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S5. Actividad 2.

Análisis
y abstracción de
información.
Analizar, abstraer e interpretar la información
recabada para generar un marco teórico del
anteproyecto/proyecto de investigación
trastorno de la conducta alimenticia

Universidad Abierta y a Distancia de México

Vázquez Bobadilla Adriana


11/05/2019
Docente: José Marcos Cardozo Horcasitas
Marco teorico
Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en México

Antecedentes

Antecedentes históricos

Los trastornos de la conducta alimenticia no tienen pocos años que se haya descubierto o
que se sepa de esa enfermedad. Sino de siglos atrás principalmente por las religiosas que
hacían ayunos entre ellas están: Siglos XIII al XVI: Santa Catalina de Siena, Santa Verónica,
María de Oignies, Beatriz de Nazaret, Margarita de Yperen, Juliana de Lieja y Columbade
Rieti. Bell (1985).

De igual manera algunas personas de la política también padecieron de anorexia o bulimia


como lo fueron: Siglos XVI al XIX: Jane Grey (Reina Inglaterra), Jeanne Balan y Marthe
Taylor. Siglo XIX: Anne Moore, Margaretha Weiss, Barbara Kremers y Eva Vliegen. (Keel &
Klump 2003; Toro 1996).

En los casos históricos con muy difíciles de comprobar o estudiar esta enfermedad ya que se
emplean descripciones parciales, con información escasa y sesgada; aparte en el pasado se
omitían datos que se pensaba no eran importantes y que hoy en día lo son como: miedo a
engordar, alteraciones en el esquema corporal o algún otro síntoma de importancia en la
salud.

La alimentación como cultura en México

La alimentación va ligada en el entorno social y el ambiente en el que vivimos, como seres


humanos tenemos que satisfacer nuestra saciedad biológica de comer.
“A partir de la interacción de los aspectos, biológicos, socioeconómicos y culturales es que se
va construyendo la cultura alimentaria de un pueblo” (Meléndez y Cañez, 2008, pág. 265).
Esto quiere decir que a través de la herencia entre una comunidad o familia se va
trasmitiendo la cultura alimenticia. En este ámbito hay que comprender el ámbito alimenticio
y sus enfermedades que se asocian con ellos como lo es la obesidad que se considera un
trastorno cultural y que está ligada a una casualidad genética y familiar.

Trastorno de la conducta alimentaria en la actualidad

Los trastornos de la conducta alimentaria es una conducta alterada ante la ingesta de


alimentos o por el comportamiento del control de peso, las clasificaciones de los trastornos
de conducta alimentaria son: la anorexia, la bulimia y “trastornos de la conducta alimenticia
no especificados” se han realizado encuestas para saber qué tipo de personas son las que
padecen más y se ha comprobado de que las mujeres son más frecuentes, iniciando en la
adolescencia, aunque estudios realizados en niños de edades entre 7 y 12 años de edad
presentan sobrepeso y obesidad trayendo como consecuencia un miedo a la obesidad y su
imagen corporal. Aun no se sabe bien que es lo que la origina ya que existen diferentes
teorías de los trastornos alimenticios.

Este tipo de trastornos han generado una preocupación en la cultura y en todo el país, en México están
siendo estudiados. “En 2003 se generó por parte de Baile y colaboradores una forma de escalar los
trastornos de manera que en menor tiempo se lograra identificar la enfermedad y su peligro potencial
en el paciente” (Baile, José; Rosa María, Emilio 2003).
“Hacia el año 2009, Bordas y colaboradores han intentado anticiparse a la enfermedad
generando programas de prevención de trastornos de conducta alimentaria, mejorando de
esta manera la nutrición de niñas de edad promedio 12.7 años” Borda, Mercedes; et
al. (2009).

Viggiano (2018) declara:


10% de las mexicanas presentan algún grado de trastorno en su conducta alimentaria y de
ellas el 1% tendrá un desorden severo. Estos trastornos tienen la mayor tasa de mortalidad
que cualquier enfermedad mental y se calcula que el 10% de los jóvenes con anorexia y el
17% con bulimia intentaron suicidarse.

