KATA PENGANTAR

Syukur alhamdulilah kepada Allah SWT yang telah memberikan berbagai

kemudahan kepada penulis untuk menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul
“HUBUNGAN STATUS EKONOMI DAN POLA MAKAN DENGAN
STATUS GIZI BALITA USIA 1-5 TAHUN DI PUSKESMAS GEDANGAN
KABUPATEN SIDOARJO”.
Penulis terdorong untuk meneliti topik ini oleh karena masih kurangnya
pengetahuan masyarakat tentang bahayanya asap pembakaran kayu bakar yang
dapat menyebabkan timbulnya penyakit ispa terutama pada balita.Penyakit ispa
telah menjadi salah satu masalah terbesar dan penyebab kematian terbanyak pada
balita di Indonesia . Peneliti bertujuan ingin membuktikan adakah hubungan dari
pembakaran kayu bakar terhadap kejadian ispa pada balita .

Tugas Akhir ini berhasil penulis selesaikan karena dukungan dari berbagai
pihak. Oleh sebab itu pada kesempatan ini penulis sampaikan terima kasih yang
tak terhingga kepada :

1. Prof. H. Sri Harmadji, dr., Sp.THT-KL (K) selaku rektor Universitas

Wijaya Kusuma Surabaya.
2. Prof. Dr. Suhartati, dr., MS, selaku dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Wijaya Kusuma Surabaya.
3. Dr. Atik Sri Wulandari, SKM., M.Kes selaku Kepala Bagian Ilmu
Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas Wijaya Kusuma
Surabaya.
4. Prof. H. Didik Sarudji, M. Sc selaku dosen pembimbing kami di kampus
yang telah memberikan arahan kepada kami.
5. Sukma Sahadewa, dr., M.Kes selaku Koordinator Kepaniteraan Klinik
Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas Wijaya
Kusuma Surabaya.
6. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo beserta staf dan jajarannya.
7. Kepala Puskesmas Jabon Kabupaten Sidoarjo beserta staf dan jajarannya.

iv
 8. Semua pihak yang tidak mungkin disebutkan satu per satu yang telah
membantu dalam menyelesaikan proposal penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan Tugas Akhir ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan segala masukan demi
sempurnanya tulisan ini.
Akhirnya kami berharap semoga Tugas Akhir ini bermanfaat bagi berbagai
pihak yang terkait.

Surabaya, Mei 2019

Penulis

v
 DAFTAR ISI

Judul ............................................................................................................................

Halaman Persetujuan ....................................................................................................ii

Halaman Pengesahan ..................................................................................................iii

Kata Pengantar ............................................................................................................ iv

Daftar Isi...................................................................................................................... vi

Abstrak ....................................................................................................................... ix

Abstract ....................................................................................................................... x

Daftar Singkatan.......................................................................................................... xi

Daftar Gambar ............................................................................................................xii

Daftar Tabel ..............................................................................................................xiii

Daftar Lampiran ........................................................................................................ xiv

BAB I ` PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ......................................................................... 5

C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 5

D. Manfaat Penelitian ........................................................................ 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Balita ............................................................................................ 7

B. Pertumbuhan dan Perkembangan Balita ....................................... 8

C. Status Gizi .................................................................................... 10

vi
 D. Faktor – faktor yang Mempengaruhi Status Gizi .......................... 20

E. Penilaian Status Gizi ..................................................................... 22

F. Pengukuran Asupan Makan .......................................................... 27

G. Keluarga Pra – Sejahtera .............................................................. 31

H. Pola Makan ................................................................................... 34

I. Pola Gizi Seimbang ....................................................................... 36

J. Hubungan Pola Makan dan Status Gizi ........................................ 37

K. Gizi Pada Anak Usia 1-5 tahun ( balita ) .................................... 10

BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN

A. Kerangka Konsep .......................................................................... 39

B. Penjelasan Kerangka Konsep ........................................................ 40

C. Hipotesis Penelitian....................................................................... 40

BAB IV METODE PENELITIAN

A. Rancangan Penelitian .................................................................... 41

B. Lokasi Waktu Penelitian ............................................................... 41

C. Populasi dan Sampel ..................................................................... 42

D. Variabel Penelitian ........................................................................ 43

E. Definisi Operasional...................................................................... 44

F. Pengumpulan Data ........................................................................ 45

G. Analisis Data ................................................................................. 46

vii
 DAFTAR SINGKATAN

IPM : Indeks Pembangunan Manusia

PNB : Produk Nasional Bruto

AKB : Angka Kematian Bayi

UHH : Umur Harapan Hidup

AE : alasan ekonomi

BAE : Bukan Alasan Ekonomi

PADU : Pengembangan Anak Dini Usia

KEP : Kekurngan Energi Protein

WHO : World Health Organization

MDI : Mental Development Index

PDI : Psychomotor Development Index

NCHS : National Center for Health Statistic

BB : Berat Badan

TB : Tinggi Badan

viii