STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL

DISTRIBUSI MAKAN PASIEN

NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

RSUI MADINAH
KASEMBON
SOP TGL. TERBIT
DIBUAT OLEH DITETAPKAN OLEH DIREKTUR

KETUA TIM AKREDITASI dr. H.K. Taufiqurrohman, M.MKes

PENGERTIAN Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai jumlah porsi dan
jenis makanan dan diet yang ditentukan.
TUJUAN Konsumen mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan yang
berlaku.
KEBIJAKAN Setiap petugas harus bekerja sesuai standar profesi, standar
operasional prosedur yang berlaku, etika profesi, etiket, dan
menghormati hak pasien (Sesuai dengan SK Direktur No. ......
Tentang Kebijakan Pelayanan Gizi)
PELAKSANA Penyaji Makanan
1. Melihat bon pemesanan makan pasien.
2. Menulis nama , nomor rekam medik, diet, ruang rawat pasien
pada etiket makan pasien dan meletakan di plastik wrap ketika
makanan selesai diporsi.
3. Makanan diporsi sesuai kelas/ruang perawatan sesuai diet
yang diberikan :
a. untuk pasien kelas III (Arofah A, Arofah B), kelas III
anak (Multazam), Jamkesmas alat saji yang digunakan
adalah piring makan, piring lauk, mangkuk sayur
(ditutup plastik wrap), gelas minum dan sendok makan.
b. Untuk pasien kelas II (Mina 1, Mina 2, Mina 3, Mina 4),
PROSEDUR kelas I (Safa 1, Safa 2, Marwah 1, Marwah 2), VIP
(Firdaus), peralatan berupa piring makan, piring lauk,
mangkuk sayur (ditutup plastik wrap), gelas minum,
sendok makan, dan baki makan.
4. Makanan yang telah diporsi dimasukkan kedalam trolley
sesuai kelas/ruang perawatan.
5. Makanan didistribusikan kepada pasian sesuai jam yang telah
ditentukan :
 Pagi : jam 07.00 WIB
 Siang : jam 12.00 WIB
 Malam : jam 18.00 WIB
6. Setelah beberapa saat (±30’) petugas mengambil alat saji dari
ruang rawat di bawa ke dapur.
 7. Petugas penyaji mencatat sisa makanan yang tidak termakan
oleh pasien.
UNIT KERJA Instalasi Gizi