió
determinar que es una de las plantas más conocidas y utilizadas por la
población actual en el tratamiento del insomnio y estrés, demostrando su uso
tradicional en el paso de las generaciones.

De acuerdo con el objetivo No. 3 se concluyo que, la consulta de las


fuentes bibliográficas fue satisfactoria ya que permitió demostrar que la
planta valeriana es poseedora de fitoterápicos como los valtratos y ácido
valerinico, permitiendo así consolidar nuestro objetivo determinando las
propiedades fitoquímicas que posee la planta Valeriana prionophylla lo cual
sirvió de base para comprobar que los conocimientos etnobotánicos que
posee la población sujeta a estudio son los correctos.

35
RECOMENDACIONES

Luego de haber realizado el presente estudio se plantea las siguientes


recomendaciones:

Se considera importante darle continuidad a este tipo de investigación,


que permitan analizar las propiedades etnobotánicas de un nivel mayor y
para un mejor conocimiento de plantas medicinales, igualmente se considera
necesario realizar más investigaciones en un campo más amplio de estudio
desde un nivel experimental y fitoquímico para una mejor contribución en la
creación de conciencia, preparación de la población sobre las propiedades
químicas de las plantas para un mejor uso, más seguro y efectivo.

Realizar una investigación en un tiempo más amplio, que permita una


mayor profundización de los contenidos de investigaciones experimentales y
un número más amplio de población que arrojen mayores y mejores
resultados, para que la población y futuros investigadores posean bases con
respecto al tema.

36
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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metodología científica. Venezuela: Espíteme.

Balestrini, M. (2002). Como se Elabora el Proyecto de Investigación. .


Caracas: Consultores Asociados.

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Venezuela: Servicio editorial.

Bavaresco, A. (2006). Proceso metodológico en la investigación


(Cómo hacer un Diseño de Investigación). . Maracaibo: Editorial de la
Univerdad del Zulia.

Cañigueral, S. (2002). La Fitoterapia ¿una terapéutica para el tercer


milenio? Revista de Fitoterapia , 101-121.

Cañigueral, S., & Vila, R. (2005). La fitoterapia como herramienta


terapéutica. Ginecología y obstetricia clínica , 43-51.

Creswell, J. W. (2008). Diseño de Investigación: Aproximaciones de


Métodos Cualitativos, Cuantitativos y Mezclados.

Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (1997). Metodología de


la investigación . México: McGraw-Hill.

Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2002). Metodología de


la investigación. México: McGraw-Hill.

Hernández, S., Fernández, C., Pilar Baptista, P., & Fernández, C.

Lagos, S., Sanabria, O., Chacón, P., & García, R. (2011). Manual de
herramientas etnobotánicas relativas a la conservación y el uso sostenible de
los recursos vegetales. Chile: Corporación para el Desarrollo de las Ciencias
Vegetales en América Latina.

Palella, S., & Martins, F. (2003). Metodología de la investigación


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Pardo, M., & Gomez, E. (2003). Etnobotánica: aprovechamiento


tradicional de plantas y patrimonio cultural. Revista Anales del Jardín
Botánico de Madrid , 171-182.

37
Quer, F. (1982). Diccionario de botánica. Barcelona: Península.

Ribera, D., & Obón, C. (2006). Etnobotánica: Manual de teorías y


prácticas. España.

Riquett, D. J. (2007). Análisis por espectrofotometría de la valeriana.


Guatemala.

tamayo, M., & Tamayo. (1998). El proceso de la investigaciόn cientifica.


Mexico: Limusa.

Universidad Pedagógica Experimental Libertador . (1998). Manual de


Trabajos de Grado de Especialización y Maestría y Tesis Doctorales.
Caracas: FEDUPEL.

38
ANEXOS

Encuesta

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA


MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E COLEGIO CRISTO REY
SAN CRISTOBAL– EDO.TACHIRA

Estudio etnobotánico de la planta valeriana prionophylla en el


tratamiento del estrés. Realizado por: Chacón, M; Gori, M; Pabón, Y.

El propósito de esta encuesta es determinar y medir el grado de


conocimiento de la población sobre el uso y la eficacia de la planta valeriana.
Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial y anónima por lo que le
pedimos responderlas con la mayor precisión posible. Muchas gracias por su
colaboración.

Indicación: Lea detenidamente y Coloque una equis (X) en la


alternativa de respuesta que mejor se ajuste a su condición de acuerdo a las
opciones.

Pregunta Si No
p.1 ¿Ha hecho usted uso de plantas medicinales para problemas de salud?
p.2 ¿Recurre al doctor para resolver todos los problemas de salud?
p.3 ¿Ha recurrido usted alguna vez con algún sanador?
p.4 ¿Ha escuchado usted alguna vez sobre la planta valeriana?

p.5 ¿Tiene conocimientos de cuál es el uso de la planta valeriana?


p.6 ¿Ha consumido usted preparados de planta valeriana?
p.7 ¿Tiene conocimiento de cuáles son los posibles efectos secundarios de
la planta valeriana?
p.8 ¿Cree usted que le da un correcto uso a la planta valeriana?
p.9 ¿Ha recomendado usted el uso de la planta valeriana por experiencia
propia de curación en alguna afección?
39
¿De utilizar la planta valeriana cual es el uso que le da?

Para aliviar el dolor de cabeza___

Para el tratamiento del Insomnio___

Para las inflamaciones___

Para el tratamiento del estrés___

¿Cómo usted consume la planta valeriana?

En forma de comprimido___

Como Infusión___

Jarabe___

40
41