EVALUACION Y PRODUCCION DE LIXIVIADOS A

PARTIR LOMBRICOMPOST ALIMENTADO CON

CASCARILLA DE CAFÉ
HANSON STEPHAN AGUILAR P.-ANDRES MAURICIO ARAGON Q.-JORGE
ANDRES CADENA.
ABSTRAC

In order to generate alternatives that contribute to the reduction of environmental

pollution in Colombia and the development of new organic products, which cooperate
with crops of excellent characteristics and to obtain, commercialize and consume foods
with low chemical percentages, which are ideal for the diet of the human being.
Therefore, the production and characterization of leachates based on vermicomposts
was implemented. The methodology implemented began with the own production of a
lombricultivo, where the earthworms used were California red worms. These were fed
with coffee husks, to result in their leaching. Three other types of leachate were
purchased from the valsan farm, located in San Gerónimo Antioquia, these leached
were; leached compost "kitchen waste", leached grass and leached equine manure.
These products were evaluated with four different doses (5%, 10%, 15%, 20%) in tomato
plants solanum lycopersicum. In this characterization, factors such as height, diameter
of the stem (1 - 2 cm of the earth) and number of leaves of the tomato plants were taken
into account. In order to know which treatment is the most effective in each of the factors
mentioned above .
1. RESUMEN de lixiviados de la granja valsan,
situada en San Gerónimo Antioquia,
Con el fin de generar alternativas
estos lixiviados fueron; lixiviado de
que contribuyan a la reducción de la
compost “desechos de cocina”,
contaminación ambiental en
lixiviado de pasto y lixiviado de
Colombia y al desarrollo de nuevos
estiércol de equino. Estos productos
productos orgánicos, que cooperen
fueron evaluados con cuatro dosis
con cultivos de excelentes
diferentes (5%, 10%, 15%, 20%) en
características y a la obtención,
plantas de tomate solanum
comercialización y consumo de
lycopersicum. En esta
alimentos con bajos porcentajes
caracterización se tuvieron en
químicos, que son ideales para la
cuenta factores como la altura, el
dieta del ser humano. Por ello, Se
diámetro del tallo (1 – 2 cm de la
implementó la producción y
tierra) y numero de hojas de las
caracterización de lixiviados a base
plantas de tomate. Con el fin de
de lombricompos. La metodología
saber que tratamiento es el más
implementada inicio con la
efectivo en cada uno de los factores
producción propia de un
anteriormente nombrados.
lombricultivo, donde las lombrices
utilizadas fueron lombrices rojas
californianas. Estas fueron
alimentadas con la cascarilla de
café, para tener como resultado su
lixiviado. Se adquirieron otros 3 tipos
 2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
 Implementar una solución a la
problemática de contaminación,
generada por los desechos del café.
ESPECIFICOS ESPECÍFICOS
 Establecer un sistema productivo a
partir de lombriz californiana.
 Caracterizar 4 tipos de lixiviados
obtenidos de lombricompost.
 Evaluar en una especie vegetal los
lixiviados.
3. INTRODUCCIÓN
De acuerdo con la Corporación
Internacional colombiana, el cultivo de
hortalizas ha presentado escasa
transformación, por cuanto su
producción depende de economías
esencialmente campesinas y el alcance
de su oferta es principalmente regional.
Para el 2010, se dedicaron 100.286 ha
al cultivo de hortalizas y se produjeron
1.696.174 t bajo el sistema de
producción convencional, que incluye
aplicaciones de agroquímicos, tanto
pesticidas como fertilizantes, y que ha
venido en aumento ante el creciente
desequilibrio que se ha causado por las
repetidas y constantes aplicaciones
realizadas, para el control de plagas y
enfermedades y el mejoramiento de la
producción. (Cortés et al., 2006; Cooper
& Dobson, 2007).
La alternativa de producción
agroecológica contempla como punto
fundamental, la adición de compost o
biofertilizantes al suelo y a la planta,
constituyéndose en uno de los
principales pasos que se deben tener en
cuenta para iniciar el proceso de
búsqueda del equilibrio con el medio
ambiente. El proceso de compostaje,
toma un valor incalculable como
herramienta para la producción
agroecológica, conformándose como
una enmienda y/o biofertilizante para la
recuperación de suelos y un medio para
mejorar el desarrollo vegetal de los
cultivos. De forma general. La adición de
enmiendas orgánicas puede influir
positivamente en las propiedades
físicas, químicas y microbiológicas del
suelo, aumenta su porosidad, la
cantidad de retención de agua, así
mismo influye positivamente sobre la
formación y estabilidad de los
agregados en el suelo (Lax et al.,
1994).
Con base en lo anterior, actualmente
toma gran fuerza la alternativa de
producción agroecológica que plantea
la disminución de la implementacion
de agroquímicos para el control de
plagas, enfermedades y la fertilización
con productos orgánicos que sean
amigables con el medio ambiente. La
creciente preocupación por el impacto
negativo de la agricultura moderna
sobre el medio ambiente y la salud del
consumidor, aunado al contundente
rechazo del consumidor a los
alimentos transgénicos, está
conduciendo a un número creciente de
agricultores y consumidores hacia la
denominada agricultura orgánica o
sustentable, por ser ésta más
saludable y más benigna, tanto para
con los seres humanos como para con
el medio ambiente (Ruiz, 2004).
Así mismo se debe resaltar que la
utilización de materia orgánica como
enmienda natural beneficia tanto al
suelo como a la planta, reflejando de
