U2.

Sistemas de regulación

Presentación de la Unidad

El sistema nervioso direcciona coordina, clasifica, las funciones, conscientes e inconscientes de

nuestro organismos y envía las respuestas codificadas a cada uno de estos estímulos

A menudo, se compara el sistema nervioso con procesador: debido a que las (órganos internos u
órganos de los sentidos) procesan información a través de los líneas de transmisión (nervios) para
que la unidad de procesamiento central (cerebro), provista de su banco de datos (memoria), la
ordene, la analice, muestre y ejecute. El sistema nervioso ejecuta complejas funciones, ya que
atiende y satisface las necesidades vitales y da respuesta a los estímulos. Las acciones esenciales
del SN son detección de estímulos, la transmisión de información y la coordinación general.

Es por esto que el SN debe tener un cuidado extremadamente especial en todos los ámbitos en el
que el ser humano se interrelaciona.

T6. Tejido Nervioso

Es un conjunto de órganos compuestos de unos tejidos y unas células muy similares. Por eso
decimos que es un sistema y no un aparato.

El sistemas nervioso es uno de los más complejos y fundamentales de nuestro organismo, realiza
en nuestro organismo la función vital de relación, también establecemos relaciones entre los
distintos órganos de nuestro cuerpo.

Nuestro sistema nervioso se encarga de recibir los impulsos nerviosos que le hacen llegar los
receptores: ojos, nariz, boca, piel, órganos internos etc., este los interpreta y los responde de la
manera adecuada.

Este está compuesto por un ordenador central (Encéfalo) y un conjunto de cables (nervios) que
llevan las ordenas a todos los órganos del cuerpo, este sistema está llamado por células llamadas
neuronas.

¿Para qué sirve el tejido nervioso?

Es el encargado de relacionarnos con el exterior, por medio de unos órganos receptores: ojos
nariz, lengua, oído y piel recibimos los estímulos del exterior y logramos saber qué es lo que pasa a
nuestro alrededor,
Este está encargado de controlar todas la demás funciones de nuestro organismo: hacer latir el
corazón, controlar el proceso digestivo, respirar, guardar nuestros recuerdos todas las funciones
de nuestro organismo son coordinadas y controladas por el sistema nervioso.

El tejido nervioso tiene como principal característica diversidad celular, en este sentido es único
entre los tejidos. El tejido nervioso cuenta con dos tipos celulares principales:

NEURONAS

CELULAS GLIALES (NEUROGLIA)

los diferentes tipos de neuronas y diferentes tipos de células gliales. permiten el complejo
funcionamiento del Sistema Nervioso y en el siguiente video lo vamos a entender mucho mejor.

ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA NERVIOSO

El sistema nervioso se divide en:

Sistema nervioso central, sistema nervioso periférico y sistema nervioso autónomo, de acuerdo al
gráfico adjunto:
T7. Sistema nervioso central
 Sistema Nervioso Central: Es el encargado de recibir y procesar las sensaciones recogidas por los
diferentes sentidos y de transmitir las órdenes de respuesta de forma precisa a los distintos
efectores, este está compuesto por el encéfalo y la medula, El Encéfalo está compuesto por
cerebro, cerebelo y bulbo raquídeo

El cerebro: controla todo el comportamiento, el pensamiento, los procesos fisiológicos y lo que el

cuerpo humano puede hacer.

El cerebelo: controla entre otras cosas, el balance, la postura y coordina los centros vitales:
cardíaco, respiratorio y vasomotores.

Bulbo raquídeo: Es el encara del movimiento y sensaciones del cuerpo y la cara, junto a los centros
vitales: cardíaco, respiratorio y vasomotores.

Médula espinal: Es la conductora y fuente de la sensación y el movimiento.

T8. Sistema nervioso periférico.

Sistema Nervioso Periférico

está compuesta por una cantidad de nervios. Constituido por los

nervios que emergen ordenadamente de la superficie del tronco
encefálico y de la medula espinal; se dividen en nervios
craneales y nervios espinales.

Nervios craneales: Son los doce pares de nervios que parten

de la base del cerebro o a nivel del tronco del encéfalo y
emergen por los agujeros de la base del cráneo, distribuyéndose
por la cabeza, el cuello, el tórax y el abdomen.

