Viskositas merupakan ukuran besarnya tahanan sebuah fluida terhadap gaya geser yang diterima.

Fluida yang bergantung pada waktu yakni dimana fluida yang viskositasnya makin lama makin
berkurang meskipun laju gesernya tetap disebut fluida thiksofrofik contohnya tinta. Fluida yang
makin lama makin bertambah viskositasnya meskipun laju gesernya tetap disebut fluida
rheopektik contonya gips. Viskositas fluida dipengaruhi oleh pergerakan molekul – molekul
fluida itu sendiri. Viskositas fluida juga tergantung pada temperatur, untuk fluida cair saat
temperatur tinggi maka viskositas berkurang karena pergerakan ikatan molekul yang berpisah
dengan molekul lainya sedangkan untuk gas saat temperatur tinggi maka viskositas akan
bertambah.

Fluida Newtonian (istilah yang diperoleh dari nama Isaac Newton) adalah suatu fluida yang memiliki
kurva tegangan/reganganyang linier. Contoh umum dari fluida yang memiliki karakteristik ini adalah air.
Keunikan dari fluida newtonian adalah fluida ini akan terus mengalir sekalipun terdapat gaya yang
bekerja pada fluida. Hal ini disebabkan karena viskositas dari suatu fluida newtonian tidak berubah ketika
terdapat gaya yang bekerja pada fluida. Viskositas dari suatu fluida newtonian hanya bergantung
padatemperatur dan tekanan. Viskositas sendiri merupakan suatu konstanta yang menghubungkan
besar tegangan geser dan gradienkecepatan pada persamaan

dengan

adalah tegangan geser fluida [Pa]

adalah viskositas fluida – suatu konstanta penghubung [Pa•s]

adalah gradien kecepatan yang arahnya tegak lurus dengan arah geser [s −1]

Perbedaan karakteristik akan dijumpai pada fluida non-newtonian. Pada fluida jenis ini,
viskositas fluida akan berubah bila terdapat gaya yang bekerja pada fluida (seperti
pengadukan).

Fluida non-Newtonian adalah suatu fluida yang akan mengalami perubahan viskositas ketika terdapat
gaya yang bekerja pada fluida tersebut. Hal ini menyebabkan fluida non-Newtonian tidak
memiliki viskositas yang konstan. Berkebalikan dengan fluida non-Newtonian, pada fluida
Newtonian viskositas bernilai konstan sekalipun terdapat gaya yang bekerja pada fluida.