BAURAN PEMASARAN 4P TOKO ASHFAL

I. LATARBELAKANG MASALAH
Strategi pemasaran adalah bagaimana membuat sebuah produk yang tepat, dengan harga
yang tepat, berada di tempat yang tepat dengan waktu yang tepat serta menggunakan metode
komunikasi yang tepat sehingga mampu menjangkau segmen target konsumen yang tepat.
Strategi yang terdengar sangat simple / sederhana, namun jika kita membuat kesalahan dari
salah satu elemen pemasarannya, maka kemungkinan besar objective atau target pemasaran
produk (barang dan jasa) tidak akan tercapai dengan tepat juga. Bauran pemasaran atau
marketing mix adalah salah satu marketing tools terbaik yang pernah ada yang masih relevan
hingga saat ini, sehingga masih sering digunakan para pebisnis dan pemasar untuk membuat
strategi pemasaran yang powerfull.
Marketing mix adalah alat pemasaran yang sangat penting yang mampu membantu bisnis
memahami apa yang produk atau service dapat berikan dan bagaimana menyusun aktivitas
dan strategi pemasaran produk yang sukses, kombinasi dari empat elemen ini kemudian
diterapkan di pemasaran yang dikenal sebagai bauran pemasaran 4P, yaitu Product, Price,
Place and Promotion. Dalam menerapkan teori bauran pemasaran ini, harus dilakukan
bersama-sama sebagai satu kesatuan, tetapi memiliki esensi sendiri-sendiri. Jadi saat kita
menyusun strategi pemasaran atau strategi bauran pemasaran, kita pasti akan mendefinisikan
produk dan keterkaitannya dengan pasar yang sesuai, atau segmen yang di sasar, pada saat
bersamaan pasti variabel bauran pemasaran harga juga dilibatkan untuk menetapkan strategi
harga yang tepat. Pada saat yang sama juga mulai ditetapkan untuk produk dan harga tersebut,
saluran distribusi apa yang sesuai, serta model promosi seperti apa yang paling efektif untuk
tiap tahap pemasarannya. Kondisinya juga bisa dibalik menjadi, untuk jenis produk tertentu
yang menyasar segmen pasar tertentu saluran distribusi apa yang sesuai, dan dengan saluran
tersebut, strategi harga seperti apa yang layak untuk ditetapkan. demikian juga dengan
promosi, ikut dipertimbangkan secara bersamaan.
Aspek bauran pemasaran 4p yang cukup penting adalah bahwa pelanggan merupakan
titik utama dari kegiatan tersebut (fokus pada pelanggan sebagai titik pusat), maka tujuan dari
bauran pemasaran adalah untuk mencapai pelanggan yang memiliki kepuasan dan kesetiaan
terhadap produk atau jasa perusahaan. Produk yang dihasilkan oleh suatu perusahaan,
diharapkan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, atau harga yang ditetapkan
dapat memenuhi harapan konsumen, sehingga memungkinkan konsumen untuk
melipatgandakan pembeliannya terhadap produk yang ditawarkan, yang pada gilirannya
mendatangkan keuntungan bagi perusahaan. Keberhasilan memasarkan produk, dengan
sendirinya diharapkan dapat menjamin kehidupan serta menjaga kestabilan kegiatan-kegiatan
operasional perusahaan. Keberhasilan suatu perusahaan dalam mengadakan hubungan dengan
pembeli (konsumen) sangat ditentukan oleh keberhasilan usaha-usaha di bidang
pemasarannya. Keberhasilan tersebut juga dapat ditentukan oleh ketetapan produk yang dapat
memenuhi selera konsumen yang biasanya ditentukan lewat penelitian (research) sebelum
produk tersebut dipasarkan. Dalam upaya untuk mencapai tujuan yang sudah ditentukan
