CONTROL DE PROCESO

PP-SOP-AC-F-01
CONTROLES / HORAS 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00
MP (INGRESO A COCINA) TVN 55 61
Nº 1 1.0
PRESIÓN
HELICOIDE (BAR)
Nº 3 2.0
COCINA
Nº 1 100
TEMP. DE SALIDA
(ºC)
Nº 3 90 91
Nº 1 50.00 49.00
HUMEDAD (%)
PRENSA
Nº 3 48.00
CALDO DE PRENSA (TºC) 90 91

Presión Vapor Ingreso BAR 5.0 6.0 7.0 8.0

SECADO A
VAPOR Amperaje Amp. 100 230 231 229
(PRIMER
SECADO) %H 49.00 50.00
SCRAP
TºC 69 70 71

Presión Vapor Ingreso

BAR 6.5 6.6 7.0 6.4
Temp. de vahos de
Salida ºC 89 90 100 101 95
SECADO A
VAPOR Amperaje Amp.
(SEGUNDO
SECADO)
%H 1.00 2.00 5.00 9.00 10.00 11.00
SCRAP
PCC TºC 84.0 85.0

ANTIOXIDANTE ppm 599 600 899

GRANULOMET
%
93.0 94.0 95.0
HUMEDAD
%
9.00 10.00
HARINA
TVN mg N/100gr

TEMPERATURA ºC
37.0 38.0 39.0
PESO X SACO
Kg. 4.4 4.6 5.0 5.5 5.6
Observaciones

ELABORADO JEFE DE ASEG. CALIDAD JEFE DE PRODUCCION

VERSIÓN 07
AGOSTO 2018
 PARTE Nº 001
TURNO: Día
FECHA: 4/12/2019
PROMEDIO LÍMITES
17:00 18:00 19:00
< 60 mgN/100g
57.8
5.0 3.0
2-4
4.0 3.0
89 90 91 92.5
≥ 90 ºC
90.5

49.50
< 50
51.00 49.50

91 >90 ºC

7 Máx. 7 Bar

198 Máx. 230

51.00 50 Máx. 50 %

70 > 70ºC

6.6 Máx. 6.5 Bar

95 90 - 100
169 170 171 170 Máx. 170

6.3 < 10
86.0 85.0 LC ≥ 85 ºC

900 901 780 600 - 900

94 > 94
11.00 10.00 < 10%
149 151 150 Máx. 150

38.0 < 38 ºC

5.0 50 +/-0.5

SUPERINTENDENTE