Equipo editorial:
Gerente Editorial: María Clara Andrade
Coordinación: César Cerda
Edición: Carla Soto y César Cerda
Corrección de estilo: Ana María Morgan y Sol Inzunza
Equipo de arte:
Gerente de Arte y diseño: Cynthia Díaz
Diseñador: Job lópez, José Luis Grez, Carolina Olivera y Daniela Gutíerrez
Ilustrador: Fernando Vergara
Bancos fotográficos: @ Latin Stock; Science Photo Library; Corbis.
ISBN: 978-612-45926-2-1
C
Laboratorio 1: Comportamiento de las biomoléculas. 5
Laboratorio 2: ¿Q ué alimentos contienen almidón? 7
Laboratorio 3: ¿Q ué hay en una yuca frita? 9
Laboratorio 4: Absorción de nutrientes en el intestino delgado. 11
II Bimestre
Laboratorio 5: ¿Cómo
responde tú cuerpo
al CO2? 13
Laboratorio 6: ¿Cómo respondes a los estímulos externos? 15
Laboratorio 7: Glucosa en la sangre. 17
Laboratorio 8: Disección de un riñón. 19
III Bimestre
Laboratorio 9: ¿Q uién se está moviendo? 21
Laboratorio 10: MRU - MRUV
22
Laboratorio 11: ¿Cómo
se propaga el calor? 25
Laboratorio 12: Conductividad eléctrica.
26
IV Bimestre
Laboratorio 13: Estructura atómica. 28
4
Laboratorio 1
¿T ienen las moléculas grandes y pequeñas
un comportamiento similar?
Procedimiento
Materiales
1. Rotula cinco tubos de ensayo con aceite, salsa de soya
(sillao), fécula de maíz y azúcar. Deposita una muestra ● 5 Tubos de ensayo
en cada tubo. Aceite
●
2. Llena los tubos de ensayo con agua hasta la mitad. ● Salsa de soya (sillao)
Tápalos. Agita cada tubo durante 2 minutos. Anota tus ● Fécula de maíz
observaciones de cada tubo.
● Azúcar
Analiza y responde ● 5 Corchos
1. ¿Qué sustancias se disolvieron fácilmente en el agua? ● Plumón marcador
2. La fécula de maíz y el aceite constan principalmente de
moléculas grandes (almidón) y grasa, respectivamente).
La salsa de soya y el azúcar contienen moléculas más
pequeñas que están relacionadas con las moléculas
grandes. ¿Son las moléculas grandes más o menos
solubles que las moléculas pequeñas?
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CTA 5
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6 I Bimestre CTA
Laboratorio 2
Análisis de resultados
1. Compara tus resultados con los del resto de la clase.
2. ¿Qué alimentos contienen almidón? ¿Qué origen tienen
los alimentos en los que encontraste almidón? ¿Por qué no
pudimos reconocer almidón en el azúcar de mesa?
3. Realiza la prueba de almidón con otros alimentos que se
encuentren en tu casa ¿cuáles de ellos tendrán almidón?,
¿serán todos ellos de origen vegetal?
Ve más lejos
CTA 7
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8 Unidad
I Bimestre CTA
Laboratorio 3
● Bolsas transparentes
PRECAUCIÓN: No comas las yucas.
● Reloj
2. Presiona el papel absorvente durante 1 minuto, luego
, ● Pinza
desdóblalas. Por el papel a contraluz. Una mancha ● Mechero
reluciente indica la presencia de grasa.
3. Observa mientras tu profesor o profesora quema
ambas yucas.
Analiza y responde
1. ¿Qué tipo de yuca contiene más grasa?
2. ¿Qué tipo de yuca tiene más energía química
almacenada?
3. ¿Qué relación hay entre el resultado que observaste
al quemar las yucas y el contenido de grasa y
calorías descrito en las etiquetas del producto?
