Aplicación del modelo DO IT YOURSELF empresa Ramo.

retroalimentación

Variables Organización-ambiente

 Historia de la organización.
 Relaciones entre la organización y la sociedad.
 Inserción ecológica de la organización.
 Inserción de los miembros en la sociedad.

1. Historia de la empresa Ramo

El inicio de la empresa “Ramo” se remonta al año 1950, cuando Don Rafael
Molano en compañía de su esposa, Ana Lucia Camacho, dan a conocer el sabor
de la receta familiar del tradicional Ponqué Ramo.
La historia empieza en el barrio Los Alcázares de la ciudad de Bogotá, cuando
Don Rafael le enseñó a sus compañeros de trabajo de Bavaria, el ponqué que su
esposa le preparaba. Al comprobar que su sabor los conquistó decidió venderlos
por encargos.
La presentación del ponqué era amarrada con una cinta para evitar que se
desarmara y acompañado de una ramita. De ahí, nace el nombre de la industria
casera “Ramo”.
En el año 1964, el ponqué “Ramo” contaba con amplia aceptación en el mercado y
Don Rafael vio en su producto una oportunidad de negocio y decidió ampliar su
producción. Con la aprobación de un crédito bancario en compañía de Álvaro
Iregui, hizo posible la producción industrial a gran escala en la calle 33 con 6ta de
la ciudad. Así nacen los productos Ponqué Ramito, y tres años después la línea
Gala.
El éxito de la empresa durante estos años produjo un crecimiento industrial
significativo, que llevó a su dueño a abrir otra fábrica ubicada en Sabaneta,
Antioquia en 1967, y además, a trasladar la planta de producción de la ciudad de
Bogotá al municipio de Mosquera en 1970.
El hecho de disponer de varias plantas de producción, lo percibió Don Rafael
como ventajoso para ampliar su portafolio de productos, y así en 1972 lanzaron al
mercado las Achiras, Colaciones Ramo, Galletas, y ChocoRamo, el producto más
vendido actualmente.
 La necesidad de continuar creciendo incentivó a Don Rafael a contar con su
propia granja, y en el año 1973 crea “Avinsa”, que cuenta con más de 600,000
gallinas que 6 le proporcionan a “Ramo” los huevos para su materia prima, y
además son alimentadas con un concentrado de producción propia.
En 1975, posterior a un viaje a China donde Don Rafael Molano aprendió sobre la
comercialización y mercadeo en este país, nace la distribución de sus productos
en triciclos en los lugares del país donde se comercializaban. De esta forma,
transformó los sistemas de repartición, haciéndolos más eficientes y económicos.
En 1979 se inaugura la tercera planta de producción en Palmira, Valle del Cauca.
Y en la década de los 80s, Ramo sufrió una pérdida de material de empaque, que
llevó a la suspensión de la producción durante ocho meses. Superada la crisis
lanzaron al mercado nuevos productos como el Pan “Ramo” (1981), seguido de
Tostacos y Maizitos (1983), la Barra de “ChocoRamo”, Gansito y el Ponqué
Felicidades (1986). (Ramo, 2011).
en 1996 adquirió un molino conocido como “Las Mercedes”, para el procesamiento
del trigo y la harina de los ponqués, galletas y el pan. Seis años después, la línea
de pan se expande con La Mogolla y el pan Integral. En el 2008, Don Rafael tomó
la decisión de entregar la presidencia y administración de la compañía a personas
ajenas a su núcleo familiar. Sin embargo, sus hijos aun hacen parte de la junta
directiva, que preside Carlos Hugo Escobar. (López, 2010).
El 2011 la empresa “Ramo” se caracterizó por ser un año de lanzamientos con
productos como el Gansito Mora y Arequipe, Gansito de Chocolate, Ramitos
Frutos Rojos y Ramitos Frutos Amarillos, Galletas Artesanas de Trigo Entero y
Trigo Entero con Miel Natural, Ponqué “Ramo” de Nuez y ChocoRamo Mini.
(Ramo, 2011).
Hoy en día, “Ramo” cuenta con más de 60 años de experiencia, y emplea a 2500
personas en el país. Y de esta manera la familia Ramo cumplió la visión de don
Rafael de “Estar más cerca del corazón de los colombianos” ofreciéndoles la mejor
calidad y sabor al mejor precio. (López, 2010.

