Anda di halaman 1dari 23

PROPOSAL KEGIATAN MAGANG MAHASISWA

MAGANG MAHASISWA DI INDUSTRI


PROSES PRODUKSI SUSU KEMASAN
PT. INDOLAKTO
Alamat :
Kawasan Industri Indolakto, Jalan Siliwangi Desa Pesawahan,
Kecamatan Cicurug 4335, Indonesia
Telp. +62266735921, Fax.

Disusun oleh :
Fadila Siti Rahma
H0916031

Ilmu dan Teknologi Pangan


Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Surakarta
2019

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL MAGANG MAHASISWA

JUDUL :MAGANG MAHASISWA DI USAHA PENGOLAHAN SUSU


DALAM KEMASAN DI PT. INDOLAKTO

MAHASISWA :
1. Habibatus Choirul Latifah (H0916041) Ilmu danTeknologiPangan
2. Hikmatul Bakti Kartini (H0916046) Ilmu danTeknologiPangan
3. Viska Wandhira Wimarnaya (H0916082) Ilmu dan TeknologiPangan
4. Zenita Mulya Astuti (H0916088) Ilmu danTeknologiPangan

DOSEN PEMBIMBING
1. Nama : Ir. Bambang Sigit Amanto, M. Si
2. NIP : 19640714 199103 1 002
3. Program Studi : Ilmu dan Teknologi Pangan

INSTITUSI MITRA
1. Nama : PT. Frisian FlagIndonesia
2. Alamat : Jalan Raya Bogor Km.5, Pasar Rebo, Jakarta 13760,
Indonesia
Telp.+62218400611,+62218410945 Fax. +622187780698
3. Jangka Waktu : 5Januari– 5 Februari 2019
Surakarta, 17 Agustus 2019
Mengetahui, Menyetujui,
Ketua Gugus KMM-FP, Dosen Pembimbing

Dr. Ahmad Pramono, S. Pt, M.P. Ir.Bambang Sigit Amanto, M. Si


NIP. 198312062008121003 NIP. 19640714 199103 1 002
Mengesahkan,
Wakil Dekan Bidang Akademik
Fakultas Pertanian UNS

Prof. Dr. Samanhudi, SP, M.Si


NIP. 19680610 199503 1 003

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkankehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan kasih dan karunia-Nya kepada kita semua, sehingga kami dapat
melaksanakan kegiatan magang mahasiswa yang sesuai dengan Program Studi
Ilmu dan Teknologi Pangan. Proposal ini disusun untuk mengajukan permohonan
izin kepada pihak terkaitpelaksaan kegiatan magang mahasiswa di PT. Frisian
Flag Indonesia.
Pada kesempatan ini kami tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada
semua pihak yang telah berperan serta dalam penyusunan proposal pengajuan
kegiatan magang dari awal sampai akhir. Semoga Tuhan Yang Maha Esa
senantiasa memberkati kita semua.
Pada penulisan dan penyusunan proposal pengajuan kegiatan magang ini
kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan baik dalam penulisan isi
maupun informasi. Namun kami berharap isi dan informasi yang disajikan dapat
tersampaikan dengan baik. Sehingga proposal pengajuan kegiatan magang bisa
diterima dengan baik dan disetujui. Proposal ini berisi tentang latar belakang
pengajuan magang, waktu dan lain-lain yang mendukung pelaksanaan program
magang di PT. Frisian Flag Indonesia. Untuk itu kami mengharap kritik dan saran
demi penyempurnaan proposal kegiatan magang.