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CTA 9
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10 I Bimestre CTA
Laboratorio 4
Absorción de nutrientes
en el intestino delgado Materiales
Imagina que tienes una caja de zapatos y su fondo está lleno con ●● 2 hojas de toalla de papel
una capa de palitos de helado acostados en forma horizontal. Ahora ●● 1 tijera
imagina la misma caja, pero esta vez los palitos se encuentran en el ●● 3 tubos de cartón del mismo
fondo de la caja uno al lado del otro ubicados en forma vertical ¿en tamaño
cuál de los dos ejemplos hay más palitos de helados?, ¿cuál ejemplo ●● 1 regla métrica
representa mejor la distribución de las vellosidades intestinales?
●● 2 probetas de 30 mL
Problema ●● 2 vasos de plástico
¿Cómo ayudan las vellosidades del intestino delgado a absorber los
nutrientes?
Procedimiento
1. Corta uno de los tubos de cartón a lo largo y aplánalo. Coloca
una hoja de papel toalla sobre el cartón aplanado y recórtala del
mismo tamaño que el tubo aplanado.
2. Calcula y anota el área de la hoja recortada de papel toalla con
una regla (área o superficie = ancho x largo).
3. Enrolla la hoja de papel que cortaste e introdúcela en otro tubo
de cartón. El tubo representa el intestino delgado, y la hoja el
recubrimiento intestinal sin vellosidades (modelo 1).
4. Calcula y anota el área de otra hoja de papel toalla, luego
pliégala en zigzag (abanico) e introdúcela en el otro tubo de
cartón. Los pliegues representan el recubrimiento intestinal con
vellosidades (modelo 2).
5. Predice, ¿qué modelo absorberá más agua?
6. Coloca 30 mL de agua en cada vaso e introduce lentamente los
tubos (modelo 1 y 2), luego retira los tubos. Ve más lejos
7. Mide y registra la cantidad de agua que quedó en cada vaso.
Investiga qué estructuras utili-
Analiza y responde zan otros animales para absor-
ber nutrientes de manera más
1. Usa los cálculos de los pasos 2 y 4 para demostrar qué modelo eficiente.
tenía mayor superficie.
2. ¿Cómo afecta el área en la capacidad para absorber sustancias? Luego, haz un cuadro compa-
¿Fue correcta tu predicción del paso 5? rativo entre los resultados de la
investigación y nuestro intesti-
3. ¿Cómo intervienen los pliegues en la capacidad de absorción del
agua?, ¿cómo ayudan las vellosidades al intestino delgado en la no delgado.
absorción de nutrientes?
CTA 151
11
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12 Unidad
I Bimestre CTA 151
Laboratorio 5
¿Cómo responde tu cuerpo al aumento
de dióxido de carbono?
Procedimiento Materiales
1. Coloca unos 100 mL de agua en un vaso de plástico.
● 100 mL Agua
2. Agrega una cucharada de antiácido efervescente en el ● Antiácido efervescente:
vaso con agua. Las burbujas que salen del agua son
Sal de Andrews
dióxido de carbono.
Sal de Fruta Eno
3. Acerca el vaso a tu cara y respira profundo.
● Vaso de plástico o vidrio
Analiza y responde
1. Describe lo que te sucedió cuando inhalaste el
dióxido de carbono.
2. ¿Por qué crees que tu cuerpo respondió de esa
manera?
3. ¿Por qué es importante que tu cuerpo responda al
estímulo del incremento de dióxido
de carbono?
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CTA 13
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14 II Bimestre CTA
Laboratorio 6
Analiza y responde
1. ¿Qué reacción observaste al lanzar la bola de papel
a la cara de tu compañero(a)?
2. ¿La reacción fue voluntaria?, ¿qué tipo de reacción
es ésta?
3. ¿Viste algún cambio en el comportamiento al
repetir el paso 3? De ser así, ¿cómo describirías ese
cambio?
4. ¿Cuál es la función del reflejo de parpadeo?
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CTA 15
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16 II Bimestre CTA
Laboratorio 7
G lucosa en la sangre
Regular el nivel de glucosa en la sangre es una de las tareas más
importantes del cuerpo. Dos hormonas, insulina y glucagón, se encargan
de ello. Como sus efectos son opuestos, es importante mantener un
equilibrio correcto entre ellas.
Materiales
Problema
● 3 hojas de cartulinas
de diferentes colores ¿Cómo regula los niveles de glucosa en la sangre?
