La dieta bifásica de SIBO

¿QUE ES SIBO? El crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado es una

afección en la que las bacterias que normalmente se encuentran más bajas en el
intestino grueso han crecido excesivamente en el intestino delgado.

Protocolo de tratamiento de 3 meses para ayudar a restaurar la función del intestino

delgado

Dr. Nirala Jacobi, BHSc, ND (EE. UU.)

Cantidades anormales de estas bacterias causan una serie de problemas:

1.-Dañan las microvellosidades: esta es la superficie de absorción del intestino
delgado. Esto puede conducir a la mala absorción de nutrientes. Las microvellosidades
también son responsables de la digestión de pequeñas moléculas de almidón de los
alimentos. Cuando las microvellosidades no funcionan, las bacterias usan estas
pequeñas moléculas de almidón para provocar la fermentación. Esta fermentación
bacteriana produce metano e hidrógeno gaseoso. No solo es incómodo, sino que
causa un mayor daño a las microvellosidades. La investigación ahora ha demostrado
que SIBO es una causa importante de la permeabilidad intestinal, o 'leaky gut', una
condición en la que las partículas de alimentos parcialmente digeridas se absorben a
través del revestimiento del intestino delgado, donde pueden causar una reacción
inmune. El intestino permeable también causa la absorción de subproductos
bacterianos, un desencadenante importante de la inflamación.
2.- El intestino con fugas también puede causar malabsorción de nutrientes en la
comida, lo que puede causar una amplia variedad de síntomas, como piernas
inquietas por la noche, fatiga, erupciones cutáneas, dolor muscular y una gran
cantidad de síntomas digestivos.
3.- Las bacterias causan que la motilidad del intestino delgado se desacelere o
funcione incorrectamente, lo que causa una mayor fermentación. Restaurar la
motilidad adecuada en el intestino delgado es un objetivo importante para eliminar
SIBO para siempre y es probable que su médico le recete un suplemento o
medicamento "procinético".
4.- Muchas personas que dan positivo para SIBO también tendrán una coinfección con
organismos fúngicos, una condición conocida como SIFO (crecimiento excesivo de
hongos en el intestino delgado): la dieta bifásica ayuda a abordar esto también.

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¿CUÁL ES LA DIETA BI-FASICA DE SIBO?

Este protocolo se basa en el bajo FODMAP terapéutico (oligosacáridos fermentables,

disacáridos, monosacáridos y polioles) y SCD (dieta específica de carbohidratos).
Estas dos dietas terapéuticas se combinan más o menos en la dieta bifásica para
ayudar a eliminar el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado. (Es importante
tener en cuenta que las fibras fermentables son una parte importante de una dieta
saludable ya que alimentan nuestro microbioma, las comunidades de organismos que
viven en nuestro intestino y que desempeñan muchas funciones vitales para nosotros.
El objetivo es inicialmente matar de hambre a las bacterias atrapadas en el pequeño
intestino causando SIBO, y eventualmente reintroducir estas fibras).
Como su nombre lo indica, la dieta bifásica utiliza un enfoque gradual para la dieta y el
tratamiento que limita los efectos secundarios de la muerte bacteriana y fúngica (un
proceso donde las endotoxinas bacterianas y fúngicas liberadas por su eliminación se
absorben y causan síntomas). La desaparición puede ser intensa para algunas
personas. La fase del tratamiento a través de etapas también tiene como objetivo
priorizar la reparación de la digestión perturbada por el uso de antimicrobianos. ¡Eso
significa que te sentirás mejor antes!
La primera fase de la dieta elimina todos los granos, legumbres, productos lácteos,
azúcar y ciertos vegetales. Los alimentos enlatados, procesados y fermentados se
deben evitar en la Fase 1, pero algunos se presentarán nuevamente en la Fase 2.

¿QUÉ PASA CON LAS REACCIONES ALIMENTICIAS COMUNES EN SIBO?