Surakarta, 14 Agustus 2018

Tim Penulis

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG KEGIATAN


PT Frisian Flag Indonesia (FFI) merupakan salah satu perusahaan
penghasil susu terbesar di Indonesia yang berhasil mengekspor produknya ke
beberapa negara di dunia. PT Frisian Flag sebagai produsen produk-produk
nutrisi berbasis susu untuk anak-anak di Indonesia dengan merek Frisian
Flag, yang juga dikenal sebagai Susu Bendera telah menjadi bagian dari
pertumbuhan keluarga Indonesia selama lebih dari 95 tahun. Selama itu pula,
Frisian Flag selalu memberikan komitmennya untuk terus berkontribusi
membantu anak-anak Indonesia meraih potensinya yang tertinggi, melalui
produk-produk bernutrisi tepat. Dalam memproduksi dan mendistribusikan
produk-produk berbasis susu, PT Frisian Flag Indonesia tidak hanya
mengikuti standar nasional dan internasional, namun juga mengadvokasi
kepada para pemangku kepentingannya untuk senantiasa mendukung
perkembangan holistik anak dan mempromosikan ASI eksklusif sesuai
dengan petunjuk WHO. Pemilihan PT Frisian Flag Indonesia (FFI) sebagai
tempat magang merupakan salah satu upaya pembelajaran serta
pengaplikasian teori yang telah didapat selama perkuliahan,khususnya pada
pengolahan susu. Adapun produk-produk yang dihasilkan oleh PT Frisian
Flag Indonesia (FFI) antara lain ialah susu pasteurisasi, susu kental manis,
susu skim dan krim. Dalam produksinya, PT Frisian Flag Indonesia (FFI)
menerapkan sistem jaminan mutu yang cukup ketat serta telah mendapatkan
Sertifikat Sistem Jaminan Halal. Hal ini membuktikan bahwa PT Frisian Flag
Indonesia (FFI) selalu memastikan mutu dan keamanan bagi produknya
sampai ke tangan konsumen.
Dengan adanya kegiatan magang, mahasiswa dapat mengetahui
keadaan sesungguhnya dari sebuah proses yang harapannya dapat menjadi
pendorong pengembangan ilmu pengetahuan dengan dasar teori yang telah
ada. Juga dapat menjadi wadah untuk menambah wawasan mengenai sistem

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
jaminan mutu dan keamanan pengolahan suatu produk. Hal ini pula yang
melatar belakangi pemilihan bidang sasaran berupa quality control (QC) dan
Research and Development (R&D).
Pemilihan bidang quality control (QC) dimaksudkan agar
mahasiswa mampu memahami suatu proses baik dari bahan awal, peralatan,
pengemasan, hingga pengecekan produk tersebut sudah terstandar dan layak
di konsumsi masyarakat dengan lebih detail. Mengingat tugas seorang QC
adalah melakukan pengecekan sebelum produksi, selama proses produksi dan
setelah produksi untuk menjamin kualitas produk yang sesuai dengan standar.
Pemilihan bidang Research and Development (R&D) dimaksudkan
agar mahasiswa mampu memahami suatu proses pengembangan atau
penyempurnaan produk. Mengingat tugas seorang R&D bagian produksi
yaitu mengembangkan suatu produk baru atau menyempurnakan produk yang
telah ada. Selain itu, R&D bertanggungjawab untuk segala aktifitas riset dan
memastikan kualitas performansi dalam perusahaan sesuai dengan standar
yang telah ditetapkan perusahaan.
Pengujian kualitas produk pada bidang QC dan R&D dilakukan
secara manual atau dengan bantuan teknologi. Penerapan ilmu yang telah
dipelajari diperkuliahan diharapkan dapat membantu mahasiswa agar
memiliki pengetahuan yang lebih baik. Selain itu, adanya fakta lapangan
diperusahaan mampu membantu mahasiswa menerapkan ilmu yang telah
diperoleh.

1.2 TUJUAN KEGIATAN


Tujuan kegiatan magang mahasiswa di PT Frisian Flag Indonesia Jakarta
Timur adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui proses produksi susu dalam kemasan di PT Frisian Flag
Indonesia Jakarta Timur.
2. Mengetahui jenis mesin, spesifikasi mesin dan mekanisme kerja mesin
secara umum yang digunakan dalam proses pengolahan susu dalam
kemasan di PT Frisian Flag Indonesia Jakarta Timur.

