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INGENIERÍA QUÍMICA

UNIDAD 2
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

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PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Turbiedad y medida de la turbiedad (nefelometría)


 Color (verdadero y aparente) y medida del color
 Temperatura y efectos sobre las propiedades del agua
 Olor y sabor
 Sólidos y conductividad
 Dureza (dureza carbonácea y no carbonácea)
 Alcalinidad (y acidez) y determinación
 Oxígeno disuelto
 COT, DTeO, DBO, DQO
 Biodegradabilidad
 Nitrógeno, fósforo y sulfatos
 Coliformes totales y fecales, y mesófilos aerobios
 Métodos de determinación de los contaminantes (HPLC, ICP y AAS)
 Índices de Calidad del Agua.

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PARÁMETROS DEL AGUA

Dada su alta capacidad para diluir un sinnúmero de


sustancias, en la naturaleza no existe el agua en su forma
molecular pura, ya que contiene una serie de sustancias que
pueden estar en suspensión o en solución.

Organolépticos: Fisicoquímicos: Microbiológicos:


 La turbiedad  pH  Coliformes totales
 El color  Alcalinidad  Coliformes fecales
 El olor  Dureza  Mesófilos
 El sabor  OD, DBO5  …
 Sólidos
 Conductividad
 Salinidad
 …

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 Turbiedad (Turbidez)
Está relacionada con el grado de transparencia del agua y depende
del contenido de sólidos en suspensión.
Se define como la propiedad óptica de una muestra de absorber y
diseminar en todas direcciones los rayos luminosos que pasan a
través de la misma, en vez de transmitirla en línea recta.
En general, las partículas que producen turbiedad varían entre 1 nm
y 1 mm, y provienen de la erosión de los suelos. Por sus
componentes arcillosos y orgánicos adsorben compuestos
plaguicidas, metales y microorganismos a quienes protege de los
desinfectantes.

Tipos de partículas que originan turbidez.


1. Materia orgánica suspendida,
• Organismos microscópicos (algas, bacterias)
2. Materia mineral suspendida debida a la erosión del suelo (arcillas)
3. Carbonatos e hidróxidos precipitados en las aguas tratadas duras.

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ARCILLAS
Son rocas sedimentarias constituídas por agregados de silicatos de aluminio hidratados.

Constituidas por cristales con una estructura definida:


Un átomo de Al, Si, Fe o Mg incluido en el centro
geométrico de un octaedro o tetraedro en cuyos nodos
hay O o OH:

Algunas de las arcillas más comunes son:

Compuesto Fórmula
Caolinita Al4(Si4O10)(OH)6 + Al4(Si4O6) (OH)16
Bentonita Al[Mg](Si6O20)(OH)4 ·H2O
Ilita K Al4[Fe4 Mg20](Si6,Al)O20
Muscovita K2 Al4[Al2 Si6O20](OH)4

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Medida de la Turbiedad
La turbiedad del agua se determina mediante un turbidímetro, el cual es un dispositivo
portátil que expresa la turbiedad en unidades nefelométricas.

La nefelometría es una técnica analítica que se basa en la


dispersión de la radiación que atraviesa una disolución por
parte de las partículas que se encuentran en suspensión y se
mide el haz de luz que se desvía formando un ángulo de 90°.

Tungsteno, laser

860 nm
Cuanto mayor sea el número de
partículas, mayor es la dispersión.
También influyen el tamaño de la
partícula, la duración del estado de
reposo y la longitud de onda.
Diseño óptico de un turbidímetro o nefelómetro

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Soluciones Patrón:
 Formina (hexametilentetramina, C6H12N4)
 Diamina (sulfato de hidrazina, N2H6SO4)
Polvos cristalinos blancos (funden entre los 254 y 280°C),
son solubles en agua.

1 unidad nefelométrica de turbidez (NTU) = 1 ppm de formazina estandar

 El límite máximo permisible en el agua potable es de 10 NTU (unidades de turbidez


nefelométricas).
 Un valor alto de la turbidez, es una indicación de la probable presencia de materia
orgánica y microrganismos.
 Cualquier turbiedad en el agua para beber, produce en el consumidor un rechazo
inmediato y pocos deseos de ingerirla y utilizarla en sus alimentos.
 La filtración del agua se vuelve más difícil y aumenta su costo al aumentar la turbiedad.

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 Color
Es ocasionado especialmente por la presencia de material
colorante, conocido como humus que comprende a la materia
vegetal en descomposición (ácidos fúlvicos y húmicos),
algunos iones metálicos (como hierro y manganeso) y
plancton o algas.

La presencia de color en agua puede ser indicio de la presencia de nutrientes para agentes
patógenos, por lo que no es aceptado por el público e interfiere con la desinfección.

Macromoléculas compuestas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno en porcentajes variables

Sustancias sintéticas como los colorantes también producen color.

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Tipos de color

 Color aparente: Es el color debido a sustancias en suspensión


que se encuentran en el agua. Corresponde al color verdadero
más cualquier otro color que produzcan las sustancias en
suspensión.

Se elimina por procesos de sedimentación y filtración.

 Color verdadero: Es el color debido a las sustancias en


solución (materia suspendida a nivel coloidal). Sigue presente
en el agua después de remover la materia suspendida.

Se elimina mediante coagulación y sistemas complejos


(adsorción en carbón activado, oxidación, filtración en zeolitas,
membranas).

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Método para la medida del color


 Método Platino Cobalto

El color se determina por la comparación de la muestra con


patrones previamente valorados.

Se usan patrones comerciales de color APHA (American Public


Health Association) o Hazen, que consisten en soluciones de
cobalto de platino.

Su rango va de 0 a 500 en unidades y se expresa en unidades


de color de platinocobalto (UPC)

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Standard methods for the examinatión of water and waste water, APHA. 1995
Método para Determinación del color del agua 2120-B

ANÁLISIS DEL COLOR VERDADERO

Almacenamiento de la muestra: Estandarización


La muestra debe ser recolectada en En tubos nessler se preparan soluciones patrón de color de 5 a 70
envases de plástico y debe almacenarse unidades de color por disolución del patrón de 500 unidades de color.
en el refrigerador.
El análisis debe de llevarse a cabo en un Procedimiento:
lapso no mayor de 24 h. Se centrifuga el agua, si es necesario, y posteriormente se
observa el color de la muestra, llenando un tubo nessler hasta la
Solución patrón de 500 unidades de color. marca de 50.0 ml y se procede a comparar con la serie de
Se disuelven 1.246 g de cloroplatinato de estándares contenidos en tubos nessler del mismo tamaño.
potasio K2PtCl6 (equivalente a 500 mg de Se deberán ver los tubos, verticalmente hacia abajo.
platino metálico) y 1 g de cloruro cobaltoso Si el color de la muestra se encuentra por fuera del rango de las
hexahidratado CoCl2.6 H2O (equivalente a disoluciones estándar, se debe diluir la muestra con agua
aproximadamente 250 mg de cobalto metálico) destilada en proporciones conocidas, hasta que su valor se
en 100 ml de HCl concentrado, se afora a 1000 encuentre en el rango de las soluciones estándar.
ml con agua destilada, esta solución tiene un Al final multiplicar por el factor de dilución correspondiente.
color estándar de 500 unidades Pt-Co. Reportar el pH de la muestra.

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Relación entre el pH y el color

En general, se observa que para aguas que


presentan colores bajos, al subir el pH se
incrementa el color.

La variación del color se puede predecir


usando el Nomograma de Singley, Harrtas,
Maulding que relaciona el color a pH 8,3 con
el color a cualquier otro pH.

Nomograma que relaciona el color del agua a


pH 8,3 con el color a cualquier otro pH.

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Ejemplo
Usar el nomograma de Singley-Harrtas- 312.5
Maulding para predecir el color que tendrá
una muestra de agua cruda a pH 6.0 y pH
3.0, si previamente se ha determinado su
color a pH 4.5 y se ha obtenido un resultado
de 250 unidades de color.

250 unidades, pH 4.5


209.4
312.5 unidades, pH 8.3

287.5 unidades, pH 6.0

209.4 unidades, pH 3.0 287.5

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 Olor
Producido por materia orgánica disuelta, pequeñas
concentraciones de material volátil y gases liberados
por la descomposición de material orgánico.
La gama de olores varía desde tierra y moho, hasta
putrefacción debida a desechos industriales.
En las aguas superficiales el olor es especialmente
causado por el plancton que desprenden pequeños
aceites volátiles.