dengan mengadakan riset terhadap produk khususnya terhadap mutu, dan sasaran pasar atau
pasar sasaran. Dalam hal ini sedapat mungkin usaha-usaha pemasaran yang dilakukan dapat
menunjang keberhasilan kegiatan perusahaan yang berpedoman kepada hasil produk yang
ditawarkan kepada konsumen, yaitu produk yang dihasilkan harus memenuhi selera
konsumen.
Toko Ashfal pertama kali berdiri yaitu pada tahun 2010 yang merupakan usaha toko
online yang hanya dilakukan dirumah pemiliknya. Dahulu toko ini bergerak dibidang fashion,
saat itu belum mempunyai karyawan. Mulai dari promosi sampai melayani customer dan
packing paketan, dilakukan oleh ownernya sendiri. Untuk barangnya tidak produksi, namun
beli di tempat lain dan di rebranding. Hanya 3 tahun lamanya bertahan di dunia fashion,
karena owner merasa tidak cocok bergerak di bidang fashion yang melayani customer terlalu
ribet memilih warna, ukuran, motif dan kadang ganti-ganti pilihan. Kemudian mulai dari 2012
owner memikirkan produk batu untuk dijualnya. Dan terfikirlah untuk menjual bawang hitam
tunggal. Selain dapat menambah penghasilan, beliau juga ingin membantu mengobati orang
sakit. Bawang Hitam atau Black Garlic adalah bawang putih yang telah di proses secara
alamiah pada suhu tertentu dalam waktu yang lama dan cukup panjang sehingga
menghasilkan kandungan dan formulasi kimiawi baru ,dengan efek farmakologis yang baru
itu menjadikan BLACK GARLIC sebagai salah satu bahan herbal rasa nya sedikit manis,
bertekstur lembut, gurih dan terasa kenyal yang sangat di butuhkan sebagai suplemen untuk
menjaga kesehatan , stamina ,dan vitalitas tubuh. Popularitas kasiat bawang hitam di awali
oleh seorang penulis koran New York Times pada tahun 2008 di Amerika membuat tulisan
berjudul “Design and Living” yang mengenalkan bawang hitam black garlic sebagai bahan
pokok baru yang modern dan digunakan oleh Chef Bruce Hill dari Restaurant Bix di San
fransisco. Chef Matthias Merges yang merupakan koki eksekutif di Charlie Trotter di Chicago
juga mencatat bahwa bawang hitam manfaat merupakan salah satu dari lima top makanan di
berita restaurant pada Desember 2008. Sejak itulah, Black Garlic menjadi sangat terkenal di
Amerika Serikat. Bahkan beberapa program televisi di Amerika seperti Iron Chef America
(Food Network) dan Top Chef New York (on Bravo) meliputi guna bawang hitam pada
pembuatan saos makanan. Walaupun di Indonesia, Black Garlic masih asing didengar, namun
di sejumlah restoran di hotel Jakarta sudah menggunakan Black Garlic atau Bawang Hitam
sebagai bumbu andalan dalam hidangan utamanya. Hingga saat ini Toko Ashfal sudah
memiliki pegawai untuk melayani pembeli dan packing paketan. Selain itu Toko Ashfal yang
hanya usaha rumahan dapat mempunyai omset bersih kurang lebih Rp 10.000.000 setiap
bulannya.
Namun untuk memulai usaha bawang hitam tunggal ini sang owner juga perlu
memikirkan bagaimana produknya bisa laku dipasar. Karena mengingat bawang hitam
tunggal belum begitu familiar oleh orang Indonesia namun yang berjualan via online shop
juga banyak. Maka dari itu makalah ini akan mengulas lebih detail bagaimana owner Toko
Ashfal mempromosikan produknya untuk laku dipasar dan dapat menjadikan konsumen
sebagai pelanggan.