cierta manera un aspecto saludable y
vigoroso en el crecimiento y desarrollo
de ésta. Algunos autores comentan la
capacidad que tienen los productos
orgánicos para generar un cierto
efecto de biocontrol (o biopesticida),
debido a que intervienen sobre
algunos microorganismos patógenos
del suelo. Uno de los extractos de
compost más utilizados en la
actualidad, es el que se conoce con el
nombre de lixiviado de compost, el
cual es producto de la extracción de
los compuestos orgánicos e adulta pesa casi 1 gramo. Todos los
inorgánicos presentes en el material
sólido. Este producto al ser aplicado a
las plantas de manera foliar, tiene un
efecto más rápido y efectivo que el
propio compost (Mender- zycki, 2001).
4. MARCO TEORICO
La utilización de lombriz roja californiana
se descubrió en california estados
unidos en los años 50, se conocen
aproximadamente 8000 especies de las
cuales solo hay tres que se pueden
manejar en cuanto a una producción de
lombricultivo, Una de las cualidades de
mayor atracción para los productores de
la lombriz es que tiene la mayor
proliferación desde que se le den los
medios propicios de reproducción los
cuales son humedad y temperatura.
manual de lombricultura (2013) camino
Villarrica (pág. 6) lombriz usada en el
proyecto
Colombia es un país con múltiples
posibilidades de desarrollo
agropecuario, por eso el cultivo y la
explotación comercial de la lombriz de
tierra es una alternativa dentro de la
producción pecuaria, la tierra que pasa
por su cuerpo es transformada, llegando
a ser alimento asimilado por las plantas,
5 veces más nitratos, 7 veces más
Fósforo, 11 veces más Potasio, 2 veces
más Calcio y 2 veces más Magnesio que
un suelo común, la cría de lombrices en
cautiverio brinda abono natural y carne
de lombriz. La lombriz más común
usada para el cultivo es la Eisenia
foetida o Lombriz roja californiana por su
resistencia a los cambios bruscos de
temperatura, humedad y a la propiedad
de producir de 2 a 21 individuos por
capullo, además de permanecer en el
sitio de cría a diferencia de nativas.
Mejía A.P. (2013) agroflor lombricultura
(pág. 1)
Esta lombriz mide de 6 a 12 cm de
longitud, su diámetro oscila entre los 3 y
5mm, es de color rojo oscuro, la lombriz
días ingiere una cantidad de comida
equivalente a su peso expeliendo en
forma de abono del 60% de la misma. El
40% restante es asimilado y utilizado
por la lombriz para su sustento, el abono
producido por la lombriz es un producto
natural y se estima que una cama de
2mts x 1mts produce 16 arrobas en el
año con una población baja de 1 a 2
kilos podemos obtener una población
anual de 40000 a 50000 lombrices
adultas. Rodríguez G. H. Humus de
lombriz roja californiana plantando
abono orgánico (introducción).
La explotación de lombriz se puede
orientar a: la producción de abono el
cual puede ser usado en los cultivos de
hortalizas, empacado y vendido en
viveros; la lombriz puede servir de
alimento para los animales, Por su alta
concentración en proteínas 67,3 %
aprox. Es ideal para aves, cerdos y
como sustrato en estanques de babillas
y peces. También se usa como carnada
para la pesca. En general es una
actividad muy productiva. Lombricultura
en Argentina y algunas proyecciones
para América Latina (01/01/2000) la
carne (pag.4)
Por otra parte, el sector del café es una
pieza clave dentro de la economía
mundial y las empresas productoras de
café generan al año más de 2.000
millones de toneladas de los
subproductos como son la cascarilla del
café, estos productos son muy ricos en
fibra y compuestos fenólicos, todos ellos
compuestos beneficiosos para la de las
plantas , También son ricos en unos
compuestos pardos, que dan lugar al
color del café, conocidos como
melanoidinas, las cuales presentan
diversas propiedades biológicas
interesantes para los cultivos, explica
José Ángel Rufián Henares,( profesor
del departamento de Nutrición y
Bromatología de la UGR y autor
principal de este trabajo).
Sin embargo, en la actualidad todos
estos subproductos no se reutilizan en
la industria, y se arrojan a los
vertederos, donde desarrollan una
elevada actividad tóxica a nivel
medioambiental. Ahora, el nuevo trabajo
se ha centrado en evaluar diversas
propiedades biológicas de dichos
subproductos, de forma que se pudieran
reutilizar para elaborar alimentos
funcionales con propiedades
beneficiosas para la salud humana.
Agencia Sinc (7 May 2015) Cascarilla
del café, más antioxidante que la
vitamina C, (Food Science and
Technology).
La velocidad de la degradación de la
materia orgánica depende entre otros
factores de la composición química del
substrato, de la relación C/N, el
contenido de minerales como N, S, P,
Ca, Mg y K del material, la presencia de
microorganismos, de las condiciones de
temperatura, humedad, aireación y pH
del suelo. Dentro de las materias
orgánicas vegetales, prácticamente
todas son factibles de reciclar y su
proceso de descomposición variará
dependiendo del mayor o menor
contenido de fibra, de la leñosidad de su
estructura, del contenido graso y de la
presencia o no de microorganismos.
Una alta concentración de
microorganismos y la presencia de
grasas aceleran el proceso de
descomposición. Introducción a la
lombricultura (01/01/2000) Cuidados
invernales.
5. METODOLOGIA
Esta investigación se realizó en el
municipio de Ibagué, Tolima
Colombia, en el barrio los
mandarinos, donde se situó el punto
de control del lombricompost, el cual
cuenta con un área de 12 m2 con una
cubierta en plástico calibre 8 para