El olor más peculiar del agua residual séptica es el


debido a la presencia de sulfuro de hidrógeno que se
produce al reducirse los sulfatos a sulfitos por acción
de microorganismos anaerobios

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Standard methods for the examinatión of water and waste water, APHA, 2005
Método para Determinación del color del agua 2150-A

ANÁLISIS DEL OLOR

Almacenamiento y preservación de la muestra:


Debe determinarse in situ por el personal del laboratorio. Presentación de resultados:
Cuando la muestra sea obtenida por el cliente, deberá Teniendo en cuenta las posibles causas del
analizarse sin dilación y evitando alterar las condiciones olor, puede clasificarse en:
originales como el pH (debe emplearse material limpio de
vidrio). Grado de olor Valor
Aceptable 0
Procedimiento: Olor a humedad 1
Previo a realizar el ensayo, está prohibido ingerir alimentos
Olor a tierra 2
o fumar.
- De no encontrarse la muestra a temperatura ambiente, Olor a fango 3
dejarla atemperar. Olor fétido 4
- Transferir una porción no menor de 50 mL, a un frasco Olor de acuerdo a Alcohol,
o vaso de precipitados de vidrio de 100-400 mL. estándares fenol, etc.
- Agitar la muestra y olfatearla ligeramente

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 Sabor
Las sales metálicas del cobre, el zinc y el hierro causan
sabores metálicos.

El contenido de sales en el agua debe ser similar al de la


saliva para no percibir sabor.

Los cloruros y sulfatos mayores a 250 mg/L hacen que


el agua tenga sabor salado.

El hierro en concentración de 0.05 mg/L, el cobre en 2.5


mg/L, el manganeso en 3.5 mg/L y el zinc en 5 mg/L
confieren un sabor desagradable.

El sabor y el olor constituyen el motivo principal de


rechazo por parte del consumidor.

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 Temperatura
Tiene un efecto sobre las propiedades físicas y químicas del agua:

 Velocidad las reacciones químicas

TEMPERATURA
 Sabores y olores.
 Desarrollo de los organismos. Termómetro

 Solubilidad de gases. Medición


de la temperatura

La temperatura también afecta mediciones de otros parámetros físicos del agua como el pH,
alcalinidad o conductividad.

Las temperaturas elevadas resultantes de descargas de agua caliente, pueden tener un


impacto ecológico significativo por lo que la medición de la temperatura del cuerpo receptor,
resulta útil para evaluar los efectos sobre éste.

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Standard methods for the examinatión of water and waste water, APHA, 2005
Método para Determinación del color del agua 2550

DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA

Almacenamiento y preservación de la muestra:


No procede ya que la temperatura tiene que determinarse in situ (en el cuerpo de agua).

Procedimiento:
 Si es indispensable la toma de muestra, sumerja el recipiente y muévalo de forma circular durante
un minuto para que se equilibre su temperatura con la del agua. Retirar el recipiente con la
muestra. Sumerja el termómetro en el centro del recipiente realizando suaves movimientos
circulares durante al menos un minuto o hasta que la lectura del termómetro se estabilice. El
termómetro debe estar separado al menos dos (2) cm. de las paredes del recipiente.
 La medición de la temperatura en aguas residuales se debe realizar in situ, en el lugar del
vertimiento o en un sitio de fácil acceso y lo más próximo posible al punto de descarga.

Equipo:
Termómetro en vidrio de inmersión parcial o termómetro electrónico de sonda con sensor de termopar,
con precisión mínimas en 0,1 °C, en un intervalo de temperatura que incluya la de los diferentes tipos
de aguas por examinar.

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 pH
Concentración de protones en agua. Se define como:
pH = -log [H+]
El agua se encuentra disociada en protones (H+) e iones hidroxilo (OH-). El producto
de la concentración de estas especies se relaciona por la constante de equilibrio Kw:
[H+][OH-] = Kw = 10-14
Medición del pH
Comparación con papel indicador Potenciometría

0 7 14
Ácido Básico

La determinación del pH debe hacerse en el sitio de muestreo, para evitar alteraciones por
reacciones durante el almacenamiento.

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Acidez Alcalinidad

Capacidad del agua para neutralizar ácidos o aceptar


Capacidad del agua para neutralizar bases. protones.
Esta representa la suma de la bases que pueden ser
La acidez es debida a la presencia de ácidos tituladas en una muestra de agua (bicarbonatos,
minerales, ácidos fuertes y débiles (húmico y carbonatos e hidróxidos).
fúlvico), productos de hidrólisis de sales
OH- + H+ → H2O P
metálicas y CO2.
CO32- + H+ → HCO3- N
HCO3- + H+ → H2CO3 → H2O + CO2
Acidez (ppm CaCO 3 ) = Alcalinidad (ppm CaCO 3 ) =
V(mL )  N(eq / L )NaOH  50  1000
V(mL )  N(eq / L )H SO  50  1000
2 4
Vmuestra ( mL )
Vmuestra ( mL )

 50: Factor para convertir eq/L de H2SO4 (o NaOH)


a mg/L CaCO3 (100 g CaCO3 = 2 eq CaCO3)
 1000: factor para convertir mL a L

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Alcalinidad / Acidez

Bases
(KOH, NaOH, …)

Ácidos inorgánicos
(HCl, HNO3, HClO4, …)

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Acidez mineral V: volumen de NaOH Acidez total V: volumen de NaOH


Acidez hasta viraje de naranja de metilo (pH 4,5) hasta viraje de fenolftaleína (pH 8,3)

P: volumen de H2SO4 hasta viraje de la M: volumen total de H2SO4 hasta viraje del
Alcalinidad fenolftaleína (pH 8,3), P=0 si pHinicial < 8,3 naranja de metilo (pH 4,5)

No hay viraje en 4,5. Al agregar


naranja de metilo en 8,3 se torna
rojo

Hay viraje en 4,5

No hay viraje en 8,3. El pH inicial


es < 8,3

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Ejemplo
Una muestra de 50 ml de agua residual fue titulada adicionando NaOH 0,02N y usando 5 gotas
metilnaranja hasta que el color de la mezcla cambió a amarillo (pH 4,5). La cantidad de NaOH
consumida fue de 4 mL. Otra muestra de 50 ml de la misma agua fue titulada con NaOH 0,02N
usando 5 gotas de indicador de fenolftaleina hasta que el color cambió a un rosado pálido (pH 8,3)
que permaneció por lo menos 30 segundos. La cantidad de NaOH consumida en la segunda
titulación fue de 6,5 mL.
Determinar la cantidad de cada una de las formas de acidez existentes de ella.
 Acidez mineral (hasta pH 4,5)
 V(mL)  N( eq L )  NaOH  50  1000  4mL  0,02eq/L   50  1000 mL L mgCaCO 3
Acidez =   80
Vmuestra (mL ) 50 mL L

 Acidez total (hasta pH 8,3)

Acidez 
 6,5mL  0,02eq/L   50  1000 mL L
 130
mgCaCO 3
50 mL L

 Acidez por CO2 Acidez  (130 mgCaCO 3 L  80 mgCaCO 3 L)  50 mgCaCO 3 L

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Ejemplo
Una muestra de 200 mL de agua, con pH de 10,0, requiere 11 mL de ácido sulfúrico
0,02 N para alcanzar un pH de 8,3 y 19 mL adicionales de ácido sulfúrico 0,02 N para
alcanzar un pH de 4,5.

A) De qué color se va a tornar la muestra inicial al agregar 5 gotas de fenolftaleína?


Rosa fuerte

B) Determinar la alcalinidad total del agua.

VH2SO4 = 11 + 19 = 30 mL

 V(mL)  N( eq L )H SO  50  1000  30 mL  0,02 eq/L   50  1000 mL L


Alcalinidad = 2 4

Vmuestra ( mL ) 200 mL
 150 mgCaCO 3 L

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Ejemplo (continuación)
Una muestra de 200 mL de agua, con pH de 10,0, requiere 11 mL de ácido sulfúrico
0,02 N para alcanzar un pH de 8,3 y 19 mL adicionales de ácido sulfúrico 0,02 N para
alcanzar un pH de 4,5.

C. Determinar la cantidad de cada una de las formas de alcalinidad existentes en la


muestra de agua.

