Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Sekolah : SMA NEGERI 1 TANJUNG RAJA

Mata pelajaran : Prakarya & Kewirausahaan
Kelas/Semester : X / Genap
Alokasi Waktu : 2 x 45 Menit

A. Kompetensi Inti (KI)

(disajikan Deskripsi Rumusan KI-1 dan KI-2 seperti yang dinyatakan dalam silabus)

KI3: Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural

berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya,
dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
memecahkan masalah
KI4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

B. Kompetensi Dasar dan Indikator

Kompetensi Dasar
3.6.Menganalisis sumber daya
yang dibutuhkan dalam
mendukung proses produksi
pengolahan bahan pangan
nabati menjadi produk
kecantikan
Indikator
3.6.1Menunjukan Hasil pengolahan bahan
pangan nabati menjadi produk pembersih
yang dapat mendukung keberhasilan
dalam menjalankan sebuah usaha
3.6.2 Menerapkan langkah kerja pembuatan
produk dengan inspirasi pangan nabati

3.6.3 Menganalisis pengelolaan dengan

inspirasi pangan nabati berdasarkan
manfaat dan kegunaannya.

4.7. Menyajikaa bahan pangan 4.7.1Mendesain produk dengan bahan pangan

nabati dari lingkungan sekitar nabati

4.7.2 Mengidentifikasi alat dan bahan

pembuatan produk dengan bahan pangan
nabati

4.7.3 Memproduksi produk pengelolahan

dengan bahan pangan nabati

C. Materi Pembelajaran
Pengolahan daun sirih

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 1
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

D. Kegiatan Pembelajaran
Indikator :
1. Menunjukan Hasil pengolahan bahan pangan nabati menjadi produk pembersih
yang dapat mendukung keberhasilan dalam menjalankan sebuah usaha
2. Menerapkan langkah kerja pembuatan produk dengan inspirasi pangan nabati

3. Menganalisis pengelolaan dengan inspirasi pangan nabati berdasarkan manfaat dan

kegunaannya.

a. Kegiatan Pendahuluan ( 10 menit )

 Siswa menjawab salam dan berdo’a.
 Siswa diperiksa kehadirannya oleh guru
 Membentuk kelompok siswa yang heterogen (dengan menerapkan prinsip tidak
membedakan tingkat kemampuan berpikir, jenis kelamin, agama, suku, dll).
Apersepsi
Siswa diberikan informasi mengenai materi pembelajaran dan cakupan materi ajar
pengolahan bahan pangan nabati.
Motivasi
Siswa diberikan motivasi bahwa Indonesia mempunyai banyak kekayaan, salah
satunya yaitu bahan pangan nabati untuk kehidupan sehari-hari.

b. Kegiatan Inti ( 70 menit )

Model Pembelajaran: Project Based Learning
1) Penentuan pertanyaan mendasar (Start with the Essential Question);
 Siswa diajak untuk mengamati produk pengolahan dari daun sirih.
(Mengamati)

 Siswa didorong untuk mengajukan pertanyaan yang terkait dengan materi

desain produk pengolahan dari daun sirih?(Menanya)

2) Mendesain perencanaan proyek;

 Siswa dapat diarahkan untuk melakukan Tanya jawab tentang desain proyek.
(Menanya)
 Siswa mengumpulkan berbagai jenis bahan desain yang tepat untuk
merencanakan proyek (Mengolah Informasi}

3) Menyusun jadwal (Create a Schedule);

 Siswa melaksanakan kegiatan Tanya jawab dalam menyusun jadwal
(Menanya)
 Siswa melakukan kegiatan untuk penyusunan:
 Jadwal Persiapan proyek
 Jadwal Pelaksanaan proyek
 Jadwal pelaporan proyek (Mencoba / Mengumpulkan Informasi)
 Siswa diskusi menetapkan jadwal yang tepat dan sesuai (Menalar)
 Siswa mengkomunikasikan jadwal kepada semua anggota kelompok dan
kepada guru (Mengkomunikasi)

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 2
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

4) Memonitor peserta didik dan kemajuan proyek (Monitor the Students and the
Progress of the Project);
 Siswa bisa melakukan beberapa pertanyaan kepada guru yang sedang
melakukan monitor (Menanya)
 Siswa melaksanakan kegiatan proyek pembuatan tempoyak dengan mengacu
kepada jadwal yang sudah dibuat (Mencoba/Mengumpulkan Informasi)
 Siswa melakukan konfirmasi kepada guru terkait proyek yang sedang
dikerjakan (Menalar)
 Siswa bisa mengkonsultasikan hal-hal yang belum tepat dalam pelaksanaan
proyek (Mengkomunikasi)

