Pez

Ir a la navegaci�nIr a la b�squeda
Para otros usos de este t�rmino, v�ase Pez (desambiguaci�n).
Symbol question.svg Peces
Rango temporal: C�mbrico-Presente (en buenas condiciones desde el Ordov�cico)
Pre??OSDCPTJKPgN
Astronotus ocellatus.jpg
�scar (Astronotus ocellatus)
Taxonom�a
Dominio: Eukarya
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Subfilo: Vertebrata
(sin rango): Craniata
(sin rango): Pisces*
Clases
Conodonta �
Hyperoartia
Petromyzontidae (lampreas)
Pteraspidomorphi �
Thelodonti �
Anaspida �
Cephalaspidomorphi
Galeaspida
Pituriaspida
Osteostraci
Gnathostomata (peces con mand�bula)
Placodermi �
Chondrichthyes (peces cartilaginosos)
Acanthodii �
Osteichthyes* (peces �seos)
Actinopterygii (peces con aleta con radios)
Sarcopterygii (peces con aletas lobuladas)
Coelacanthimorpha (celacantos)
Dipnoi (pulmonados)
[editar datos en Wikidata]
Los peces (en lat�n pisces) son animales vertebrados primariamente acu�ticos,
generalmente ectot�rmicos (regulan su temperatura a partir del medio ambiente) y
con respiraci�n por branquias. Suelen estar recubiertos por escamas, y est�n
dotados de aletas, que permiten su movimiento continuo en los medios acu�ticos, y
branquias, con las que captan el ox�geno disuelto en el agua. El grupo Pisces no es
un tax�n porque ser�a parafil�tico. Los peces son abundantes tanto en agua salada
como en agua dulce, pudi�ndose encontrar especies desde los arroyos de monta�a (por
ejemplo, el gobio), as� como en lo m�s profundo del oc�ano (por ejemplo, anguilas
tragonas).

Los alimentos preparados con pescado son una importante fuente de alimentaci�n para
los seres humanos. Pueden ser grandes partir de ejemplares silvestres, o criados de
manera similar al ganado (v�ase acuicultura). Hoy en d�a la llamada pesca deportiva
cada d�a se vuelve una actividad m�s popular. Los peces han tenido un papel
importante en muchas culturas a trav�s de la historia, que van desde las deidades
religiosas a temas de libros y pel�culas.

La especialidad de la zoolog�a que se ocupa espec�ficamente de los peces se

denomina ictiolog�a.

�ndice
1 Clasificaci�n y filogenia
2 Anatom�a
2.1 Sistema respiratorio
2.2 Aparato digestivo
2.3 Sistema locomotor
2.4 Sistema circulatorio
2.5 Sistema excretor
2.6 Sistema nervioso
2.6.1 Sistema nervioso central
2.6.2 Sistema sensorial
2.6.3 Capacidad para sentir dolor
3 Evoluci�n
4 Migraci�n
4.1 Clasificaci�n de los peces migratorios
5 V�ase tambi�n
6 Referencias
7 Enlaces externos
Clasificaci�n y filogenia
El grupo de los peces es parafil�tico y se define como todos los vertebrados que no
son tetr�podos, es decir, por la exclusi�n de un tax�n (los tetr�podos) de otro
mayor (los vertebrados), y no por la posesi�n de caracter�sticas derivadas comunes
(apomorf�as). Las especies hoy existentes pertenecen a tres grupos (a veces
considerados clases, a veces superclases):

Agnatos o peces sin mand�bulas, que incluye unas pocas especies actuales (lampreas
y mixines). Es un grupo parafil�tico.
Condrictios o peces cartilaginosos, que incluyen a tiburones, rayas y quimeras,
caracterizados por poseer hendiduras branquiales externamente visibles y un
esqueleto compuesto s�lo de cart�lago. Son un grupo de vertebrados muy basales,
pero muy exitosos evolutivamente, ya que los tiburones son animales antiqu�simos
que no han cambiado mucho desde su origen.
Osteictios o peces �seos, con esqueleto �seo y branquias protegidas mediante un
op�rculo. Es un grupo parafil�tico. A su vez se subdividen en:
Actinopterigios, peces �seos con aletas provistas de radios.
Sarcopterigios, peces �seos con aletas lobuladas. Son el grupo hermano de los
tetr�podos (vertebrados provistos de cuatro patas); los primeros anfibios se
originaron a partir de sarcopterigios primitivos.
El siguiente cladograma muestra las relaciones filogen�ticas de los distintos
grupos de peces y de �stos con los tetr�podos:1?