Alcalinidad total =
30 mL  0,02 eq/L   50  1000 mL L  150 mg CaCO
3
200 mL

P = 11 mL H2SO4 M = 30 mL H2SO4 P < M/2 : 11 < 15

=
Alcalinidad (CO 3 ) = 2P=
(2  11) mL  0,02 eq/L   50  1000 mL L
 110 mg CaCO 3
200 mL

-
Alcalinidad (HCO 3 ) = M-2P=
(30-2  11) mL  0,02 eq/L   50  1000 mL L  40 mg CaCO 3
200 mL

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo
Se desea determinar la alcalinidad de una muestra de 100 ml de agua, para lo cual se
titula con solución estándar de H2SO4 0,02 N empleando fenolftaleína y naranja de
metilo como indicadores. La muestra no da coloración con la fenolftaleína, por lo cual
se procede a agregarle el naranja de metilo con el que se consumen 15,8 mL de
solución de ácido. Determinar la alcalinidad de la muestra en sus diferentes formas.

P = 0 mL H2SO4 M = 15,8 mL H2SO4 Caso 5

Alcalinidad (OH- ) = 0 mg CaCO 3

Alcalinidad (CO 3 = ) = 0 mg CaCO 3

-
Alcalinidad (HCO 3 ) = M=
15,8 mL  0,02 eq/L   50  1000 mL L  158 mg CaCO 3
100 mL
Alcalinidad total = 158 mg CaCO 3

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 Dureza
La dureza del agua indica la cantidad total de cationes alcalinotérreos, fundamentalmente el
calcio (Ca2+) y magnesio (Mg2+) presentes en el agua y provenientes de la disolución de rocas
y minerales que será tanto mayor cuanto más elevada sea la acidez del agua.
Un alto contenido de dureza en agua se manifiesta:
 Por el consumo elevado de jabón en labores de limpieza,
 Por las incrustaciones y los taponamientos en tuberías de conducción de agua caliente y
calderas.
Tipo de agua mg CaCO3/L agua (ppm)
Se expresa en términos de Muy blanda 0-15
mg de carbonato de calcio por Blanda 16-75
litro (mg/L o ppm) aunque
propiamente no se encuentre Semidura 76-150
en el agua Dura 151-300
Muy dura >300

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Saponificación (de aceites o grasas vegetales o animales)

Cabeza hidrofílica
Molécula de jabón polar

Cadena hidrofóbica apolar

Micelas
2 + Ca2+
Esferas en las que las cabezas polares están
en contacto con el agua y las colas están
orientadas hacia el interior y penetran en la
suciedad.

Los cationes Ca2+ y Mg2+ reaccionan con la cabeza polar del jabón para
formar un residuo insoluble, denominado estearato de calcio o de
magnesio.

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Tipos de Dureza

Dureza temporal o carbonácea

Es la dureza que se produce por el contenido de carbonatos y


bicarbonatos de Ca y Mg, y puede ser eliminada por precipitación
al hervir el agua ya que su solubilidad disminuye con el aumento
de la temperatura.

o Carbonato de Calcio - CaCO3


o Carbonato de Magnesio - MgCO3
o Bicarbonato de Calcio – Ca(HCO3)2
o Bicarbonato de Magnesio – Mg(HCO3)2

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Tipos de Dureza

Dureza permanente o no carbonácea

Esta dureza no puede ser eliminada al hervir el agua, es


usualmente causada por la presencia del sulfatos, nitratos
o cloruros de Ca y Mg en el agua.

o Sulfato de Calcio – CaSO4


o Cloruro de Calcio – CaCl2
o Nitrato de Calcio – Ca(NO3)2
o Sulfato de Magnesio – MgSO4
o Cloruro de Magnesio – MgCl2
o Nitrato de Magnesio – Mg(NO3)2

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo
Luego de titular una muestra de agua con EDTA, se encontró en la muestra un
contenido de 40 ppm de Ca2+ y 12 ppm de Mg2+. Determine el grado de dureza del
agua.
Ca: 40,08 g/mol, Mg: 24,30 g/mol, C: 12,01 g/mol, O: 16,00 g/mol

Equivalencia: 1 mol MgCO3 se hace corresponder con 1 mol CaCO3

 40 mg Ca 2+ 1 mmol Ca 2+ 1 mmol CaCO 3 100,09 mg CaCO 3 


Dureza =   2+
 2+
 
 L agua 40,08 mg Ca 1 mmol Ca 1 mmol CaCO 3 

 12 mg Mg2+ 1 mmol Mg2+ 1 mmol MgCO 3 1 mmol CaCO 3 100,09 mg CaCO 3 


+  2+
 2+
  
 L agua 24,30 mg Mg 1 mmol Mg 1 mmol MgCO 3 1 mmol CaCO 3 

 139,42 mg CaCO 3 /L agua (Agua semidura)

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo
Calcule la dureza de las siguientes aguas:
A. Un agua industrial con una concentración de 60 ppm Ca2+.
B. Un agua con una concentración de 2,8 x 10-4 M de Mg2+.
Ca: 40,08 g/mol, Mg: 24,30 g/mol, C: 12,01 g/mol, O: 16,00 g/mol

60 mg Ca 2+ 1 mmol Ca 2+ 1 mmol CaCO 3 100,09 mg CaCO 3


Dureza =   
A. L agua 40,08 mg Ca 2+
1 mmol Ca 2+
1 mmol CaCO 3

= 149,84 mg CaCO 3 /L agua

B. Considerando la equivalencia: 1 mol MgCO3 se hace corresponder con 1 mol CaCO3

2,8  10 -4 mol Mg2+ 1 mol CaCO 3 100090 mg CaCO 3


Dureza =  
L agua 1 mol MgCO 3 1 mol CaCO 3

= 28,03 mg CaCO 3 /L agua

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Salinidad
Representa el contenido de sales en aguas, que aportan especialmente iones Cl- ,
SO42-, Ca2+, Mg2+, Na+ y K+.
El contenido de sales afecta varias propiedades importantes del tales como:
 Densidad: Las sales disueltas incrementan la densidad del agua. Así el agua del mar
es más densa que el agua dulce.
 Viscosidad: Aumenta con la salinidad, aunque es afectada en mayor grado por la
disminución en la temperatura. El aumento en la viscosidad representa una dificultad
para el movimiento de microorganismos mótiles.
 Tensión superficial: Aumenta con la salinidad y favorece la acumulación de materia
orgánica (lípidos, ácidos grasos, polisacáridos), además de sostener poblaciones
bacterianas.
 Punto de fusión y de ebullición: La salinidad se relaciona con del descenso
crioscópico y ascenso ebulloscópico del agua.
 Solubilidad de gases: Las sales disueltas excluyen los gases como el oxígeno, al
reducir los espacios intermoleculares.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Conductividad:
Capacidad que tiene el agua para conducir la corriente eléctrica. Se
relaciona con la salinidad a través de la fuerza iónica, determinada por la
concentración y la carga de cada ión presente en el agua.

1  = Fuerza iónica
 =  Ci Z i2 Ci = concentración del ion i
2 i Zi = carga del ion i

Una mayor fuerza iónica representa una mayor concentración de especies capaces de
transportar carga eléctrica

Medida de la conductividad
Se emplea un conductímetro o conductivímetro, que
mide la resistencia eléctrica que ejerce el volumen de
agua contenido entre dos electrodos y se expresa en
μS/cm (microsiemens por centímetro) Conductímetro
Patrones para conductímetro

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Conductímetro:
Consta de un sensor que consiste en un
par de placas metálicas (electrodos) y de
una parte electrónica desde donde se envía
una señal eléctrica hacia las placas. El
equipo aplica una diferencia de potencial
conocida (V) que genera un campo
eléctrico entre ambos electrodos y mide la
corriente alternada (I) que pasa a través de
ellos. Según la ley de Ohm, las dos
dimensiones se relacionan mediante la
expresión:
I=V/R ,
donde R es la resistencia. Esquema del conductímetro

35
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
Ejemplo. Indicar cuáles de los siguientes compuestos producen alcalinidad, salinidad y
dureza en aguas
Dureza Alcalinidad Sólo salinidad
K2CO3 X
MgCO3 X X
Ca(NO3)2 X
K2SO4 X
Ca(HCO3)2 X X
KCl X
NaNO3 X
Mg(NO3)2 X
KHCO3 X
MgSO4 X
CaCl2 X
KOH X

36
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Oxígeno disuelto
Es un parámetro que sirve como indicador
del efecto producido por contaminantes
oxidables y de la aptitud del agua para
mantener vivos peces u otros organismos
aerobios y de la capacidad autodepuradora
de un cuerpo receptor.

