NACIONAL
1.- OBJETIVOS:
2.- TEORÍA:
Los alcoholes son compuestos orgánicos en los que un grupo hidroxilo (OH-)
sustituye a uno de los hidrógenos de un hidrocarburo.
PROPIEDADES FÍSICAS:
PROPIEDADES QUÍMICAS:
● Deshidratación: Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual
podemos obtener éteres o alquenos.
● Halogenación: El alcohol reacciona con el ácido hidrácido para formar
haluros de alquilo más agua.
● Deshidrogenación: Los alcoholes primarios y secundarios cuando se
calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de
hidrógeno para formar aldehídos o cetonas. Si esta deshidrogenación se
realiza en presencia de aire (O), el hidrógeno sobrante se combina con el
oxígeno para dar agua.
● Oxidación: La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos
carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo del tipo de alcohol y de
catalizador.
Materiales Reactivos
● Parrilla eléctrica ● 1 mL y 10 mL Alcohol etílico
● 3 Tubos de ensayo ● 1 mL Metanol
● Gradilla ● 1 mL Glicerol
● Termómetro ● Agua destilada
● 2 Probetas de 500 mL ● Éter
● Pipetas
4. PROCEDIMIENTO:
5.- CUESTIONARIO
- Explica la diferencia que existe entre alcohol etílico absoluto, alcohol etílico
al 96% y alcohol etílico desnaturalizado.
- ¿Cómo se comportó el punto de ebullición y la densidad con respecto al
peso molecular de los alcoholes?
- Utilizando la respuesta de la pregunta anterior. ¿Cómo será el punto de
ebullición del heptadecanol con respecto al punto de ebullición del
octadecanol?
- ¿Cuál alcohol fue menos soluble en agua?
- ¿Qué sucedió con la temperatura de la solución agua-etanol? ¿Cuál es la
causa?
- ¿Qué sucedió con el volumen final de la solución agua-etanol? ¿A qué se
debe?
- Escriba una ecuación que explique la solubilidad del compuesto fenólico en
medio alcalino.
- ¿Por qué el fenol se encuentra en la lista de susbtancias peligrosas
(Hazardous Substance List)?