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
3. Mengetahui proses analisis dan pengendalian mutu produksusu dalam
kemasan di PT Frisian Flag Indonesia Jakarta Timur.
4. Mengetahui proses pengembangan produk baru dan penyempurnan
produk yang telah ada di PT Frisian Flag Indonesia Jakarta Timur.

1.3 TUJUAN KHUSUS KEGIATAN MAGANG


Tujuan khusus kegiatan magang mahasiswa di PT Frisian Flag Indonesia
Jakarta Timur adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui kondisi umum PT Frisian Flag Indonesia Jakarta Timur.
2. Memahami proses pengendalian mutu produk susu dalam kemasan dari
penyiapan bahan baku, proses produksi, hingga produk akhir dari produk
susu pasteurisasi dan susu kental manis di PT Frisian Flag Indonesia
Jakarta Timur.
3. Mengetahui setiap proses pengolahan dan produksi, serta pengembangan
produk baru dan penyempurnaan produk yang telah ada di bidang susu
dalam kemasan berupa susu skim dan krimdi PT Frisian Flag Indonesia
Jakarta Timur.

1.4 MANFAAT KEGIATAN


Manfaat kegiatan magang mahasiswa ini di PT Frisian Flag Indonesia
Jakarta Timur adalah sebagai berikut:
1. Meningkatkan pemahaman kepada mahasiswa mengenai hubungan
antara teori dan penerapannya serta faktor-faktor yang
mempengaruhinya sehingga dapat menjadi bekal bagi mahasiswa dalam
terjun ke masyarakat setelah lulus.
2. Mengenal dunia kerja dan persoalan-persoalan yang nyata di lapangan.
3. Mahasiswa memperoleh pengalaman dengan memahami kegiatan-
kegiatan di lapangan kerja yang ada di bidang teknologi pangan secara
luas.

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
4. Meningkatkan hubungan antara perguruan tinggi, pemerintah, instansi
swasta, perusahaan, dan masyarakat, sehingga dapat meningkatkan mutu
pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi.
5. Upaya penyelarasan antara status pembelajaran di kampus dengan
dinamika perkembangan kegiatan usaha di sektor pangan.
6. Sebagai strategi peningkatan kompetensi lulusan.
7. Mahasiswa dapat berbagi ilmu berupa saran dengan perusahaan terkait.

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Produk Olahan Susu


a. Krim dan Susu Skim
Krim adalah bagian susu yang banyak mengandung lemak yang
timbul ke bagian atas dari susu pada waktu didiamkan atau dipisahkan
dengan alat pemisah. Ada pula yang menyebutnya “kepala susu”. Susu
skim adalah bagian susu yang banyak mengandung protein, sering disebut
“serum susu”. Susu skim mengandung semua zat makanan dari susu
kecuali lemak dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak. Krim dan susu
skim dapat dipisahkan dengan alat yang disebut separator. Alat ini bekerja
berdasarkan gaya sentrifuge. Pemisahan krim dan susu skim dapat terjadi
karena kedua bahan tersebut mempunyai berat jenis yang berbeda. Krim
mempunyai berat jenis yang rendah karena banyak mengandung lemak.
Susu skim mempunyai berat jenis yang tinggi karena banyak mengandung
protein, sehingga dalam sentrifugasi akan berada dibagian dalam.
Susu skim dapat digunakan oleh orang yang menginginkan nilai
kalori rendah di dalam makanannya, karena susu skim hanya mengandung
55% dari seluruh energi susu, dan susu skim juga digunakan dalam
pembuatan keju dengan lemak rendah dan yoghurt. Susu skim seharusnya
tidak digunakan untuk makanan bayi tanpa adanya pengawasan gizi karena
tidak adanya lemak dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak (Saleh,
2004).
b. Susu Kental Manis
Susu kental manis atau biasa disebut sweetened condensed milk
adalah susu segar atau susu evaporasi yang telah dipekatkan dengan
menguapkan sebagian airnya dan kemudian ditambahkan gula sebagai
pengawet. Susu kental manis dapat ditambah lemak nabati dan vitamin.
Susu kental manis dapat juga tidak dari susu segar atau susu evaporasi,
yang disebut susu kental manis rekonstitusi. Susu kental manis rekonstitusi