II. RUMUSAN MASALAH

1. Mengapa Toko Ashfal memilih Bawang Hitam Tunggal untuk bisnisnya ?
2. Bagaimana Toko Ashfal menetapkan harganya agar konsumen sehingga cocok untuk
target pasarnya ?
3. Dimana lokasi pemasaran Toko Ashfal ?
4. Bagaimana cara Toko Ashfal mempromosikan produknya ?

III. LANDASAN TEORI

Strategi Pemasaran menurut W. Y. Stanton adalah sesuatu yang meliputi seluruh sistem
yang berhubungan dengan tujuan untuk merencanakan dan menentukan harga sampai dengan
mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang bisa memuaskan kebutuhan
pembeli aktual maupun potensial. Dalam pemasaran terdapat strategi pemasaran yang disebut
dengan bauran pemasaran atau marketing mix yang memiliki peranan penting dalam
mempengaruhi konsumen agar dapat membeli suatu produk atau jasa yang ditawarkan oleh
perusahaan. Elemen-elemen bauran pemasaran terdiri dari semua variabel yang dapat
dikontrol perusahaan untuk dapat memuaskan para konsumen.
Marketing mix adalah strategi mencampur kegiatan-kegiatan marketing, agar dicari
kombinasi maksimal sehingga mendatangkan hasil yang paling memuaskan (Buchari Alma,
2007:130). Sedangkan menurut Zeithaml dan Bitner, (2008:48) Marketing mix adalah
elemen-elemen organisasi perusahaan yang dapat dikontrol oleh perusahaan dalam melakukan
komunikasi dengan tamu dan untuk memuaskan tamu. Namun ada pendapat lain, Marketing
mix is good marketing tool is a set of products, pricing, promotion, distribution, combined to
produce the desired response of the target market – Bauran pemasaran adalah perangkat
pemasaran yang baik yang meliputi produk, penentuan harga, promosi, distribusi,
digabungkan untuk menghasilkan respon yang diinginkan pasar sasaran (Kotler dan
Amstrong, 2012:92). Di indonesia, Bauran pemasaran ini dikenal dengan strategi dalam
melakukan penjualan atau strategi dalam melakukan promosi beserta strategi penentuan harga
yang dilakukan dengan cara yang unik untuk menghasilkan transaksi sesuai dengan yang
dikehendaki dalam sebuah bisnis. Dari ketiga pengertian marketing mix menurut para ahli di
atas dapat disimpulkan bahwa bauran pemasaran merupakan alat pemasaran yang baik yang
berada dalam suatu perusahaan, dimana perusahaan mampu mengendalikannya agar dapat
mempengaruhi respon pasar sasaran.
Bauran pemasaran terdiri dari semua hal yang dapat dilakukan perusahaan untuk
mempengaruhi permintaan akan produknya yang terdiri dari “4P” yaitu:
a. Produk
Produk (product), adalah mengelola unsur produk termasuk perencanaan dan
pengembangan produk atau jasa yang tepat untuk dipasarkan dengan mengubah produk
atau jasa yang ada dengan menambah dan mengambil tindakan yang lain yang
mempengaruhi bermacam-macam produk atau jasa.
b. Harga
Harga (price), adalah suatu sistem manajemen perusahaan yang akan menentukan
harga dasar yang tepat bagi produk atau jasa dan harus menentukan strategi yang
menyangkut potongan harga, pembayaran ongkos angkut dan berbagi variabel yang
 bersangkutan. Dalam pemberian harga produk juga perlu di atur dengan strategi baik
dalam harga net, mengenai diskon, mengenai pembayaran dan juga hal-hal lainnya yang
berhubungan dengan strategi pemberian harga
c. Distribusi
Distribusi (place), yakni memilih dan mengelola saluran perdagangan yang
dipakai untuk menyalurkan produk atau jasa dan juga untuk melayani pasar sasaran,
serta mengembangkan sistem distribusi untuk pengiriman dan perniagaan produk secara
fisik. misalnya mengenai pengiklanan, mengenai promosi penjualan, mengenai personal
selling, direct marketing hingga penjualan pada personal
d. Promosi
Promosi (promotion), adalah suatu unsur yang digunakan untuk memberitahukan
dan membujuk pasar tentang produk atau jasa yang baru pada perusahaan melalui iklan,
penjualan pribadi, promosi penjualan, maupun publikasi.
Keempat unsur bauran pemasaran tersebut saling berhubungan dan berpengaruh satu
sama lain, sehingga harus diupayakan untuk menghasilkan suatu kebijakan pemasaran yang
mengarah kepada layanan efektif dan kepuasan konsumen. Jadi di dalam bauran pemasaran
terdapat variable-variabel yang saling mendukung satu dengan yang lainnya, yang kemudian
oleh perusahaan digabungkan untuk memperoleh tanggapan-tanggapan yang diinginkan di
dalam pasar sasaran. Kombinasi dari perangkat tersebut perusahaan dapat mempengaruhi
permintaan akan produknya. Alat bauran pemasaran yang paling mendasar adalah produk,
yang merupakan penawaran berwujud perusahaan kepada pasar, yang mencakup kualitas,
rancangan, bentuk, merek, dan kemasan produk. Pelayanan pendukung tersebut dapat
memberikan keunggulan kompetitif dalam pasar persaingan global.

