Varza calita cu afumatura

laancuta.ro/2011/02/07/varza-calita-cu-afumatura/

Anca Mihaela Draghici

Sa nu radeti de felul in care am decorat mamaliga. Mama zicea ca seamana cu un indian :)))

Ingrediente:

200-300 g afumatura (eu am folosit Kaiser)

1 varza alba

2 cepe

1 morcov

ulei

cimbru

marar

2 foi de dafin

piper boabe

4 linguri suc de rosii

1 cana apa

Mod de preparare:
1/4
Taiem varza fideluta si o frecam cu sare.

Taiem kaiserul bucati si il prajim in ulei. Nu folositi prea mult ulei pentru ca isi va mai lasa si
kaiserul grasime.

Adaugam ceapa taiata marunt si morcovul

dat pe razatoare.

Lasam cateva minute la calit iar apoi

adaugam cate o mana de varza si
amestecam sa se inmoiaie putin.

Procedam astfel pana punem toata varza.

Adaugam cimbru, marar, foile de dafin si

piperul boabe.

Diluam sucul de rosii in o cana de apa si il

adaugam peste varza.

Amestecam si bagam oala la cuptor, la foc

potrivit pana fierbe varza (45 de minute).

Servim calda cu mamaliguta.

2/4
3/4
4/4