Los enfermos crónicos de SIBO a menudo descubren que pueden ser propensos a las
"reacciones" de los alimentos. Además de las alergias a los alimentos genuinos, para
estas personas, los alimentos aparentemente sanos pueden causar reacciones como
picazón, urticaria, dolor en las articulaciones y una serie de otros síntomas. Los
culpables más comunes son la histamina, los oxalatos y los salicilatos, que son
sustancias en los alimentos que normalmente se tolera, pero que pueden causar
problemas cuando el tracto digestivo está inflamado y es reactivo. Curar el intestino
delgado puede conducir a la resolución de estas reacciones. Vea la sección
REACCIONES DE ALIMENTOS.

FASE 1: REDUCIR Y REPARAR (4-6 semanas)

- Reducir:
La primera fase de la dieta se enfoca en reducir los almidones y las fibras
fermentables que es necesario para privar a las bacterias de su combustible preferido
para que comiencen a morir.
- Reparación:
Reparar el daño a la integridad del revestimiento intestinal, así como reparar la
digestión adecuada es otro elemento clave de esta fase.
Su médico puede recetarle apoyo digestivo, nutrientes para la curación del intestino y
probióticos específicos para reparar el revestimiento intestinal y los procesos
digestivos durante esta fase.

Esta fase se divide en 2 grupos para poder ajustar el rigor de la dieta.

• Dieta restringida de la Fase 1: todos comienzan con esta dieta. Algunos tienen que
seguir esta dieta durante las 6 semanas completas. La rapidez con la que puede pasar
a la dieta semirrestringida depende de qué tan rápido mejoren sus síntomas. Si sus
síntomas mejoran mucho después de la primera semana, hable con su médico acerca
de la adopción de una dieta semirrestrictiva. Si en algún momento del tratamiento
sufre una recaída de los síntomas, vuelva a la dieta restringida.

• Dieta semi-restringida de Fase 1: esta dieta se basa en la dieta restringida pero

permite algunos almidones como el arroz y la quinua. Su médico puede comenzar en
este nivel si es propenso a perder peso rápidamente o si necesita más energía de los
almidones.

FASE 2: ELIMINAR Y RESTAURAR (4-6 semanas)

- Eliminar:
Eliminar las bacterias y los hongos que crecieron demasiado en el intestino delgado:
en esta fase del protocolo, los antimicrobianos serán recetados por su médico. A pesar
de que todavía es una dieta baja en fibra, el protocolo se vuelve un poco más
indulgente para permitir cierto crecimiento bacteriano para que los antimicrobianos
tengan más éxito.
- Restaurar:
La restauración de la motilidad normal del intestino delgado es importante para
prevenir la recaída de SIBO. En esta fase, su médico puede recetarle medicamentos o
suplementos procinéticos.
Esta fase se basa en los alimentos permitidos de la Fase 1.

Fase 1: Reducir y reparar (4-6 semanas)

