DAFTAR DIET  The manis,sirup,susu skim

HATI  Bumbu-bumbu : salam,laos,sereh,bawang.  CARA MENGATUR DIET

Diberikan kepada pasien dengan  Makan dalm porsi kecil dan diberikan sering.
 Cairan dan minuman dibatasi bila ada
PENYAKIT HATI (HEPATITIS ATAU SIROSIS)
edema dan asites.
 Masakan jangan menggunakan bumbu-
bumbu yang tajam dan merangsang
 TUJUAN DIET
(cabe,merica,pala,ketumbar
 Memperbaiki keadaan gizi pasien dengan
makanan seimbang
 Mencegah dan memperbaiki kerusakan jaringan
hati lebih lanjut dengan mengurangi beban kerja
hati.
 Mencegah kurangnya gizi

 PRINSIP DIET
 Tinggi kalori yang berasal dari bahan makanan
tinggi hidrat arang
 Lemak diberikan dalam jumlah yang cukup dan
mudah di cerna
 Protein diberikan sesuai keadaan pasien.
 Cukup vitamin dan mineral
 Rendah garam bila ada edema (bengkak)pada
punggung.kaki dan pada perut.
 Makanan mudah cerna dan tidak menggunakan
bumbu yang tajam.
 BAHAN MAKANAN YANG DI ANJURKAN
 Makanan sumber hidrat arang:
nasi,kentang,roti,mie,macaroni,bihun,gula,tepu
ng-tepungan yang dibuat bubur atau pudding.
 Sumber protein :
a. Hewani: daging tak berlemak.ikan dan ayam.
b.Nabati:tempe,tahu,kacang hijau,kacang
tanah,kacang merah,dan kacang-kacangan
lain.
 Sayuran yang tidak banyak serat dan tidak
mengandung gas : bayam,labu
siam,wortel,gambas, daun kelor,kentang
 Buah-buahan yang rendah serat dan rendah
lemak : semangaka, pir, melon, papaya
 BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI
 margarine,mentega,minyak goring,santan encer kacang-
kacangan,
 HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN
 Masaklah dengan cara
merebus,mengukus,memanggang,men
gungkep atau membakar.
 Hindarkan menggoreng,gunakan
minyak kedele atau minyak jagung
untuk menumis.
 BAHAN MAKANAN YANG DI HINDARI  Bila memasak daging pilihlah daging
yang tak berlemak.
 Goreng-gorengan,santan kental,kelapa,tape,kue yang  Masaklah sayuran jangan menggunakan
mengunakan pengembang kue,keju,margarin santan.
 Minuman yang mengandung soda dan
alcohol:arak,bir,soft drink
 Sumber protein :daging yang berlemak,hati
ayam, kulit ayam
KEBUTUHAN :
 ENERGI :2367 Kkal RUMAH SAKIT
 LEMAK :78 g
 PROTEIN :65 g
Hative ambon RUMAH SAKIT
 PEMBAGIAN MAKANAN
INSTALASI GIZI HATIVE AMBON
Maan pagi (0P6.00-08.00)
menu Urt Grm
Bubur 1 gls 100 DAFTAR DIET
Telur 1 butir 35

Snack pagi (10.00)

Menu Urt Grm
Juice pepaya 1 gls/1 potg sdg 200

Makan siang (12.00)

Menu Urt Grm
Bubur /nasi tim
Sup gambas
1 gls
1/2gls
100/200
50
Hati
Ikan bakar 1 potg 50
Ayam ungkep 1 potg 50
pepes tahu 1 potg 50 NAMA : ............................................ L/P
semangka 2 potg 200
Minyak ½ sdm 5 UMUR : ............................................ TAHUN
PERHATIAN...!!!
Gula 1 sdm 10