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
terbuat dari bahan-bahan seperti susu bubuk skim, air, gula, lemak,
vitamin dan lain-lain, sehingga diperoleh susu dengan kekentalan tertentu.
Pada pembuatan susu kental manis yang asli, pertama-tama susu
dipanaskan pada suhu 65–95oC selama 10–15 menit dengan tujuan
membantu menstabilkan susu selama penyimpanan dan membunih
mikroba patogen dan enzim. Selanjutnya ditambah gula sampai
konsentrasinya mencapai 62.5 %. Selanjutnya susu diuapkan dengan
evaporator vakum pada tekanan 47 mmHg dan suhu 51 oC, sampai
diperoleh kekentalan yang dikehendaki atau total padatan telah mencapai
70–80 persen bahan kering, dengan kadar air 20–30 persen. Selanjutnya
diisikan ke kaleng dan dilakukan penutupan (Koswara, 2009).
c. Susu Pasteurisasi
Susu pasteurisasi adalah susu yang diolah dengan cara pasteurisasi
sebagai metode menghambat mikrobiologi patogen. Pasteurisasi adalah
pemanasan susu dengan suhu dan waktu tertentu. Pemanasan pada suhu
pasteurisasi dimaksudkan untuk membunuh sebagian kuman patogenik
yang ada dalam susu, dengan seminimum mungkin kehilangan gizinya dan
mempertahankan semaksimal mungkin sifat fisik dan cita rasa susu segar.
Metode pasteurisasi yang umum dilakukan pada susu ada dua cara, yaitu:
low temperature long time (LTLT) yakni pasteurisasi pada suhu rendah
62,80C selama 30 menit, sedangkan metode lain ialah high temperature
short time (HTST), yakni pemanasan pada suhu tinggi 71,70C selama 15
detik (Abubakar, 2000).
2.2 Profil Perusahaan
PT. Frisian Flag Indonesia terletak di Jalan Raya Bogor Km 5 Pasar
Rebo Jakarta, Perusahaan ini terletak di tengah-tengah kota Jakarta Timur,
merupakan sebuah perusahaan sekaligus pabrik yang memproduksi susu.
PT. Frisian Flag Indonesia merupakan sebuah anak perusahaan yang memiliki
pusat di Belanda di bawah pengawasan perusahaan bernama“Royal Friesland
Foods” dan berkantor di Meppel, Belanda.

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
Pada tahun 1922, PT. Frisian Flag Indonesia pertama kali mengimpor
produk susudengan merek Friesche Vlag. Produk tersebut diimpor dari
CooperatIve Condensfabriek Friesland yang telah menjadi keluarga besar
FrieslandCampina. FrieslandCampina adalah Koperasi Susu terbesar di dunia
yang berpusat di Belanda dan memiliki 16000 anggota peternak yang tersebar
di tiga Negara, yaitu Belanda, Jerman dan Belgia. Selain itu juga, memiliki
karyawan sekitar 22000 orang yang bekerja di 100 perusahaan di seluruh
dunia.
Pada tahun 1955, didirikanlah PT Tesori Mulia sebagai Perusahaan
Sales dan Distribusi Susu. PT. Frisian Flag Indonesia merupakan ahli nutrisi
susu bertaraf internasional dengan memproduksi dan memasarkan berbagai
jenis produk yaitu susu bubuk, susu cair siap minum dan susu kental manis.
Sejak Bulan Desember 2008, Campina dan Friesland Foods
memutuskan untuk bekerja sama dan membentuk sebuah merger perusahaan
menjadi FrieslandCampina. FrieslandCampina saat ini berkantor pusat di
Amersfoort, Netherland. PT. Frisian Flag Indonsia memproduksi dan
memasarkan berbagai jenis produk yaitu susu bubuk, susu cair siap minum,
dan susu kental manis. Masyarakatpun mengenal Produk PT. Frisian Flag
Indonesia dengan nama Susu Bendera. Kemudian, pada tahun 1956 PT
Borsumij Wehry Indonesia (BWI) yang merupakan anak perusahaan
Mantrust Group ditunjuk distributor tunggal oleh susu bendera (Nadia, 2013).

