Snitel de vitel cu sos vanatoresc

laancuta.ro/2011/11/11/snitel-de-vitel-cu-sos-vanatoresc/

Anca Mihaela Draghici

Introducerea de astazi va fi foarte scurta. A fost o mancare foarte, foarte buna. Va recomand
sa o incercati.

Ingrediente:

Pentru snitele:

8 felii carne de vitel

2 oua

faina

pesmet

sare, piper

ulei pentru prajit

Pentru sos:

2 borcane ciuperci champignon

1 ceapa mare

1/3
100 ml vin rosu

200 ml smantana

1 cub de vita knor

patrunjel verde

Mod de preparare:

Incepem cu pregatirea carnii pentru snitele. Feliile de carne le batem cu ciocanul pentru
snitele iar apoi le condimentam cu sare si piper.

Dam fiecare snitel prin faina apoi prin ou

batut iar la final prin pesmet. Le prajim in
tagaia antiaderenta, in ulei incins, pe
ambele parti.

Scoatem snitelele si le pastram calde.

Ne ocupam apoi de sos. Curatam ceapa si o

taiem julien. Intr-o cratita punem 2 linguri
ulei de masline si 2 linguri de apa iar appoi
adaugam ceapa si lasam pana se inmoaie.
Adaugam ciupercile (eu am folosit din
conserva) si mai lasam cateva minute sa se
caleasca dupa care stingem cu vin. Lasam
sa fiarba 5 minute dupa care adaugam
cubul de vita diluat intr-o cana cu apa.
Lasam sa fiarba totul ~10 minute, pana
scade putin iar apoi adaugam smantana si
patrunjel verde tocat.

Potrivim de sare si piper si servim cald

alaturi de snitele si piure de cartofi

Multumesc Gaby :-*

2/3
3/3