Material de estudio
En la lectura que se deja a continuación se hace una recopilación del sistema nervioso central periférico
y la la conexión directa con los órganos de los sentidos.

Vamos a leerla detenidamente PDF, Pares craneales: Revisemos este importante tema Clic AQUÍ.
 SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO
El sistema nervioso autónomo controla las funciones viscerales,
integra actividades que no están regidas por el control voluntario y
regula la hemostasia (equilibrio); esta asistido por el sistema
nervioso central, especialmente el hipotálamo y complementado por
el sistema hormonal de regulación.
El Sistema Nervioso Autónomo está constituido por dos partes,
simpática y parasimpática, que se complementan entre sí.

Aplicación a la salud ocupacional

Un resumen interesante del tema lo podemos ver en el siguiente video:

T9. Órganos de los sentidos.

Los sentidos
Si bien es cierto que los órganos de los sentidos son los encargados de captar la
información que nos permite ver, escuchar, olfatear, saborear y tener sensibilidad tactil, es
en el cerebro donde se producen todas las sensaciones.

• Primer Ciclo
• Última actualización: 03/08/2012
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Índice de Temas:

1. Los sentidos: traductores de la realidad

2. ¿Cómo sentimos?
3. El olfato
4. El tacto
5. El gusto
6. La vista
7. La audición
Los sentidos: traductores de la realidad

El sentido del tacto se encarga de percibir todos los estímulos del cuerpo.

Dr. Fernando Mönckeberg

Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas
Asesor científico ciclo Cuerpo Humano

Los sentidos son las vías de comunicación que tiene nuestro organismo con el mundo
exterior. Sin ellos viviríamos en un estado semejante al coma, sin saber lo que pasa a
nuestro alrededor. Y también estaríamos en constante emergencia, al no percibir los riesgos
que están a nuestro alrededor, ya que los sentidos nos entregan información vital que nos
permite relacionarnos con el entorno de manera segura e independiente. Estos avisos se
producen por medio de las sensaciones, que son el mecanismo que tiene el cuerpo para
procesar todos los estímulos que llegan al cerebro. Estos estímulos pueden llegar en forma
de luz, sonido, sabor, frío o calor, dolor u olor.

Los seres humanos poseemos cinco sentidos: la vista, cuyo órgano sensorial es el ojo, y
que nos posibilita la visión; la audición, cuya función es captar los sonidos y participar en
la función del equilibrio por medio del oído; el olfato, que nos ayuda a percibir los olores a
través de la nariz; el gusto, que nos permite distinguir los sabores que llegan a la lengua, y
el tacto, cuyo órgano sensorial es la piel, a través de la cual podemos recibir diversas
sensaciones.
 T10. El sistema endocrino.
Sistema nervioso endocrino

El sistema endocrino es un conjunto de órganos y tejidos encargados

de mantener el equilibrio químico del organismo, y su respectivo control

Su principal componente son las glándulas endocrinas, las que liberan

hormonas al torrente sanguíneo; estas sustancias regulan el
crecimiento, el desarrollo y las funciones de varios tejidos, así como
también la reproducción sexual.

Video compartido por el

usuario javier jobius a
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YouTube.

Material de estudio

Sistema endocrino
Es el encargado de mantener el equilibrio del organismo, a través de la acción de las
glándulas endocrinas, que secretan unas sustancias químicas denominadas hormonas.

• Segundo Ciclo
• Última actualización: 13/06/2012
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Controlando el organismo

El cuerpo humano posee dos mecanismos de control: el sistema nervioso y el sistema

endocrino.
El sistema endocrino, es un conjunto de órganos y tejidos encargados de mantener el
equilibrio químico del organismo, controlando su normal funcionamiento.

Su principal componente son las glándulas endocrinas, las que liberan hormonas al
torrente sanguíneo; estas sustancias regulan el crecimiento, el desarrollo y las funciones de
varios tejidos, así como también la reproducción sexual.

Las principales funciones del sistema endocrino son tres:

- Homeostasis. Estimula o inhibe los procesos químicos celulares, garantizando la

estabilidad del organismo.

- Reproducción. Estimula la producción de células sexuales femeninas (óvulos) y

masculinas (espermatozoides), que participan en la reproducción humana. Además, en las
mujeres prepara el cuerpo para el embarazo. Por ejemplo, después de la fecundación
mantiene las paredes del útero en condiciones para el desarrollo del bebé, prepara las
glándulas mamarias para que produzcan leche y propicia el nacimiento.