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
BAB III
TATA LAKSANA KEGIATAN

3.1 WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN MAGANG


Kegiatan magang mahasiswa ini dilaksanakan pada 4Januari - 4
Februari 2019 di PT. Frisian Flag Indonesia, Jalan Raya Bogor Km.5, Pasar
Rebo, Jakarta 13760, Indonesia Telp.+62218400611,+62218410945 Fax.
+622187780698.
3.2 METODE PELAKSANAAN MAGANG
Pelaksanaan kegiatan magang mahasiswa yang dilaksanakan di PT.
Frisian Flag Indonesia ini menggunakan beberapa metode, antara lain :
a. Pengumpulan data secara langsung
1) Wawancara
Metode ini dilakukan dengan melaksanakan wawancara dengan
pihak-pihak dari institusi yang bersangkutan guna mengetahui segala
hal yang diperlukan.
2) Observasi
Metode ini dilakukan dengan melaksanakan observasi di lapangan
secara langsung mengenai kondisi dan kegiatan yang ada di lokasi
magang mahasiswa.
b. Pengumpulan data secara tidak langsung
1) Studi Pustaka
Metode ini dilakukan dengan mencari dan mempelajari berbagai
pustaka sebagai acuan dalam memahami permasalahan-
permasalahan yang berkaitan dengan pelaksanaan magang
mahasiswa.
2) Dokumentasi dan Data
Metode ini dilakukan dengan mendokumentasi dan mencatat hasil-
hasil yang ada pada pelaksanaan kegiatan magang mahasiswa.
3) Praktik atau aktivitas langsung

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
Turut serta dalam melakukan praktik kerja secara langsung dalam setiap
kegiatan di PT. Frisian Flag IndonesiaIndonesia.
3.3 Pelaksana
3.3.1 Nama : Habibatus Choirul Latifah
NIM : H0916041
Program Studi : Ilmu dan Teknologi Pangan
Fakultas : Pertanian Universitas Sebelas Maret
Bidang sasaran : Research and Development atauQuality Control

3.3.2 Nama : Hikmatul Bakti Kartini


NIM : H0916046
Program Studi : Ilmu dan Teknologi Pangan
Fakultas : Pertanian Universitas Sebelas Maret
Bidang sasaran : Research and Development atau Quality Control

3.3.3 Nama : Viska Wandhira Wimarnaya


NIM : H0916082
Program Studi : Ilmu dan Teknologi Pangan
Fakultas : Pertanian Universitas Sebelas Maret
Bidang sasaran : Research and Development atau Quality Control

3.3.4 Nama : Zenita Mulya Astuti


NIM : H0916088
Program Studi : Ilmu dan Teknologi Pangan
Fakultas : Pertanian Universitas Sebelas Maret
Bidang sasaran : Research and Development atau Quality Control

3.4 Metode Kegiatan Magang


Pelaksanaan kegiatan magang mahasiswa yang dilaksanakan di PT.
Frisian Flag Indonesia ini menggunakan beberapa metode, antara lain :
1. Pengumpulan data secara langsung

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
a. Wawancara
Metode ini dilakukan dengan melaksanakan wawancara dengan pihak-
pihak dari institusi yang bersangkutan guna mengetahui segala hal
yang diperlukan.
b. Observasi
Metode ini dilakukan dengan melaksanakan observasi di lapangan
secara langsung mengenai kondisi dan kegiatan yang ada di lokasi
magang mahasiswa.
2. Pengumpulan data secara tidak langsung
a. Studi Pustaka
Metode ini dilakukan dengan mencari dan mempelajari berbagai
pustaka sebagai acuan dalam memahami permasalahan-permasalahan
yang berkaitan denan pelaksanaan magang mahasiswa.
b. Dokumentasi dan Data
Metode ini dilakukan dengan mendokumentasi dan mencatat hasil-
hasil yang ada pada pelaksanaan kegiatan magang mahasiswa.
3.5 Materi Magang
a. Keadaan Umum Perusahaan
1. Sejarah umum perusahaan
2. Latar belakang dan tujuan pendirian perusahaan
3. Lokasi pabrik
 Letak geografis
 Transportasi
 Topografi
 Bahan mentah
 Tenaga Kerja
 Utilitas
4. Tata letak dan lay out bangunan