Todas las cantidades enumeradas son por comida

DIETA RESTRINGIDA:
Proteína:
Carne / Pescado / Aves / Huevos
Productos lácteos:
Evitar
Vegetales (ilimitados):
Brotes de bambú, col china, zanahoria, cebollín, pepino, berenjena, ají, jengibre, col
rizada, lechuga, aceitunas, pimiento, radicchio, rábano, rúcula, cebolleta (solo parte
verde), tomates / secados al sol, brotes de girasol , brotes de alfalfa
Verduras (1 por comida):
Espárragos - 1 lanzas Corazones de alcachofa - 1/8 taza Raíz de remolacha - 2
rebanadas Brócoli - ½ taza Coles de Bruselas 2ea Butternut o calabaza Jap - 1/4 taza
Repollo - ½ taza Coliflor - ½ taza Repollo, col rizada - ¾ taza (Wombok) de apio - 1
palo raíz de apio - ½ taza de chile - 11cm / 28g bulbo de hinojo - ½ taza de judías
verdes 10 ea guisantes, verde - 1/4 taza de guisantes de nieve 5 cápsulas espinaca 15
hojas de calabacín ¾ taza
Fruta (2 servicios por día):
Limones, limas
Granos, almidones, panes y cereales:
Evitar todo: esto incluye todos los cereales, panes, cereales, pasteles y galletas
Legumbres (lentejas, frijoles):
Evitar
Sopas:
Caldos caseros: caldos de carne de res o de cordero, caldos de carne de pollo
Bebidas:
agua, infusiones, café negro (1 taza al día), té negro
Edulcorantes:
Stevia (puro, que no contiene inulina)
Nueces y semillas:
Almendras: 10ea, 2T harina de almendras / harina Coco: harina / rallada ¼ taza,
etiqueta azul Ayam leche de coco ¼ taza (o cualquier otra marca sin espesantes)
Crema de coco 2 cucharadas de avellanas 10ea, macadamia 20ea, pacanas 10ea,
piñones 1T, semillas de calabaza 2T, semillas de sésamo 1T, semillas de girasol 2t,
nueces 10ea
Condimentos:
Mayonesa sin azúcar, Tabasco, Wasabi, Mostaza (sin ajo) Vinagre: sidra de
manzana, destilado, blanco / rojo Todas las hierbas y especias frescas y secas, pero
no las mezclas de especias La cúrcuma y el jengibre son particularmente beneficiosos,
ya que son antiinflamatorios
Grasas / Aceites:
de coco, oliva, infusión (es decir, ajo o chile) Ghee, aceite MCT, aceite vegetal
poliinsaturado: lino (baja lignina), semillas de uva, semilla de calabaza, sésamo,
girasol, nuez
SEMI-RESTRINGIDO Agregue (o aumente) estos alimentos de la dieta restringida:
Proteína:
Carne / Pescado / Aves / Huevos
Productos lácteos:
Evitar
Verduras (ilimitadas):
Chirivía, cebolleta (parte blanca)
Verduras (1 por comida):
Espárragos - 2-3 lanzas Coles de Bruselas ½ taza Calabaza: ½ taza Puerro ½ ea
Espinacas> 15 hojas / 150g Zucchini 1 taza
Fruta (2 servicios por día):
Plátano- ½ Bayas - todas las variedades - ½ taza de cítricos - 1 pieza Kiwi - 1 pieza
Melón, melón, garra, piña - ¼ taza Fruta de la pasión - 1 pieza Ruibarbo - 1 tallo
Aguacate - ¼ Cerezas - 3 uvas - 10 lichis - 5 granadas - ½ taza pequeña o ¼ taza de
semillas
Granos, almidones, panes y cereales:
Quinua, arroz blanco: solo basmati o jazmín, ½ taza cocida por servir
Legumbres (lentejas, frijoles):
Evitar
Sopas:
Caldos caseros: caldos de carne de res o cordero, caldos de carne de pollo
Bebidas:
Agua, té de hierbas, café negro, té negro, alcohol (bebidas espirituosas claras) no
más de 30 ml 2 veces por semana
Edulcorantes:
Stevia, Dextrosa, Miel Orgánica de Glucosa (transparente): no más de 2 cucharadas
por día
Nueces y semillas:
Leche de almendra sin azúcar 1 taza (Sanitorium u otra marca sin espesantes
añadidos) Avellanas 20ea Nueces pacanas 40ea Nueces 100g
Condimentos:
Mayonesa sin azúcar Coco Aminos 2 cucharadas de salsa de pescado Todas las
hierbas y especias frescas y secas, pero no las mezclas
Grasas / Aceites:
de mantequilla, coco, oliva, infusionados (es decir, ajo o chile)
EVITAR HASTA NUEVO AVISO:

