Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Trabajo 1salchicha Huchana Costos

    Diunggah oleh

    Edgar Garcia Rosas
    3 tayangan2 halaman
    Trabajo-1Salchicha-Huchana-Costos.xlsx

    Judul Asli

    Trabajo 1Salchicha Huchana Costos

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    XLSX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Trabajo-1Salchicha-Huchana-Costos.xlsx

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai XLSX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    3 tayangan2 halaman

    Trabajo 1salchicha Huchana Costos

    Diunggah oleh

    Edgar Garcia Rosas
    Trabajo-1Salchicha-Huchana-Costos.xlsx

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai XLSX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    PRODUCTO : SALCHICHA HUACHANA

    Proceso Simplificado para Elaboración de Salchicha Huachana

    MOLIDO
    (Carne curada y Grasa)

    MEZCLADO

    EMBUTIDO

    ESTRUCTURA DE COSTOS

    Carne de Res
    Carne de Cerdo
    Grasa de Cerdo
    Nitrito de Sodio
    Sal Comun
    Ajos Machacadoa
    S

    Azucar
    LE
    IA

    Comino Molido
    R
    TE

    Ají escabeche molido


    A

    Glutamato monosidico (Ajinomoto)


    M

    Pimenton molido (Páprika)


    Colorante comercial de Achiote (Bixina)
    Sorbato de Potasio (Conservante)
    Tripas para embutir
    Pabilo
    cha Huachana

    PRODUCCIÓN AL MES: ???

    Anda mungkin juga menyukai