b. Manajemen Perusahaan
1. Struktur dan sistem organisasi

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
2. Hak dan kewajiban karyawan
3. Kesejahteraan karyawan
4. Ketenagakerjaan
c. Penyediaan Bahan Dasar
1. Sumber bahan dasar
2. Jumlah dan penyediaannya
3. Spesifikasi dan penanganan bahan dasar
4. Pengendalian mutu bahan dasar
5. Penyimpanan dan pengangkutan
d. Proses Pengolahan
1. Tahap-tahap proses yang dikerjakan
2. Kondisi yang dipersyaratkan oleh masing-masing proses
3. Pengendalian proses
4. Diagram alir proses, kualitatif dan kuantitatif
5. Pengemasan
e. Mesin dan Peralatan
1. Mesin dan peralatan proses
 Nama, jenis, dan fungsi alat
 Spesifikasi alat
2. Skema dan prinsip kerja alat
3. Kapasitas alat dan kapasitas perusahaan
4. Tata letak mesin dan peralatan (lay out)
f. Produk Akhir
1. Spesifikasi produk akhir
 Jenis produk akhir
 Jumlah produk akhir
 Standar kualitas produk akhir
 Pengendalian mutu produk akhir
2. Penanganan produk akhir
 Pengemasan
 Penyimpanan

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
g. Sanitasi Perusahaan
1. Sanitasi bangunan, peralatan dan tenaga kerja
2. Sanitasi selama proses produksi
3. Sanitasi lingkungan di sekitar pabrik
4. Unit penanganan limbah industri

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
BAB IV
PERENCANAAN KEGIATAN MAGANG
Minggu ke-
No. Macam Kegiatan
I II III IV V VI VII VIII
Perkenalan dan penyelesaian
1
administrasi
Presentasi dan pembagian
2
kerja
3 Pra kegiatan di lapangan
4 Pelaksanaan kegiatan lapangan
Evaluasi data dan hasil
5
kegiatan di lapangan
Penyusunan hasil akhir
6
kegiatan lapangan
Keterangan: Jadwal ini dapat dimungkinkan berubah sesuai dengan kebijakan
dari perusahaan dan perjanjian sebelumnya dengan pelaksana
magang

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
BAB V
PENUTUP

Demikian proposal ini kami susun sebenar-benarnya dengan harapan dapat


digunakan sebagai bahan pertimbangan maupun acuan dalam melaksanakan
kegiatan magang yang akan memberikan banyak manfaat bagi kami selaku
pelaksana magang, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan pada umumnya,
danPT. Frisian Flag Indonesia. Kami berharap dengan segenap dukungan dan
bantuan semua pihak kegiatan magang ini dapat terselenggara dengan baik dan
berjalan dengan lancar sehingga dapat tercapai tujuan yang optimal.

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE

ANGGOTA I
Nama : Habibatus Choirul Latifah
NIM : H0916041
Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal lahir : Boyolali, 15 November 1998
Alamat kost : Jalan Guruh No. 58 Ngasinan, Jebres, Surakarta
Alamat rumah : Tambahrejo RT 02/RW 02, Winong, Boyolali
Telepon/HP : 085800567894
Email : habibatuslatifah@gmail.com
Riwayat organisasi : - Staff Sekretariatan BSO Himaghita 2017
- Staff Hubungan Masyarakat FUSI FP UNS 2018
Motto : Ikhtiar, doa, dan tawakal