● Tijeras
Procedimiento
● Lápices marcadores
● Regla métrica 1. Forma un grupo con dos compañeros o compañeras más.
2. Para representar a la glucosa, recorten 14 tarjetas de un color, de un
tamaño de 10 cm x 5 cm, y escriban en cada una de ellas “10 mg de
glucosa en 100 mL de sangre” y al reverso glucógeno.
3. Si voltean una tarjeta, conviertes glucosa en glucógeno y
viceversa. Para representar a la insulina, recorten 3 tarjetas, de
10 cm x 5 cm, de otro color, y escriban el nombre de la hormona
en ellas.
4. Recorten tres tarjetas de otro color, de 10 cm x 5 cm, y escriban en
ellas “glucagón”. Una vez que tengan listas las tarjetas, sigan los
siguientes pasos:
a. Ubiquen ocho tarjetas de glucosa sobre la mesa de trabajo, esto
representa el nivel de glucosa en la sangre (80 mg/100 mL). Uno
de los compañeros de grupo tendrá otras dos tarjetas de glucosa
Ve más lejos en mano.
b. El compañero 2, poseerá las tarjetas de insulina y glucagón.
Haz una encuesta en tu
El compañero 3 tendrá las otras cuatro tarjetas de glucógeno
grupo familiar (averigua
almacenado.
tanto sobre los familiares
presentes como de tus c. Para simular el efecto de la comida, el compañero 1 agregará una
antepasados) y determina tarjeta de glucosa a las 8 de la mesa.
la existencia de casos de
diabetes tipo I y II. d. Los compañeros 2 y 3 usarán las tarjetas para representar cómo el
cuerpo restaura el nivel normal de glicemia después de la comida.
Elaboren un gráfico para
representar los resultados e. Para representar el efecto del ejercicio en el cuerpo, el compañero 1
de tu grado. quitará una tarjeta de glucosa. Repitan el paso (d).
f. Para aparentar los efectos de la diabetes mellitus, repitan los pasos
(c) y (d), sin usar las tarjetas de insulina.
CTA 17
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18 II Bimestre CTA
Laboratorio 8
Disección de un riñón
Los riñones sondos órganos que se encargan de la formación de la
orina, el cuál es un residuo de la prurificación de la sangre, para ello
necesita tener ciertas estructuras que le permitan realizar dicha función.
Materiales Problema
● Pinzas de disección ¿Cuáles son las estructuras internas del riñon?
● Alfileres de colores
● Un riñón de codero Procedimiento
o de cerdo (* )
1. Colocarse el mandíl, los guantes y la mascarilla.
● Guantes quirúrgicos 2. Lavar con abundante agua el riñón, pero sin apretarlo.
● Una fuente 3. Observar la estructura externa del riñón.
● Hojas de vistrurí N° 15 4. Ubicar el borde externo, borde interno, pelvis renal, etc.
● Mascarilla 5. Colocar el riñón en la bandeja, luego tomar el bisturí con mucho
● Mandil cuidado y hacer un corte límpio lo más horizontal posible.
● Papel toalla Cortar como si se tratara de un pan, pero sin estropearlo.
● Agua 6. Extienda ambas mitades con mucho cuidado para no desgarrar.
B olsas
7. De ser necesario limpie con una pequeña cantidad de agua.
●
¿Qué similitudes y diferencias 1. ¿La unión de cuantos calices menores forman un caliz mayor?
observas? 2. ¿Cuántos calices mayores unidos forman la pelvis renal?
3. ¿En qué estructura interna del riñón se ubica la nefrona?
4. ¿Cómo se llama la glándula que se ubica sobre el riñón?
5. Nombre la cápsula que envuelve y protege el riñón
CTA 19
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20 Unidad
II Bimestre CTA
Laboratorio 9
2. Observa a los autos que se mueven cerca tuyo y 2. Si ahora fueses en el mismo vehículo moviéndote y
a la gente que camina y que está en una esquina tuvieras una pelota de tenis. Al lanzar la pelota hacia
esperando cruzar la calle. arriba dentro del vehículo, ¿dónde crees que caería
la pelota? ¿En tus manos o en otro lado? Diseña una
forma de validar tu hipótesis.
