Hábitos Saludables de Crianza

Hábitos
saludables
de crianza
Ministerio de Inclusión Económica y Social
Robles E3-33 y Ulpiano Páez
Código Postal: 170526 / Quito - Ecuador
Teléfono: 593-2 398-3100 / 398-3000
Ministra de Inclusión Económica y Social

Lídice Larrea Viteri
Viceministra de Inclusión Social

Patricia Cervantes Baquero
Directora del Servicio de Atención Domiciliar –

Creciendo con Nuestros Hijos
Yasmina Santana Rodríguez
Equipo Técnico CNH

Yenny Yaguari Bautista
Sonia Burbano Luna
Nataly Guzmán Alarcón
Lorena Andrade Saeteros
Diagramación y Diseño
Henrry Ruales Chiguano
Quito, Junio 2016

www.inclusion.gob.ec
Hábitos
saludables
de crianza
Contenido
La salud y nutrición en las niñas y niños de 0 a 3 años de edad . . . . . . . 5
Promoción y prevención de la salud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Formación de hábitos de higiene personal y general . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Saneamiento ambiental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Primeros Auxilios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Alimentación y nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
4 DIRECCIÓN DE SERVICIO DE ATENCIÓN DOMICILIAR-CNH
PRESENTACIÓN
Estimadas educadoras y estimados educadores familiares del Servicio CNH:
La primera infancia es la etapa más importante de la vida del ser humano ya que en ella
se sientan las bases sobre las cuales se construyen las capacidades cognitivas, físicas,
sociales y emocionales.
El Ministerio de Inclusión Económica y Social – MIES, mediante el Servicio Creciendo

con Nuestros Hijos acompaña a la familia y promueve en ella buenas prácticas, saberes
y valores ancestrales de crianza, para realizar acciones educativas con sus hijas e hijos
de 0 a 3 años de edad, que estimulen su desarrollo integral.
Hablar de integralidad significa, reconocer la existencia de un conjunto de elementos

relacionados con el cuidado, la alimentación, la salud, la nutrición, el desarrollo sen-
so-perceptivo, socio-afectivo, motriz, de la comunicación y el lenguaje.
Tomando en consideración toda esta red de factores, se presenta la cartilla “Hábitos

saludables de crianza” que contiene recomendaciones para fortalecer el proceso edu-
cativo de las familias en temas relacionados con salud preventiva, hábitos de higiene,
primeros auxilios, alimentación y nutrición; y, saneamiento ambiental.
Es prioritario que la familia genere condiciones oportunas de alimentación, nutrición,

salud y estimulación para lograr el desarrollo integral de las niñas y de los niños.
Una alimentación y nutrición saludable desde la gestación de la madre, el nacimiento y

durante los primeros años de vida de las niñas y niños, favorecen y aseguran la plastici-
dad y conexión neuronal. Durante los primeros 24 meses de vida, se forman 700 nuevas
conexiones neuronales por segundo, que garantizarán el proceso de desarrollo de las
capacidades y potencialidades, y un normal crecimiento físico.
Esperamos que las orientaciones proporcionadas en la cartilla sean un aporte al desa-

rrollo de las capacidades de los padres, madres y otros miembros de la familia como
promotores del desarrollo integral de las niñas y niños.
Lídice Larrea Viteri

Ministra de Inclusión Económica y Social
Hábitos saludables de crianza
SUBSECRETARÍA DE DESARROLLO INFANTIL INTEGRAL 5
LA SALUD Y NUTRICIÓN EN LAS NIÑAS Y NIÑOS

DE 0 A 3 AÑOS DE EDAD
La atención primaria de salud para las niñas y niños de 0 a 3 años comprende cuatro
aspectos cuyo objetivo es lograr un estado de salud óptimo.
Promoción y Prevención de la Saneamiento Ambiental: Sensibilizar

Salud: Sensibilizar a las familias sobre a las familias sobre el manejo del
su responsabilidad en los controles de agua segura, aguas servidas, excretas
salud de acuerdo a la edad. y residuos sólidos.
Estado de
salud óptimo
Formación de Hábitos de Higiene Primeros Auxilios: Orientar a familias

Personal y general: Sensibilizar a sobre la prevención de accidentes
familias sobre formación de hábitos de y cómo actuar en situaciones de
higiene personal y salud en el hogar. emergencia y atención inmediata.
PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN DE LA SALUD

