Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez

Facultad: Ingeniería Química

Ciclo Escolar: 2do Semestre

Nombre del alumno: Peralta Zuñiga Leonardo Martín

Nombre de la asignatura: Termodinámica

Nombre de la práctica: Calor de Fusión del hielo.

Nombre de Catedrático: Ing. Blanco Carrillo Wilbert Morgan

Fecha de la práctica: 25/04/18

Fecha de entrega: 02/05/18

 Calor de fusión del hielo
Objetivos
➢ Comprobar que los cambios de estado se producen a temperatura constante.
➢ Determinar el calor latente del hielo.

Materiales
➢ Calorímetro con termómetro y agitador.
➢ Hielo.
➢ Papel filtro.
➢ Termómetro.

Fundamento teórico
El calor latente de cambio de estado L, de una sustancia, es la cantidad de calor que hay
que suministrarle a su unidad de masa para que cambie de un estado de agregación a otro,
lo que hace a temperatura constante. Así el calor latente de fusión es el correspondiente al
cambio de estado sólido a líquido, que tiene el mismo valor que en el proceso inverso de
líquido a sólido. Una de las formas de determinar el calor latente de cambio de estado es
por el método de las mezclas. Consiste en mezclar dos sustancias (o una misma en dos
estados de agregación distintos) a diferentes temperaturas, de manera que una de ellas ceda
calor a la otra y la temperatura del equilibrio final es tal que una de ellas al alcanzarla,
realiza un cambio de estado. Una condición importante es que no haya pérdidas caloríficas
con el medio exterior. Esto lo conseguimos ubicando la mezcla en el calorímetro, que hace
prácticamente despreciable esta pérdida calorífica hacia el exterior. Obviamente se ha de
tener en cuenta la cantidad de calor absorbida por el calorímetro, por medio de su
equivalente en agua K. Este experimento se realiza con agua a una temperatura superior a
0ºC e inferior a 100ºC por tanto en estado líquido, y con hielo fundente a 0ºC. Si M es la
masa inicial de agua, en este caso la sustancia caliente y m es la masa del hielo fundente y
K el equivalente en agua del calorímetro; T0 la temperatura del agua y calorímetro, antes de
la mezcla, T la temperatura final del equilibrio, C el calor específico del agua líquida, que
tomaremos como (1,0 ± 0,1) cal/gºC y L el calor latente de fusión del agua, valor que
queremos determinar, un simple balance energético conduce a
𝑀𝑐(𝑇0 − 𝑇) + 𝐾(𝑇0 − 𝑇) = 𝑚𝐿 + 𝑚𝑐(𝑇 − 0)
Q cedido = Q absorbido

de donde:
𝑀𝑐 + 𝐾
𝐿= (𝑇0 − 𝑇) − 𝑐𝑇
𝑚
Método operativo

pesar verter el pesar pesar

calentar
calorimetro agua caliente calorimetro calorimetro
agua a 15°C
con en el poner hielos con el agua con el agua
más que la
termometro calorimetro sobre el que se le que se le
temperatura
y agitador hasta un papel filtro añadio la añadio la
ambiente (es
(este sera el poco mas de cual será cual será
decir a 45°C)
valor de M0) la mitad M=M'-M0 M=M'-M0

agitar con calcular la

repetir
suavidad el pesar masa del
meter el operacion
agua en el nuevamente hielo la cual
hielo en el para
calorimetro el sera: La masa
calorimetro comparacion
hasta que se calorimetro de hielo es m
de datos
haga estable = M’’- M’.
Resultados

Peso del Temperatura Peso del Peso del Temperatura

calorímetro del agua calorímetro calorímetro de equilibrio
caliente con agua con agua y
hielo
635.45gr 45°C 990.45gr 1040.47gr 30°C
636.78gr 45°C 970.78gr 1020.8gr 32.5°C
Promedio: 45°C 980.61gr 1030.62gr 31.25°C
636.11gr