 Relaciones entre la organización y la sociedad.

La Organización RAMO S.A. es una empresa de fuerte tradición colombiana que
brinda buenos productos populares de excelente calidad al mejor precio. Hoy en
día es una empresa 100% colombiana con intenciones de mejoramiento continuo
sin perder el sabor de sus famosos ponqués.
El negocio de la empresa RAMO se basa en generarle a la sociedad un sentido de
pertenencia con el país. La idea es que todo producto RAMO genere recuerdos y
 sentimientos que logren sentir el producto como parte de su vida. Igualmente, se
busca que el consumidor asocie el producto RAMO con su infancia o con algún
recuerdo de alegría con las personas más queridas.
Son productos simples, sin mucha extravagancia, que ayudan a calmar el hambre
o un antojo en un corto instante. El producto es estandarizado que no ha
cambiado empaque en más de 50 años y de igual forma sigue estando vigente.
Con publicidad que se podría decir que es casi nula.
Tal como lo dice Luis Horacio Cuellar, Gerente de Ponqué RAMO Antioquia dice:
“En cada mordisco, queremos contarle a cada colombiano que Ramo es una
empresa 100 por ciento colombiana, dispuesta a dar lo mejor de sí para garantizar
la mejor calidad, al mejor precio siempre. La historia continua en cada hogar que
comparte un ponqué́ , en cada hogar donde habita la alegría, el amor y la paz.
Ramo es tradición de calidad, sabor y frescura, es confianza, es familia, es amor.
Ramo es Colombia.” (Rave Gómez & Franco Restrepo, 2011).

 Inserción ecológica de la organización.

 Imagen de la empresa en términos de ecología.
Ramo se mantiene como una de las marcas más recordadas por lo colombianos, y
gracias a su trayectoria, sus productos se mantienen vigentes en el mercado pese
a los grandes competidores.
El director de asuntos corporativos de Ramo, Santiago Molano, explicó que “la
devolución de alimentos es una problemática muy compleja en nuestra industria.
Entre las empresas de alimentos participantes evidenciamos que cada año cerca
de 2.000 toneladas de productos aptos para el consumo humano estaban siendo
devueltas por las grandes superficies; y aunque cada compañía hacía el esfuerzo
por aprovecharlas, esto no era suficiente, y por tanto, el desperdicio de algunos
productos de vida útil corta resultaba inevitable”.
Por esta razón, por medio de una convocatoria Ramo eligieron 2 soluciones para
luchar contra del desperdicio de los alimentos que están próximos a vencerse.
1. SCP Alimentación animal
Este emprendimiento recicla alimentos vencidos para el consumo humano y los
convierte en la materia prima para la elaboración de alimentos concentrados para
animales. Esta metodología permite reutilizar alimentos procesados que ya
caducaron como yogures, mermeladas y suero de queso, entre otros.
“SCP es un proyecto seleccionado por el programa de emprendimiento de la
Universidad de los Andes en el 2013 y por el Circuito Innova en el reto de
alimentos en el 2015. Esta iniciativa es producto de muchos años de reflexión,
 experiencia profesional y de diferentes ensayos a escala familiar, tanto en la
piscicultura como en la producción ecológica de aves de postura y la porcicultura.
Actualmente estamos en negociaciones con Alpina para evaluar diferentes
posibilidades de trabajo en conjunto”, agrega Juan Camilo Mira, presidente de
SCP.
“Este ejercicio de innovación abierta que hemos realizado en conjunto nos ha
demostrado que sí es posible dar un manejo más eficiente a estos productos de
vida corta, contribuyendo a la población vulnerable y siendo amigables con el
medio ambiente”, agregó Santiago Molano, director de asuntos corporativos de
Ramo.
2. Profitline
Este software se enfoca en logística inversa para empresas de consumo. La
solución permite que los productos que aún están en buen estado, pero que tiene
una vida corta, logren aprovecharse de una mejor manera. Actualmente hay
muchas áreas y terceros involucrados que generan retrasos en el proceso de
devolución. En la mayoría de casos cuando el producto es devuelto a la empresa
ya ha perdido su vida útil.
Gracias a esta tecnología, el proceso reduce sus tiempos de entrega y es posible
vender los productos que aún cuentan con suficiente tiempo de consumo en las
pequeñas tiendas de barrio. Por otro lado, los productos que son para consumo
inmediato son destinados a poblaciones de bajos recursos a través del Banco de
Alimentos (ABACO), generando a su vez, un impacto positivo al medio ambiente.
Con esto la empresa ramo busca la adopción de tecnologías que sean amigables
con el medio ambiente que busca ahorrar energía, materias primas, y minimizan la
generación de residuos.
De igual forma las distintas políticas ambientales, tienen un impacto importante en
desempeño industrias de la empresa ramo, que permite que permite tener un
control en los daños ambientales y las características de los trabajadores de la
industria.
También observamos que los productos de la empresa Ramo son libres de
conservantes, lo que permite que sus alimentos sean sanos y consumibles a
cualquier edad, siendo beneficiosos y saludables.