Jaga kondisi anda dan jangan terlalu lelah, TINGGI BADAN (TB) ........................... cm
Snack sore (16.00)
Menu Urt Grm karna dapat memperberat kerja hati
Susu hepatosol 1 gls (2 sdm) 200 BERAT BADAN (BB) ............................ kg
Sirkaya bakar 1 bh 100
ALAMAT : ..............................................
Makan malam (18.00)
SEMOGA LEKAS SEMBUH .............................................
Menu Urt Grm INSTALASI :…….. GIZI……………….
Bubur /nasi tim 1 gls 100/200
Sup sayur 1 gls 100 TANGGAL : .............................................
Ayam bakar 1 potg 50
Ikan sardine 1 potg 50
Tim tempe 1 potg 50
melon 2 potg 200 KONSELOR
Minyak ½ sdm 5
Gula 1 sdm 10
( Mey de Rozari )
Snack mlm (21.00)
Menu Urt Grm
Susu hepatosol 1 gls (2 sdm) 200
 DAFTAR DIET
lambung
Diberikan kepada pasien dengan
PEnderita tukak lambung (sakit
maag)
 TUJUAN DIET
 Menetralkan kelebihan asam lambung.
 Memberikan makanan yang cukup
 Meringankan fungsi lambung.
 PRINSIP DIET
 Makanan lunak dan mudah dicerna.
 Tidak menggunakan bumbu-bumbu
yang merangsang atau tajam.
 Porsi kecil dan diberikan sering.
 BAHAN MAKANAN YANG DI ANJURKAN
 Makanan sumber hidrat arang: nasi
,kentang,roti gandum,tepung-tepungan
yang dibuat bubur atau pudding.
 Sumber protein :
a. Hewani:daging tak berlemak.ikan
dan ayam,
b. Nabati:tempe,tahu.
 Sayuran yang tidak banyak serat dan
tidak mengandung gas : bayam,labu
siam,wortel,gambas,daun
kelor,kangung,kentang
 Buah-buahan yang yang tidak
menimbulkan gas : Pir, pisang jarum,
pisang ambon,papaya,semangka,melon
 The manis, susu skim
 Bumbu-bumbu : salam,laos,sereh,bawang.
 HAL-HAL YANG PERLU
 BAHAN MAKANAN YANG DI HINDARI
 Sumber hidrat arang: beras ketan,ubi,singkong,talas
 Sumber protein : daging berlemak,kambing,keju,es
krim, kuning telur,roti
 Sayuran yang berserat dan menimbulkan gas:
kol,sawi,lobak,daun singkong,nangka
muda,kembang kol,buncis,kacang
brenebon,mie,macaroni,bihun
 Buah-buahan yang menimbulkan gas :
nangka,nenas,durian,alfukat,Apel,jeruk
manis,langsa, duku, gandaria,durian,
rambutan,mangga
 Minuman yang mengandung soda dan
alcohol:arak,bir,soft drink
 CARA MENGATUR DIET
 Kurangi makanan pedas, asam,
mengandung gas terlalu panas/dingin
 Makan harus teratur, lambung tidak
boleh kosong lebih dari 3 jam
 Makan dalam porsi kecil tetapi sedikit
dan frekuensi sering. Dianjurkan 6
kali atau lebih dalam sehari
 Makan secara perlahan dengan cara
yang santai
 Cara memasak sebaiknya direbus,
dikukus, ditim,dipangang atau dibakar
DIPERHATIKAN
 Hindari merokok (perokok pasif)
 Hindari stress
 Hati-hati mengkonsumsi
obat/suplemen yang bersifat asam dan
merangsang keluarnya asam lambung
 Hindari permen karet karna dapat
meningkatkan gas dalam lambung.
KEBUTUHAN :
 ENERGI :2054 Kkal RUMAH SAKIT
 LEMAK :70 g
 PROTEIN :69 g
HATIVE AMBON RUMAH SAKIT
 PEMBAGIAN MAKANAN
INSTALASI GIZI HATIVE AMBON
Maan pagi (06.00-08.00)
menu Urt Grm
Bubur 1 gls 100 DAFTAR DIET
Putih telur 1butir 35

Snack pagi (10.00)

Menu Urt Grm
Juice pir 1 gls/1 potg sdg 200

Makan siang (12.00)