5) Menguji hasil (Assess the Outcome),

 Siswa bisa bertanya kepada guru terkait hasil pekerjaan mereka (Menanya)
 Siswa mengumpulkan semua hasil uji yang dilakukan guru
(Mencoba/Mengumpulkan informasi)
 Siswa berkesempatan menjelaskan hal-hal yang dianggap penting terkait
hasil pekerjaan mereka (Mengkomunikasi)

6) Mengevaluasi pengalaman (Evaluate the Experience).

 Siswa berkesempatan menanyakan hal hal yang diperlukan (Menanya)
 Siswa mengumpulkan semua saran pendapat tentang kelebihan dan
kekurangan produk mereka (Menalar)
 Siswa memaparkan proses dan hasil pekerjaan mereka (Mengkomunikasi)

c. Kegiatan Penutup ( 10 menit)

 Siswa dengan bimbingan guru membuat resume/rangkuman tentang proses
desain proses pengawetan bahan pangan nabati, secara khusus rangkuman
tentang persiapan bahan, pemilihan bahan dan desain proses pengawetan.
 Guru memberikan tugas kepada siswa untuk mengevaluasi peran proses
pengawetan bahan pangan nabati sebagai penilaian aspek keterampilan siswa
 Berdoa serta memberikan salam penutup

1. Pertemuan Kedua: (...JP)

Indikator: …

(indikator yang dirujuk untuk pembelajaran pertemuan kedua)

a. Kegiatan Pendahuluan

b. Kegiatan Inti

(disajikan garis besar alur berpikir pembelajaran secara lengkap, materi

rinci pembelajaran dimuat pada Lampiran Materi Pembelajaran
Pertemuan 2)

c. Kegiatan Penutup
2. Pertemuan seterusnya.

E. Teknik penilaian
Teknik penilaian menggunakan tes tertulis dan penilaian proyek (unjuk kerja)

F. Media/alat, Bahan, dan Sumber Belajar

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 3
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

1. Media/alat produk bahan pangan nabati ,LCD dan laptop

2. Bahan ; Buku paket prakarya dan kewirausahaan dan berbagai litelatur penujang
yang ada.

Lampiran-lampiran:

1. Materi Pembelajaran Pertemuan 1

2. Instrumen Penilaian Pertemuan 1
3. Materi Pembelajaran Pertemuan 2
4. Instrumen Penilaian Pertemuan 2
dan seterusnya tergantung banyak pertemuan.

LAMPIRAN :
Lampiran 1
Materi
1. Jenis jenis daun sirih adalah Wuluh,pulih, perak, philipin, gading, jaluh, irian,hati hitam, merah
dan darah
2. Bahan pembuatan produk kecantikan dari daun sirih adalah
a. Daun sirih merah 5 lembar
b. Daun murbai 7 lembar
c. Temu giring 3 jari
d. Gingsing talinum 30 gram
e. Mengkudu 1 buah
f. Wortel dua jari
g. Air 800 ml, setara 4 gelas
h. Tepung ketan putih 200 gram
i. Minyak essensial tiga tetes untuk pewangi
j. Perasan jeruk nipis
k. Minyak zaitun 2 sendok
l. Madu 2 sendok teh
3. Langkah kerja :
a. Daun sirih merah 5 lembar

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 4
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

b. Daun murbai 7 lembar

c. Temu giring 3 jari
d. Gingsing talinum 30 gram
e. Mengkudu 1 buah
f. Wortel dua jari
g. Air 800 ml, setara 4 gelas
h. Cuci, bersihkan semua bahan kerimgkan lalu iris kecil kecil
i. Rebus semua bahan dengan air 800 ml, api kecil sampai tersisa 200ml setara 1 gelas
j. Dinginkan air rebusan
k. Tambahkan bahan – bahan berikut
l. Tepung ketan putih 200 gram
m. Minyak essensial tiga tetes untuk pewangi
n. Perasan jeruk nipis
o. Minyak zaitun 2 sendok
p. Madu 2 sendok the
q. Campurkan semua bahan , aduk atau blender sampai rata selama 2 sampai 3 menit
r. Masukan ke wadah yang bersih
s. Lulur siap digunakan

