Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................ Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Karbohidrat : gram
DIET
Pagi Jam 06.00-08.00
PROTEIN RENDAH
Nasi /penggant :
Berat(gr)
......................
* URT
....................... UNTUK PENYAKIT
Hewani/nabat : ...................... .......................
Sayuran
Minyak
:
:
......................
......................
.......................
.......................
GINJAL KRONIK
Gula pasir : ...................... .......................

Selingan Jam 10.00 :

................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 :

Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabat : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................

Untuk memvariasikan makanan, gunakan

Selingan Jam 16.00 :
brosur bahan makanan penukar
................................................................................................................
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Malam Jam 18.00 – 19.00 Email : gklinis @yahoo.com
Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabat : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
”Agar kualitas hidup optimal aturlah
Kementerian Kesehatan RI makanan mengikuti anjuran diet”
Selingan Jam 21.00 : Direktorat Bina Gizi
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik
2011
*) Ukuran Rumah Tangga
Pengaturan Makanan
 BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
DIET PROTEIN RENDAH
SUMBER Sumber Karbohidrat Sumber Karbohidrat
Diberikan kepada pasien yang mengalami KARBOHIDRAT sederhana: gula, selai, sirup, Kompleks : nasi, jagung,
Penurunan Fungsi Ginjal yang menahun permen, madu untuk kentang, m a ca ro n i ata u
(Penyakit Ginjal Kronik/Menahun) menambah energi (suplemen) pasta , havermout, ubi/talas
Agar-agar, jelly

Daging kambing, ayam, ikan,

Tujuan Diet : SUMBER
PROTEIN HEWANI hat, keju , udang, telur
· Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi
optmal sesuai dengan fungsi ginjal. SUMBER Tahu, tempe, oncom, kacang
· Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit PROTEIN NABATI tanah, kacang merah, kacang
· Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut tolo, kacang hijau, kacang
· Menjaga agar pasien dapat beraktfitas normal kedelai

SAYURAN Semua sayuran kecuali untuk Sayuran tnggi Kalium sepert

Syarat Diet : pasien dengan hiperkalemia peterseli, buncis, bayam,
· Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi pasien. daun pepaya muda, dll
apabila pasien mengalami
· Energi 35 kkal/kg BB Ideal (BBI). Hiperkalemia
· Protein 0,6-0,75 g/kg BBI, 50% protein hewani dan
50 % protein nabat. BUAH-BUAHAN Semua buah kecuali untuk Buah-buahan tnggi Kalium
· Lemak 25-30 % dari energi total, diutamakan lemak pasien dengan hiperkalemia sepert apel, alpukat,
tdak jenuh. jeruk, pisang, pepaya, dll
apabila pasien mengalami
· Karbohidrat 60-65 % dari energi total. Hiperkalemia
· Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urine 24
jam + 500 ml (cairan yang keluar melalui keringat Minyak jagung, minyak kacang Minyak kelapa sawit, santan
LEMAK
dan pernapasan). tanah, minyak kelapa , minyak kental, mentega, dan lemak
· Kalium dibatasi jika terjadi Hiperkalemia. kedelai, dan margarin rendah hewan
· Garam dapur/Natrium dibatasi apabila pasien garam
mengalami edema/bengkak karena penumpukan
 H (urin).
a Ingat
l Cairan
- yang
berlebi
h han
a akan
l membe
y bani
a kerja
n ginjal
g yang
fungsin
p ya
e sudah
r
berkura
l
u ng

d
i
p
e
r
h
a
t
i
k
a
n
:
· S
i
r
o
p
,
m
a
d
u
,
p
e
r
m
e
n
,
s
a
n
g