Se refiere a la sensibilización realizada a la familia sobre su responsabilidad en los controles
de salud de acuerdo a la edad de su niña o niño.
Control de salud
• Las niñas y niños menores de 11 meses de edad deben recibir un mínimo de 6 controles
de salud al año.
• Las niñas y niños de 12 a 24 meses de edad deben recibir un mínimo de 4 controles de
salud al año.
• Las niñas y niños de 24 meses de edad en adelante deben recibir un mínimo de 2 con-
troles de salud al año.
La educadora familiar coordina con el responsable del Establecimiento de Salud de Primer

Nivel de Atención que corresponde según la vinculación MSP-MIES, la fecha o fechas para
el control de salud de las niñas y niños del servicio1.
1 Norma Técnica de Articulación Intersectorial entre el MSP-MIES para la atención en salud y nutrición de niñas y niñas de 0 a 3 años de edad
atendidos en los CIBV y CNH.
• Las niñas y niños, recibirán 2 controles de salud al año (abril y octubre). Los miembros
de los Equipos de Atención Integral en Salud (EAIS) de los Establecimientos de Salud de
Primer Nivel de Atención del MSP, atenderán uno o más días seguidos, dependiendo de la
cobertura de la unidad de atención CNH, en fecha y lugar previamente acordado.
• La educadora familiar sensibilizará a la familia, sobre su responsabilidad de llevar a su
niña o niño, a los chequeos de salud, correspondientes a la edad; acudiendo con el carné
de salud.
• Notificar y motivar la asistencia de las familias con su niña o niño en la fecha acordada
con el MSP.
• Una vez realizado el control de salud, coordinado con el MSP, se actualizará los datos
(meses de mayo y noviembre), en el instrumento vigente, para ello solicitará a las fami-
lias, entregar una copia del carné de salud en donde se registraron los datos del control
correspondiente.
• En el seguimiento al proceso educativo, debe realizarse el seguimiento al cumplimiento
de las recomendaciones establecidas por el profesional de salud.
Inmunizaciones (vacunas)
A continuación se detalla las vacunas para niñas y niños de 0 a 4 años de edad utilizadas
para la prevención de algunas enfermedades.
Vacuna Enfermedades que previene la vacuna
BCG Meningitis Tuberculosa
Rotavirus Diarrea por Rotavirus
OPV Poliomielitis (Parálisis Flácida aguda)
Pentavalente Difteria, tosferina, Tétanos, Hepatitis B, Meningitis y

(DPT+HB+Hib) Neumonía por Haemophilus Influenzae tipo b
Neumococo Conjugada Infecciones por Neumococo (Neumonía, Meningitis,

Otitis)
DPT Difteria, Tosferina, Tétanos
SRP Sarampión, Rubeola y Parotiditis (paperas)
Varicela Varicela
FA Fiebre amarilla
DT (Pediátrica) Difteria y Tétanos
HB Hepatitis B
dT (adulto) Difetria y Tétanos
Influenza Estacional Influenza (Gripe estacional)
SR Sarampión y Rubeola
En el control de salud las niñas y niños reciben la

vacuna según su edad. Es requisito para la vacunación
llevar el carné de salud, para que el personal del MSP
verifique, registre y proceda al cumplimiento del esquema de
vacunación según la edad.
• La educadora familiar sensibilizará a la

familia sobre la importancia del cum-
plimiento del esquema de vacunación,
como una medida de prevención de
enfermedades de la infancia; informará
sobre las reacciones leves, de menor im-
portancia (llanto, enrojecimiento, dolor,
fiebre) que se pueden presentar después
de recibir la vacuna.
• Con la copia del carné de salud solicita-
da, en los meses de mayo y noviembre,
se actualizaran los datos en el instrumento
vigente.
Sensibilizar y comprometer a la familia para llevar a su niña

o niño al control de salud bucal, al menos una vez al año en
las unidades operativas de salud.
Control de salud bucal