4. Manfaat produk kecantikan ( lulur) dari daun sirih adalah untuk menghaluskan kulit wajah karena
daun sirih mengandung minyak terbang, (betiephenol), atsiri, seskuiterpen, pati, hidroksikavikol,
kavibetol,allylprokatekol, tannin, diastase, gula dan zat samak dan kavikol yang memiliki daya
mematikan kuman, antioksidan dan fungisida dan anti jamur

Lampiran 2
Butir Instrument Penilaian:
1. Tuliskan jenis jenis daun sirih?
Jawab :
Jenis jenis daun sirih adalah Wuluh,pulih, perak, philipin, gading, jaluh, irian,hati hitam, merah
dan darah
2. Jelaskan bahan dalam pembuatan produk kecantikan dari daun sirih?
Jawab:
Bahan pembuatan produk kecantikan dari daun sirih adalah
a. Daun sirih merah 5 lembar
b. Daun murbai 7 lembar
c. Temu giring 3 jari
d. Gingsing talinum 30 gram
e. Mengkudu 1 buah
f. Wortel dua jari
g. Air 800 ml, setara 4 gelas
h. Tepung ketan putih 200 gram
i. Minyak essensial tiga tetes untuk pewangi
j. Perasan jeruk nipis
k. Minyak zaitun 2 sendok
l. Madu 2 sendok teh
3. Urutkan langkah kerja pembuatan produk kecantikan darai daun sirih?
Jawab:
Langkah kerja :
a. Daun sirih merah 5 lembar
b. Daun murbai 7 lembar

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 5
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

c. Temu giring 3 jari

d. Gingsing talinum 30 gram
e. Mengkudu 1 buah
f. Wortel dua jari
g. Air 800 ml, setara 4 gelas
h. Cuci, bersihkan semua bahan kerimgkan lalu iris kecil kecil
i. Rebus semua bahan dengan air 800 ml, api kecil sampai tersisa 200ml setara 1 gelas
j. Dinginkan air rebusan
k. Tambahkan bahan – bahan berikut
l. Tepung ketan putih 200 gram
m. Minyak essensial tiga tetes untuk pewangi
n. Perasan jeruk nipis
o. Minyak zaitun 2 sendok
p. Madu 2 sendok the
q. Campurkan semua bahan , aduk atau blender sampai rata selama 2 sampai 3 menit
r. Masukan ke wadah yang bersih
s. Lulur siap digunakan

4. Jelaskan manfaat produk kecantikan dari daun sirih?

Jawab :
Manfaat produk kecantikan ( lulur) dari daun sirih adalah untuk menghaluskan kulit wajah karena
daun sirih mengandung minyak terbang, (betiephenol), atsiri, seskuiterpen, pati, hidroksikavikol,
kavibetol,allylprokatekol, tannin, diastase, gula dan zat samak dan kavikol yang memiliki daya
mematikan kuman, antioksidan dan fungisida dan anti jamur

TOTAL SKOR= 10+20+30+40=100

Penilaian Proyek (Unjuk Kerja)

1. Pembuatan manipulasi rancangan/desain gagasan untuk rancangan proses produksi dan kebutuhan
sumber daya pengolahan produk pengawetan bahan pangan nabati.

2. Evaluasi manipulasi rancangan/ desain gagasan proses produksi pengolahan produk pengawetan
bahan pangan nabati.

Pedoman Penskoran Tugas Proyek

Nama Sekolah : SMA NEGERI 1 TANJUNG RAJA

Kelas/Semester : X/Genap
Tahun pelajaran : 2016/2017
Paket Keahlian :
Mata Pelajaran : Prakarya & Kewirausahaan : Pengolahan

No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 6
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

Jika memuat tujuan, topik, alasan, perencanaan
menu, waktu dan tempat pelaksanaan, alat dan 4
bahan
Jika memuat tujuan, topik, alasan, perencanaan
menu, waktu dan tempat pelaksanaan, belum 3
memuat perencanaan alat dan bahan
I Perencanaan
Jika memuat tujuan, topik, alasan, perencanaan
menu, belum memuat waktu dan tempat 2
pelaksanaan, alat dan bahan
Jika memuat tujuan, topik, alasan, belum
memuat perencanaan menu, waktu dan tempat 1
pelaksanaan, alat dan bahan
II Pelaksanaan