IV. PEMBAHASAN
1. ALASAN TOKO ASHFAL MEMILIH BAWANG HITAM TUNGGAL UNTUK
BISNISNYA
Setiap usaha harus bisa menentukan produk apa yang menjadi andalannya dan bagamana
cara mengembangkan produk andalannya tersebut. Toko Ashfal memilih produk Bawang
Hitam Tunggal karena produk ini sudah populer di Thailand dan Korea. Sehingga owner pun
terfikirkan untuk membuat Bawang Hitam Tunggal sebagai produk yang dijualnya, karena
pasti akan terkenal di Indonesia juga. Selain untuk usaha agar mendapatkan omset, owner
pun juga ingin membantu menyembuhkan sakit masyarakat Indonesia untuk bisa sembuh
dari sakitnya. Karena Bawang Hitam Tunggal merupakan herbal untuk mengobati berbagai
macam penyakit. Di Indonesia juga sudah banyak yang menjual namun untuk pembelinya
sudah banyak tetapi belum semua masyarakat Indonesia mengetahui produk Bawang Hitam
Tunggal beserta manfaatnya. Karena memang bahan baku dan prosesnya lama, jadi
harganya memang cukup tinggi. Sehingga pangsa pasarnya adalah masyarakat menengah
keatas.
Memang sekarang banyak pesaingnya, namun Bawang Hitam Tunggal Ashfal memakai
packaging yang bagus dan setiap konsumen yg membeli diberi brosur manfaat, cara
penyimpanan dan aturan minum. Sehingga mempunyai nilai jual yang lebih tinggi.

Seperti yang terlihat dalam foto diatas, bawang hitam tunggal ashfal mempunyai kemasan
yang menarik dan mempunyai nilai jual tinggi dibanding dengan produk lain yang hanya
diberi kemasan mika tanpa ada mereknya. Bawang hitam tunggal ashfal juga diberi silica gel
didalamnya yang berfungsi untuk menjaga kelembabannya, karena bawang hitam tunggal ini
tanpa pengawet dan bahan kimia lainnya jadi rentan ditumbuhi spora. Kemasan tersebut
tentunya akan menarik konsumen untuk memilih produk bawang hitam tunggal ashfal.
 Untuk prosesnya sendiri sudah ada standarisasinya dan dilakukan oleh owner sendiri.
Agar kualitasnya tetap bagus dan dilakukan sesuai standarisasinya, karena owner ingin
menjaga kualitasnya tetap terjaga tidak mengecewakan konsumen. Jika yang memproses
tidak owner sendiri, takutnya dalam pembuatan tidak sesuai standarisasi dan hasilnya tidak
maksimal. Jika di proses sesuai standar yang ada Bawang Hitam Tunggal Ashfal rasanya
manis dan lembut teksturnya.
Untuk bawangnya pun juga dipilih dari bawang pilihan yang memang kualitasnya bagus
dan Toko Ashfal mempunyai standar sendiri untuk memproses bawangnya agar hasilnya
maksimal. Meskipun pesanan banyak namun stock bawangnya sudah habis dan yang lain
masih proses pembuatan, meskipun sudah matang bisa dikonsumsi namun untuk rasanya
kurang maksimal karena memang masih kurang maksimal diprosesnya dan belum siap
dipanen, owner Toko Ashfal pun tidak memanennya, dia menunggu sesuai standar yang ada
agar hasilnya maksimal dan customer tidak kecewa.