• Coordinar con el responsable del Esta-
blecimiento de Salud de Primer Nivel del
MSP – odontólogo (miembro del equipo
de atención integral en salud EAIS) la
fecha o fechas para el control anual de
salud bucal a las niñas y niños del servi-
cio; puede ser uno o más días seguidos
dependiendo de la cobertura y los gru-
pos de edad.
• Notificar a las madres, padres y repre-
sentante de las niñas y niños la fecha del
control de salud bucal, para garantizar
su asistencia.
• Realizar seguimiento a las recomenda-
ciones de la odontóloga u odontólogo,
en el seguimiento al proceso educativo,
realizado en el hogar.
• Mantener actualizados los datos del con-
trol de salud bucal de cada niña y niño,
con los datos que la odontóloga u odon-
tólogo mantiene en su registro; actuali-
zar esta información en el instrumento
vigente, en el mes de mayo y noviembre.
FORMACIÓN DE HÁBITOS DE HIGIENE PERSONAL Y GENERAL
La higiene tiene por objeto conservar la salud y prevenir las enfermedades infecciosas, es
por ello que se deben cumplir las normas o hábitos de higiene tanto en la vida de cada per-
sona como en la familia y la comunidad.
A continuación, se presentan algunas orientaciones para trabajar con las familias:
Higiene personal
• Realizar acciones de sensibilización a la familia sobre la importancia de la higiene y aseo
personal diario.
• Motivar la realización del aseo personal de sus niñas y niños en sus hogares, previo al
inicio de las actividades diarias.
• Realizar el seguimiento a las acciones de higiene personal en los hogares, en la visita de
seguimiento al proceso educativo.
• Motivar y apoyar el cepillado de dientes de las niñas y niños en su hogar después de
cada comida (desde que brote el primer diente).
• Sensibilizar sobre el lavado de las manos con abundante agua tratada, jabón y cepillo
antes o después de que realice las siguientes actividades:
»» Antes de:
-- Cocinar y durante la preparación de los alimentos.
-- Servir y alimentar a las niñas y niños.
-- Servirse sus alimentos.
»» Después de:
-- Ir al baño o letrina.
-- Acompañar a las niñas y niños al baño o letrina.
-- Cambiar pañales.
-- Tocar objetos contaminados (dinero, basura, pañuelos, restos de alimentos, etc.).
-- Toser, estornudar, rascarse la cabeza, nariz, ojos y boca.

-- Tocar animales domésticos.
-- Cada vez que cambie de actividad.
Hábitos de higiene en el hogar

• Realizar acciones de promoción y sensibilización a las familias sobre la importancia del
orden, limpieza, iluminación, ventilación e higiene de sus hogares para proteger la salud
individual, familiar y comunitaria.
• En los espacios seleccionados para la atención grupal, de manera conjunta con las fami-
lias, garantizar el orden, limpieza, iluminación, ventilación y la higiene, para contar con
ambientes saludables.
Limpieza de los espacios de la casa, tanto internos como externos.
Limpieza de cocina y baño (letrina).
Limpieza de equipos, materiales y/o enseres.
Limpieza de paredes, pisos, ventanas, techos y otros.
Lavado de ropa.
SANEAMIENTO AMBIENTAL
Su objetivo es el de sensibilizar a la familia sobre el consumo de agua segura, manejo o
tratamiento de aguas servidas, excretas y desechos sólidos (basuras).
Agua segura
• Utilizar en la unidad de atención agua potable o segura para el desarrollo de las activi-
dades.
• Sensibilizar a las familias sobre el consumo de agua segura.
• En caso de disponer agua entubada, orientar y realizar procedimientos de cloración o
hervido, que garantice agua segura.
La cloración solo es eficaz en agua clara. Si no es transparente y contiene impurezas visi-

bles, la cloración será mucho menos eficaz. En tal caso habrá que realizar un tratamiento
preliminar de filtración.
1. Si se recibe el agua en tachos, tanques reservorios o cisternas se procede a realizar la limpie-
za y desinfección de los mismos,

mantenerlos tapados en todo mo-
mento. Los utensilios para trans-
portar y recoger esta agua debe
tenerlos limpios para su uso.
2. Añadir cloro al agua en función al
volumen de agua a desinfectar,
dejar actuar 30 minutos en reci-
pientes cerrados.
3. Transcurridos los 30 minutos, el
agua está lista para su consumo.
TABLA DE DOSIFICACIÓN DE CLORO PARA TRATAMIENTO DE AGUA
Volumen de agua Cantidad de cloro

Método de dosificación
a desinfectar a utilizar3
1 lt 1 gota Utilizar gotero
10 lt 10 gotas Utilizar gotero
100 lt 5 ml Utilizar jeringuilla
Manejo de aguas servidas y excretas:

• Orientar a la familia sobre dar mantenimiento y tratamiento, una vez al año, a los su-
mideros, tuberías, canales, cañerías que se utilizan en la red de eliminación de aguas
servidas y excretas.
• En lugares donde no se dispone de la red de eliminación de aguas servidas y excretas,
motivar a la familia la construcción de pozo séptico y la asesoría para su mantenimiento
y tratamiento.
• Orientar a la familia, que luego de realizar actividades de aseo y limpieza con agua, no
la boten en el patio, jardín, calle o huerto, ya que contaminan el aire, la tierra e inclusive
las fuentes de agua.
Manejo de desechos sólidos

