HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN INI TELAH DIBACA DAN DISETUJUI SEBAGAI

KELENGKAPAN TELAH MIE LAKSANAKAN PRAKTEK KERJA İNDUSTRİ

PANORAMA HOTEL

Pada

Hari

Tanggal

Guru Pembimbing

Ketua Kompetensi Keahlian

I Wayan Swarsa,S.E

NIP. 19660929 198901 1001

NIP .

Mengetahui

Kepaia Sekolah SMK Nageri I Tampaksiring

INyoman Sujana.S. Pd MPd

NIP 19651231 198803 1 209

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR IS...

ВАЗ I PENDAHULUAN

tii

1.1 Latar Belakang...

1.2 Tujuan.
1.3 Manfat..

BAB II Gambaran Singkat Panorana Hote

2.1 Sejerah Berdirinya Panorama Hotel.

2.2 Keadaan Fisik dan Non Fisik Panorama Hotel...6

BAB 111 PEMBAHASAN

3.1 Hasil Prakerin

3.2 Temuan Yang Bermakna Selama Prakerin...

BAB IV PENUTUP

.9

4.1 Kesimpulan.

4.2

Saran..

BABI

PENDABULUAN

1.1 Latar Belakang

Kemajuan teknologi di dalam dunis paniwisata sangat borpenganah

terhadap kehidupan saat ini. Di mana soat ini banyak wisatawan daxi mcan

regara yang berkunjung ke Bali uctuk melibat indahnya pulau Bali Di Bali

banyak terdapat tempat suci Hincu separti "Pura" dan objek-cbjck alan, objck

wissta budaya dil. Olch karena itu Bali di kenal dengan sebutan pulau seribu pura

dan surga dunia Kami sebagai orang yang akan terjun kedunia pariwisataa perlu

mengetahui tugas-tugas salah satu akomodasi pariwisata dengan melakukan oute

job training

Maka dari itu SMK Negeri 1 Tampakiring mendidik siswa-siswinya aar

mempunyai keterampilan skill dan kedisiplinan calam bidang panwisst

Schingga SMK Negeri 1 Tampaksiring menerapkan program on the job training

uatuk mcacari pengalanan di duns kerja dan dapat mendidik siswa untu

menjadi tenaga kerja yang handal. Selain itu saya juga dapat menambah wawasan

di dalam dania kerja khususnya pariwisata dalam bidang perbotelan.

Sehingga dengan praktck kerja indastri peserta didik khususnya penulis

dapat menguasai sepenuhnya aspek-uspek kompstensi yang di tuntut kurikuium

di samping itu dapat mengenal lebih cini dunia kerja yang menjadi dunianys kelak

setelah menamatkan pendidilannya

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari melaksanakan prakerin antara lain

1. Pemenuhan Kompetensi sesuai tuntutan kurikulum.

2. Sebagai wadah untuk meng implentasikan ilmu yang siswa pesenta

didik dapatkan di sekolah kedalam DU/DI

3. Menjalin kerja sama yung baik antara sekolah dengan dunia asaha

maupun dunia industri

4. Menambah wawasan,pengalaman serta menambah ketrampila

dasar yang di perlukan olch pescria didik untuk bekerja di DU/DI

setclah lulus/tamat sekolah nanti

5. Untuk menumbuhkan dan mementapkan sikap profesional yang di

porlukan siswa untuk memasaıki dunia kerja sesuan ga

bidangnya

6. Membentuk semangat dan etos kerja bagi para peserta didik

7. Meningkatkan,menperluas dan memantapkan proses penyerspan

tekrologi baru bagi lapangan ke sekolah dan sebaliknya.

1.3 Manfnat

1 Manfaat bagi Perusahaan/Instansi

Membantu proses openasional di hotel schingga pekerjaen lebih

cepat terselesaikan

stall di masa

.Mendidik calon-calon tenaga apprentice atau

mendatang

. Mempererat relasi antara hotel dengan sekolah schingga

dikemudian hari hotel dapat mencari tenaga trainee atau daily

worker dengan lebih mudah.

2 Manfaat Bagi Sekolałh

Dengan pelaksanaan praktck kerja lapangan,sekolah mampu

meningkatkan hubungan kemitraan dengan perusahaan

Mampu mengembangkan program kemitraan lainnya, sepert

pertukaran pakar

Mampu merelevasikan kuikulum mata pelajaran di sckulah

dengan kebutuhan dunia kerja.

Menyusun program pendidikan dan sarana informasi dalam

menyempurnakan ilmtu.