Seperti terlihat dalam foto diatas yang kiri adalah bawang hitam tunggal ashfal masih
bagus dan tidak kosong dan yang kanan adalah produk lain yang gosong dan terlihat tidak
sebagus bawang hitam tunggal ashfal. Karena memang bawang hitam tunggal ashfal yang
dijual untuk customer sudah dipilih yang bagus – bagus tidak gosong dan rasanya manis.
Karena memang kualitas dan kepuasan konsumen yang diutamakan pada Toko Ashfal.
2. CARA UNTUK MENETAPKAN HARGA BAWANG HITAM TUNGGAL ASHFAL
Untuk menentukan harga bawang hitam tunggal ashfal, owner mempunyai cara sendiri
yaitu dihitung dari biaya dan omset bersih yang diinginkan. Biaya – biaya nya yaitu :

Biaya karyawan : 5.000

Biaya iklan : 3.000
Biaya produksi : 2.000
Biaya bahan baku : 30.000
Biaya operasional : 700
Bahan Kemas : 4.000
Biaya (1% harga produk) untuk servis/pengadaan alat baru : 1.000
1% omset untuk karyawan : 1.000
Total : 46.700
Omset untuk owner : 53.300

Harga Jual : 100.000

 Owner memutuskan untuk mendapatkan laba 100% karena owner saat merintis bawang
hitam ini berfikir jika menjual 1 barang maka harus bisa untuk membuat 2 barang
diselanjutnya. Selain itu dibulan tertentu bahan baku akan susah dan bahan baku harganya
naik, namun jika bawang hitam tunggal ashfal harganya dinaikkan, konsumen banyak
pertanyaan saat order nanti akan membuat lama balasnya dan harus dijelasin satu persatu.
Kemudian selain itu nanti akan ada reseller (orang yang membeli untuk dijual lagi) pasti
minta potongan harga, maka saat mereka minta potongan harga maka laba akan tetap tinggi
karna mengingat proses membuat bawang hitam tunggal ashfal butuh tenaga dan waktu
yang cukup lama jadi jika untungnya terlalu sedikit tidak seimbang dengan tenaga dan
waktu saat memproduksi bawang hitam tunggal ashfal.

Untuk menarik para calon konsumen, Toko Ashfal menggunakan cara diskon, yaitu harga
dinaikkan 20.000 jadi 120.000 kemudian ditawarkan ke konsumen harga 120.000 diskon
20.000 jadi 100.000, tujuannya untuk menarik para calon konsumen dan konsumen.
Karena setiap calon konsumen tertarik dengan kata – kata diskon. Lalu untuk pembelian
banyak ada harga khusus juga, agar konsumen merasa diberi harga khusus karena
pembelian banyak. Beli 3 botol bawang hitam tunggal ashfal 360.000 diskon 90.000 jadi
270.000, jika beli 6 botol diberi harga 500.000. Untuk pembelian lebih banyak lagi juga
dapat diskon lebih banyak lagi. Harga terendah bawang hitam tunggal ashfal 75.000 untuk
pengambilan lebih dari 20 botol. Ini adalah alasan Toko Ashfal mengambil laba 100%,
agar jika konsumen beli banyak pasti minta diskon dan kita memberi diskon namun laba
juga masih tetap tinggi jadi tidak merugikan diri sendiri.