• Motivar a la familia a clasificar los desechos sólidos o basuras en orgánicos (se pudren),
inorgánicos (no se pudren) y peligrosos (radioactivos, pilas, químicos)
• Considerando las posibilidades de las familias, fomentar el uso de dos tipos de basureros
plásticos con tapa de pedestal (que la mano no toque la basura) y funda plástica en su in-
terior; cada tacho de diferente color, para facilitar el depósito de las basuras clasificadas:
-- Orgánicos
-- Inorgánicos
• Respetar los horarios establecidos para la recolección de basura en su localidad. No
sacar la basura en otros horarios, para evitar la contaminación del ambiente (tierra, aire
y agua).
• En casos de no contar con sistemas de recolección de basura, esta no debe ser que-
mada, ni eliminada en quebradas, terrenos, ríos y otros espacios; debe ser enterrada de
acuerdo al tipo de basura, en lugares no cultivables.
3 Cloro comercial al 5%, incoloro y sin fragancias

Manejo seguro y
adecuado de aguas
servidas y excretas
(alcantarillado)
Medio Ambiente
Saludable
Disponibilidad
permanente de
agua potable
segura
Manejo seguro y
adecuado de los
desechos sólidos.
PRIMEROS AUXILIOS
Se refiere a la atención inmediata y temporal, brindada a una persona que ha sido víctima
de un accidente o de una situación de emergencia, antes y hasta el momento en que recibe
atención médica.
Todas las acciones dirigidas a las familias y realizadas en el hogar, son de carácter pre-
ventivo; lo primero es evitar cualquier tipo de accidente para lo cual, se debe orientar a las
familias y tener en cuenta en la realización de la atención, las siguientes recomendaciones: Hábitos saludables de crianza
ATRAGANTAMIENTO CAÍDAS QUEMADURAS OTROS
- No dejar al - Mantener los - Asegurar que los - No dejar al

alcance, ni realizar pisos limpios y tomacorrientes alcance de
actividades con secos. se encuentren las niñas y
objetos muy - Mantener con niños objetos
pequeños que ordenandos los protecciones. cortopunzantes y
pueden llevarse a espacios para - Garantizar puntiagudos que
la boca o naríz. evitar tropiezos. que los cables generen riesgos
- Brindar la - En casos de eléctricos no de heridas.
alimentación existir escaleras, estén pelados y - Rotular y
teniendo éstas deben al alcance de las guardar en
cuidado de que estar con niñas y niños. lugares seguros
los alimentos protecciones - No dejar y bajo llave
mantengan una y al utilizarlas al alcance las sustancias
contextura suave y hacerlo con fósforos, velas, tóxicas, de
tamaño pequeño. vigilancia y encendedores, limpieza y
- Durante los apoyo de un planchas, medicamentos.
momentos de adulto. motores, entre - No mantener
sueño, garantizar - Durante la otros artefactos recipientes o
que no existan ejecución de o utensilios que reservorios de
alimentos o las actividades, generen riesgo agua destapados
residuo alguno en evitar dejarles de quemaduras. y sin seguridad
la boca. solos. - No permitir (tanques, baldes,
- Cuidar la posición - En la que las niñas y cisternas,
durante el sueño, planificación, niños ingresen lavanderías…)
ésta debe ser de ejecución y a los espacios - Durante la
lado. recreación de de cocina y realización de
- Durante los las actividades manipulen actividades
momentos de socioeducativas las hornillas socioeducativas,
sueño, vigilar la considerar las y utensilios vigilar que las
respiración y evitar capacidades con alimentos niñas y niños
que la naríz y boca motrices de las calientes. no se lleven a
estén tapados. niñas y niños. la boca o nariz,
- Acompañar a materiales como:
las niñas y niños plastilina, papel,
en la utilización pinturas, goma,
de los juegos tierra, piedras,
infantiles, palos, entre
evitando aquellos otros.
que puedan
representar
riesgo a su
integridad.
En casos de presentarse un accidente, orientar a las familias:

• Mantener la calma,
• Asistir con primeros auxilios y a la vez llamar a la unidad de salud más cercana, al 911 o
Cruz Roja (en caso de contar con estos servicios).
Recomendar, el proceder de la siguiente manera, en los siguientes casos:
ATRAGANTAMIENTO CAÍDAS QUEMADURAS OTROS