Dapat menambah koleksi perpustakaun yaitu dalam bentulk huporan

yang suatu suat dapat dibaca bagi yang memerlukannya

3.Manfaat Bagi Siswa

. Dengan mengikuti praktek kerja industri, siswa diharapkan dapat

meningkatkan kemampuan dasar yang dimiliki oleh siswa/peserta

didik.

. Mampu menggunakan pengalamam kerja untuk mendapatkan

kesempatan kerja yang dinginkan setelah menyelesaikan atau

tamat sekolah.

. Sebagai pengalaman kerja awal untuk siswa sebelum terjun

langsung ke dunia kerja yang nyata.

e Sebagai wadah untuk menjalin kerjasama yang baik antara

lembaga pendidikan dengan pihak instansi yang terkait.

BABH

Gambaran Singkat Panorama Hotel

2.1 Sejarah Berdiriaya Panorama Hotel

Beawal dani perkenalan Bapak Frankse Sondakh sclaku investur

Manado dengan Bapak Anak Agung Gede

Br Tengah,Pelistan I Thud sclaku pemilk iahan pads whun 1990 dimana

Putrawan dan

menciptalan lapangan pekeriaan dalam bidn

pads ial

komitmen mercka untuk

pariwisata mengingat perkembungan par wisata begitu pesat

itu Mereka kemadian membust CV.lbud Ayu yang bergerak dalam bidan

export barars-barag kerjinan Bali seperti Patung Furniture dun burung

urang antik lairnya

Kemudiar pada ahun 1993 mereisa nergembenglan bisnis dalan

pethotelan dan membangun Pondok Impian Bungalow yang berkapasitas 24

kamar yang terietaks di JIPengcsekan Ubud. Setelah membangian Pondok

Imyisn setahun kemudian tepataya 1994 dibangunlah Panorama Cafe dan

Pasorama Guest house yang kala itu masih terdiri dari 6 kamar saja

hisnis dalam bidan

Dengan masith pesatnya perkembangan pariwisata pala masa itu dan

memenubi permintaan kamar yang begitu besar maka phask riageme

Lemudian menambah 1 building lagi untuk tambahan kamar sehinasa total

meajadi 33 kamar yang tepat di resmikan Targgal 28 Oktober 1996 menjad

Parorama Hotel dan sckaligus ditayakan sebagai ulang tahun Panorana

Hotel

Fasilitas Panorsma Hotel

1 RESTAURANT

NAMA: PANORAMA RESTAURAN

Terdini dari 3 halding dengan kapesitas total sekitar 175 empes

dudak,banigunan utama menampung 125 seats,Lotus side building 20 seals

dan tepi sawah building 50 seats PancranaRestaurant menyajikan macan

Indonesia,Balinese,Eropa dan juga Chinese Buka dari jam 07.00 pogi sumpai

jam 23,00 malam.Jumlah staff untuk restaurant dan kitchen adalah 20 o

dan dibantu oleh staff yang lain jika ada banyak pesanan.

2 SPA

NAMA: PANORAMA SPA

Terdiri dari satu bargunan dengan dua lantai yang terletak mengadsp

hamparan persawahan dengan jumlah staff 4 orang,dilengkapi dengan

peralatan yang memadai sehingga mampu memberikan pelayanan yang baik

terhadap customer.Dibuka dari jam 07.00 pagi sampai jam 22.00 malan

Panorama Spa menawarkan service sepert

- Balinese Massage

- Deef tissue Massage

- Body Reflexology

Foot Reflexology

Foot Stone Massage

- Mandi Lulur

Balinese Boreh

Green Tea Treatment

Sea Salt Scrub

- Mandi Rempah

Mandi Susu

Balinese Honey

3KOLAMRENANG

Kolam renang terbagi 2 yaitu untuk dewasa dan anak-anak, dengan luas

berkisar sekitar 15x30 meter,terletak tepat di tepi sawah dengan kedalaman

50 em untuk anak dan 3 m untuk dewasa dibuka untuk tamu hotel dan juga

untuk tamu luar dengan tenaga pool attendant sebanyak 3 orang

2.2 Keadaan Fisik dan Non Fisik Paagrama Hotel

A. Kesdaan Fisik

Fanorama Hotel adalah sebuah hotel, yang moniliki fasilitas abge

berikut

Swiuning pool 1 Unit

Parking area 2 Unit

.Restaurant 1 Unit

Room:33 Unit

SPA 1 Unit

B. Keadaan Noa Fisik

Dasar-dasar Pelayanan dan Keramahtamahan Panorama Hotel

a)