Untuk pembayarannya via transfer karena barang dikirim pakai jasa ekspedisi. Jadi
sistemnya konsumen order melalui WA kemudian di totalkan oleh CS, lalu konsumen
transfer. Jika konsumen transfer sebelum jam 13.00 barang dikirim dihari yang sama saat
konsumen transfer, namun jika lebih dari jam 13.00 barang dikirim hari selanjutnya. Resi
bukti pengiriman di kirim ke konsumen agar konsumen bisa memantau barangnya, selain
itu juga untuk bukti bahwa barang sudah dikirim.
3. LOKASI PEMASARAN TOKO ASHFAL
Untuk toko ashfal lokasi untuk berjualannya berada di rumah, karena pemasarannya via
online. Jadi tidak perlu sewa tempat karena akan menambah biaya.
Untuk pemasarannya ke seluruh Indonesia. Saluran distribusinya yaitu :
a. Produsen - Konsumen
Toko ashfal menjual bawang hitam tunggal ashfal langsung ke konsumen
langsung. Setelah konsumen order kemudian melakukan pembayaran via transfer lalu
bawang hitam tunggal ashfal dikirim menggunakan ekspedisi POS, JNE atau J&T.
Kurir ekspedisi ambil paketan ke kantor, jadi lebih hemat waktu dan tenaga. Jika
untuk wilayah Semarang bisa dikirim menggunakan Gojek atau datang langsung
kerumah, konsumen dikirim google maps agar bisa nemuin rumah kami, atau mereka
datang langsung karena sudah ada di google maps lokasi Toko Ashfal.
b. Produsen – Pengecer – Konsumen
Selain langsung ke konsumen salusan distribusinya, namun juga melalui
pengecer. Jadi pengecer membeli lalu dikirim juga menggunakan ekspedisi POS, JNE
atau J&T, kemudian pengecer menjual ke konsumen. Pengecer ini juga dijual online
dan offline, jika dikirim menggunakan ekspedisi namun jika offline biasanya COD
(Cash On Delivery).
Untuk penyimpanan bawang hitam tunggal ashfal yaitu dengan cara setelah
diproses kemudian dimasukkan kedalam kemasan botol diberi silica gel kemudian di
tutup segel. Disimpan dalam suhu sejuk dan tidak terkena panas. Namun untuk
stocknya biasanya cepat habis. Karena saat ada barang banyak maka dilakukan iklan
besar – besaran. Namun jika sudah iklan tapi yang membeli sedikit, maka
produksinya sedikit karena Bawang Hitam Tunggal Ashfal tanpa bahan pengawet jadi
yang dikirim diusahakan selalu baru (tidak stock yang sudah lama).
Untuk bahan bakunya kami dikirim langsung dari tengkulak yang mengambil
barang langsung dari importir, karena bahan baku berasal dari China/Tiongkok.
Dikirim langsung oleh sopir tengkulak tersebut karena untuk menjaga kualitas bahan
baku agar tetap bagus. Karena jika menggunakan ekspedisi bahan baku dibanting
ditumpuk dan suhunya juga panas akan berpengaruh ke kualitas bahan baku. Jika
banyak yang rusak tentunya akan merugikan kami.
 Untuk bahan bakunya kami simpan dalam gudang kami, dalam suhu ruangan
namun diberi angin. Agar tetap bagus kualitasnya tidak busuk, karena salah satu
bahan bakunya termasuk kategori sayuran. Selain mudah busuk, bahan bakunya juga
mudah tumbuh tunas jika menyimpannya tidak benar. Karena jika tumbuh tunas maka
nanti saat jadi bawang hitam, terlihat hasilnya kurang bagus. Kemudian
menyimpannya hati – hati agar kulit tidak mengelupas karena jika mengelupas tidak
bisa untuk diproduksi. Kemudian jika menyimpannya tidak benar lalu banyak yang
membusuk, maka akan ada proses sortir bahan baku yang akan memakan waktu lama.
Jika bahan bakunya tidak busuk tetap ada proses sortir namun prosesnya tidak lama
seperti saat bahan baku banyak yang busuk.

4. CARA TOKO ASHFAL MEMPROMOSIKAN PRODUK

Kegiatan promosi bisnis merupakan bagian dari strategi pemasaran yang sangat
dibutuhkan sebuah usaha, baik usaha kecil maupun usaha yang sudah berkembang besar.
Promosi juga merupakan ujung tombak untuk memperkenalkan produk bawang hitam
tunggal ashfal kepada masyarakat. Dengan strategi pemasaran yang baik, maka diharapkan
penjualan bawang hitam tunggal ashfal juga akan meningkat.
https://www.kembar.pro/2015/07/strategi-pemasaran-dan-bauran-pemasaran.html
https://tipsserbaserbi.blogspot.com/2016/02/pengertian-marketing-mix-4p-dan-7p.html
https://salamadian.com/bauran-pemasaran-marketing-mix-4p-7p/