Proteína:
Todas las legumbres
Productos lácteos:
Todos los productos lácteos
Verduras:
Patatas: blancas, dulces Polvo de almidón: arrurruz, maíz, arroz y tapioca, vegetales
enlatados, cebollas, ajo, champiñones
Fruta:
Fruta enlatada en jugo de fruta
(Manzana, albaricoque, moras, chirimoya, higo, mermelada, mango, nashi, nectarina,
melocotón, pera, caqui, ciruela, sandía) - permitido después de la Fase 2 a discreción
del practicante (se refiere al terapeuta)
Granos, almidones, panes y cereales:
Evite todos los cereales, panes, cereales, pasteles, galletas, excepto si el practicante
admite el arroz
Legumbres (lentejas, frijoles):
Evitar
Sopas:
Sopas enlatadas y caldos de sopa, caldos hechos de marcos de pollo
Bebidas:
Bebidas refrescantes, zumos de fruta, vino, cerveza, licores oscuros y licores, bebidas
energéticas
Edulcorantes:
Xilitol, edulcorantes artificiales, néctar de agave, jarabe de arce
Nueces y semillas:
Cacahuetes, chía o semillas de lino
Condimentos:
Bolsitas de especias o premezclas ¡LEE LAS ETIQUETAS! - sin maltodextrina,
almidones, azúcar, etc. Asafetida, raíz de achicoria, gomas / carragenanos /
espesantes, salsa de soja / tamari, vinagre balsámico, cebollas, ajo
Grasas / Aceites:
Aceite de palma, aceite de soja
Fase 2: Eliminar y restaurar (4-6 semanas):

FASE 2 DIETA:

Proteína:
Carne / Pescado / Aves / Huevos (orgánicos)
Productos lácteos (orgánicos):
yogur casero, mantequilla, queso: envejecido 1 mes o más: ejemplo parmesano,
pecorino
Vegetales (ilimitados):
Brotes de bambú, col china, zanahoria, cebollín, pepino, berenjena, ají, jengibre, col
rizada, lechuga, aceitunas, pimiento, radicchio, rábano, rúcula, cebolleta, tomates /
secados al sol, brotes de girasol, brotes de alfalfa, Chirivía
Verduras (1-2 porciones por comida):
Espárragos - 2-3 lanzas Corazones de alcachofa - ¼ taza de remolacha - 2 rebanadas
Brócoli - ½ taza Coles de Bruselas ½ taza Repollo - ½ taza Coliflor - ½ taza Repollo,
col rizada - ¾ taza (Wombok) Apio - 1 varilla raíz de apio - ½ taza Guindilla - 11cm /
28g Bulbo de hinojo - ½ taza Judías verdes 10 ea Guisantes, verde - ¼ taza Calabaza:
½ taza Guisantes de nieve 5 cápsulas Puerro ½ ea Espinaca> 15 hojas / 150g
Calabacín> ¾ taza
Fruta (2 servicios por día):
Plátano- ½ Bayas - todas las variedades - ½ taza de cítricos - 1 pieza Kiwi - 1 pieza
Melón, melón, garra, piña - ¼ taza Fruta de la pasión - 1 pieza Ruibarbo - 1 tallo
Aguacate - ¼ Cerezas - 3 uvas - 10 lichis - 5 granadas - ½ taza pequeña o ¼ taza de
semillas

Granos, almidones, panes y cereales:

Arroz blanco: solo Basmati o jazmín. ½ taza por porción, tortas de arroz simples 2,
fideos de arroz ½ taza cocidas, quinua ½ taza

