‘’Café del gran oso negro’’ es una microempresa (cafetería) cuyos inicios se
dieron hacia el año 2017 en el centro comercial ‘’centro chía’’, una empresa que
inicialmente se dedicada a la venta de café negro y actualmente ampliando su
portafolio de productos, a la preparación y venta de diversos tipos de café con
diferentes granos y maneras de preparación además incursionando con
productos para su acompañamiento; Sin embargo sus propietarios Valentina y
Federico Chávez deciden trasladar el punto de venta hacia el interior del
municipio de Chía/ Cundinamarca ubicado en el centro comercial ‘’La Estancia’’,
esto con el fin de ampliar su mercado.
Debido a su nueva ubicación ‘’Café del gran oso negro’’ se enfrenta a un mayor
número de competidores y teme que los clientes opten por adquirir mayor
cantidad de productos a la competencia, ya que hay muchos oferentes similares
en aquella zona, y cada uno maneja precios y condiciones diferentes, lo que
podría afectar de una manera u otra la opinión y decisión del cliente.
A menudo la gente que toma café en esta zona busca un ambiente tranquilo y
agradable, un sitio cómodo y sobretodo donde se ofrezca un buen café, con
excelente sabor y el grado de concentración adecuado para cada paladar.
Por otro lado, se evidencia que los clientes regulares o frecuentes procuran
comprar y tomar la tasa de este en el mismo sitio lo cual convierte en una gran
desventaja teniendo en cuenta que muchos de ellos se encuentran fidelizados
con la marca y será un reto hacerles cambiar de opinión y en el peor de los casos,
lograr que estos beban, siquiera una taza de café de ‘’café del gran oso negro.
METODOLOGIA:
OBJETIVOS:
Objetivo General:
Objetivos Específicos:
MARCO CONCEPTUAL:
La micro empresa CAFÉ DEL GRAN OSO NEGRO atraviesa un dilema un tanto
inquietante debido a el traslado de su empresa a chía en donde se ve opacada
debido a la competencia que allí presentan. Aunque han tratado de utilizar
canales publicitarios estos no han sabido manejar correctamente dichos medios
saliendo incluso más costoso de lo planeado afectando a la micro empresa.
También, incluso nosotros al adentrarnos un poco más en el diario vivir, nos
daremos cuenta que nuestro lugar o establecimiento para tomar café siempre
será el mismo, el que nos agradó y nos llamó la atención desde un principio.
Dicho esto, cabe resaltar este en un problema extra debido a que los
consumidores de café en chía están acostumbrados, en su gran mayoría, a
tomar café en sitios tranquilos y recurren a estos mismos, dejando aislada a la
nueva micro empresa CAFÉ DEL GRAN OSO NEGRO.
Teniendo en cuenta que el café del gran oso es una microempresa que es
reconocida y ya tiene cierto posicionamiento en el mercado, la calidad de su
servicio ha atraído a una gran cantidad de personas, teniendo en cuenta que se
busca ingresar a un sector en el que se tendrá más competencia, la nueva plaza
ofrece algunas expectativas entre las que se encuentra una reducción en ventas
o en clientes, sin embargo, se debe tener en cuenta que para atraer clientes es
necesario hacer énfasis en el servicio, calidad, precio y variedad de productos,
de este modo se podría garantizar un ingreso a este nuevo mercado de manera
más competitiva.
MARCO TEORICO:
Una característica que permite identificar las características actuales del negocio
y las posibles oportunidades de mejora, se lleva a cabo a partir de la matriz
estratégica, para Humberto Ponce “Es fundamental la matriz estratégica ya que
permite analizar la factibilidad del negocio, monitorear cambios internos y
externos en las actividades” (Ponce, 2007), implementando un mayor control
sobre los sectores que tiene la micro empresa.
Para las micro empresas que ingresan al mercado, es fundamental contar con
un plan de marketing digital, para Albeiro Andrade “Esto garantiza presencia a
un clic de distancia en un mundo de comunicación sin fronteras y avanzar en la
competitividad” (Albeiro, 2012), esta iniciativa creara una ventana directa al
mundo sobre la micro empresa y su proyección diaria.
En la micro empresa “café del gran oso” es fundamental entender por medio de
una matriz dofa, cuales son aquellas debilidades, oportunidades, fortalezas y
amenazas con el fin de determinar el mejor plan de acción correspondiente para
crear un impacto positivo en el mercado:
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Un amplio local comercial Crear eventos especiales y
confortable para los clientes. días de descuento.
Producto distintivo y de alta Alianzas comerciales.
calidad. Nuevos clientes.
Reconocimiento de la marca. Nuevas franquicias
Precios accequibles
Ubicación
Entretenimiento
DEBILIDADES AMENAZAS
Poca oferta en productos. Negocios cercanos con el
Horario extendido. mismo producto.
Cambios en el menú Ventas no fijas.
periódicamente. Maquinas expendedoras.
Precios. Faltan distribuidores.
Justificación:
Bibliografía
Albeiro, A. (2012). Estrategias de marketing digital en la promoción de marca ciudad. Revista
universidad EAN.
Destino negocio. (2015). ¿Cómo puede ser más competitiva la empresa? movistar.
Kim, C. W., & Mauborgne, R. (2005). La estrategia del oceano azul. España: Norma.