𝑀𝑐 + 𝐾
𝐿= (𝑇0 − 𝑇) − 𝑐𝑇
𝑚
Datos:
M=0.3445Kg
C= (4.23 𝐾𝐽/𝐾𝑔°𝐶)
m=0.0500Kg
K= 0.0953KJ/°C
∆𝑇 = 13.75°C
𝐾𝐽
(0.3445𝑘𝑔)(4.23 𝐾𝐽/𝐾°𝐶) + (0.0953 °𝐶 ) 𝐾𝐽
𝐿= (13.75) − (4.23 ) (31.25°𝐶)
0.0500 𝐾°𝐶
294.16 𝐾𝐽
=
𝐾𝑔
L=294.16 KJ/Kg
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑋100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜

333.5𝐾𝐽 294.16𝐾𝐽
𝐾𝑔 − 𝐾𝑔
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑋100 = 11.79%
333.5𝐾𝐽
𝐾𝐺
Conclusiones
Con lo anterior comprendemos que una sustancia suele experimentar un cambio en su
temperatura cuando se transfiere energía térmica entre la sustancia y sus alrededores. sin
embargo, hay situaciones en las cuales la transferencia de energía térmica no produce un
cambio de temperatura. Este es el caso siempre que las características tísicas de la sustancia
cambian de una forma a otra, lo que comúnmente se conoce como un cambio de fase.
Algunos cambios de fase comunes son sólidos a líquido (fusión), líquido a gas (ebullición)
y un cambio en la estructura cristalina de un sólido. Todos los cambios de fase implican un
cambio en la energía interna.
Es importante comentar que este experimente logra que podamos reconocer el calor como
una forma de energía. Ampliar el concepto de conservación de la energía a procesos que
involucran transferencia de calor y determinar el calor de fusión del hielo.
CUESTIONES
1. ¿En qué sentido influiría en el resultado de la experiencia el hecho de que los trozos
de hielo estuvieran a una temperatura inferior a 0ºC? Escriba la fórmula que
sustituiría a la (15-2) en el caso de que dicha temperatura fuera tk.
El hecho de que los trozos de hielo no estuvieran a 0ºC influiría en el uso de una mayor
cantidad de calor, mayor a obtenida si el hielo estuviera a 0ºC; y si la temperatura de
equilibrio fuera 0ºC el balance energético sería inferior al teórico (este usa una temperatura
del agua en estado líquido, mientras que la temperatura de 0ºC es de agua en estado de
hielo, no habría fusión) y lo mismo para el valor experimental.

2. ¿En qué sentido se falsearía el resultado de la experiencia si el hielo utilizado no

estuviera “bien seco”?
Es menester que el hielo fuese secado correctamente puesto que de no hacerlo al agregarlo
al calorímetro el calor del liquido que se encuentra ahí seria absorbido por el mismo liquido
del hielo y no por el mismo hielo.
3. Compárese el resultado obtenido para el calor de fusión del hielo con su valor real.
Estúdielas posibles causas de la diferencia existente.
Valor experimental: 294.16KJ/Kg
Valor teórico: 333.5 KJ/Kg

4. Explique cómo utilizaría el “método de las mezclas” para determinar el calor

latente de vaporización del agua y escriba las ecuaciones correspondientes.
El calor latente de vaporización del agua se mide a través del método de mezcla inyectando
vapor de agua a una cantidad determinada de agua fría. La condensación del vapor de agua
permite la liberación de calor o energía térmica en las siguientes etapas:
Se libera calor, convirtiendo el vapor en agua a una misma temperatura de 100°C
El agua hirviendo intercambia calor con el agua fría circundante hasta alcanzar una
temperatura de equilibrio final deteniendo el intercambio de energía del sistema.
Bibliografía

Hendrick C. Van Ness, Joe Mauk Smith, J. M. Smith. (1949). Introducción a la

termodinámica en ingeniería química. 2014: McGraw-Hill.