proteger las plántulas de los
posibles adversidades del medio
ambiente, la especie utilizada es el
tomate (Solanum lycopersicum),
se realizó un montaje artesanal con
una estructura en madera que
sostiene media caneca de 55
galones, a la cual se le dio un grado
de inclinación que garantiza, que
mantenga una constante salida del
lixiviado que secretan las lombrices
al depositar sus heces, por medio de
una dosificación constante se le
proporciona alimento y agua a las
lombrices , se cubrió este medio con
una poli sombra que evita el paso de
los rayos del sol directamente.
Después de realizar el montaje se
sembraron 100 plantas de tomate en
un semillero artesanal, a los cinco
días de mantenerlas con los medios
propicios para la germinación, se
recolectaron 85 muestras totalmente
aptas para la producción, las cuales
fueron cambiadas de medio; hacia
una bolsa grande con tierra de
vivero, donde se le proporcionaron
las condiciones ideales para el
crecimiento.
Al completar la fase de
enraizamiento de las plántulas; se
inició con la adaptación a los abonos
orgánicos líquidos en las plantas,
con cuatro tratamientos con
lixiviados diferentes y cuatro
variables de concentración,
desarrollando adicionalmente las
pruebas de comparación de
resultados. Se realizó un muestreo
semanalmente para determinar la
incidencia de los abonos en las
características físicas de las
plántulas, donde se evaluaban
variables como la altura. Esta
variable se determinaba por medio
de una cinta métrica que se
colocaba, desde, donde hacia
contacto con el suelo, hasta la última
ramificación de la planta, y ese era
el valor que se presentaba como la
altura. La variable del diámetro del
tallo se halló por medio de un pie de
rey, que tenía un margen de
precisión de 0.05. Esta muestra se
realizó en un punto cuya medida era
de 1 a 2 cm del suelo como punto de
referencia. La variable del número
de hojas se halló por el método de
conteo, donde se tenían en cuentas
hojas mayores 1 cm de largo y a 1
cm de ancho.
6. RESULTADOS Y
DISCUSIÓN.
Los resultados obtenidos, después
de realizar cinco tomas de datos,
donde se analizaban variables
como; altura, diámetro del tallo (1-2
cm del suelo) y numero de hojas. Lo
cual realizó durante un periodo de
40 días, desde el día de su
trasplante, datos que se tomaban
con una diferencia de 10 días de
espacio de uno al otro. Cabe resaltar
que en ese espacio de tiempo de 10
días, se lograban realizar 2
aplicaciones de lixiviados, una cada
5 días. Estos resultados fueron
analizados por el software infostat
con el fin de verificar la incidencia de
los lixiviados en las plantas.
Se tuvo en cuenta la GRAFICA N1
como punto de partida, ya que en
ella podíamos saber a primera vista
si se presentó o no influencia de los
lixiviados en las plantas de tomate.
GRAFICA N1.
Análisis de varianza entre las
medias.
Según la gráfica de varianza de las
medias (GRAFICA N1), se logró
observar que si se presentó
diferencia significativa (P≤0.05),
entre los lixiviados (GRAFICA N2),
la interacción de los lixiviados con
las concentraciones suministradas
(GRAFICA N4). También se pudo
observar que no se presentó
diferencia significativa en cuanto a
las concentraciones implementadas
(GRAFICA N3).
GRAFICA N 2.
Varianza de las medias entre los
lixiviados.
Analizando los datos presente en la
GRAFICA N2, donde nos muestra
con claridad, que el lixiviado de
pasto no presenta una influencia
definida en cuanto a las variables
puestas a evaluar, lo cual se
observa que presenta dos letras en
común.
Por otro lado se observó que el
lixiviado de equino genero plantas
con una altura baja, en cuanto a las
alturas de las plantas a las que se le
suministraron lixiviados de café y
compost. Pero con el mejor diámetro
del tallo en cuanto a las plantas a
las que se le suministraron lixiviados
de compost y café. De esta manera
podemos concluir que los
tratamientos implementados pueden
ser utilizados con fines diferentes.
 GRAFICA N3. significativa, fue entre la concentracion
al 15% del lixiviado de café y la
Varianza de las medias de las
concentracion del 10% del lixiviado de
concentraciones.
equino. Cabe resaltar que aunque no se
halla presentado diferencia singificativa
entre los lixiviados lo que permite
analizar la grafica 3 es la interaccion de
cada lixiviado a igual concentracion, y es
ahí donde se refleja esta gran diferencia.
Respecto al estudio del proyecto, las
variables que generaron mayor
relevancia y de las cuales podemos
decir que si se presentaron efectos por
parte de los lixiviados fueron las
variables de altura y diametro del tallo,
Debido a que no se presentó diferencia
la variable del numero de hojas no fue
significativa entre las concentraciones
muy precisa, ya que se trabajaba como
implementadas, se aconseja para una
numero entero al momento de emplear
próxima investigación implementar
el metodo por el cual se hallaba el valor,
concentraciones mayores al 20%.
el cual era por conteo. De esta manera
se propone para un proximo estudio
cambiar la variale del numero de hojas
por una varible que represente biomasa.
GRAFICA N4
Varianza de la interacción entre 7. CONCLUSIONES.
los lixiviados y las
concentraciones implementadas.
 El metodo de lombricultivo es un
metodo de extracion de abono
organico “lixiviado” muy
eficiente, que al implementarlo
por parte de los agricultores
contribuiria excelentemente a la
disminucion de la contaminacion
ambiental y asu vez,
enriqueseria el suelo de
nutrientes aptos para el
desarrollo de las plantas con
excelenta caracteristicas.

