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1.

FUNDAMENTO TEÓRICO
 ÓSMOSIS

La ósmosis es un proceso relacionado con la física y la química que es


esencial para la supervivencia de las células, así como en el metabolismo
celular de los seres vivos. La ósmosis es el movimiento, el paso o el flujo del
agua, del líquido o gas entre los diferentes tipos de concentración de
sustancias que pueden ser disueltas.

Cuando el agua o disolvente se mueve, lo hace con el fin de tener la misma


concentración en todos los medios a través de una membrana pequeña con
poros o membrana semipermeable, que no deja pasar las moléculas del soluto
pero sí el disolvente. Este tipo de transporte se denomina transporte activo,
donde la célula tiene un gasto de energía, y cuando no la gasta, el transporte
se llama pasivo. El movimiento se hace hacia la solución con concentración
más baja, de manera que en esta solución aumenta la cantidad de ese
elemento y en la otra disminuye hasta igualarse. Este efecto continúa hasta
que la presión hidrostática equilibre esta tendencia.

La presión osmótica es una presión externa ejercida sobre la solución con


mayor concentración de solutos, impidiendo su dilución. El agua es la molécula
más abundante en el interior de todos los seres vivos, y mediante la ósmosis es
capaz de atravesar membranas celulares que son semipermeables para
penetrar en el interior celular o salir de él. Esta capacidad depende de la
diferencia de concentración entre los líquidos extracelular e intracelular,
determinada por la presencia de sales minerales y moléculas orgánicas
disueltas.

Los medios acuosos separados por membranas semipermeables pueden tener


diferentes concentraciones. Los medios hipertónicos se caracterizan por tener
elevada concentración de solutos y los hipotónicos tienen baja concentración
de solutos (Real Academia Española, 2014).

 MÉTODOS DE MEDICIÓN

Osmómetro estático

El aparato más simple es el de Dutrochet. En el momento en que se llega a un


equilibrio, mediante la medición de la altura de la columna de solución
concentrada es posible determinar la presión osmótica. Requieren mucho
tiempo para poder realizar la lectura de las alturas que alcanzan las soluciones
dentro del tubo capilar, ya que el solvente se difunde lentamente en la solución
más concentrada llegando al estado de equilibrio después de una o dos horas
Osmómetro dinámico

Los osmómetros dinámicos se basan en la medición de pequeñas diferencias


de presión a ambos lados de la membrana semipermeable que separa las dos
soluciones de diferente concentración. Como los estáticos, están formados por
dos cámaras separadas por una membrana semipermeable. En una de las
cámaras se coloca el solvente y en la otra una solución. La diferencia respecto
de los modelos estáticos radica en el método de lectura de la presión osmótica.

 APLICACIONES TECNOLÓGICAS

Medicina y veterinaria:
- Determinación de osmolaridad de orina, sangre o suero.
- Comprobación del funcionamiento de los riñones.

Botánica:
- Determinación de osmolaridad de la savia vegetal.
- Determinación de osmolaridad de soluciones de nutrientes.

Industria farmacéutica:
- Determinación de osmolaridad en animales de laboratorio.
- Control de calidad en la producción de medicamentos.7

Para el análisis de la calidad del agua se utiliza TDS (total de sólidos disueltos)
como una buena medida para analizar la calidad del agua. Engloba sales
inorgánicas y pequeñas cantidades de materia orgánica disueltas en el agua.
Los principales constituyentes de TDS son los cationes de calcio, magnesio,
sodio y potasio y los aniones de carbonato, bicarbonato, cloro, sulfato y,
especialmente en aguas subterráneas, nitrato. TDS se expresa en unidades de
mg por unidad de volumen de agua (mg/L) o como partes por millón (ppm).
Típicamente, el agua mineral natural y el agua de grifo tienen un valor de TDS
entre 100 y 200 mg/l. En áreas con una alta concentración de minerales, el
agua de grifo puede tener valores bastante más altos.

Usualmente en los domicilios la presión del agua suele estar entre los 2,5 y los
5 bares. Un equipo de ósmosis sin bomba puede funcionar correctamente en
estos baremos de presiones del agua. Si la presión del agua es menor o si la
presión del agua es mayor, nuestro equipo podría no funcionar correctamente.
(Álvarez, Alberto,1999).

2. ESQUEMA
3. Bibliografía

 Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua


Española (2014). «Ósmosis». Diccionario de la lengua española (23.ª
edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7. Consultado el 18 de
febrero de 2018.
 Movimientos internos en los seres vivos. - presión osmótica.
 Álvarez, Alberto, Ósmosis inversa. Fundamentos, tecnología y
aplicaciones, Aravaca, Antonio García Brage, 1999.
 OMS - Aplicación de las Guías en circunstancias concretas. 6.4
Sistemas de desalinización. pp. 97 y siguientes