- Desarrollo corporal. Comienza y controla los cambios que llevan a la madurez física y
sexual del individuo, como el aumento de estatura, de peso y contextura.

Función nerviosa

El sistema endocrino está reguladopor el sistema nervioso, aunque trabajen de forma

diferente. Esto quiere decir que las glándulas endocrinas están sometidas al control
nervioso, como, por ejemplo, la médula suprarrenal y el lóbulo posterior de la hipófisis,
que son glándulas que poseen varias inervaciones. La corteza suprarrenal, la tiroides y las
gónadas también responden a estímulos nerviosos.

Glándulas endocrinas

Son verdaderas fabricantes de hormonas, las que secretan a la sangre. Las glándulas
endocrinas están ubicadas en la cabeza, cuello y tronco. Estas son: hipotálamo, hipófisis,
glándula tiroides, glándulas paratiroides, páncreas, glándulas suprarrenales y
gónadas. Todas producen sustancias que apoyan el funcionamiento de los órganos del
cuerpo, como el corazón, los riñones y los intestinos, entre otros.

Eje hipotalámico-hipofisiario
El hipotálamo y la hipófisis (o glándula pituitaria) coordinan parte de la actividad del
sistema endocrino.

El hipotálamo contiene células especializadas en la producción de hormonas, que regulan la

liberación de otras hormonas a nivel de la hipófisis. La hipófisis produce y almacena
determinadas hormonas que estimulan la actividad de glándulas como tiroides y
suprarrenal, entre otras.
Glándulas del cuello y tronco
La tiroides es una glándula que secreta tres hormonas que influyen en el crecimiento y
desarrollo del cuerpo. La tiroxina o T4, la triyodotironina o T3 y la calcitonina.

El páncreas es un órgano que participa en el proceso digestivo y además actúa como

glándula endocrina.

Las glándulas suprarrenales o adrenales son pequeñas estructuras endocrinas que secretan
diversas hormonas que participan en procesos como las respuestas al estrés (adrenalina),
metabolismo de iones (aldosterona), metabolismo de glúcidos e inhibición de la respuesta
infl amatoria (glucocorticoides) y producción de hormonas sexuales (andrógenos y
estrógenos).

Gónadas
Son las glándulas sexuales. En los hombres son los testículos, y en las mujeres, los ovarios.

Los testículos son dos cuerpos ovoides que en su interior contienen células productoras de
hormonas del tipo andrógeno.

Los ovarios son los órganos de la reproducción femenina y están situados en la cavidad
pélvica. Secretan las hormonas sexuales femeninas llamadas estrógenos y progesterona.

El aparato digestivo y su funcionamiento

En esta página:

• ¿Por qué es importante la digestión?

• ¿Cómo se digieren los alimentos?
• ¿Cómo se controla el proceso digestivo?
• Para obtener más información

El aparato digestivo está formado por el tracto digestivo, una serie de órganos huecos que forman
un largo y tortuoso tubo que va de la boca al ano, y otros órganos que ayudan al cuerpo a
transformar y absorber los alimentos (ver la figura).

Los órganos que forman el tracto digestivo son la boca, el esófago, el estómago, el intestino
delgado, el intestino grueso (también llamado colon), el recto y el ano. El interior de estos órganos
huecos está revestido por una membrana llamada mucosa. La mucosa de la boca, el estómago y
el intestino delgado contiene glándulas diminutas que producen jugos que contribuyen a la
digestión de los alimentos. El tracto digestivo también contiene una capa muscular suave que
ayuda a transformar los alimentos y transportarlos a lo largo del tubo.
El aparato digestivo.

Otros dos órganos digestivos “macizos”, el hígado y el páncreas, producen jugos que llegan al
intestino a través de pequeños tubos llamados conductos. La vesícula biliar almacena los jugos
digestivos del hígado hasta que son necesarios en el intestino. Algunos componentes de los
sistemas nervioso y circulatorio también juegan un papel importante en el aparato digestivo.

[Arriba]

¿Por qué es importante la digestión?

Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos no están en una forma que el
cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse
en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados
a las células de todo el cuerpo. La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las
bebidas se descomponen en sus partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como
fuente de energía, y para formar y alimentar las células.