La solubilidad del oxígeno en agua dulce


varía entre 14,6 mg/L a 0°C hasta
aproximadamente 7 mg/L a 35°C bajo una
presión de 760 mmHg.

Sus fuentes son el oxígeno atmosférico y la Nomograma para estimar la concentración de saturación de oxígeno en
función de la temperatura y la salinidad
fotosíntesis
Nivel de OD (mg/L) Calidad del agua
Disminuye al aumentar la salinidad, la 0,0 - 4,0 Mala. Algunas poblaciones de peces y
temperatura (50% entre 0 y 35°C) y la macroinvertebrados empezarán a bajar
altitud con respecto al nivel del mar (70% 4,1 - 7,9 Aceptable
cada 60 m). 8,0 - 12,0 Buena

37
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Medida del oxígeno disuelto

Electrodos de membrana
Equipo provisto de un electrodo con una membrana delgada permeable al oxígeno (pero
impermeable a algunos cationes que pueden presentar interferencia). Cuando un voltaje
polarizado es aplicado a través del sensor, el oxígeno se difunde a través de la membrana a
una rata proporcional a la diferencia de presión a través de ella. Así la cantidad de oxígeno
difuso a través de la membrana es proporcional a la presión absoluta del oxígeno por fuera
de la membrana.

Titulación de Winkler (método iodométrico)


El OD reacciona con un exceso de Mn(OH)2 formando Mn(OH)3 :
4 Mn(OH)2(s) + O2 + 2H2O → 4 Mn(OH)3 (s)
La reacción se lleva a cabo en presencia de KI. El Mn(OH)3 oxida el yoduro, formándose yodo, I2:
2 Mn(OH)3(s) + 2I- + 6H+ → I2 + 3H2O + 2 Mn2+
El yodo producido, equivalente al OD de la muestra, puede ser valorado con tiosulfato de sodio:
I2 + 2S2O32- → 2I- + S4O62-
Se requerirán 4 moles de tiosulfato por cada mol de OD.

38
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Sólidos

Se denominan sólidos al conjunto de impurezas que se pueden encontrar en el agua de


forma suspendida o disuelta. Pueden ser materia de naturaleza orgánica (proteínas,
carbohidratos, grasas) e inorgánica (gravas, arcillas, arenas, metales y moléculas no
orgánicas).
Se denomina sólido al residuo obtenido tras evaporar y secar una muestra de agua a una
temperatura entre 103 y 105°C.

SÓLIDOS TOTALES

Se pueden clasificar en TAMAÑO DE PARTÍCULA

Retenido Filtrado
VOLATILIDAD Sólidos suspendidos Sólidos filtrables
(no filtrables)

Sólidos volátiles Sólidos fijos (o no volátiles)


Sólidos Sólidos
Se volatilizan al calcinar la No se volatilizan tras calcinar Sólidos Sólidos no coloidales disueltos
muestra. la muestra. sedimentables sedimentables

39
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Muestra

Secar en estufa a 103- Calcinar en mufla a


105°C 550-600°C

SÓLIDOS TOTALES (ST) SÓLIDOS TOTALES FIJOS (STf)

 A-B  ×1000  A-B  ×1000


ST = STf =
V V
V = volumen de la muestra (L) V = volumen de la muestra (L)
A = peso del residuo seco + filtro (g) A = peso del residuo seco + cápsula (g)
B = tara del flitro (g) B = tara de la cápsula de evaporación (g)

SÓLIDOS TOTALES VOLÁTILES (STv)

STv = ST  STf

40
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Muestra

Retenido Filtrado
Filtrar en filtro 1-1,5 m

Secar en estufa a Calcinar en mufla Secar en estufa a Calcinar en mufla


103-105°C a 550-600°C 103-105°C a 550-600°C

SÓLIDOS SUSPENDIDOS
SÓLIDOS SUSPENDIDOS
(NO FILTRABLES) SÓLIDOS FILTRABLES SÓLIDOS FILTRABLES
FIJOS (SSf)
TOTALES (SS) TOTALES (SF) FIJOS (SFf)

 A-B  ×1000  A-B  ×1000  A-B  ×1000 SFf =


 A-B  ×1000
SS = SSf = SF =
V V V V

SÓLIDOS SUSPENDIDOS VOLÁTILES (SSf) SÓLIDOS FILTRABLES VOLÁTILES (SFf)

SSv = SS  SSf SFv = SF  SFf

41
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Muestra
Muestra
Decantar 1 L durante
1 h en cono imhoff
Filtrar en filtro 1-1,5m
SD: mililitros de partículas
sedimentadas por litro de
Decantado muestra.
Secar en estufa a
Filtrado
Calcinar en mufla
103-105°C a 550-600°C

 Coagulación
SÓLIDOS SÓLIDOS  Complejación
SEDIMENTABLES SEDIMENTABLES  Tecnologías de membranas (ósmosis
TOTALES (SD) FIJOS (SSf)
inversa, ultrafiltraión, nanofiltración,
 A-B  ×1000 SDf =
 A-B  ×1000 microfiltración)
SD =
V V

SÓLIDOS DISUELTOS SÓLIDOS COLOIDALES


SÓLIDOS SEDIMENTABLES VOLÁTILES (SSv)

SDv = SD  SDf <0,001m 0,001m-1m

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

TAMANO DE PARTÍCULA

Sólidos totales (ST)

Sólidos filtrables (SF) Sólidos en suspensión (SS) o no filtrables

Sólidos disueltos Sólidos coloidales Sólidos flotantes Sedimentables

•Partículas muy 0,001 m 1 m 10 m


pequeñas. •No sedimentan o ni flotan •Lodo y partículas
cuando el agua está parada que decantan con
•Grasas, sólidos,
•Separable solo por •Consisten en limo fino, el agua en reposo.
líquidos y espumas
procesos químicos bacterias, partículas causantes
removibles de la
(cambios de pH, efectos de color, virus, etc., los cuales
superficie de un
quelantes, etc), no sedimentan sino después de
líquido
periodos razonables.
•Su efecto global se traduce en
el color y la turbiedad de aguas Cono imhoff

Membranas (ósmosis inversa,


Coagulación Sedimentación,
nano y/o ultrafiltración). Filtración (retenido)

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo. Los resultados que se presentan a continuación corresponden a ensayos realizados


con una muestra de agua residual tomada en las instalaciones de una planta de tratamiento de
aguas residuales. Todos los ensayos se llevaron a cabo empleando muestras de 50 mL.

Determinar (A) la concentración de sólidos totales, (B) sólidos totales volátiles, (C) sólidos en
suspensión, (D) de sólidos suspendidos volátiles, (E) sólidos filtrables. Todas las muestras se
sometieron a procesos de evaporación, secado o combustión hasta peso constante.
Tara del plato de evaporación = 53,5433 g.
Tara del filtro Whatman = 1,5433 g.
Peso del plato de evaporación + residuo tras secado a 105 ºC = 53,5793 g.
Peso del plato de evaporación + residuo tras calcinación a 550 ºC = 53,5772 g.
Peso del residuo en el filtro Whatman tras secado a 105 ºC = 1,5553 g.
Peso del residuo en el filtro Whatman tras calcinación a 550 ºC = 1,5531 g.

filtro Whatman plato de evaporación

44
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo 7. (continuación)

(A) A: Peso del plato de evaporación + residuo tras evaporación a 105 ºC = 53,5793 g.
B: Tara del plato de evaporación = 53,5433 g.
 A-B  ×1000 (53,5793 g  53,5433 g)  1000 mg/g
Sólidos totales: ST =   720 mg/L
V 0,050 L

(B) C: Peso del plato de evaporación + residuo tras combustión a 550 ºC = 53,5772 g.
B: Tara del plato de evaporación = 53,5433 g.
 C-B  ×1000 (53,5772 g  53,5433 g)  1000 mg/g
Sólidos totales fijos: STf =   678 mg/L
V 0,050 L

Sólidos totales volátiles: STv = ST  STf  720 mg/L  678 mg/L = 42 mg/L

(C) D: Peso del residuo en el filtro Whatman tras secado a 105 ºC = 1,5553 g.
E: Tara del filtro Whatman = 1,5433 g.