- Realizar inspección en En caso de fractura: Quemadura Intoxicaciones y
la boca; si hay cuerpos - Revisar la zona superficial que no envenenamientos:
extraños retirarlos. afectada. dañe la piel: - Si se ha producido
- Inmovilizar la zona - Poner agua fría a través de la piel,
Niñas y niños de 0 a 12 afectada con un cartón, sobre el área ojos o boca, lavar
meses: tablilla o material duro. afectada. con abundante
- Colocarle boca abajo, sobre - Tranquilizar a la niña o - Untar crema para agua, durante un
su antebrazo manteniendo niño. quemaduras. largo tiempo.
su cabeza más abajo del - Esperar la atención - Cubrir la - Si ha tomado
tronco. profesional. quemadura con medicamentos
- Realizar cinco golpecitos una venda de tela indebidos o
en la espalda con la palma En caso de heridas: limpia, mientras substancias
de la mano. - Lavarse las manos muy explica a la niña o tóxicas, llevarle
- Colocarle boca arriba sobre bien con agua y jabón. niño para qué se inmediatamente a
su antebrazo, comprimir - Limpiar con abundante hace eso. la unidad de salud
el externón cerca de su agua y jabón la herida, más cercana.
centro, cinco veces. eliminando todos los Quemadura grave
- Inspeccionar la boca y posibles residuos. (se ha formado
verificar si ha expulsado el - Con una gasa ampollas):
cuerpo extraño. empapada con - No poner agua
- Repetir las tres acciones antiséptico (savlón, sobre ella, retirar
anteriores hasta que suero fisiológico o agua la ropa y llevarle
haya expulsado el cuerpo destilada) limpiar la urgentemente a la
extraño y comience a herida de adentro hacia unidad de salud
respirar normalmente. afuera. más cercana.
- Si la herida es profunda - Por ningún motivo
Niñas y niños de 12 a 36 o larga, que produce reventar las
meses: hemorragia, hacer un ampollas.
- Abrazarle por detrás, torniquete y llevarle
pasando los brazos por inmediatamente al
debajo de los suyos. centro de salud más
- Colocar su puño, formado cercano.
por el pulgar e índice, en la
parte media del abdomen, En caso de hematomas:
justo arriba del ombligo, - Lavar la zona afectada
sujetar el puño con la otra con agua fría y jabón.
mano y efectuar cinco - Si el golpe es en la
presiones rápidas hacia cabeza no dejar que
arriba. se duerma. Referirle al
- Repetir hasta que la niña o servicio de salud más

niño expulse el objeto. cercano.
- Reanimarle.
Debe ser obligatorio que en el hogar cuenten con un botiquín de primeros auxilios con insu-
mos básicos, para asistir inmediatamente a niñas, niños, en caso de presentarse accidentes.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Una alimentación y nutrición saludable desde la gestación de la madre, el nacimiento y du-
rante los primeros años de vida de las niñas y niños, favorecen y aseguran la plasticidad y
conexión neuronal. Durante los primeros 24 meses de vida, se forman 700 nuevas conexio-
nes neuronales por segundo, que garantizarán el proceso de desarrollo de las capacidades
y potencialidades, y un normal crecimiento físico.
Una alimentación y nutrición saludable contribuye a prevenir enfermedades infecciosas (dia-

rreas y respiratorias) y también la desnutrición que se presenta con bajo peso, baja talla o
en ciertas ocasiones, bajo peso y baja talla.
A continuación se presentan algunas sugerencias que podrían trabajarse con las familias, en
las actividades educativas, que permitan sensibilizarlas sobre la importancia de contar con
una adecuada alimentación:
NIÑAS Y NIÑOS DE 0 A 6 MESES
La leche materna es el principal alimento

en los 6 primeros meses de vida, por lo
que es necesario sensibilizar y educar a la
madre sobre su importancia y sus benefi-
cios en el desarrollo integral.
La niña o niño menor de 6 meses debe

consumir leche materna de manera exclu-
siva hasta los 6 meses de edad, no debe
recibir líquido alguno, ya que la leche ma-
terna cubre todas sus necesidades de ali-
mentación.
Beneficios de la leche materna

• Crea un vínculo afectivo entre la madre y su hija o hijo.
• Las niñas y niños reciben vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y grasas
que son esenciales para su crecimiento y desarrollo.
• Evita infecciones intestinales, diarreas, gripes, tos, y otras enfermedades infecciosas.
• Fortalece el sistema inmunológico de la niña o niño.
• La familia evita el consumo de fórmulas y el uso de biberones. Ahorra dinero.
La madre necesita:
• Recibir el apoyo de su familian, brindándole un ambiente libre de preocupaciones y
tensiones.
• Beber de 8 a 10 vasos de líquidos diariamente y cada vez que de lactar (entre leche, jugo,
coladas y hasta agua hervida).