[Arriba]
¿Cómo se digieren los alimentos?
La digestión comprende la mezcla de los alimentos, su paso a través del tracto digestivo y la
descomposición química de las moléculas grandes en moléculas más pequeñas. Comienza en la
boca, cuando masticamos y comemos, y termina en el intestino delgado.

Paso de los alimentos a través del aparato digestivo

Los órganos grandes y huecos del tracto digestivo poseen una capa muscular que permite que sus
paredes se muevan. El movimiento de estas paredes puede impulsar los alimentos y los líquidos, y
mezclar el contenido dentro de cada órgano. Los alimentos pasan de un órgano a otro mediante un
movimiento muscular que se llama peristaltismo. La acción del peristaltismo se parece a la de una
ola del mar moviéndose por el músculo. El músculo del órgano se contrae estrechándose y
después mueve lentamente la porción contraída hacia la parte inferior del órgano. Estas ondas
alternadas de contracciones y relajaciones empujan los alimentos y los líquidos a través de cada
órgano.

El primer movimiento muscular importante ocurre cuando ingerimos alimentos o líquidos. Aunque el
ingerir es parte de un proceso voluntario, en cuanto empieza se vuelve involuntaria y pasa a estar
bajo el control de los nervios.

Los alimentos que acabamos de ingerir pasan al siguiente órgano que es el esófago, que conecta
la garganta con el estómago. En la unión del esófago y el estómago hay una válvula en forma de
anillo llamada válvula pilórica que cierra el paso entre los dos órganos. Sin embargo, a medida que
los alimentos se acercan al anillo cerrado, los músculos que lo rodean se relajan y permiten el paso
al estómago.

El estómago debe realizar tres tareas mecánicas. Primero, debe almacenar los alimentos y los
líquidos ingeridos. Para ello, el músculo de la parte superior del estómago debe relajarse y aceptar
volúmenes grandes de material ingerido. La segunda tarea es mezclar los alimentos, los líquidos y
el jugo digestivo producido por el estómago. La acción muscular de la parte inferior del estómago
se encarga de esto. La tercera tarea del estómago es vaciar su contenido lentamente en el
intestino delgado.

Varios factores afectan el proceso de vaciar el estómago, como el tipo de los alimentos y el grado
de actividad muscular del estómago y del intestino delgado. Los carbohidratos, por ejemplo, son
los que pasan la menor cantidad de tiempo en el estómago, mientras que las proteínas
permanecen más tiempo, y las grasas son las que pasan la mayor cantidad de tiempo. A medida
que los alimentos se digieren en el intestino delgado y se disuelven en los jugos del páncreas, el
hígado y el intestino, el contenido intestinal se va mezclando y avanzando para facilitar la digestión
posterior.
Finalmente, todos los nutrientes digeridos se absorben a través de las paredes intestinales y se
transportan a todo el cuerpo. Los productos de desecho de este proceso comprenden partes no
digeridas de los alimentos, conocidas como fibra, y células viejas que se han desprendido de la
mucosa. Estos materiales son impulsados hacia el colon, donde permanecen hasta que se expulsa
la materia fecal durante la deposición.

La producción de los jugos digestivos

Las glándulas digestivas que actúan primero son las glándulas salivares de la boca. La saliva que
producen las glándulas contiene una enzima que comienza a digerir el almidón de los alimentos y
lo transforma en moléculas más pequeñas. Una enzima es una sustancia que acelera las
reacciones químicas en el cuerpo.

El siguiente grupo de glándulas digestivas está en la membrana que tapiza el estómago. Éstas
producen ácido y una enzima que digiere las proteínas. Una gruesa capa de moco tapiza la
mucosa y evita que la acción acídica del jugo digestivo disuelva el tejido del estómago. En la
mayoría de las personas, la mucosa estomacal puede resistir el jugo, a diferencia de los alimentos
y de otros tejidos del cuerpo.

Después de que el estómago vierte los alimentos y su jugo en el intestino delgado, los jugos de
otros dos órganos se mezclan con los alimentos para continuar el proceso. Uno de esos órganos
es el páncreas, cuyo jugo contiene un gran número de enzimas que descomponen los
carbohidratos, las grasas y las proteínas de los alimentos. Otras enzimas que participan
activamente en el proceso provienen de glándulas en la pared intestinal.