D-E  ×1000 (1,5553 g  1,5433 g)  1000 mg/g


Sólidos en suspensión: SS =   240 mg/L
V 0,050 L

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo 7. (continuación)

(D) F: Peso del residuo en el filtro Whatman tras combustión a 550 ºC = 1,5531 g.
E: Tara del filtro Whatman = 1,5433 g.

F-E  ×1000 (1,5531 g  1,5433 g)  1000 mg/g


Sólidos suspendidos fijos: SSf =   196 mg/L
V 0,050 L

Sólidos suspendidos volátiles: SSv = SS  SSf  240 mg/L  196 mg/L = 44 mg/L

(E) Sólidos filtrables: SF = ST  SS  720 mg/L  240 mg/L = 480 mg/L

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Carbono Orgánico Total (TOC o COT)


Parámetro empleado en el estudio de la contaminación del agua por compuestos orgánicos.
Representa la concentración total de carbono en la muestra que proviene de compuestos
orgánicos (contienen C,H,O,N, excepto CCl4, CS2, CaC2, CO, CO2, CO3=, HCO3-). Es un test no
específico ya que no determina qué compuestos concretos están presentes en la muestra.

Su determinación se basa en la combustión total de la muestra en un reactor, el que se alcanza


una temperatura máxima de alrededor de 1000°C, en presencia de un catalizador de óxido de
cobre o platino. El CO2 generado es analizado en un detector de IR que permite cuantificar el
contenido total (TC) de carbono en la muestra (orgánico e inorgánico).

El contenido de carbono inorgánico (TIC) se determina mediante la acidificación de la muestra


con H3PO4 de modo que todo el carbonato y bicarbonato presente en la muestra se convierten
en CO2 que luego es detectado por IR.

Así, el TOC se determina por la expresión:

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Medida del TOC

 Analizador de TOC

 Kits comerciales de digestión ácida

Inicialmente, la muestra es tratada bajo condiciones ligeramente


ácidas para eliminar el carbono inorgánico. Luego la muestra se
somete a digestión con persulfato en condiciones ácidas para
formar dióxido de carbono. Durante la digestión, el CO2 se difunde
hacia un indicador de pH contenido en el vial. La adsorción de
CO2 en el indicador genera ácido carbónico el cual cambia el color
del indicador. El cambio de color se relaciona con la cantidad de
carbono orgánico presente en la muestra .

48
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo. Determine el valor de IC, TC y TOC para una disolución 5,6x10-5 M de bisfenol
A (C15H16O2) que se ha preparado con una muestra de agua con una dureza de 15 ppm
de CaCO3.
Asuma que toda la dureza proviene exclusivamente de CaCO3 y que el contenido de CO2
absorbido desde la atmósfera es despreciable.
Ca: 40,08 g/mol, H: 1,01 g/mol, C: 12,01 g/mol, O: 16,00 g/mol

 15 mg CaCO 3 12,01 mg C 
Carbono inorgánico: IC =     1,800 mg/L
 L 100,09 mg CaCO 3 

 5,6  10 5 mol BFA 15 mol C 12,01 g 1000 mg 


Carbono total: TC =     
 L 1 mol BFA 1 mol C 1g 
 15 mg CaCO 3 12,01 mg C 
    11,89 mg/L
 L 100,09 mg CaCO 3 

Carbono orgánico total: TOC = TC  IC  11,89 mg/L  1,800 mg/L = 10,09 mg/L

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Demanda bioquímica de oxígeno (DBO)

Parámetro que permite determinar la concentración de la materia orgánica biodegradable


(degradable por vía biológica) presente en una muestra de agua.

La determinación se realiza estimando la cantidad de oxígeno disuelto requerido por los


microorganismos en la degradación metabólica de los compuestos biodegradables.

Microorganismos:
Se usa como cepa un cultivo heterogéneo de Cuanto mayor cantidad de materia
microorganismos aeróbicos que transforman la orgánica contiene la muestra, más
materia orgánica en CO2 y H2O, especialmente oxígeno necesitan sus
bacterias facultativas (Pseudomonas, microorganismos para oxidarla
Escherichia, Aerobacter, Bacillius), hongos y (degradarla)
plancton.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

La DBO es afectada por la temperatura, el tipo de microorganismos presentes, la


cantidad y el tipo de elementos nutritivos presentes, ya que estos factores determinan la
velocidad de oxidación de la materia orgánica. Es necesario fijar un tiempo y
temperatura de incubación estándar, que normalmente son de cinco días, 20°C y
pH neutro.

El resultado se calcula como la diferencia en el contenido de oxígeno al inicio y al final del


análisis, por litro de muestra y se expresa en mg de oxígeno por litro de agua (mg O2/L
ó ppm de O2).

Comparación de la DBO de diferentes matrices de agua

Tipo de agua DBO (mg/L)


Agua potable 0,75 a 1,5
Agua poco contaminada 5 a 50
Agua potable negra municipal 100 a 400
Residuos industriales 500 a 10000

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Cinética de la DBO
Se considera que presenta una reacción de
primer orden
dLt Lt: DBO remanente
  k t Lt t: tiempo, en días Integrando hasta un tiempo t, se obtiene:
dt k’: constante velocidad, dia-1
Lt  L0 e  kt t

Variación de la constante de velocidad


con la temperatura:
DBO satisfecha
k't  k'20   T- 20 ;
  1.135 para T  4 - 20C
 1.056 para T  20 - 30C
DBO remanente  1.047 para T  30C

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Lt  L0 e  kt t  L0 10  kt t k = k  2,3 03

La estimación de la DBO de 5 días (DBO5, en base logaritmo decimal):

Y  L0  L5  DBO 5,20 C  L0 1  10 5 k 

Valores típicos de k, K’

Tipos de agua residual k, d-1 k', d-1


Doméstica débil 0,152 0,35
Doméstica fuerte 0,168 0,39
Efluente primario 0,152 0,35
Efluente secundario 0,05 – 0,10 0,12 – 0,23

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Interferencia por nitrificación


La oxidación de las formas reducidas del
nitrógeno (como amoniaco y nitrógeno
orgánico) produce un consumo adicional de
oxígeno si hay presencia de bacterias del
género Nitrosonoma y Nitrobacter, las cuales
no degradan la materia orgánica sino que
oxidan diferentes formas del nitrógeno con el
consiguiente consumo de oxígeno (proceso de
nitrificación) su efecto se hace evidente a los
6-10 días de iniciada la digestión.
 a b 3  microorganismos
C n Ha O b Nc +  n    c  O 2  
 4 2 4 
a 3 
nCO 2 +   c  H2O + cNH 3
2 2   Adición de inhibidores químicos de
Nitrosomonas / Nitrobacter
nitrificación.
2NH 3 + 4O 2      2NO 3  + 2H+ + 2H 2 O
 Ensayo por períodos no muy prolongados
La presencia de estas bacterias generan una (5 días).
curva de DBO como la siguiente:

54
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

∆y

tc

DBO por compuestos de carbono y nitrógeno

Ecuación de la demanda de oxígeno para materia nitrogenada:


Y  LN 1  10  kN t   ; t  = t - t c t > tc

Curva de demanda de oxígeno combinada:



Y  L0 1  10  kt   LN 1  10  kN ( t  tc ) 
Para t>tc, Y=L0: 
Y  L0  LN 1  10  kN ( t  tc ) 

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Método Respirométrico para la Determinación de la DBO5

Se basa en medir el consumo de oxígeno, o la producción de CO2,


en una Botella Respirométrica.
Durante la determinación DBO5 las bacterias consumen el oxigeno
disuelto en la muestra de agua. Este oxígeno consumido, es
reemplazado por el oxigeno, que se encuentra en la cámara de aire
de la botella de prueba.
Al metabolizar la materia orgánica, las bacterias producen CO2 que
debe ser completamente absorbido por una solución de hidróxido
de potasio, que se encuentra dentro de un pequeño depósito en el
interior de la botella.
Luego, se realiza la medición de la variación de la presión en la
botella usando un manómetro lo suficientemente sensible. Sino se
consume todo el CO2 no habría cambio de presión en las botellas
ya que el volumen de CO2 producido podría ser igual (o casi igual)
al volumen de oxígeno consumido.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Método de Dilución para la Determinación de la DBO5

El método consiste en llenar una botella winkler de 300 mL con una


muestra diluida e inoculada, e incubarla por 5 días a una temperatura
de 20°C en la oscuridad. El oxígeno disuelto es medido al inicio y al
final del período de incubación y la DBO se calcula como la diferencia
entre el oxígeno disuelto inicial y el final.