• Saber que mientras más lacte su niña o niño la producción de leche es mayor.
• Consumir proteína, de origen animal, que se encuentra en la carne, pollo, pescado y de
origen vegetal, que está presente en la quinua y chochos.
• Se debe evitar el consumo de café, té, colas o bebidas estimulantes.
• No consumir alcohol, tabaco o drogas.
Cuidados para la niña o niño:

• Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de dar de lactar.
• Debe limpiar las encías de su niña o niño con una gasa estéril, envuelta en su dedo índi-
ce, con un poco de agua hervida y con movimientos “giratorios”.
• No permita la presencia de animales domésticos cerca de la niña o niño.

• Los cambios bruscos de temperatura no son recomendables.
• Su ropa debe lavarse con jabón y enjuagarse con abundante agua.
• Es fundamental que la familia cumpla con las recomendaciones que le da el médico, al
momento de salir del hospital o maternidad, con respecto a la alimentación, sueño y aseo
de su hija o hijo.
• Si la madre no asistió a un Establecimiento de Salud del MSP, hospital o maternidad al
momento del parto, es necesario que lleve a su hija o hijo al Establecimiento de Salud
más cercano, para que reciba la atención profesional en salud.
• Para que las niñas y niños puedan asimilar y aprovechar de mejor manera los nutrientes
de la leche materna, es importante respetar el horario de vida de las niñas y niños (sueño,
alimentación, aseo y vigilia).
• El seguimiento del monitoreo del crecimiento según talla, peso, circunferencia cefálica;
y acciones de prevención como la vacunación, se lo realiza llevando a la niña o niño al
Establecimiento de Salud de Primer Nivel (centro de salud).
NIÑAS Y NIÑOS DE 6 MESES A 1 AÑO
Alimentación complementaria
Entre los 6 meses y 1 año de vida es tras-

cendental para la niña o el niño consumir
otros alimentos que complementen a la le-
che materna, ya que es una necesidad or-
gánica y un proceso de aprendizaje que le
ayudará a descubrir nuevos sabores, colo-
res, olores y texturas. Por esto es funda-
mental que la familia sepa cómo introducir
nuevos alimentos a la alimentación de su
niña o niño, sin tensiones; así aceptará y
aprenderá a comer todas las frutas, verdu-
ras y hortalizas, leguminosas, tubérculos,
cereales, carnes, entre otros.
La alimentación complementaria se inicia a partir de los seis meses de edad, no antes ni

después, ya que la leche materna no cubre las necesidades alimentarias y nutricionales de
estas edades.
¿Cómo incorporar alimentos nuevos en la alimentación diaria de la niña o niño?

• La niña y niño debe seguir con la lactancia materna a libre demanda.
• La familia debe saber que la higiene juega un papel muy importante para la salud de las
niñas o niños.
• El sitio donde prepara los alimentos debe estar en óptimas condiciones de higiene (techo,
paredes, pisos, ventanas, puertas, equipos, utensilios) para evitar enfermedades.

• La niña o niño debe comer sentado en un mismo sitio.
• La madre debe esperar que la niña o niño no tenga alimentos en la boca para darle otro
bocado, así ella o él irá distinguiendo los diferentes sabores.
• Se deben seguir las recomendaciones del personal de salud en cuanto a la alimentación
de las niñas o niños. El tipo de alimentos que deben comer, la preparación de los mismos,
la cantidad y el horario en que deben ser consumidos.
• En esta etapa se debe propiciar la masticación, ya que es una experiencia nueva en el
proceso de aprendizaje y formación de hábitos saludables de alimentación.
• La higiene bucal es primordial. El adulto debe lavar los dientes tres veces al día para
eliminar restos alimenticios, esto ayudará a evitar caries y problemas bucales.
• Se debe iniciar con alimentos carnosos como fruta: papaya, guineo, manzana y otros
como papa, yuca, arroz, en forma de papillas, sin agregar sal, azúcar o aliño alguno.
• Siempre debe ofrecerle al menos 3 días seguidos los mismos alimentos, con la finalidad
de identificar problemas digestivos o alergias.
• A los ocho meses ya puede comer yema de huevo.
• A los nueve meses ya puede ofrecerle carnes en forma de hebras.
• A medida que avanza la edad se le puede dar purés, majado, pedacitos pequeños, ¡jamás
licuados!.
• Al año de edad ya se alimenta conjuntamente con la familia, únicamente, hay que tener
cuidado para no agregar aliños o condimentos artificiales, darle en pedazos pequeños
para evitar atragantamiento.
NIÑAS Y NIÑOS DE 1 A 2 AÑOS
Las niñas o niños de 1 año a 2 años

