Membuat Menu
Membuat Menu
Nama Kelompok :
S-1 GIZI
FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA
2018
TABEL MENU
PAGI
1 400 gr 2 gelas 175 kal 4 gr - 40 gr
BUBUR
BUBUR
AYAM
AYAM ¼ gls
50 gr 95 kal 10 gr 6 gr -
SUWIR blmbng
SNACK
2 ½ bh
75 gr 40 kal - - -
BUAH + sdg
APEL
YOGHURT
SIANG
3
AYAM 1 ptg
SAYUR 50 gr 95 kal 10 gr 6 gr -
sdg
SOP
AYAM +
TEMPE
1/8 gls
KENTANG 25 gr 15,5 kal 0,525 gr 0,05 gr 3,375 gr
blmbg
MINYAK
GORENG 5 gr ½ sdm 43,5 kal 0,05 gr 4,9 gr -
KUBIS ¼
10 gr 5,1 kal 0,25 gr 0,11 gr 0,80 gr
buah
TEMPE
1
GORENG 50 gr 84 kal 5 gr 7 gr 1,95 gr
potong
NASI 2 ctg
100 gr 180 kal 3 gr 0,3 gr 39,8 gr
nasi
BAHAN BERAT ENERGI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT
NO MENU URT
MAKANAN (gr) (kal) (gr) (gr) (gr)
SNACK
4 1 bs
50 gr 40 kal - - -
BUAH + sdg
PISANG
SUSU
MALAM
5 2 ctg
NASI 100 gr 180 kal 3 gr 0,3 gr 39,8 gr
CAPCAY asi
GORENG
UDANG ¼ gls
50 gr 46,5 kal 6,4 gr 0,75 gr 3,05 gr
blmbg
JAGUNG
½ gls
MUDA 50 gr 17,5 kal 1,1 gr 0,05 gr 3,7 gr
blmbg
BAHAN BERAT ENERGI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT
NO MENU URT
MAKANAN (gr) (kal) (gr) (gr) (gr)
JAMUR ¼ gls
50 gr 15 kal 0,95 gr 0,05 gr 2,75 gr
TIRAM blmbg
KACANG
1/8 gls
KAPRI 25 gr 24,5 kal 1,675 gr 0,1 gr 4,425 gr
blmbg
KEMBANG
1/8 gls
KOL 25 gr 12,5 kal 1,2 gr 0,1 gr 2,45 gr
blmbg
SOSIS
20 gr 2 bh 89,6 kal 2,9 gr 8,46 gr 0,46 gr
TELUR
PUYUH 20 gr 2 butir 0,12 kal 2,14 gr 1,4 gr 0,32 gr
TOTAL KESELURUHAN :
Kalori = 1.532,27
Protein = 73,54
Lemak = 55,59
Karbohidrat = 228,455
RESEP MENU
BAHAN :
Bubur
Ayam Suwir
Kacang tanah
Kecap asin
Kerupuk
Minyak goreng