Muestra a Vs ,Vb =Vol. muestra y agua dilución, respect.


analizar

OD si ,OD sf = OD muestra inicial y dilución final.


+
Agua de
Fosfatos de sodio y Agua de
dilución
potasio, y cloruro de dilución
amonio

OD bf  OD en agua de dilución al final

DBO  mg / L   OD inicial   OD final  (OD si  OD bf )  (Vb /Vs )(OD bf  OD fs )

57
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo. Un agua residual industrial cuyo principal contaminante es materia orgánica


completamente biodegradable, tiene una DBO20 = 300 mg/L y una K20 = 0.2 d-1 (base log.
decimal), ¿Cuánto sería su DBO5 si se incubara la muestra a 25°C?

DBO20 300
DBOt  L0 1  10  kt
  L0   k  20
 0,2 20
 300,03 mg/L
1  10 1  10

A 25°C:

k 25  k 20 1,056 25  20  0,2  1,056 25  20  0,263

DBO 5  L0 1  10  kx 5   DBO5,25C  300,03 1  10 0,263 x 5   285,5 mg/L

58
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo. ¿Qué porcentaje de la DBO final de un agua residual sería satisfecho después
de 3 días, si la constante de biodegradación, k (base log. decimal) es 0,1d-1?

L0

Y = L0 - Lt = DBO satisfecha

Lt = DBO remanente

DBO 3
DBOt  Y  L0 1  10  kt   L0  (DBO final, máxima DBO)
1  10 0,13
Y DBO3 DBO3
% DBO satiasfecha   100%   100%   100%  49,88%
L0 L0  DBO3 
 1  10 0,13 
 

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Demanda teórica de oxígeno (DTO o DTeO)

Equivale a la cantidad teórica de oxígeno necesaria para que se de la oxidación completa de


un compuesto orgánico:

 y  3 p  2q z microorganismos y  3p
C x Hy O zNpS q +  x   2q   O 2    x CO 2 + H 2O + p NH3  q H 2 SO 4
 4 2  2

Así, considerando las relaciones estequiométricas, se puede determinar la DTO por la’fórmula:

 4 x  y  6q  3 p  2 z 
DTO = 8   , mg O 2 ; MM = peso de una mmol del compuesto a oxidar, mg
 MM 

Este parámetro brinda una medida más real de la cantidad de oxígeno requerida para la
oxidación de los compuestos orgánicos hasta CO2, NH3, H2O

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo. Determinar la demanda teórica de oxígeno (DTeO) necesaria para oxidar una
muestra de agua contaminada con 1000 mg/L de lactosa (CH2O).
Compuesto a oxidar: CH2O (CxHyOzNpSq) x=1, y=2, z=1, MCH2O=30 g/mol
Por cada mg de compuesto, se requiere:

 4(1)  2  2(1) 
DTO = 8   = 1,627 mg O 2
 30 
La DTeO para una solución de 1000mg/L de lactosa es:
mg O 2 mg lactosa mg O 2
DTO = 1,627  1000  1627
mg lactosa L L

Ejemplo. Determinar la DTeO de la glicina (CH2(NH2)COOH) en mgO2/mg glicina.

Compuesto a oxidar: C2H5O2N (CxHyOzNpSq) x=2, y=5, z=2, p=1, MC2H5O2N =75,1 g/mol
 4(2)  5  3(1)  2(2) 
DTO = 8   = 0,64 mg O 2
 75 

61
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Demanda química de oxígeno (DQO)

Es la cantidad de oxígeno consumido por las materias oxidables presentes en el agua, ya sea
su origen orgánico o inorgánico.

La oxidación química se realiza mediante un agente químico oxidante fuerte, dicromato de


potasio, en un medio ácido y alta temperatura, en presencia de un catalizador como el sulfato
de plata.

Así la DQO se determina como la cantidad de O2 químicamente equivalente al Cr2O72-


consumido en este proceso. Dicha equivalencia queda establecida a partir de las reacciones
de reducción-oxidación correspondientes:

Semirreacción dicromato Cr2 O 7 2   14 H+  6e  


 2Cr 3+  7H2 O Cr2O72- consume 6 e- al reducirse,
Naranja Verde mientras que cada molécula de O2
consume 4 e-
Semirreacción oxígeno O 2  4 H+  4e  
 2H 2 O
Materia oxidable (C nHa O b ) + cCr2 O 7 2   8c H + 
Catalizador  calor
 2c Cr 3+ El consumo de 1 mol de Cr2O72-
en la oxidación es equivalente al
a  8c
+ n CO 2  H2O consumo de 1,5 moles de O2
2

62
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Determinación de la DQO por reflujo cerrado

La determinación de DQO se lleva a cabo calentando en condiciones de reflujo total (148°C


por 2h) una muestra de volumen determinado con un exceso conocido de dicromato potásico
(K2Cr2O7), en presencia de ácido sulfúrico (H2SO4).

La materia orgánica en la muestra se oxida y como resultado el dicromato (Cr2O72-) de color


naranja se reduce a ión crómico (Cr3+) de color verdoso.

Método colorimétrico
• Solución HgSO4 (complejante del
Cl-, interferencia)
• Oxidante: dicromato de potasio
• Ácido sulfúrico y AgSO4 (cat.)
• Muestra de agua

Digestor de DQO Espectrofotómetro


148-150°C, 2h
580-640nm (Cr3+)
Reacción exotérmica

63
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Curva de calibración con ftalato de potasio

La DQO de 850 mg/L de ftalato es de 1000 mg/L

15
C 8H 6 O 4  O 2  8 CO 2  3H 2 O
2

Método titulométrico con sal de Mohr


6Fe 3+  Cr2 O 7 2   14 H+  6Fe 3+  2Cr 3+  7H 2 O
• Solución HgSO4 (complejante del Valoración de Cr6+ remanente con solución de sulfato ferroso
Cl-, interferencia) ((NH4)2Fe(SO4)2, sal de Mohr) en presencia de ferroina como
• Oxidante: dicromato de potasio indicador (de azul verdoso a pardo rojizo)
• Ácido sulfúrico y AgSO4 (cat.)
• Muestra de agua
( A  B )  N  8000
DQO(mg/L) =
Vmuestra ( mL )
A= Volumen (ml) de sal de Mohr gastado en el blanco.
Digestor de DQO B= Volumen (ml) de sal de Mohr gastado en la muestra.
148-150°C, 2h N= Normalidad de la sal de Mohr.

Reacción exotérmica

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Relación DBO5/DQO (biodegradabilidad).

La relación DBO5/DQO se usa como indicativo de la biodegradabilidad del contenido de


las aguas residuales.

DBO 5 Materia oxidable por microorganismos


 1
DQO Materia oxidable por un oxidante químico fuerte

La relación DBO5/DQO es siempre menor que 1, dado que la DBO5 de una muestra de
agua es inferior a la DQO. Las razones son las siguientes:

 Muchos compuestos orgánicos complejos que son oxidados por el dicromato no son
oxidables bioquímicamente.

 Ciertos iones inorgánicos tales como sulfuros (S2-), tiosulfatos (S2O32-), sulfitos (SO32-),
nitritos (NO2-) e ion ferroso (Fe2+) sí son oxidados por el dicromato potásico; por tanto
son tenidos en cuenta en la DQO pero no son detectado en el ensayo de DBO.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Biodegradabilidad.
La propiedad que permite que las aguas residuales puedan ser depuradas por medio
de microorganismos que utilizan el contenido de materia orgánica como alimento y
fuente de energía para su metabolismo y reproducción.

DBO5/DQO Biodegradabilidad Significado


<0,2 Poco biodegradable Menos del 20% de la materia oxidable es
susceptible de oxidación biológica
0,2 - 0,4 Biodegradable Entre el 20 y 40% de la materia oxidables
se biodegradable
> 0,4 Muy biodegradable Más del 40% de la materia oxidable es
susceptible de oxidación biológica

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Ejemplo 15. Relacione


 Demanda químicalos
de conceptos de las siguientes columnas.
oxígeno (DQO)
( 3 ) Turbidez 1. Residuo obtenido tras evaporar y secar una muestra de
agua a 103-105°C.

( 4 ) COT 2. Se debe al contenido de Ca y Mg en el agua, lo cual afecta


a la formación de espuma al usar jabones.