El segundo órgano, el hígado, produce la bilis, otro jugo digestivo. La bilis se almacena en la
vesícula biliar entre las comidas. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares
al intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas en
el contenido acuoso del intestino, casi del mismo modo que los detergentes disuelven la grasa de
una sartén. Después de que las grasas se disuelven, las enzimas del páncreas y de la mucosa
intestinal las digieren.

Absorción y transporte de los nutrientes

La mayoría de las moléculas digeridas de los alimentos, y el agua y los minerales provenientes de
la dieta se absorben a través del intestino delgado. La mucosa del intestino delgado contiene
muchos pliegues cubiertos de proyecciones diminutas llamadas vellosidades. Éstas sucesivamente
están cubiertas de proyecciones microscópicas llamadas microvellosidades. Estas estructuras
crean una superficie amplia a través de la cual se pueden absorber los nutrientes. Hay células
especializadas que permiten que los materiales absorbidos atraviesen la mucosa y pasen a la
sangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos o para que pasen por otras
modificaciones químicas. Esta parte del proceso varía según los diferentes tipos de nutrientes.
Carbohidratos. La Dietary Guidelines for Americans 2005 (que en español significa pautas
dietarias de 2005 para los estadounidenses) recomienda que entre el 45 y 65 por ciento de las
calorías diarias provengan de carbohidratos. Algunos de los alimentos ricos en carbohidratos son
el pan, las papas, los frijoles o guisantes secos, el arroz, la pasta, las frutas y los vegetales.
Muchos de estos alimentos contienen al mismo tiempo fécula y fibra.

Los carbohidratos digeribles (fécula y azúcar) se descomponen en moléculas más sencillas por la
acción de las enzimas de la saliva, del jugo pancreático y de la mucosa intestinal. La fécula se
digiere en dos etapas: primero, una enzima de la saliva y del jugo pancreático lo descompone en
moléculas de maltosa; luego una enzima de la mucosa del intestino delgado divide la maltosa en
moléculas de glucosa que pueden absorberse en la sangre. La glucosa va por el torrente
sanguíneo al hígado, en donde se almacena o se utiliza como fuente de energía para las funciones
del cuerpo.

Los azúcares se digieren en un solo paso. Una enzima de la mucosa del intestino delgado digiere
la sacarosa, también llamada azúcar común, y la convierte en glucosa y fructosa, cada una de las
cuales puede absorberse en el intestino y pasar a la sangre. La leche contiene lactosa, otro tipo de
azúcar que se transforma en moléculas fáciles de absorber mediante la acción de otra enzima que
se encuentra en la mucosa intestinal.

La fibra no se puede digerir y pasa por el tracto digestivo sin ser transformada por las enzimas.
Muchos alimentos contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve fácilmente en
agua y adquiere una textura blanda, como un gel, en el intestino. La fibra insoluble, por el contrario,
pasa por el intestino casi sin modificación.

Proteína. Los alimentos como carne, huevos y frijoles están formados por moléculas enormes de
proteínas que deben ser digeridas por enzimas antes de que se puedan utilizar para producir y
reparar los tejidos del cuerpo. Una enzima del jugo gástrico comienza la digestión de las proteínas
que comemos. El proceso termina en el intestino delgado. Allí, varias enzimas del jugo pancreático
y de la mucosa intestinal descomponen las enormes moléculas en unas mucho más pequeñas,
llamadas aminoácidos. Éstos pueden absorberse en el intestino delgado y pasar a la sangre, que
los lleva a todas partes del cuerpo para producir las paredes celulares y otros componentes de las
células.

Grasa. Las moléculas de grasa son una importante fuente de energía para el cuerpo. El primer
paso en la digestión de una grasa como la mantequilla es disolverla en el contenido acuoso del
intestino. Los ácidos biliares producidos por el hígado disuelven la grasa en gotitas muy pequeñas
y permiten que las enzimas pancreáticas e intestinales descompongan sus grandes moléculas en
moléculas más pequeñas. Algunas de éstas son los ácidos grasos y el colesterol. Los ácidos
biliares se unen a los ácidos grasos y al colesterol y los ayudan a pasar al interior de las células de
la mucosa. En estas células, las moléculas pequeñas vuelven a formar moléculas grandes, la
mayoría de las cuales pasan a los vasos linfáticos cercanos al intestino. Estos vasos llevan las
grasas modificadas a las venas del tórax y la sangre las transporta hacia los lugares de depósito
en distintas partes del cuerpo.