presentan grandes cambios en su cre-
cimiento y desarrollo y es necesario que
consuman más cantidad de alimentos.
Además, el adulto, debe mantener un ho-
rario para formar hábitos saludables de
alimentación. La niña o niño debe comer
5 veces al día: desayuno, refrigerio de la
mañana, almuerzo, refrigerio de la tarde
y merienda.
• La alimentación debe ser variada y
rica en proteínas, minerales, vitaminas,
carbohidratos y grasas. Todos estos ali-
mentos ayudan al correcto crecimiento físico y desarrollo intelectual de la niña y niño.
• La familia debe crear un ambiente agradable en el momento de la comida, libre de ten-
siones, peleas o gritos.
• Debe evitar comer frente al televisor o con el celular; estas actividades cortan todo tipo
de comunicación visual y verbal.
• Es necesario y obligatorio lavarles las manos y la cara antes de ir a comer; este hábito
debe ser reforzado por la familia a diario, en cada de comida.
• Para evitar la contaminación de los alimentos, quien atiende a la niña o niño debe lavarse
las manos las veces que sean necesarias, así como garantizar que todo el espacio esté
en condiciones óptimas de higiene.
• Lavar los alimentos como las frutas, las verduras, y los utensilios a utilizar.
• Es necesario hervir el agua para el consumo diario de la niña o niño y la familia.
NIÑAS Y NIÑOS DE 2 A 3 AÑOS
Para esta edad las niñas y niños han experimentado nuevos sabores, texturas, temperaturas
y saben aceptar o rechazar diferentes alimentos. Es primordial respetar su gusto.

• En esta edad las niñas o niños pueden dejar de comer. Es importante estar alerta ya que
podría caer en falta de apetito que les lleva a la desnutrición. La familia puede reempla-
zar estos alimentos rechazados por otros de igual valor nutricional.
• A la niña o niño se le debe ofrecer variedad de alimentos como:
-- Verduras: zambo, zapallo, zanahoria, col, choclo, maíz, habas, brócoli, frejol, acelga,
apio, espinaca, etc.
-- Tubérculos: melloco, oca, papa, yuca, zanahoria blanca.
-- Legumbres: garbanzos, lentejas, chocho, etc.
-- Frutas: de acuerdo a la temporada como puede ser manzana, papaya, naranja, etc.
• El color despierta curiosidad en las ni-

ñas o niños y es aquí donde la gama de
colores que poseen los alimentos pue-
den ayudar a la familia para incentivar
el apetito de su niña o niño, así como la
forma de la preparación.
• La carne y el pollo se le debe ofrecer
en pedazos pequeños para que los
puedan masticar, ingerir y digerir; el
pescado debe ofrecerse sin espinas.
• Se debe evitar la comida chatarra, dul-
ces, gaseosas y así crear buenos hábi-
tos alimenticios.
• Se debe reforzar la higiene bucal a través del cepillado, tres veces al día.
• Es necesario que las niñas o niños aprendan a masticar bien sus alimentos. Esto evitará
problemas en la digestión.
• Es recomendable que las niñas o niños tenga sus propios cubiertos y vajilla que le guste.
Esto hará de las comidas un momento agradable.
• Lo más importante es que la familia dé el ejemplo. Así las niñas o niños tendrán buenos
hábitos alimenticos y de higiene bucal.
• Preparar alimentos frescos, para evitar problemas digestivos como diarreas, gases o
alergias.
• Hay que evitar que las niñas o niñas lleguen a estados de desnutrición, anemia, o de
sobrepeso, porque cualquiera de estos dos afectan al normal desarrollo.

PREGUNTAS PARA EL ANÁLISIS
ANTES DE FINALIZAR: pensemos y actuemos
INTERIORIZACIÓN DE CONTENIDOS
• ¿Qué tipo de alimentos se recomienda que consuman las niñas y
niños menores de 6 meses?
• ¿A qué edad es recomendable incluir otros alimentos, además de la
leche materna, en la alimentación de las niñas y niños?
• ¿Cuáles son las recomendaciones para realizar una incorporación
paulatina de otros alimentos que no sea la leche materna?
• ¿Por qué es importante cuidar que las niñas y los niños tengan una
alimentación saludable?
VINCULACIÓN DE LOS CONTENIDOS CON SU PRÁCTICA COTIDIANA

• ¿Cuáles son las recomendaciones que usted daría a las familias
para prevenir accidentes en el hogar o en su entorno?
• ¿Cuáles son las enfermedades que se pueden prevenir alimentan-
do a las niñas y los niños con la leche materna?
VINCULACIÓN DE LOS CONTENIDOS CON LA REALIDAD LOCAL