Menu
Bubur
Urt
1 ½ gls
Grm
100 lambung
Sup labu siam 1 gls 100
Ikan goreng 1 potg 50
Ayam woku 1 potg 50 NAMA : ............................................ L/P
Tahu goreng 1 potg 50
pir I bh 70
UMUR : ............................................ TAHUN
Minyak ½ sdm 5
Gula 1 sdm 10
TINGGI BADAN (TB) ........................... cm
Snack sore (16.00)
Menu Urt Grm PERHATIAN...!!! BERAT BADAN (BB) ............................ kg
Susu /teh 1 gls (2 sdm) 200
Roti gandum 1 bh 100 MAKANANLAH ALAMAT : ..............................................
..............................................
Makan malam (18.00) INSTALASI :…….. GIZI……………….
MAKANAN YANG LUNAK YANG TIDAK MERANGSANG
Menu Urt Grm
DAN MEMBERATKAN KERJA LAMBUNG SERTA MAKAN
Bubur 1 ½ gls 75
Sup sayur 1 gls 100
PORSI KECIL DAN SERING TANGGAL : .............................................
Ayam goring 1 potg 60
tepung SEMOGA LEKAS SEMBUH
Ikan sardine 1 potg 50 KONSELOR
Tim tempe 1 potg 50
pir I bh 70
Minyak ½ sdm 5 (Mey de Rozary )
Gula 1 sdm 10
 DAFTAR DIET
RENDAH PURIN
Diberikan kepaDA PASIEN PENYAKIT
GOUT DIMANA KADAR ASAM URAT
DALAM DARAH TINGGI.
Purin adalah protein yang menghasilkan
metabolismenya dapat membentuk Kristal asam
urat dan dapat menumpuk pada sendi-sendi
ginjal/saluran kencing.
 TUJUAN DIET
 Menurunkan kadar asam urat dalamdarah.
 Memperlancar pengeluaran asam urat.
 Mencapai berat badan normal.
 PRINSIP DIET
 Makanan rendah purin
 Penggunaan lemak dibatasi,karena lemak
cenderung menghambat pengeluaran
asam urat.
 Banyak minuman untuk membantu
pengeluran kelebihan asam urat (2-
3ltr/hr) .untuk mencegah terjadinya
pengendapan asam urat dalam ginjal (batu
ginjal)
 Makanan sesuai menu seimbang
 BAHAN MAKANAN YANG DI ANJURKAN
 Makanan sumber hidrat arang:
beras,beras merah,roti gandum
 Sayur sayuran : wortel, labu kuning, labu
siam kentang,terong,tomat,daun
kelor,brokoli,pare,ketimun
 Sumber protein : telur,susu skim
 Buah buahan : pisang,ceri,pir, jeruk
nipis,apel,melon,semangka,delima,papaya,
stobery,naga,belimbing
MAKANAN POKOK
 HAL-HAL YANG PERLU
DIPERHATIKAN
 Olahraga secara teratur
SAYURAN MAYUR BUAH-BUAHAN
 Minum air putih 2,5 liter/hr
 Jauhi minuman yang terlalu manis
 Hindari minuman beralkohol
 Daging jeroan(Hati,ginjal,otak,jantung)=
HARUS DI HINDARI
 Makanan laut (seafood)
 Makanan siap saji
 Makanan yang berlemak
 BAHAN MAKANAN YANG DI BATASI dan DIHINDARI  Cara mengatur diet
 Sumber protein : o Masak dengan cara di
a. Hewani : daging berlemak ,ayam berlemak ,ikan rebus,panggang,bakar,men
tongkol,tengiri,kerang,udang,cumi cumi ( di batasi)
gungkep,mengkukus,pepes
b. Nabati : tempe,tahu,oncom maksimum 50grm/hr
 Sayuran :bayam,buncis,daun melinjo,kepri,kacang o Banyak makan buah yang
polong,kembang kol,kacang panjang sumber kacang- mengandung air untuk
kacangan, jamur,asparagus,daun papaya,daun singkong, memperlancarkan
kangkung( di batasi) pengeluaran urin
 Makanan yang berlemak dan penggunaan santan
kental,dan makanan yang digoreng.
 Buah buahan : Durian,Nangka,nanas, manga( dibatasi)
 Minuman yang menggandung soda dan alcohol : soft
drink,arak,ciu,bir.( harus di hindari)
 Keju, es krim,kopi( di batasi)
 Makanan kaleng,sosis (harus di hindari)
 emping/melinjo.
KEBUTUHAN :
 ENERGI :1700 Kkal RUMAH SAKIT
 LEMAK :50 g
 PROTEIN :50 g
HATIVE AMBON RUMAH SAKIT
 PEMBAGIAN MAKANAN
INSTALASI GIZI HATIVE AMBON
Maan pagi (06.00-08.00)
menu Urt Grm
DAFTAR DIET
bubur 1 gls 100
telur 1butir 35

Snack pagi (10.00)

Menu Urt Grm
Juice pepaya 1 gls 100

Makan siang (12.00)

Menu
Nasi tim
Urt
1 gls
Grm
200 Rendah purin
(gout)
Sup gambas 1 gls 100
Ikan bakar 1 potg 50
semangka I ptg 100
Minyak ½ sdm 5
Gula 1 sdm 10 NAMA : ............................................ L/P
SEMOGA LEKAS SEMBUH
UMUR : ............................................ TAHUN

Snack sore (16.00) TINGGI BADAN (TB) ........................... cm

Menu Urt Grm
Susu /teh 1 gls (2 sdm) 200 BERAT BADAN (BB) ............................ kg
Roti gandum 1 bh 100
ALAMAT : ..............................................
..............................................
INSTALASI :…….. GIZI……………….

Makan malam (18.00) TANGGAL : .............................................

Menu Urt Grm
Nasi tim 1 gls 200
Sup sayur 1 gls 100 KONSELOR
Ikan sardine 1 potg 50
Apel I bh 70
Minyak ½ sdm 5
Gula 1 sdm 10
(Mey de Rozary)