Vitaminas. Otra parte fundamental de los alimentos son las vitaminas, que se absorben en el
intestino delgado. Estas sustancias químicas se agrupan en dos clases, según el líquido en el que
se disuelven: vitaminas hidrosolubles (todas las vitaminas de complejo B y la vitamina C) y
vitaminas liposolubles (las vitaminas A, D E y K). Las vitaminas liposolubles se almacenan en el
hígado y en el tejido adiposo del cuerpo, mientras que las vitaminas hidrosolubles no se almacenan
fácilmente y su exceso se elimina en la orina.

Agua y sal. La mayoría del material que se absorbe a través del intestino delgado es agua, en la
que hay sal disuelta. El agua y la sal vienen de los alimentos y líquidos que consumimos y de los
jugos secretados por las glándulas digestivas.

[Arriba]

¿Cómo se controla el proceso digestivo?

Reguladores hormonales
Las principales hormonas que controlan las funciones del aparato digestivo se producen y se
liberan a través de las células de la mucosa del estómago y del intestino delgado. Estas hormonas
se liberan en la sangre del tracto digestivo, regresan al corazón y por las arterias, y de nuevo hacia
el aparato digestivo, en donde estimulan la producción de los jugos digestivos y provocan el
movimiento de los órganos.

Las principales hormonas que controlan la digestión son la gastrina, la secretina y la

colecistocinina.

• La gastrina hace que el estómago produzca un ácido que disuelve y digiere algunos
alimentos. Es necesaria también para el crecimiento celular normal de la mucosa del
estómago, el intestino delgado y el colon.
• La secretina hace que el páncreas secrete un jugo digestivo rico en bicarbonato. El
bicarbonato ayuda a neutralizar el contenido ácido del estómago cuando entran en el
intestino delgado. Además estimula al estómago para que produzca pepsina, una enzima
que digiere las proteínas, y al hígado para que produzca bilis.
• La colecistocinina (“CCK” en inglés) hace que el páncreas produzca las enzimas del jugo
pancreático, y hace que la vesícula biliar se vacíe. También fomenta el crecimiento celular
normal del páncreas.
Otras hormonas del aparato digestivo regulan el apetito:

• La grelina se produce en el estómago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando

no hay alimentos en el aparato digestivo.
• El péptido YY se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el
apetito.

Ambas hormonas actúan sobre el cerebro para regular el consumo de alimentos para obtener
energía. Los investigadores están estudiando otras hormonas que pueden participar en la
inhibición del apetito, incluidos el péptido 1 similar al glucagón (“GPL-1” en inglés), la
oxintomodulina (“OXM” en inglés) y el polipéptido pancreático (“PPY” en inglés).

Reguladores nerviosos
Dos clases de nervios controlan la acción del aparato digestivo.

Los nervios extrínsecos (de afuera) llegan a los órganos digestivos desde el cerebro o desde la
médula espinal y provocan la liberación de dos sustancias químicas: la acetilcolina y la adrenalina.
La acetilcolina hace que los músculos de los órganos digestivos se contraigan con más fuerza y
empujen mejor los alimentos y líquidos a través del tracto digestivo. También hace que el
estómago y el páncreas produzcan más jugo digestivo. La adrenalina tiene el efecto opuesto,
relajando el músculo del estómago y de los intestinos y disminuyendo el flujo de sangre a estos
órganos, retardando o deteniendo la digestión.

Los nervios intrínsecos (de adentro) forman una red muy densa incrustada en las paredes del
esófago, el estómago, el intestino delgado y el colon. La acción de estos nervios se desencadena
cuando las paredes de los órganos huecos se estiran con la presencia de los alimentos. Liberan
muchas sustancias diferentes que aceleran o retrasan el movimiento de los alimentos y la
producción de jugos en los órganos digestivos.

Juntos, los nervios, las hormonas, la sangre y los órganos del aparato digestivo llevan a cabo las
tareas complejas de digerir y absorber nutrientes de los alimentos y los líquidos que se consumen
todos los días.