Fakultas Pertanian UNS Jl. Ir. Sutami 36A, Jebres Kentingan Surakarta
Jawa Tengah 57126
Telp/Fax (0271) 637457

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE

ANGGOTA II
Nama : Hikmatul Bakti Kartini
NIM : H0916046
Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal lahir : Temanggung, 5 Mei 1997
Alamat kost : Jalan Guruh No. 58 Ngasinan, Jebres, Surakarta
Alamat rumah : Guntur, RT 02/ RW 01 Temanggung
Telepon/HP : 085740789208
Email : hikmatulbakti@gmail.com
Riwayat organisasi : - Staff Bendahara UmumFUSI FP UNS 2017
- Staff Bendahara Umum BSO Himaghita 2018
Motto : Royco

Fakultas Pertanian UNS Jl. Ir. Sutami 36A, Jebres Kentingan Surakarta
Jawa Tengah 57126
Telp/Fax (0271) 637457

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE

ANGGOTA III
Nama : Viska Wandhira Wimarnaya
NIM : H0916082
Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal lahir : Surakarta, 27 September 1998
Alamat kost : Jalan Guruh No. 58 Ngasinan, Jebres, Surakarta
Alamat rumah : Kleben RT 02/ RW 08 Gedongan, Colomadu,
Karanganyar
Telepon/HP : 081226515586
Email : viskawandhira27@gmail.com
Riwayat organisasi : - Staff Sekretaris Jendral BEM FP UNS 2017
- Staff Hubungan Masyarakat BSO Himaghita FP
UNS 2017
- Kepala Divisi Hubungan Masyarakat BSO
Himaghita FP UNS 2018
Motto : AJIMOTO

Fakultas Pertanian UNS Jl. Ir. Sutami 36A, Jebres Kentingan Surakarta
Jawa Tengah 57126
Telp/Fax (0271) 637457

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE

ANGGOTA IV
Nama : Zenita Mulya Astuti
NIM : H0916088
Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal lahir : Surakarta, 08 Mei 1998
Alamat kost :-
Alamat rumah : Jalan Nuri No 200 RT 03/ RW 08 Perum Dosen
Triyagan UNS IV, Mojolaban, Sukoharjo
Telepon/HP : 082225212430
Email : nitabummie68@gmail.com
Riwayat organisasi : - Sekretaris I IRMA Al-‘Ala 2014
- Staff Bendahara Umum BSO Himaghita 2017
- Wakil Ketua RISMANUR2015-2017
Motto : Ikhtiar, doa, dan tawakal

Fakultas Pertanian UNS Jl. Ir. Sutami 36A, Jebres Kentingan Surakarta
Jawa Tengah 57126
Telp/Fax (0271) 637457

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
DAFTAR PUSTAKA

Abubakar., Triyantini., R. Sunarlim., H. Setiyanto., Nurjannah. 2000. Pengaruh


Suhu dan Waktu Pasteurisasi Terhadap Mutu Susu
SelamaPenyimpanan.Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 6(1).
Koswara, Sutrisno. 2009. Teknologi Pengolahan Susu. eBookPangan.
Nadia, Ursula. 2013. Dampak Program Corporate Social Responsibility (CSR)
yang Dilakukan Oleh PT. Frisian Flag Indonesia Terhadap Masyarakat
Lokal Di Kelurahan Gedong, Jakarta Timur. Program Studi Sosiologi
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Saleh, Eniza. 2004. Teknologi Pengolahan Susu dan Hasil Ikutan Ternak.
Program Studi Produksi Ternak. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara.

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com
Pengirim :
Hikmatul Bakti Kartini
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Jalan Ir. Sutami 36A Jebres Surakarta Jawa Tengah 57126
Contact person : 085740789208
E-mail : hikmatulbakti@gmail.com

Kepada :
PT. FRISIAN FLAG INDONESIA
Jalan Raya Bogor Km.5, Pasar Rebo, Jakarta 13760,
Indonesia

Contact Person : Fadila Siti Rahma (0818766377)


E-mail : fadilasitirahma@gmail.com