Factores que causan el trastorno alimenticio:

 Factor biológico: existen estudios que indican que determinados componentes


químicos del cerebro predisponen a algunas personas de sufrir estreñimiento,
perfeccionismo y comportamientos obsesivos-compulsivos. Este tipo de personas son más
vulnerables a padecer trastornos de la conducta alimentaria.
 Factor psicológico: las personas que padecen de trastornos alimenticios tienden a
tener expectativas no reales de ellos mismos, es por ello que se enfocan en su aspecto
físico para obtener el control.
 Factor social: los medios de comunicación dan a interpretar la belleza (física) con lo
bueno y lo malo con la imperfección física; esto quiere decir que las personas populares,
exitosas, inteligentes, etc. Son personas con un cuerpo perfecto y bello, las personas que
no son atractivas y ni delgadas son asociadas con el fracaso.
 Factor familiar: personas con familias sobreprotectoras o disfuncionales algunos de
sus integrantes tienden a desarrollar estos trastornos. Los niños aprenden a ocultar
sentimientos y desarrollan emociones mal sanas y toman el control por medio del
peso y la comida.
Tipos de trastornos de la conducta alimentaria:

La anorexia se caracteriza por extremada pérdida de peso acompañada por la práctica de


procedimientos como: dietas estricta, ejercicio físico en exceso y conductas purgativas
(vómitos auto inducidos, abuso de laxante, uso de diuréticos, etc.) a pesar de ser personas
muy delgadas tienden a tener temor de llegar a ser obesas.

La bulimia se caracteriza por experimentar ataques de voracidad por ingerir gran cantidad de
alimentos en poco espacio de tiempo y en su mayoría en secreto, este tipo de personas
intentan compensar los efectos de la sobre ingesta mediante vómitos auto inducidos, purgas
e hiperactividad física. En la bulimia no puede haber necesariamente alteraciones en el peso
puede presentarse peso normal, bajo o sobrepeso.

Trastorno por atracón se produce una sobre ingesta de alimentos, después de este impulso
aparece una fase alimentaria en la que baja la energía vital y se siente la necesidad imperiosa
de comer. Una vez que se inicia otra sobre ingesta disminuye su ansiedad y el estado de
ánimo mejora, aunque la persona reconoce que no es correcta la alimentación que lleva aun
así continua con este comportamiento.

La obesidad es un trastorno que consiste en tener una cantidad excesiva de grasa corporal,
existen influencias genéticas de comportamiento y hormonales para el peso corporal. La
obesidad se produce cuando ingieres más calorías de las que quemas a través del ejercicio y
actividades cotidianas.

Síntomas para detectar un trastorno de la conducta alimentaria

 Actitud obsesiva por hacer dietas.


 Disminución del peso.
 Comer a solar o evitar comer cualquier tipo de comida.
 Rechazo al peso normal.
 Fobia a engordar.
 Contar las calorías que se ingieren y pesarse con frecuencia.
 Realizar ejercicios en forma excesiva.
 Encerrarse en el baño después de comer sin que haya alguna justificación.
 Desnutrición especialmente en hormonales y metabólicas.
 Verse gordo.
 Hambre intensa.
 Humor depresivo.
 Sedentarismo.
 Dieta con muchas calorías.
 Baja autoestima.

Como hemos visto los trastornos de la conducta alimentaria TCA le puede pasar a cualquier
tipo de persona tanto hombres como mujeres, aunque sea más la probabilidad en mujeres
que en hombres y que se inicia en la pubertad por varios factores, aunque predomina más la
socio-cultural que vemos hoy en día en la publicidad tanto en revistas, televisión y ahora en
redes sociales que van ligados con las emociones mal sanas como es la baja autoestima y
vanidad haciendo creer a las adolescentes que valen por su cuerpo y que para ser delgadas,
bellas y exitosas necesitan hacer sacrificios como el dejar de comer lo que su cuerpo necesita
para desarrollarse bien y llegar a tomar métodos no sanos para adelgazar.

Bases teoricas

Riesgos y consecuencias:

 Disminución arterial de la frecuencia cardiaca y arterial.


 Osteoporosis.
 Pérdida y debilidad del musculo.
 Falla renal.
 Fatiga y debilidad en general.
 Cabello y piel seca.
 Pérdida de cabello.
 Crecimiento de pelo llamado lanugo.
 Desbalance electrolítico que puede llevar a latidos cardiacos irregulares causando
hasta la muerte.
 Desbalance electrolítico causado por deshidratación y perdida de potasio, sodio y
cloro por parte del cuerpo a resultado de las purgaciones.
 Ruptura gástrica.
 Inflamación y ruptura del esófago.
 Caries dentales y destrucción de los dientes.
 Movimientos intestinales irregulares.
 Ulceras pépticas y pancreatitis.
 Niveles altos de colesterol.
 Enfermedad cardiaca como resultado de niveles altos de triglicéridos.
 Diabetes mellitus tipo II.
 Enfermedades de la vesícula biliar.
 Cáncer de útero, cuello uterino, endometrio, ovarios, mama, colon, recto, esófago,
hígado, vesícula, páncreas, riñón y próstata.
 Problemas ginecológicos como esterilidad y menstruaciones irregulares.
 Trastornos respiratorios.
 Disfunción eréctil y problemas de salud sexual.
 Anemia.
Prevención

 Informar a la población en general y en particular a la población en riesgo.