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CTA 21
Laboratorio 1 0
MR U - MR U V
3. Pedir a un compañ ero que se ubique antes del punto de partida. ● Cronómetros
● Cinta Mask ing
NO TA: Antes de cronometrar el tiempo, tener en cuenta que la march a ● Carritos simple.
iniciará antes del punto de partida y será una caminata no pasos
rápidos. ● Tabla o regla de 1 m
● Transportador
4. Pedirle que inicie la caminata.
5. Cronometrar desde el punto de partida h asta la meta.
6. Registrar ell tiermpo y realizar los cálculos respectivos.
Velocidad
promedio
Analiza y Responde
1. ¿ Por qué se mide la velocidad de caminata 3 veces?
2. ¿ Cuál es la finalidad de obtener la velocidad promedio?
3. ¿ En la vida cotidiana el MRU es frecuente?
22 Unidad
III Bimestre
Procedimiento 2: MRUV
1. H acer un plano inclinado con la regla de 1 m. y unos soportes en un ángulo de 10 °
2. Sujetar con la cinta Mask ing la regla desde la parte superior.
3. H acer marcas cada 10 cm. con la cinta Mask ing en la regla, cuidando de no impedir el paso del carrito.
4. Colocar el carrito en el punto de partida.
0 0 cm.
1 10 cm.
2 20 cm.
3 30 cm.
4 40 cm.
5 50 cm.
6 60 cm.
7 70 cm.
8 80 cm.
9 90 cm.
10 100 cm.
Analiza y Responde
1. ¿ Por qué se mide la velocidad de en cada tramo?
2. ¿ L a velocidad en cada tramo sería igual igual si el ángulo sería cambiado de 10 a 15°?
3. ¿ Q ué influencia en el movimiento del carrito tiene el plano inclinado?
CTA 23
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¿Es ................................................................................................................................................................
el Sol una estrella pequeña?
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Es una costumbre de los seres humanos ver al universo desde nuestra
escala, tanto en su tiempo como es sus dimensiones. Te invitamos a
investigar acerca de nuestra real escala en el universo.
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●
Problema ●
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●
¿Cuál es el tamaño del Sol en comparación con otras estrellas y cuerpos
●
celestes?
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●
Preparando la investigación
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Antes de iniciar tu investigación piensa en las siguientes preguntas:
1.
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2.
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Investigación
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●●
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●●
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●●
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Análisis de resultado
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1.
2. ................................................................................................................................................................
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necesaria).
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CTA 25
Laboratorio 1 2
26 Unidad
III Bimestre
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¿Es ................................................................................................................................................................
el Sol una estrella pequeña?
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Es una costumbre de los seres humanos ver al universo desde nuestra
escala, tanto en su tiempo como es sus dimensiones. Te invitamos a
investigar acerca de nuestra real escala en el universo.
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●
Problema ●
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●
¿Cuál es el tamaño del Sol en comparación con otras estrellas y cuerpos
●
celestes?
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●
Preparando la investigación
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Antes de iniciar tu investigación piensa en las siguientes preguntas:
1.
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2.
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Investigación
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●●
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Análisis de resultado
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1.
2. ................................................................................................................................................................
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necesaria).
● ●
● ● Potasio
Litio
Calcio
Estroncio
● ●
Bario
● ● Problema
Analiza
Análisis y Responde
de resultado
1. ¿A qué se debe el color de la llama al excitar un átomo?
1.
2. ¿E xiste alguna manera de diferenciar la llama del sodio del potasio?
2.
necesaria).
28 Unidad
IV Bimestre
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¿Es ................................................................................................................................................................
el Sol una estrella pequeña?
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Es una costumbre de los seres humanos ver al universo desde nuestra
escala, tanto en su tiempo como es sus dimensiones. Te invitamos a
investigar acerca de nuestra real escala en el universo.
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●
Problema ●
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●
¿Cuál es el tamaño del Sol en comparación con otras estrellas y cuerpos
●
celestes?
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●
Preparando la investigación
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Antes de iniciar tu investigación piensa en las siguientes preguntas:
1.
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2.
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Investigación
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Análisis de resultado
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1.
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necesaria).
Unidad
III Bimestre CTA 29