Legumbres (cocidas):
Lentejas: marrones ½ taza, lentejas verdes y rojas ¼ taza, frijol Lima ¼ taza
Sopas:
Caldos caseros: caldos de carne de res o de cordero, caldos de carne de pollo
Bebidas:
Agua, infusiones, café negro, té negro, alcohol (bebidas espirituosas claras) no más
de 30 ml cada dos días
Edulcorantes:
Cacao crudo (1 cucharadita por día), Stevia, dextrosa, miel orgánica a base de
glucosa (transparente): no más de 2 cucharadas por día
Nueces y semillas:
Almendras : 10ea, harina de almendra 2T / comida, leche de almendra sin azúcar 1
taza (Sanitorium u otra marca sin espesantes añadidos)
Coco: harina / rallado ¼ taza, etiqueta azul Ayam leche de coco ¼ taza, crema de
coco 2-3 cucharadas de avellanas 10ea, macadamia 20ea, pacanas 10ea, piñones 1T,
semillas de calabaza 2T, semillas de sésamo 1T, semillas de girasol 2t, nueces 10ea
avellanas 20ea pacanas 40ea nueces 100g
Condimentos:
Mayonesa sin azúcar, Tabasco, Wasabi, Mostaza (sin ajo), Vinagre: sidra de
manzana, destilado, blanco / rojo Tamari, Miso fresco (sin polvo), salsa de pescado
Todas las hierbas y especias frescas y secas, pero no las mezclas de especias. La
cúrcuma y el jengibre son especialmente beneficiosos.
Grasas / Aceites:
de coco, oliva, infundidos (es decir, ajo o chile) Mantequilla, Ghee, aceite MCT, aceite
vegetal poliinsaturado: lino (baja lignina), semillas de uva, semilla de calabaza,
sésamo, girasol, nuez

EVITAR HASTA NUEVO AVISO:

Productos lácteos:
Todos los demás Productos lácteos

Verduras:
Patatas: blancas, dulces Polvo de almidón: arrurruz, maíz, arroz y tapioca, vegetales
enlatados, cebollas, ajo, champiñones
Fruta:
Fruta enlatada en jugo de fruta
(Manzana, albaricoque, moras, chirimoya, higo, mermelada, mango, nashi, nectarina,
melocotón, pera, caqui, ciruela, sandía) - permitido después de la Fase 2 a discreción
del practicante
Granos, almidones, panes y cereales:
Evitar todo: esto incluye todos los cereales, panes, cereales, pasteles y galletas
Legumbres:
Todas las demás legumbres y frijoles
Sopas:
Sopas enlatadas y caldos de sopa, caldos hechos con marcos de pollo
Bebidas:
Refrescos, zumos de fruta, vino, cerveza, licores oscuros y licores, bebidas
energéticas

Edulcorantes:
Xilitol, edulcorantes artificiales, néctar de agave, jarabe de arce

Nueces y semillas:
Cacahuetes, chía o semillas de lino
Condimentos:
Spice sachets or pre-mixes ¡LEE ETIQUETAS! - sin maltodextrina, almidones, azúcar,
etc. Asafetida, raíz de achicoria, gomas / carragenanos / espesantes, salsa de soja,
vinagre balsámico, cebollas, ajo

Grasas / Aceites:
Aceite de palma, aceite de soja

REACCIONES ALIMENTICIAS (no evite a menos que sea sensible a estos alimentos)

En muchos casos de SIBO, otros alimentos además de almidones fermentables son

problemáticos. Aunque hay algunos más, los principales que pueden causar
problemas son la histamina, los oxalatos y los salicilatos. Estas son sustancias en
ciertos alimentos que son relativamente benignos en muchos casos, pero que pueden
causar síntomas en aquellas personas con un revestimiento mucoso del intestino
delgado gravemente afectado. A medida que las reparaciones de este revestimiento,
estas reacciones a los alimentos deben ser menos comunes. Hable con su médico si
debe evitar cualquiera de los alimentos a continuación, además de la dieta bi-fásica.
Es probable que puedas volver a agregarlos más adelante.

COMIDAS FERMENTADAS
Los alimentos fermentados como los vegetales cultivados, el chucrut, el kimchi, así
como el miso y el yogur son maravillosos para el tracto digestivo, ya que contienen
grandes cantidades de probióticos o bacterias beneficiosas. Esto es útil incluso en el
caso de SIBO, pero muchas personas pueden reaccionar a las histaminas en estos
alimentos. Se sugiere introducirlos lentamente hacia el final de la Fase 2.

