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ECONOMIA

Mudança climática ameaça Pela web

produtividade e preço do café Professora paranaense

usa bra natural rara que
seca a barriga
O grão do tipo arábica – preferido pela Starbucks – cresce em regiões frias com (Ki na)

temporadas distintas de chuva e seca. Se esquentar demais, a qualidade piora PATROCINADO

Por Jeremy Hodges, Fabiana Batista e Áine Quinn, da Bloomberg Este smartwatch incrível
 20 jan 2019, 08h00 de 350 R$ vira febre no
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da Caixa por ligações

Produtores percebem mudanças nas plantas pela temperatura maior (Jose Roberto Gomes/Reuters)

O cafeicultor Masumi Kondo precisava de cobertor para dormir quando começou Newsletter
a cultivar a lavoura na região de Franca, interior de São Paulo, na década de 1970. Conteúdo exclusivo para você
Como o clima cou consistentemente mais quente, ele agora usa um aparelho de
ar condicionado.  Nome

Não só os fazendeiros reagem à mudança climática. A alta das temperaturas

reduz a área adequada para as plantas da variedade arábica selvagem, a mais  E-mail

consumida. Aceito receber ocasionalmente ofertas especiais e

de outros produtos e serviços do Grupo Abril.

Do Brasil ao Quênia e Etiópia, os agricultores estão partindo para terras mais Política de Privacidade

elevadas e empregando novas tecnologias para manter a produtividade.

Nas próximas sete décadas, os locais onde as plantas arábica crescem Quero Receber
naturalmente diminuirão em pelo menos 50 por cento, de acordo com relatório
divulgado na quarta-feira pelos cientistas dos Reais Jardins Botânicos de Kew, na
Grã-Bretanha.
NAS
BANCAS
1177 17/01/2019
A atual abundância do produto, que limita os preços ao redor do mundo, pode se Acesse o índice

reverter à medida que a mudança climática reduz o tamanho potencial das

safras nos próximos anos. Assine

“Preços baixos como os observados atualmente são risco maior do que a Leia grátis por 30 dias no

mudança climática nos próximos três anos’’, disse Geordie Wilkes, chefe de
pesquisa da Sucden Financial. “Produtores na América Central estão tendo
prejuízo. No longo prazo, a partir de 10 anos, a mudança climática será mais Leia também no

importante para o mercado.’’  

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O grão do tipo arábica – preferido pela rede Starbucks – é o mais usado no

mundo e cresce em regiões frias com temporadas distintas de chuva e seca. As
plantas precisam de temperatura entre 15 e 24ºC ao longo do ano, de acordo
com o Instituto de Pesquisa em Café. As lavouras sofrem se houver geada. Se
esquentar demais, a qualidade do café piora. O sabor dos grãos depende de
noites frias.

Mas os produtores percebem mudanças nas plantas por causa da temperatura

maior. Na cidadezinha de Cristais Paulista, Kondo conta que ca quente demais
entre setembro e novembro, quando acontece a orada. O resultado é que mais
ores caem, o que reduz a produtividade por árvore.

“A produtividade dos pés de café caiu muito”, lamenta Kondo, cuja família é dona
de um cafezal de 120 hectares. “Além do calor, não chove tanto quanto antes. Há
alguns anos, desistimos de comprar uma nova área para expansão porque
avaliamos que o risco climático de plantar café aqui é maior.”

O risco maior é para a versão selvagem dos pés de arábica, que contêm a carga
genética necessária para produzir novos sabores e plantas mais resistentes.
Cientistas de Kew concluíram que a área natural de crescimento dessas plantas
está encolhendo por três razões – mudança climática, fungos e desmatamento.
Eles temem que mais de metade das espécies selvagens de café esteja extinta
até 2088.

Cultivado em escala comercial, o grão arábica selvagem é o mais negociado no

mercado mundial de café. Mas cientistas consideram a espécie ameaçada.

Nas próximas décadas, os agricultores talvez sejam forçados a partir para a

variedade robusta (também chamada conilon), que é capaz de crescer em locais
mais quentes, mas tem sabor mais forte. Com o desaparecimento das espécies
selvagens, os agricultores têm menos opções genéticas para adaptar os pés de
arábica a diferentes circunstâncias.

“Avaliando os últimos 200 anos de produção cafeeira, o setor de café existe

porque conseguiu usar os recursos genéticos selvagens para procurar
características especí cas resistentes a doenças e capazes de suportar o ar
mais quente”, explicou Aaron Davis, chefe de pesquisas sobre café de Kew e
principal autor de um dos estudos. “A carteira de espécies de lavouras de café
precisará ser diversi cada para o futuro, diante de desa os novos e piores.”

A variedade arábica é especialmente importante para a Etiópia, maior produtora

de café da África. Cerca de 80 por cento dos cafezais do país estão em um
habitat de oresta que cobre 19.000 quilômetros quadrados, de acordo com um
relatório dos cientistas de Kew de 2017.

Os fazendeiros por lá contam que a temporada de seca está mais demorada. A

temperatura mediana anual subiu 1,3º C entre 1960 e 2006. A consequência é
que a Etiópia pode perder até 60 por cento do espaço adequado para o cultivo de
cafezais até o m do século, segundo os cientistas.

O setor leva a ameaça climática a sério. No Brasil, maior exportador mundial de

café, os produtores buscam alternativas, como o plantio de mais árvores na
mesma área para manter a produtividade.

Minas Gerais e São Paulo, responsáveis por mais de 80 por cento da produção de
café arábica do país, eram atraentes no passado por causa do risco menor de
temperaturas congelantes. Hoje, a maior ameaça é o calor extremo, de acordo
com Eduardo Assad, pesquisador da Embrapa.

A temperatura máxima subiu cerca de 3º C nos últimos 20 anos, segundo ele.

Dois dias consecutivos de temperatura acima de 34º C durante a orada são
su cientes para desencadear o abortamento de ores, segundo Assad. “Os
agricultores estão procurando irrigação enquanto os pesquisadores buscam
variedades de café mais resistentes a temperaturas elevadas’, acrescentou.

NOTÍCIAS SOBRE
AQUECIMENTO GLOBAL CAFÉ MUDANÇAS CLIMÁTICAS PRODUTIVIDADE

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