( 5 ) DBO 3. Propiedad de una muestra de agua de absorber y


diseminar los rayos de luz que la atraviesa.

( 2 ) Dureza 4. Concentración total de carbono presente en una muestra


que proviene de compuestos orgánicos.
( 1 ) Sólidos totales 5. Estimación del contenido de materia orgánica susceptible
de degración por vía biológica que está presente en una
muestra de agua.
( 6 ) Salinidad 6. Contenido de iones Cl-, SO42-, Ca2+, Mg2+, Na+ y K+,
especialmente.
( 7 ) DBO5/DQO 7. Biodegradabilidad

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Nitrógeno

Presente en las aguas en forma orgánica (proteínas) e inorgánica


(forma amoniacal, nitrito (NO2-) y nitratos (NO3-). ORINA
Úrea
El agua destinada a consumo humano presenta nitrógeno orgánico, o
nitrógeno amoniacal, es indicio de contaminación fecal reciente, lo cual
HECES
es un alerta sobre su peligrosidad. Proteínas
La urea contenida en la orina del hombre y animales, se descompone
aportando nitrógeno amoniacal de acuerdo a la siguiente reacción:
(orina-úrea) CON 2H 4 + H 2 O  CO 2 + 2NH3

Las proteínas contenidas en cantidades apreciables en heces fecales


de animales son convertidas en nitrógeno amoniacal por las bacterias
de acuerdo con la siguiente reacción: FERTILIZANTES
Nitratos
(proteínas) nitrógeno orgánico + Bacterias  NH 3

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

El nitrógeno amoniacal puede ser posteriormente convertido en iones


nitrito por las bacterias Nitrosomonas:

2NH 3 + 3O 2 Nitrosomonas
   2NO 2  + 2H + + 2H 2 O

Nitrito (NO2-) indica contaminación fecal


N
Los nitritos son oxidados a nitratos por acción de por las Nitrobacter:
2NO 2  + O 2 Nitrobacter
   2NO 3  NH3
NO2-

NO3-

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Efectos del exceso de nitrógeno en aguas


FORMA DEL IMPACTO
NITRÓGENO
N-NH3 La oxidación del nitrógeno amoniacal en
un curso receptor produce disminución
del oxígeno disuelto.
El nitrógeno amoniacal puede causar toxicidad en varios
organismos acuáticos.
N-NO3 El nitrógeno en forma de nitrato en aguas
potables puede causar metahemoglobinemia (exceso de
metahemoglobina).
Nitrógeno total El nitrógeno como nutriente es causa de un crecimiento
excesivo de organismos acuáticos que consumen oxígeno y
excretan sustancias que causan
olor y sabor.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Fósforo

Este elemento constituye un factor imprescindible para la vida de los organismos


acuáticos al entrar a formar parte de su estructura.
ORINA
La presencia de compuestos de fósforo en cursos receptores induce el crecimiento
de algas.

El deterioro de la calidad del agua debido a la aparición de color o sabor


desagradables es uno de los problemas generados a consecuencia de cantidades
abundantes de fósforo en un cuerpo de agua, además de la acumulación de
material orgánico a causa de la muerte de las algas.

Las aguas residuales de origen doméstico son relativamente ricas en


fósforo. Esta contribución humana se debe a la ruptura de las proteínas con la
consiguiente eliminación del fósforo en la orina. También muchos detergentes
Detergentes
sintéticos contienen grandes cantidades de poli fosfatos, lo que ha incrementado
notablemente el contenido de este elemento en las aguas residuales.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Son los elementos nutritivos necesarios para el


Exceso de nitrógeno y fósforo crecimiento biológico. Un exceso favorece la proliferación y
crecimiento explosivo de hongos y algas, además de malezas,
lo cual altera los procesos biológicos en cuerpos de aguas

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Sulfatos

La presencia de azufre en aguas residuales se debe a la degradación de las


proteínas. Se presenta en forma de radical sulfato.
Proteínas
El radical sulfato tiene importancia cuando va asociado a aguas muy
mineralizadas ya que produce un efecto laxante.

El radical sulfato el cual se puede reducir a sulfuros y sulfuro de hidrógeno


anaeróbicamente por bacterias.

El H2S produce un olor fuerte característico, a huevo descompuesto.

El H2S puede ser oxidado biológicamente a ácido sulfúrico, que puede causar
corrosión en las alcantarillas. H2S

H2SO4

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Coliformes totales

Corresponde a un grupo de especies bacterianas con


ciertas características bioquímicas en común:

 Bacterias aerobias ( reproducen en presencia del


oxígeno) y anaerobias (no necesitan oxígeno para vivir) E. coli (gram negativas) tras ser
teñidas con la tinción de Gram.
 Son bacterias gramnegativas (no se tiñen de azul oscuro
o de violeta por la tinción de Gram (no se tornan azul
violeta)).
 Bacilos (tienen forma de barra o vara)
 Capacidad para fermentar la lactosa con producción de
ácido y gas a temperatura entre 30 y 37°C.

A esta familia pertenecen:


Escherichia coli, Enterobacter, Citrobacter, Proteus y
Klebsiella Bacilos

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Escherichia coli Enterobacter Citrobacter Klebsiella

 Se encuentran en el intestino del hombre y de los animales, pero también en otros


ambientes como el agua, suelo, plantas, cáscara de huevo, etc.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Coliformes fecales

Los coliformes fecales son un subgrupo de bacterias dentro de


los coliformes totales:

 Fermentan la lactosa con producción de ácido y gas entre


24-48 horas a temperaturas comprendidas entre 44 y 45°C
en presencia de sales biliares.

 Los coliformes fecales son exclusivamente de origen fecal


por lo que se consideran índices de contaminación fecal.

 Comprenden principalmente Escherichia coli y algunas


cepas de Enterobacter y Klebsiella.
Colonias de microorganismos
 Se utilizan como indicadores de contaminación fecal en
aguas como indicio de la presencia de bacterias que
producen enfermedades.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

E. coli
 Reúne las condiciones para ser un indicador ideal de contaminación
fecal: está presente universalmente en las heces y no puede crecer en
las aguas naturales (sin contaminación fecal) y es fácilmente
detectable por métodos rápidos.
 No deben ser detectadas en ninguna muestra de 100 mL.
 pueden ser vectores de algunas enfermedades. en este caso se trata E. Coli

de E. coli patógenos.
E. coli patógenos
CEPA SÍNTOMAS/ENFERMEDAD
E. coli enterotoxigénico (ETEC) Causa diarrea infantil en los países en vías de desarrollo. Causantes de la diarrea
del viajero en países tropicales.
E. coli enteropatogénico (EPEC) Asociadas a diarreas infantiles, denominadas a menudo gastroenteritis infantiles
E. coli enteroinvasivas (EIEC) Causa fiebre, intensos dolores intestinales, heces acuosas con sangre, mucus y pus.
E coli productora de verotoxina Causa de diarreas con graves secuelas: colitis hemorrágica y posiblemente síndrome
(VTEC) urémico hemolítico.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Análisis microbiológico de coliformes en aguas

El análisis microbiológico de coliformes en aguas residuales comprende, como


determinaciones básicas los coliformes totales y coliformes fecales. Existen en el
mercado medios de cultivo específicos para cada una de estas determinaciones

Se trata de separar los microorganismos del agua (previamente diluida en agua estéril) por
filtración a través de membranas filtrantes específicas y depositar las membranas con el
residuo en cajas de petri a las que se le ha depositado el respectivo medio de cultivo.
La placa petri que contiene el disco filtrante y el residuo se lleva
a estufa termostatizada a 44,5°C, durante un período de 24 horas
Tras la incubación, se procede al recuento de las colonias forma-
das en cada disco filtrante, expresando los resultados en millones
de microorganismos por litro de agua. El color de las colonias de-
sarrolladas es rojizo con brillo verde metálico para coliformes
totales y azulado para las fecales.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Mesófilos aerobios
 Son otro grupo de indicadores de calidad sanitaria que pueden
usarse en el análisis microbiológico del agua, es el de los
aerobios mesófilos (bacterias, mohos y levaduras capaces de
desarrollarse a temperaturas medias, entre 30 y 37°C) y que
requieren oxígeno.
 Son microorganismos heterótrofos (se alimentan de otros para su
supervivencia), aerobios o anaerobios, capaces de crecer en
cualquier medio de agar nutritivo.
 Todas las bacterias patogénicas de origen alimenticio son
mesófilas.
 Un recuento alto de este tipo de microorganismos indica
tratamientos no satisfactorios desde el punto de vista
sanitario.