HISTAMINA
La histamina es una amina biogénica que es naturalmente alta en ciertos alimentos.
Los síntomas de intolerancia a la histamina incluyen dolores de cabeza, hinchazón,
calambres, insomnio, picazón, alergias. La histamina se encuentra en una serie de
alimentos en la dieta bi-fásica, pero son particularmente altos en: espinacas, carnes
añejas, caldo de huesos que se ha cocinado durante horas, pescado enlatado o
carnes.
(Si estos alimentos causan síntomas, puede pedirle a su médico una lista completa de
alimentos que contienen histamina).

OXALATOS
Los oxalatos son moléculas naturales abundantes en vegetales de hoja verde y ciertos
alimentos basados en plantas. Bien conocidos en su papel en los cálculos renales, los
oxalatos también pueden causar reacciones intestinales al irritar el revestimiento de la
mucosa. Por lo general, no son problemáticos en un tracto digestivo saludable. Los
síntomas de la sensibilidad al oxalato incluyen: dolor en las articulaciones, cálculos
renales, dolor vulvar.
Los rangos de contenido de oxalato varían, pero los alimentos con alto contenido de
oxalato en la dieta bi-fásica son: almendras, espinacas, remolacha plateada, hojas de
raíz de remolacha, ruibarbo, quinua, cacao.
(Si estos alimentos causan síntomas, puede pedirle a su médico una lista completa de
alimentos que contienen oxalato)

SALICLATOS
Los salicilatos son sustancias vegetales naturales que ayudan a la planta a defenderse
contra bacterias, hongos y otras plagas. Los salicilatos son tóxicos para todos en dosis
muy altas, pero con una sensibilidad al salicilato, el umbral es mucho menor antes de
que se produzca una reacción.
Los síntomas de la sensibilidad al salicilato incluyen: picazón, dolor de estómago /
náuseas, dolores de cabeza, hinchazón o ardor en los ojos, congestión nasal.
El rango de contenido de salicilatos de los alimentos varía, pero los alimentos en la
dieta bi-fásica más altos en salicilatos son: verduras solanáceas: tomate, berenjena,
pimiento, chile, así como rábano, calabacín, bayas, aguacate, coco y aceites de oliva
(Si estos alimentos causan síntomas, puede pedirle a su médico una lista completa de
alimentos que contienen salicilato)

GENERALMENTE EVITAR ALCOHOL

El alcohol es un irritante intestinal conocido y disruptor del microbioma normal del
tracto intestinal. Se recomienda encarecidamente evitar todo el alcohol mientras se
encuentre en la dieta bi-fásica. Ahora todos sabemos que esto a veces es muy difícil
en situaciones sociales. En estos casos, los espíritus claros como el vodka o la
ginebra son más preferidos que la cerveza y el vino ya que no contienen sulfitos y alto
contenido de levadura. Por favor, limite el consumo de alcohol incluso en estos casos.
Recetas

Panqueques con almendras

MÉTODO:
1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que no queden grumos
2. Use 1/4 de taza de medida para mezclar la mezcla en la sartén engrasada con
aceite de coco
3. Busque burbujeo o dorado de los bordes antes de voltear
4. Hace alrededor de 4 panqueques pequeños.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de harina de almendras
2 cucharadas de harina de coco
1 huevo orgánico de gallinas orgánicas
1 clara de huevo orgánica o de libertad
1/4 taza de agua con gas
Una pizca de sal
Aceite de coco para cocinar

Sopa de calabaza
MÉTODO:
1. Coloque todos los ingredientes en la olla de barro y mezcle
2. Ponga a fuego lento durante aproximadamente 8 horas o hasta que la calabaza esté
suave
3. Usando una mezcla de proceso de licuadora ... ya sea puré o deje un poco grueso
INGREDIENTES:
500gm de calabaza - despellejado y en cubos
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de jengibre
Sal y pimienta al gusto