 Identificar grupos de riesgo.
 Modificar aquellas conductas que podrían favorecer el comienzo de la enfermedad,
en particular la relación con la dieta.
 Intervenciones sobre los estereotipos socioculturales, adelgazamiento y belleza.
 Enseñar a los niños a tener conductas saludables referentes a la alimentación y
ejercicio.
 Mejorar la autoestima mediante la aceptación del cuerpo.
 Educarse sobre el metabolismo humano.
 Acudir al nutricionista, nunca emprender una dieta sin supervisión médica.
 Comer en familia, y hacerlo en lo posible en los horarios establecidos y sin prisas. No saltear
comidas, y no castigar a los niños mediante la prohibición de alimentarse.
 Educarse y educar a la familia sobre los trastornos alimentarios, y en caso de que alguien
presente síntomas relacionados con un trastorno de este tipo, acudir al especialista.

Tratamientos

Tratamiento nutriológico que debe de ser preciso y flexible esto quiere decir que se debe de trabajar
inicialmente en detener la pérdida de peso y promover la recuperación gradual hasta tener el peso
ideal, aconsejar sobre los hábitos alimenticios saludables y advertir sobre el peligro de seguir dietas
innecesarias.

Tratamiento psicológico ya sea cognitivo conductual, psicoanalítica, familiar) pretende cambiar las
conductas alimentarias y los pensamientos irracionales, explorar qué función tiene el síntoma, para así
favorecer la construcción de estrategias emocionales adecuadas. La psicoterapia familiar pretende
modificar las relaciones entre los miembros.

Tratamiento farmacológico: está dirigido a aquellas personas afectadas que precisen fármacos en
combinación con tratamiento psicológico, sobre todo en casos de bulimia y trastorno por atracones, o
para resolver sintomatología asociada, como depresión, ansiedad o impulsividad.

Podemos recibir ayuda para los tratamientos de los trastornos de la conducta alimenticia en los
hospitales gubernamentales como: IMSS, ISSSTE e ISEM también en hospitales o fundaciones privados.

¿Cuál es mi punto de vista sobre los trastornos de la conducta


alimenticia?

Es una enfermedad que a pesar de los altos índices de personas que lo padecen aún no hay claridad de
detectar este tipo de trastornos y que pueden pasar desapercibidos por su familia, amigos o conocidos
y creer que es porque su complexión es así o porque tiene cuidados en su aspecto físico y salud,
cuando en realidad pueden estar pasando por alguno de estos trastornos. Al igual que va ligado con la
psicología y que también deriva los trastornos por tener una baja autoestima o por aparentar y
pertenecer a un grupo de sociedad, también implica el desconocimiento de una buena nutrición que se
debe ya de tomar más enserio la alimentación tener una mayor cultura tanto en la nutrición como en
la psicología no hacer un lado esas dos ciencias que son parte fundamental de la vida del ser humano y
que vayan con especialistas para sacar dudas o inconvenientes que estemos viendo que nos afectan en
nuestra salud mental, física y emocional.

¿Cuáles son mis conclusiones?

Las conclusiones a las cuales llegue es que la socio-cultural tienen un gran impacto en las personas al
crear una publicidad en medios de comunicación poniendo a personas extremadamente delgadas
como lo son modelos y actores que se venden por su aspecto físico haciendo creer a las personas que
siendo de complexión delgada te verás bien con la ropa o que será importante por utilizar algún
producto de esa marca o simple y sencillamente serás popular y tendrás al mundo a tus pies, este tipo
de mercadotecnia a base de apariencia y vanidad afecta a las personas haciendo creer que si eres
delgado y bello tendrás todo lo que tú quieras, mas sin en cambio no promueven que si eres obeso o
con sobrepeso necesitas ir con especialistas de la salud para una ayuda y una calidad de vida mejor, te
hacen ver que eres feo, poco interesante y que no vales como ser humano y te dan una baja
autoestima; aunado con el entorno social en el que nos movemos con gente superficial y que puede
llegar a ser cruel y lastimarnos como personas y eso hace a que nos sintamos inseguros de lo que
somos y crearnos imaginaciones en la mente de que si somos delgados seremos populares y nos llevan
a tener algún tipo de trastorno alimenticio.

Al igual que la obesidad vivimos en un país lleno de tradiciones culturales gastronómicas y de


festividades que cuando se celebra algún cumpleaños, santo o un día conmemorativo hacemos
demasiado comida que llega a tener altos niveles de calorías y que consumimos solo por placer y no
porque nuestro organismo nos lo pida, aparte de que llevamos una vida sedentaria donde tampoco se
promueve el hacer ejercicio, hoy en día hay más niños obesos por no llevar una buena alimentación
acorde a su edad y ser pasivos es una educación que se lleva en México el no promover a especialistas
en la salud alimentaria y física solo basándose en la alimentación que se va trasmitiendo de generación
a generación familiar.

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