Vertebrata

Myxini

Cephalaspidomorphi

Gnathostomata

Chondrichthyes

Teleostomi

Actinopterygii
Sarcopterygii

Tetrapoda

N�tese que los sarcopterigios est�n m�s estrechamente emparentados con los
tetr�podos (vertebrados con cuatro patas) que con los dem�s peces.

Anatom�a

La t�cnica de diafanizaci�n aplicada a un pez deja al descubierto su esqueleto

Esta secci�n del art�culo trata las caracter�sticas generales de la anatom�a de los
peces, para caracter�sticas particulares, ver: Agnatha, Chondrichthyes y
Osteichthyes.

Art�culo principal: Anatom�a de los peces

El medio acu�tico ha impuesto a los peces su forma gen�rica, su forma de respirar,
su m�todo de locomoci�n y de reproducci�n.

Sistema respiratorio

Vista posterior de las branquias del at�n

Los peces realizan la mayor parte del intercambio gaseoso mediante el uso de las
branquias, que se encuentran hacia ambos lados de la faringe. Las branquias est�n
constituidas por estructuras filiformes denominadas filamentos branquiales. Cada
uno de estos filamentos contienen capilares, que permiten una gran superficie para
el intercambio de ox�geno y di�xido de carbono. Este intercambio se produce cuando
el pez aspira agua, que pasa a trav�s de las branquias.

Hay peces, como los tiburones y las lampreas, que poseen aberturas branquiales
m�ltiples. Sin embargo, la mayor�a de los peces poseen branquias protegidas por una
cubierta �sea llamada op�rculo.

Ser capaz de respirar directamente aire es resultado de la adaptaci�n para peces

que habitan aguas poco profundas, donde sus niveles var�an o donde la concentraci�n
de ox�geno en el agua puede disminuir en ciertas �pocas del a�o. Los mecanismos
para ello son variados. La delgada piel de las anguilas el�ctricas les permiten
cierto grado de absorci�n de ox�geno. Tambi�n pueden respirar aire al tragarlo
directamente de la superficie. Peces gato de las familias Loricariidae,
Callichthyidae y Scoloplacidae son capaces de absorber aire a trav�s de su tracto
digestivo.2?

En el caso de los peces pulmonados y polipt�ridos se han descrito pulmones

similares a los de los tetr�podos, por lo que deben subir a la superficie del agua
a tragar aire fresco a trav�s de la boca para que sea pasado trav�s de las
branquias o filamentos branquiales.

Aparato digestivo
Si bien todas las especies de peces poseen boca, no todas han desarrollado
mand�bulas (ejemplo de esto son los agnatos). En el caso de las especies que si
desarrollaron mand�bulas, esto les permiti� acceder a una variedad mucho m�s amplia
de alimentos, incluyendo las plantas y otros organismos.

En los peces, al ser la comida ingerida a trav�s de la boca, es desglosada en el

est�mago. �rganos como el h�gado y el p�ncreas a�aden enzimas digestivas. La
absorci�n de nutrientes se realiza a trav�s del intestino.

Sistema locomotor

Anatom�a externa de un oste�ctio.

(1) - Op�rculo, (2) - L�nea lateral, (3) - Aleta dorsal, (4) - Aleta adiposa, (5) -
Ped�nculo caudal, (6) - Aleta caudal, (7) - Aleta anal, (8) - Fot�foro, (9) - Aleta
p�lvica, (10) - Aleta pectoral
Con el fin de desplazarse de la mejor manera en el medio acu�tico (principalmente),
los peces han desarrollado una serie de aletas, con diferentes funciones, algunas
de ellas son:

Aletas dorsales: Ubicadas en la zona dorsal, su funci�n principal es entregar

estabilidad y maniobrabilidad.
Aleta caudal: Ubicada en la cola, su funci�n es impulsar el nado.
Aletas anales: Ubicadas ventrales al ano, su funci�n es estabilizadora.
Aletas pectorales: Ubicadas detr�s de las branquias, su funci�n principal es
estabilizar, aun cuando existen interesantes modificaciones de estas aletas (como
en el caso del pez volador).
Aletas p�lvicas o ventrales: Ventrales a las aletas pectorales.
Sistema circulatorio