Reporte de resultados
Colonias contadas
microorganismos/100 mL =  100
mL de agua filtrada

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Algunos métodos de detección de los contaminantes

Cromatografía líquida de alta presión (HPLC)


Permite separar los componentes de una mezcla
líquida basándose en diferentes tipos de
interacciones químicas entre las sustancias
analizadas y la fase estacionaria de la columna
cromatográfica, así cada compuesto tendrá
un tiempo de retención diferente pasando
a diferente tiempo por un detector
UV/Vis.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Algunos métodos de detección de los contaminantes

Espectroscopía de plasma de acoplamiento inductivo (ICP)

Se utiliza para analizar simultáneamente muchos elementos.


funciona usando un plasma de argón en el que se inyecta una
muestra líquida atomizada. La muestra se ioniza en el plasma y
los iones emiten luz a diferentes longitudes de onda
características cuando regresan a su estado fundamental que
posteriormente es medida en un detector.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

 Índice de Calidad del Agua (ICA)


Un ICA es un número único que expresa la calidad del recurso hídrico mediante la integración
de las mediciones de determinados parámetros de calidad del agua de una corriente
superficial. En Colombia se determina con base en las mediciones obtenidas para un
conjunto de cinco o seis variables, registradas en una estación de monitoreo.
En Colombia, la Red Básica de Monitoreo de Calidad de Agua está conformada por un
conjunto de 150 estaciones en las que se mide la concentración de cada una de las variables
involucradas en el cálculo del ICA, en un total de 90 corrientes superficiales.
n
ICA njt =  W
i 1
i I ikjt 
Donde:
 ICAnjt: Índice de calidad del agua de una determinada corriente superficial (estación de
monitoreo j, tiempo t, evaluado con base en n variables)
 Wi: ponderador o peso relativo asignado a la variable de calidad i.
 Iikjt: Valor calculado de la variable i (obtenido de aplicar la curva funcional o ecuación
correspondiente), registrado durante la medición realizada en el trimestre k.
 n: Número de variables de calidad involucradas en el cálculo del indicador.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Variables y ponderaciones para el caso de 6 variables


Unidad de
Variable Ponderación Curva funcional
medida
100 Ox
1. PS OD =
Cp
2. Si PS OD <100%, IOD =1  1  0,01×PS OD 
Oxígeno disuelto, Si PS OD >100%, IOD =1   0,01×PS OD  1
% Saturación 0,17 3.
OD.
Ox : OD medido en campo (mg/l).
Cp: Concentración de equilibrio de oxígeno (mg/l), es
decir, oxígeno de saturación (Módulo Fisicoquímico
Ambiental).
1. ISST =1    0,02-0,003  SST 
Sólidos suspendidos 2. Si SST  4,5, ISST =1
mg/L 0,17
totales, SST
3. Si SST  320, ISST =0
SST: Sólidos suspendidos totales.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Variables y ponderaciones para el caso de 6 variables


Unidad de
Variable Ponderación Curva funcional
medida
1. Si DQO  20, IDQO =0,91
2. Si 20<DQO  25, IDQO =0,71
Demanda química
mg/L 0,17 3. Si 25<DQO  40, IDQO =0,51
de oxígeno, DQO.
4. Si 40<DQO  80, IDQO =0,26
5. Si DQO  80, IDQO =0,125
1. Si 15  NT/PT  20, INT/PT =0,8
2. Si 10<NT/PT  15, INT/PT =0,6
N Total/P Total - 0,17
3. Si 5<NT/PT  10, INT/PT =0,35
4. Si NT/PT  5, ó NT/PT>20, INT/PT =0,15

Conductividad
μS/cm 0,17 1. ICE =1-10( 3,26 1,34log(10CE))
eleéctrica, CE
2. Si ICE  0, ICE =0

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Variables y ponderaciones para el caso de 6 variables


Unidad de
Variable Ponderación Curva funcional
medida
1. Si pH  4, IpH =0,1
2. Si 4<pH  7, IpH =0,02628419 e (0,520025×pH)
Unidades de
pH 0,17 3. Si 7<pH  8, IpH =1
pH
4. Si 8<pH  11, IpH =1e (pH-8)-0,5187742×pH 
5. Si pH  11, IpH =0,1
El indicador refleja las condiciones fisicoquímicas generales de la calidad de una corriente de agua, y en alguna
medida permite reconocer problemas de contaminación de manera ágil en un punto determinado en un intervalo de
tiempo específico.

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
Parámetros fisicoquímicos y microbiológicos empleados por diferentes ICA

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
Parámetros fisicoquímicos y microbiológicos empleados por diferentes ICA

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
Parámetros fisicoquímicos y microbiológicos empleados por diferentes ICA

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
Escala de clasificación del índice de calidad de agua en función del uso
Criterio Abastecimiento Pesca y vida Industrial y
ICA General Público
Recreación
acuática agrícola
1,00
NO REQUIERE NO REQUIERE
0,95 NO PURIFICACIÓN PURIFICACIÓN
0,90 CONTAMINADO ACEPTABLE PARA ACEPTABLE PARA
0,85 LIGERA CUALQUIER TODOS LOS
LIGERA
0,80 PURIFICACIÓN DEPORTE ACUÁTICO ORGANISMOS
PURIFICACIÓN
0,75 ACEPTABLE PARA ALGUNOS
PROCESOS
0,70
0,65 MAYOR ACEPTABLE, SIN
POCO NECESIDAD DE EXCEPTO PARA TRATAMIENTO
0,60 TRATAMIENTO ACEPTABLE PERO NO ESPECIES SENSIBLES
CONTAMINADO PARA LA
0,55 RECOMENDARME DUDOSO PARA INDUSTRIA
0,50 ESPECIES SENSIBLES NORMAL
0,45 DUDOSO PARA
CONTAMINADO DUDOSO TRATAMIENTO
0,40 CONTACTO DIRECTO SOLO ORGANISMOS EN LA MAYOR

0,35 SIN CONTACTO CON RESISTENTES PARTE DE LA


EL AGUA INDUSTRIA
0,30
0,25 SEÑAL DE USO
0,20 CONTAMINACIÓN RESTRINGIDO
ALTAMENTE NO ACEPTABLE
0,15
CONTAMINADO NO ACEPTABLE
0,10
NO ACEPTABLE NO ACEPTABLE
0,5
0,0

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UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

Índice ICA Colombia


La baja condición de calidad superficial en el
Medio Magdalena refleja su afectación por
valores altos en la DQO y los SST debido a la
actividad económica asentada, principalmente
en los departamentos de Boyacá y Santander .

En el Bajo Magdalena, las corrientes San


Jorge, Cauca y Magdalena muestran una
afectación en su estado debido a la ganadería,
vertimientos municipales y minería de oro.

En la corriente Cauca el descriptor de ICA


malo se evidencio en los municipios de
Popayán, Yumbo, La Victoria, Cali y Palmira.

En el oriente colombiano, la afectación se


evidencia principalmente en las corrientes
Meta, Casanare, Ariari, entre otros. El
descriptor malo obedece a vertimientos
municipales y ganaderos.
Índice de calidad de agua ICA – 2013. Descriptor valor promedio (IDEAM, 2014)

90
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

BIBLIOGRAFÍA

 IDEAM, Estudio Nacional del Agua 2014. Bogotá, D. C., 2015. 496 paginas. ISBN: 978-958-8067-70-4

 M. Castro, J. Almaida, J. Ferrer y D. Díaz, Indicadores de la calidad del agua: evolución y tendencias a
nivel global. Ingeniería Solidaria, vol. 10, n.° 17, pp. 111-124, en.-dic., 2014. DOI:
dx.doi.org/10.16925/in.v9i17.811

 A. Menéndez Gutiérrez, J. Pérez Olmo, Procesos para el tratamiento biológico de aguas residuales
industriales, tercera, Publisher: Félix Varela, ISBN: 978-959-07-0339-3

 R.S. Ramalho, Tratamiento de aguas residuales, Editorial Reverté

 SENA, Calidad del agua, Programa de capacitación y certificación del sector de agua potable y
saneamiento básico.

 SENA, Operación de sistemas de potabilización de agua.

 Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. American Public Health Association,
American Water Works Association, Water Pollution Control Federation. 20ed., New York, 1998.

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