Mediante la GRAFICA N3, la cual  Para cultivos donde el agricultor

representa las interacciones de todas necesite plantas de una altura
las concentraciones trabajadas (5%, considerable, lo mejor es
10%, 15%, 20%), entre los 4 emplear el lixiviado de café, por
tratamientos manjados, donde según la otro lado que si el agricultor no
tabla se presento diferencia quiere plantas muy altas sino
mas bien con pequeña altura,
 pero que obtengan un tallo
resistente, lo mejor es
9. ANEXOS.
implementar el lixiviado de
equino.
 IMÁGENES DE SEMILLERO.

 La cascarilla de café es un
contaminante potencial en
colombia, pero con unas
caracteristicas eficaces, que al
suministrarle un buen manejo,
como generar un lombricultivo
alimentado por este tipo de
producto, disminuiria con los
efectos negativos que
actualmente se estan
presentando hacia el medio
ambiente.

 Se aconseja para un proximo

estudio, con mas tiempo de
analisis, tener encuenta
variables como el peso del fruto,
no manejar variable de numero
de ojas sino biomasa, e
impementar concentraciones
mayores al 20%.

8. BIBLIOGRAFIA.

http://www.scielo.org.ve/s
cielo.php?pid=S0378-  IMAGEN LOMBRICULTIVO.
78182009000100002&scrip
t=sci_arttext

https://scielo.conicyt.cl/sci
elo.php?pid=S0365-
28072005000400004&scrip
t=sci_arttext

http://www.redalyc.org/ht
ml/339/33921204009/

http://repositorio.ucr.ac.cr/
handle/10669/13812

http://hemeroteca.unad.ed
u.co/index.php/riaa/article/
view/1414
 IMAGEN 1 MEDIDA DE
ALTURA.

En ella podemos observar

los puntos de referencia que
se tenian en cuenta al
momento de realizar dicha
medida, desde el suelo hasta
la ultima ramificacion.

 IMÁGENES SOBRE LAS PLANTAS E

INVERNADERO.

 IMAGEN MEDIDA DEL

DIAMETRO.
En ella podemos observar los
puntos de referencia que se tuvieron
en cuenta al momento de realizar
esta medida, la altura es (1-2 cm)
aproximadamente del suelo.