Modelo did�ctico del coraz�n de los peces

Esquema del aparato circulatorio de un pez

Los peces tienen un sistema circulatorio cerrado con un coraz�n que bombea la
sangre a trav�s de un circuito �nico por todo el cuerpo. La sangre va del coraz�n a
las branquias, de �stas al resto del cuerpo, y finalmente regresa al coraz�n. En la
mayor�a de los peces el coraz�n consta de cuatro partes: el seno venoso, el atrio,
el ventr�culo y el bulbo arterioso. A pesar de consistir en cuatro partes, el
coraz�n de los peces est� constituido por dos cavidades situadas en serie, una
aur�cula y un ventr�culo.3? El seno venoso es una c�mara de paredes delgadas que
recibe la sangre de las venas del pez antes de permitirle fluir al atrio, una
c�mara muscular grande y que sirve como un compartimento de direcci�n �nica que
dirige la sangre hacia el ventr�culo. El ventr�culo es una bolsa muscular de
paredes gruesas, que se contrae y empuja la sangre a un tubo largo llamado bulbo
arterioso. El bulbo arterioso se une con un gran vaso sangu�neo llamado aorta, por
la cual la sangre fluye hacia las branquias del pez.

Sistema excretor
Al igual que muchos animales acu�ticos, la mayor parte de los peces excretan
residuos nitrogenados en forma de amoniaco.4? Parte de sus excreciones se difunden
a trav�s de las branquias en el agua circundante. El resto es expulsado por los
ri�ones, �rganos excretorios que filtran la basura de la sangre. Los ri�ones ayudan
a los peces a controlar la cantidad amon�aco en sus cuerpos. Los peces de agua
salada tienden a perder agua debido a la �smosis. En los peces de agua salada, los
ri�ones concentran la basura y expulsan del cuerpo tan poca agua como les sea
posible. En el caso de los peces de agua dulce, la situaci�n es a la inversa y
tienden a obtener agua continuamente. Los ri�ones de los peces de agua dulce est�n
especialmente adaptados para desechar grandes cantidades de orina diluida (o sea,
con mucha agua).5? Algunos peces han desarrollado ri�ones especialmente adaptados
que cambian su funci�n, permiti�ndoles trasladarse de agua dulce a agua de mar.
Sistema nervioso

Vista dorsal del cerebro de una trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)

Sistema nervioso central
Compar�ndolos con otros vertebrados, los peces tienen generalmente un cerebro
peque�o en relaci�n al tama�o de su cuerpo, en torno a un quinceavo de la masa
cerebral de aves o mam�feros de un tama�o similar.6? Sin embargo, algunos peces
tienen un cerebro relativamente grande, como es el caso de los peces de la familia
Mormyridae y los tiburones, cuyo cerebro tiene una proporci�n entre masa cerebral y
corporal similar al de las aves y los marsupiales.7?

El cerebro est� dividido en varias regiones. En la parte frontal se encuentran los

l�bulos olfativos, un par de estructuras que reciben y procesan se�ales de las
narinas a trav�s de dos nervios olfativos.6? Los l�bulos olfativos est�n m�s
desarrollados en peces que cazan principalmente por el olor, como los mixinos,
tiburones y peces gato. Tras los l�bulos olfativos se encuentra el telenc�falo o
cerebro anterior, estructura bilobular que en los peces concierne sobre todo al
olfato.6?

Conectando el cerebro anterior al cerebro medio o mesenc�falo se encuentra el

dienc�falo (en el diagrama adyacente, esta estructura se encuentra debajo de los
l�bulos �pticos y por consiguiente no visible). El dienc�falo realiza varias
funciones asociadas con las hormonas y la homeostasis.6? La gl�ndula pineal se
sit�a justo encima del dienc�falo. Esta estructura realiza muchas funciones
diferentes, incluida la percepci�n de la luz, el mantenimiento del ritmo card�aco y
el control de los cambios de pigmentaci�n.6?

El cerebro medio contiene los dos l�bulos �pticos. Estos l�bulos son de mayor
tama�o en especies que cazan con la vista, como la trucha arco�ris y los
c�clidos.6?

El metenc�falo est� particularmente implicado en nataci�n y equilibrio.6? El

cerebelo es una estructura monolobular por lo general de gran tama�o y
habitualmente la parte m�s grande del cerebro.6? Los mixinos y las lampreas tienen
cerebelos relativamente peque�os, pero por el contrario el del pez elefante est�
muy desarrollado y aparentemente relacionado con su capacidad el�ctrica.6?