 Inserción de los miembros en la sociedad.

 Estatus de los miembros de la organización en la comunidad
Lo más notable del dueño de la empresa ramo el señor Rafael Molano es su forma
de tratar a los empleados.
Es considerado por ellos como el "gran papá de la compañía". Es cálido y amable.
La permanencia de los trabajadores en Ramo lo comprueba: entre 7 y 30 años.
Más del 90% de los trabajadores, incluyendo los altos ejecutivos, son hijos de
quienes alguna vez fueron trabajadores. A los buenos salarios, él suma comida y
capacitación a los muchachos.
Fundó una escuela Ramo para los hijos de los empleados. Molano piensa que a la
gente hay que darle oportunidades, y sobre todo cuando no las ha tenido y no
pensó tenerlas.

Infografía.
https://www.larepublica.co/responsabilidad-social/alpina-y-ramo-
luchan-contra-perdida-de-comida-2442031
http://colombia-inn.com.co/alpina-y-ramo-trabajan-en-conjunto-para-
evitar-desperdicio-de-alimentos/
https://books.google.com.co/books?id=YtJTDwAAQBAJ&pg=PA65&lpg=
PA65&dq=Inserci%C3%B3n+ecol%C3%B3gica+de+una+organizacion&
source=bl&ots=nYKlSZVH7-&sig=ACfU3U0aI5A8UJRs-
a36Q04FYJhn9j2wYA&hl=es-
419&sa=X&ved=2ahUKEwiss7HijtjhAhWOm1kKHcREAWkQ6AEwAHoECA
gQAQ#v=onepage&q=Inserci%C3%B3n%20ecol%C3%B3gica%20de%
20una%20organizacion&f=false

Bibliografía.
Revista dinero 16-04-2014, Productos Ramo, tradición de una vida.
https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/productos-
ramo-tradicion-vida/22577

https://www.researchgate.net/publication/319880067_RAMO_SA_Un_le
gado_en_Colombia

Rafael Perez Uribe, RAMO S.A: Un legado en Colombia, septiembre

2017, Recuperado de :
https://www.researchgate.net/publication/319880067_RAMO_SA_Un_le
gado_en_Colombia

Revista dinero, 2/22/2018 Ramo se lanza al mundo de las crispetas.

Recuperado de https://www.dinero.com/empresas/articulo/ramo-lanza-
crispetas/255659

Juan José Isaza, enero 8, 2015 BREVE HISTORIA DE LAS MARCAS:

RAMO.
Recuperado de https://bienpensado.com/historia-marca-ramo/