Pasteles de pescado tailandeses

MÉTODO:
1. Coloque el pescado, los chiles, el hone, la salsa de pescado, las hojas de lima kaffir
en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
2. Transfiera la mezcla a un recipiente y agregue los frijoles, el pimiento - mezcle.
3. Pan de calor. Divida la mezcla y la forma en 8 bolas.
4. Freír uniformemente en ambos lados durante aproximadamente 4 minutos hasta
que estén dorados y cocidos.
INGREDIENTES:
400gm de pescado blanco sin espinas - picado
1 cucharadita de chiles rojos - picados
2 cucharadas de salsa de pescado
4 hojas de lima kaffir – picadas
½ taza de judías verdes - finamente cortadas en rodajas
½ taza de pimiento rojo - finamente picado
aceite de coco para freír
Caldo de hueso
MÉTODO:
• Usando una olla de barro • Tamaño de huesos 2.5 - 5 pulgadas
1. Agregue agua y vinagre de sidra de manzana
2. Cocine a fuego lento durante 24 horas a fuego lento
3. Retire los huesos, cuele la sopa
La médula debe caer de los huesos
INGREDIENTES:
Huesos de carne cruda o cocida (Evite los marcos de pollo)
1/8 - ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
Agua: suficiente para cubrir los huesos + un poco más

Berry Smoothie
MÉTODO:
1. Combine los ingredientes y mezcle
2. Opción - espolvoree nuez moscada encima
• Nota: las bayas tienen propiedades antiinflamatorias y tienen un alto contenido de
antioxidantes.
INGREDIENTES:
½ taza de bayas frescas / congeladas
500 ml de agua filtrada
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de suero de leche hidrolizado (si se tolera) o proteína equivalente baja
en fibra / carbohidratos en polvo
Hielo

Pollo al curry
MÉTODO:
1. Saltee sal, jengibre, polvo de curry por 1- 2 minutos, revuelva para evitar que se
pegue
2. Agregue los tomates y mezcle bien
3. Agregue los trozos de pollo, mezclándolo con las especias
4. Viértalo en agua para cubrir la mezcla
5. Cocine a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos o hasta que el pollo se cocine
INGREDIENTES:
Muslos de pollo de 700 gm: trozos de mordisco
1 cucharadita de aceite de oliva
2 chiles - sin semillas y picados (opcional)
1 cucharada de jengibre picado
2 ½ cucharadita de curry en polvo
2 tomates medianos cortados
½ taza de etiqueta Ayam Blue
Leche de coco
1 ½ tazas de agua
Sal al gusto
Salmón a la parrilla y Frittata de espinacas
MÉTODO
1. Precaliente el horno a 170 ° C; prepare la bandeja
2. Mezcle los huevos, salmón, hierbas, sal y pimienta.
3. Vierta en la bandeja preparada
4. Distribuya las hojas de espinaca uniformemente en la parte superior
5. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que la mitad de la frittata esté
completamente cocida
6. Sirva con relleno, como un tomate
• Porciones: 4-6
INGREDIENTES
10 huevos orgánicos, batidos
1 lata grande de salmón
12 hojas frescas de espinaca
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de romero
sal y pimienta, al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Sopa de pollo casera

MÉTODO
• Usando una olla de barro
1. ½ llene con trozos de pollo
2. Agregue las zanahorias peladas
3. Agregue las cebollas, el apio, el perejil
4. Llene la olla con agua
5. Cocine a fuego lento durante 4-8 horas a fuego alto o 8-10 a fuego lento
6. Cuele la sopa, quite la capa de grasa
7. Quite la cebolla, el apio y el perejil, no los consuma en este momento.
8. Retire y haga puré de zanahorias solamente y vuelva a agregarlo a la sopa.
INGREDIENTES:
muslos de pollo
10 zanahorias, peladas
3 tallos de apio
Top verdes de cebollas tiernas
3 ramitas de perejil
pizca de sal celta o del Himalaya
Agua
*Todos los ingredientes deben ser orgánicos o de libertad