• ¿Qué acciones se pueden realizar con las familias y la comunidad
para producir y obtener alimentos saludables como hortalizas y
verduras?
BIBLIOGRAFÍA
• Alimentación del niño preescolar. Guía Infantil [en línea].2012 [fecha de consulta: ]Dispo-
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(2015).Norma Técnica de Articulación Intersectorial entre el Ministerio de Salud Pública
(MSP) y Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES) para la atención en salud y
nutrición de niñas y niños de 0 a 3 años de edad atendidos a través de CIBV y CNH.
Que a nadie le falte

taza y servilleta.
Con las manos limpias
me voy a sentar,
papá y mamá
traen sonriendo
alimentos sabrosos
para merendar.
Adaptación
www.menudospeques.net/recursos-educativos/poesias/poesias-alimentacion
www.inclusion.gob.ec
InclusionEcuador
InclusionEc

Hábitos Saludables de Crianza

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Hábitos

Ministra de Inclusión Económica y Social

Viceministra de Inclusión Social

Directora del Servicio de Atención Domiciliar –

Equipo Técnico CNH

Quito, Junio 2016

Estimadas educadoras y estimados educadores familiares del Servicio CNH:

El Ministerio de Inclusión Económica y Social – MIES, mediante el Servicio Creciendo

Hablar de integralidad significa, reconocer la existencia de un conjunto de elementos

Tomando en consideración toda esta red de factores, se presenta la cartilla “Hábitos

Es prioritario que la familia genere condiciones oportunas de alimentación, nutrición,

Una alimentación y nutrición saludable desde la gestación de la madre, el nacimiento y

Esperamos que las orientaciones proporcionadas en la cartilla sean un aporte al desa-

Lídice Larrea Viteri

LA SALUD Y NUTRICIÓN EN LAS NIÑAS Y NIÑOS

Promoción y Prevención de la Saneamiento Ambiental: Sensibilizar

Formación de Hábitos de Higiene Primeros Auxilios: Orientar a familias

PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN DE LA SALUD

La educadora familiar coordina con el responsable del Establecimiento de Salud de Primer

Vacuna Enfermedades que previene la vacuna

BCG Meningitis Tuberculosa

Rotavirus Diarrea por Rotavirus

OPV Poliomielitis (Parálisis Flácida aguda)

Pentavalente Difteria, tosferina, Tétanos, Hepatitis B, Meningitis y

Neumococo Conjugada Infecciones por Neumococo (Neumonía, Meningitis,

DPT Difteria, Tosferina, Tétanos

SRP Sarampión, Rubeola y Parotiditis (paperas)

DT (Pediátrica) Difteria y Tétanos

dT (adulto) Difetria y Tétanos

Influenza Estacional Influenza (Gripe estacional)

En el control de salud las niñas y niños reciben la

• La educadora familiar sensibilizará a la

Sensibilizar y comprometer a la familia para llevar a su niña

Control de salud bucal

FORMACIÓN DE HÁBITOS DE HIGIENE PERSONAL Y GENERAL

A continuación, se presentan algunas orientaciones para trabajar con las familias:

-- Toser, estornudar, rascarse la cabeza, nariz, ojos y boca.

Hábitos de higiene en el hogar

Limpieza de los espacios de la casa, tanto internos como externos.

Limpieza de cocina y baño (letrina).

Limpieza de equipos, materiales y/o enseres.

Limpieza de paredes, pisos, ventanas, techos y otros.

La cloración solo es eficaz en agua clara. Si no es transparente y contiene impurezas visi-

za y desinfección de los mismos,

TABLA DE DOSIFICACIÓN DE CLORO PARA TRATAMIENTO DE AGUA

Volumen de agua Cantidad de cloro

1 lt 1 gota Utilizar gotero

10 lt 10 gotas Utilizar gotero

100 lt 5 ml Utilizar jeringuilla

200 lt 10 ml Utilizar jeringuilla

500 lt 25 ml Utilizar jeringuilla

1000 lt 50 ml Utilizar jeringuilla

Manejo de aguas servidas y excretas:

Manejo de desechos sólidos

acuerdo al tipo de basura, en lugares no cultivables.

3 Cloro comercial al 5%, incoloro y sin fragancias

ATRAGANTAMIENTO CAÍDAS QUEMADURAS OTROS

- No dejar al - Mantener los - Asegurar que los - No dejar al

En casos de presentarse un accidente, orientar a las familias:

Recomendar, el proceder de la siguiente manera, en los siguientes casos:

ATRAGANTAMIENTO CAÍDAS QUEMADURAS OTROS

- Repetir hasta que la niña o servicio de salud más

Una alimentación y nutrición saludable contribuye a prevenir enfermedades infecciosas (dia-

NIÑAS Y NIÑOS DE 0 A 6 MESES