1 Persiapan
A Persiapan Alat Alat disiapkan sesuai jenis dan jumlah, 4
dalam keadaan bersih
Alat disiapkan sesuai jenis dan jumlah, 3
namun belum bersih
Alat disiapkan sesuai jenis dan jumlah masih 2
kurang dan belum bersih
Alat disiapkan tidak sesuai jenis dan jumlah 1
dan belum bersih
B Persiapan Bahan Bahan-bahan disiapkan sesuai jenis dan 4
jumlah, serta segar
Bahan-bahan disiapkan sesuai jenis dan 3
jumlah, namun kurang segar
Bahan-bahan disiapkan sesuai jenis namun 2
belum sesuai jumlah, dan kurang segar
Bahan-bahan disiapkan belum sesuai jenis 1
dan jumlah, serta kurang segar
2 Proses Kerja
A Proses pengolahan Pemrosesan pembuatan sesuai dengan 4
teknik pengolahan, kriteria hasil , aspek
higiene dan keselamatan kerja,
Pemrosesan pembuatan sesuai dengan 3
teknik pengolahan, kriteria hasil , belum
memperhatikan aspek higiene dan
keselamatan kerja,
Pemrosesan pembuatan sesuai dengan 2
teknik pengolahan, belum sesuai dengan
kriteria hasil , aspek higiene dan
keselamatan kerja,
Pemrosesan pembuatan belum sesuai 1
dengan teknik pengolahan, belum sesuai
kriteria hasil , aspek higiene dan
keselamatan kerja,

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 7
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

B Sistematika kerja Sistematika kerja runtut, sesuai prosedur dan 4
menyajikan hidangan sesuai prosedur
Sistematika kerja runtut sesuai prosedur, 3
namun menyajikan hidangan belum sesuai
prosedur
Sistematika kerja runtut , namun belum 2
sesuai prosedur, menyajikan hidangan
belum sesuai prosedur
Sistematika kerja belum runtut dan belum 1
sesuai prosedur, menyajikan hidangan
belum sesuai prosedur
C Sikap Kerja Saat pengolahan memperhatikan aspek 4
keselamatan kerja, kebersihan peralatan
kerja dan kebersihan dan kerapihan tempat
kerja
Saat pengolahan memperhatikan aspek 3
keselamatan kerja, kebersihan peralatan
kerja dan namun tidak memperhatikan
kebersihan dan kerapihan tempat kerja
Saat pengolahan memperhatikan aspek 2
keselamatan kerja, namun tidak
memperhatikan kebersihan peralatan kerja
dan kebersihan dan kerapihan tempat kerja
Saat pengolahan tidak memperhatikan 1
aspek keselamatan kerja, kebersihan
peralatan kerja dan kebersihan dan
kerapihan tempat kerja
III HASIL
Rasa di kulit Hasil desain proses pemrosesan sesuai lebih 4
dari 2 orang penguji
Hasil desain proses pemrosesan 2 orang 3
penguji
Hasil desain proses pemrosesan 1 orang 2
penguji
Hasil desain proses pemrosesan dinyatakan 1
oleh lebih dari 2
Penampilan Presentasi menarik, sesuai dengan tema 4
Presentasi belum sesuai dengan tema 3
Presentasi belum sesuai dengan tema dan 2
Presentasi belum sesuai dengan tema dan 1
menu penyajian
III Pelaporan Laporan rapi dan menarik, dilengkapi cover 4
atau foto/gambar
Laporan dilengkapi cover atau foto/gambar 3
tetapi kurang rapi atau kurang menarik
Laporan kurang rapi dan kurang menarik, 2
tidak dilengkapi cover dan foto/gambar

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 8
 Lembar Kerja/LK Pelatihan Implementasi Kurikulum 2013 SMA

No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

Laporan rapi dan menarik, dilengkapi cover 1
dan foto/gambar
Keterangan : Format disesuaikan dengan karakteristik KD masing-masing
skor perolehan
Nilai Peroleha n   (  100)
skor maksimal

Catatan : Format RPP di atas tidak baku, guru dapat mengembangkan format RPP sesuai dengan
kebutuhan dengan tidak mengurangi esensi dari RPP.

©2016, Direktorat Pembinaan SMA - Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah 9