Paso 4: Evaluación final

Construir propuesta para la cadena de suministro

Diseño de Procesos Productivos

Carla Bolena Suarez Trullo

Código: 1.113.630.713

Nelson Emiro Noriega

Grupo: 102504_54

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administración de Empresas
CEAD Palmira
Diciembre 2018
 1. Construye un diagrama de cadena de suministro en el que se identifiquen todos
los componentes que interactúan en la empresa seleccionada.

CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA AREPAS RESTREPO

Materia Maquinaria Mano de Métodos Medio

obra ambiente
Prima

Fabricas y tiendas de almacén Producción Ventas

suministros

Insumos Proceso de transformación Producto Terminado

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene
por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos
intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los
consumidores, en este caso las arepas las cuales apenas se fabrican se llevan al punto de
venta y en ese mismo lugar se asan y se venden.

LOS PROVEEDORES
Los proveedores que abastece de la materia prima de arepas Restrepo y que le permite a la
empresa realizar su producción son :

El primer proveedor es la tienda quesera los paisas, donde se compra la mantequilla el

queso y la leche. Se va directamente a la tienda a realizar las compras del día.

El segundo proveedor es un campesino del sector que le abastece del maíz. Este proveedor
le lleva a diario lo que se le pide.
TRANSPORTE
La propietaria de la empresa en la que se encarga de movilizar los productos terminados
para distribuirlos en la plaza de mercado al consumidor final.

Manejo de materiales: La materia prima es comprada a diario y la producción se deja

almacenada mientras se distribuye en las tardes.

CLIENTES
Como el puesto de arepas queda en la plaza de mercado los principales clientes son los
comerciantes y las familias que van a la plaza a mercar, como también los transeúntes.

PROPUESTAS:
Implementar una estrategia que incluya más producción y ampliar el comercio a
supermercados y más puntos de venta. de esto se desprende la realización de una nueva
logística para tener efectividad en las entregas, incluyendo mas mano de obra, maquinaria y
transporte.

2. Realiza un comentario basado en el artículo Keysto stellarsupplychainmanagement:

Innovation,technology, theenvironment and regulatorycomplianceallplay a role. Que
se encuentra en elentorno de conocimiento.

En este se habla de la innovación como nuevo método para resultados más productivos y
eficientes en la cadena de suministro, esto incluye nuevas tecnologías y estrategias para ir
en avance con los aspectos cambiantes en la globalización del comercio, además un pilar
muy importante es crear un entorno de confianza entre las partes involucradas en la cadena
de suministro como lo son, los proveedores, proveedores de transporte y los fabricantes
para un suministro bien gestionado.

La gestión de la cadena de suministro tiene tres décadas de antigüedad y sigue

evolucionando. Si bien no existe una definición estándar, se puede definir la gestión de la
cadena de suministro como la "gestión del flujo de material e información en una cadena de
abastecimiento para proporcionar el mayor grado de satisfacción del cliente al menor costo
posible. La gestión de la cadena de suministro requiere el compromiso de la cadena de
provisión "Los socios deben trabajar estrechamente para coordinar la generación de
pedidos, la toma de pedidos y el cumplimiento de los pedidos. De este modo, crean una
empresa extendida que se amplía más allá de la ubicación del productor"