. Selalu mergucapkan salam yang hangat dan tulus kepads

tamu (pertama dengas Bahasa Indonesia sclanjutays

dengan Bahasa dimana tamu berasal)

Menyambut/memanggil nama tamu

. Tidak ada kata tidak kepada tumu. Berusaha egan segenap

gaya dan upaya dalam memenuhi kebutuhan tamu sampai

tamu merasa puas

Setiap karyawan berhak mencatat dan mengenali kesukaun

spesifik tamukemudian berupaya memenuhinya

. Keluhan tamu adalah sebuah anugerah untuk terus maju

Selalu tersenyum saat berinteraksi dengan tamu dan

memelihara kontak mata serta menggunakan kata-kata yang

sopan

Selalu memperhatikan etika bertelepon

Tampilan yakin dan percaya diri dengan mematuhı tata

penampilan baku

.
b) Struktur Ka yawan

Tenaga yang dipekerjakan di Panorama Hotel yaitu

Front Office 4 orang

Kitchen : 9 orang

Restaurant: 8 orang

Rcomboy : 4 orang

General manager: I orang

Gardener 2 orang

Supervisor 6 orang

Security: 6 orang

BAB 111

PENĪBAIİASAN

3.1 lHasil Prakerin

Hal yang saya dapatkan sclama training di Punorama Hotet klusuonya di

bidang House Kevping adalah disana penulis dapat mengetahui bagaimaa c

menghandle tamu ke room dengan baik dan benar sesuui dengan standar hotel ssat

tamu check-in, serta penulis mengetahu cara membersihkan can menyediakan

kamar (room) dengan baik dan borur dan sesuai staadar yang di terapkan di

Panorama Hotel

3.2 Temuan Yang Bermakna Selama Prakerin

Tenun-temuan selana melaksanakan prakerin adalah mendapat

pangetahuan baru mengenai akomodasi perhotelan, mendapatkan teman baru

bisa di sjak untuk bekerja sama dalam hal pelayanan yang baik t

Disamping itu menemuken hal-hal menarik, seperti tamu yang sedang komplin,

merah dan kesal terhadap kesalahan kaum. Hal itu menjadi semangat untuk iubih

giat belajar dan herlatih agar tidak mengulang kesalahan yang sama dan leniunya

menemukan pengalaman baru. Jadi banyak sekali temuan-temuan yang saya dagat

selama melaksanakan Prakerin

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Dengan adanya program on the jeb training yang saya lcksanukun d

PANORAMA HOTEL" selama 4 bulan, saya simpulkan di antaranya

1. Dalam pelaksanaan on the job training kita dapat mengetahui berbugai bal

dalam dunia pariwisata serta dapat mengembangkan keterampilan yang

kami miliki.

2. On the job training sangat penting,.karena kemampuan yang di milisi siswa

nuntinya akan siap di pakai urtuk terjun ke lapangan sesuai dengun bakat

3. Dari kegiatan on the job training siswa akan banyak menerina tujuan dir

4. Kelergkapan alat-alat dan bahan-bahan yang di gunakan dapat

atau kemampuar yang di miliki

tecri-teori yang di berikan di sekolah

mengasilkan pelayanan yang memuaskan dan memberikan keuntungan

penawaran produksi jasa

Saya dapat mengerti bagaimana cara bertanggung jawab dalam pekerjasn

6. Saya dapat mengimbangi prakiek dan teori yang di berikan di sckolali

4.2 Saran

1. Dalam hal ini kami akan mengajukan beberapa saran yang mungkin akan

berguna bagi kelancaran penyusunan laporan ini. Diantaranya sebagai

berikut

2. Kepada pihak sekolah, kami harap pengeluaran surat training untuk para

siswa di percepat

3. Tertuju kepada Bapak/lbu guru pembimbing agar lebih sering

mengunjungi siswa yang sedang mengikuti training untuk melihat

bagaimana perkembangan siswanya

4. Kepada Bapak/lbu yang memberikan teori atau praktek sgar lebih di

perbanyak untuk penerapan di tempat training

5 Sebelum siswa melakukan on the job raining ke dunia industri dunia

usaha scbaiknya lchih sering diadakan praktek di sekolahagar sw

memiliki kesiapan yang lebih matang sebelfum terjun ke apangn

Saran untuk tempat training.ertj kepada supervisor di dalam berags

mengawasi siswa training di harapkan betul-betul di perhatikan agor yla

ads kesalahan yang di lakukan oich sowa training tidak terulang keinbali

10