El mielenc�falo la parte m�s posterior del cerebro.6? Adem�s de controlar las

funciones de algunos m�sculos y �rganos de cuerpo, en los peces �seos tambi�n se
encarga de la respiraci�n y la osmorregulaci�n.6?

Sistema sensorial

Papilas gustativas de un pez gato

Muchos peces poseen �rganos sensoriales muy desarrollados. Casi todos los peces
diurnos tienen ojos bien desarrollados que perciben el color al menos tan bien como
los seres humanos. Muchos peces tambi�n tienen c�lulas especializadas conocidas
como quimiorreceptores que son responsables de los sentidos del gusto y del olfato.
Aunque disponen de o�dos en sus cabezas, muchos peces no perciben bien los sonidos.
Sin embargo, la mayor parte de peces tienen receptores sensibles que forman la
l�nea lateral. La l�nea lateral permite a muchos peces detectar corrientes suaves y
vibraciones, as� como sentir el movimiento de sus presas o de otros peces
cercanos.8? Algunos peces, como los tiburones o los peces globo, tienen �rganos que
perciben niveles bajos corriente el�ctrica.9? Otros, como la anguila el�ctrica,
puede producir su propia electricidad.

Los peces se orientan usando puntos de referencia y pueden utilizar mapas mentales
de relaciones geom�tricas basadas en se�ales m�ltiples o s�mbolos. En estudios
realizados con peces en laberintos, se ha determinado que los peces utilizan
rutinariamente la memoria espacial y la discriminaci�n visual.10?

Capacidad para sentir dolor

Experimentos realizados por el Dr. William Tavolga, zo�logo del Mote Marine
Laboratory, aportan pruebas de que los peces muestran respuestas de miedo y dolor.
Por ejemplo, en los experimentos de Tavolga, los peces sapo gru��an cuando se le
aplicaban descargas el�ctricas, y con el tiempo comprobaron que ya gru��an ante la
mera vista de un electrodo.11?

En 2003, cient�ficos escoceses de la Universidad de Edimburgo que realizaban una

investigaci�n sobre la trucha arco iris concluyeron que los peces muestran
comportamientos asociados generalmente con el dolor. En pruebas realizadas tanto en
la Universidad de Edimburgo como en el Instituto Roslin, se inyect� veneno de abeja
y �cido ac�tico en los labios de la trucha arco iris, lo que hizo que los peces
balancearan sus cuerpos y frotaran los labios contra las paredes y el suelo de sus
tanques, por lo que los investigadores creen que eran esfuerzos por aliviar el
dolor, de forma similar a como lo har�an los mam�feros.12?13?14? Las neuronas en
los cerebros de los peces mostraron un modelo parecido al de los humanos cuando
experimentan dolor.14?

El profesor James D. Rose de la Universidad de Wyoming critic� el estudio,

afirmando que era err�neo, principalmente por que �ste no aportaba pruebas de que
los peces poseen �percepci�n consciente, en particular un tipo de percepci�n que se
parezca de forma significativa a la nuestra�.15? Rose sostiene que ya que el
cerebro de los peces es muy diferente del nuestro, los peces probablemente no son
conscientes (en la forma en que los son las personas), por lo que las reacciones
similares a las reacciones humanas al dolor tienen otras causas. Rose hab�a
publicado su propia opini�n un a�o antes sosteniendo que los peces no puede sentir
dolor dado que sus cerebros carecen de neoc�rtex.16? Sin embargo, la conductista
animal Temple Grandin sostiene que los peces podr�an tener consciencia a�n sin
neoc�rtex, porque �especies distintas pueden usar sistemas y estructuras cerebrales
diferentes para tratar las mismas funciones.�14?

Los defensores de los derechos de los animales han mostrado su inquietud sobre el
posible sufrimiento de los peces a causa de la pesca con ca�a. A la vista de
recientes investigaciones, algunos pa�ses como Alemania han prohibido determinados
tipos de pesca, y la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA)
brit�nica, que considera que los peces es poco probable que perciban el dolor del
mismo modo que las personas, pero que hay evidencias actualmente que indican que
los peces realmente tienen la capacidad de percibir dolor y sufrimiento, por lo que
persigue judicialmente a los individuos que son crueles con los peces.17?