PROPOSAL USAHA

Sate Susu

( KEWIRAUSAHAAN )

Universitas Amikom Yogyakarta

Nama : Rai Wimay Gumelar

NIM : 18.96.0902
Dosen Pembimbing : Kalis Purwanto, Dr, MM

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk dan hidayah-Nya,
sehingga saya dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan baik dan tepat waktu.
Proposal kegiatan usaha ini disusun guna memenuhi tugas Ujian Akhir Semester mata kuliah
Kewirausahaan. Disamping itu proposal ini dimaksudkan agar mahasiswa dapat mengembangkan
kemampuan kewirausahaannya. Tidak lupa pada kesempatan ini saya sampaikan rasa terima kasih
kepada :

1. Bapak Kalis Purwanto, Dr, MM selaku Dosen Mata Kuliah Kewirausahaan

2. Kedua Orang Tua yang selalu memberi dukungan serta doa
3. Teman – teman yang telah memberikan motivasi dan dukungan dalam pembuatan
proposal usaha ini.

Saya menyadari masih banyak kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha ini,
oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal serta usaha
yang dijalankan. Semoga proposal ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan
kewirausahaan.

Yogyakarta, 23 Januari 2019

Rai Wimay Gumelar

2
 DAFTAR ISI

Contents
KATA PENGANTAR ................................................................................................................................... 2
BAB I ............................................................................................................................................................ 4
PENDAHULUAN ........................................................................................................................................ 4
A. LATAR BELAKANG ......................................................................................................................... 4
Ide Usaha ....................................................................................................................................................... 4
Gagasan Usaha .............................................................................................................................................. 4
B. ALASAN MEMILIH USAHA ............................................................................................................ 4
C. ANALISA SWOT ................................................................................................................................ 5
BAB II ........................................................................................................................................................... 6
RENCANA USAHA .................................................................................................................................... 6
Proposal Usaha Sate Susu ............................................................................................................................... 6
A. Usaha Sate Susu ................................................................................................................................... 6
B. Pemasaran Produk .............................................................................................................................. 6
C. Pembuatan Produk .............................................................................................................................. 7
Pengeluaran Perbulan ................................................................................................................................. 8
Pemasukan: .................................................................................................................................................. 8
B. Lokasi ....................................................................................................................................................... 9
BAB III ......................................................................................................................................................... 9
PENUTUP .................................................................................................................................................... 9

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Ide Usaha

Dengan pandangan saya melihat dari perkembangan zaman yang semakin maju dan
berkembang, kubutuhan manusia akan gizi juga semakin meningkatkan keyakinan usaha saya untuk
berhasil serta berkembang. Saya berinovasi untuk membuat sebuah produk makanan terbaru yang
tidak ada di Indonesia yaitu olahan sate dengan menyatukan susu alami sebagai penambah rasa dan
menjadikan sate lebih unik.

Gagasan Usaha

Menciptakan sebuah produk baru yaitu SASU ( Sate Susu ) dikalangan masyarakat Indonesia.
Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia akan kurangan mengkonsumsi susu segar. Maka
kami ciptakan sate susu, karena sate menjadi salah satu makanan favorit kalangan masyarakat
Indonesia.

B. ALASAN MEMILIH USAHA

Dengan perkembangan makanan di masa sekarang kami memilih usaha ini karena proses-
prosesnya cukup mudah untuk diproduksi. Selain itu usaha Sate menjadi makanan favorit semua
kalangan. Apalagi dengan campuran susu segar, menjadikan sate lebih unik dan menarik perhatian
para pelanggan . Dalam masalah harga Sate Susu ini pun kami hargai dengan harga yang bersahabat
dan cocok dinikmati bersama keluarga namun tidak mengurangi kualitas yang kami berikan.
Saya menawarkan makanan ini dari segi kualitas, higenis, beserta harga yang bersahabat.
Maka dari itu saya telah menyiapkan semua rencana usaha dengan sedetail - detailnya agar usaha ini
semakin maju dan dapat berkembang untuk citra rasa makanan asli Indonesia .

4
C. ANALISA SWOT

 Strength ( Keunggulan )
1. Produk SASU ini sangat mudah dipasarkan
2. Cita rasa makanan terbaru serta unik
3. Harga bersahabat
4. Menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia

 Weakness ( Kelemahan )
1. Kurangnya koki yang memiliki ciri khas dalam memasak
2. Tingginya harga daging sebagai bahan

 Opprtunity ( Peluang )
1. Hampir semua kalangan usia menyukai sate
2. Pelanggan menjadi tertarik dan penasaran akan olahan baru yang jarang ditemui
3. Sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi
4. Masyarakat modern akan memilih kualitas makanan yang kami hidangkan
5. Gaya / Trend masyarakat modern akan rasa penasaran dalam mencoba hal yang baru dan
unik akan menjadi daya tarik

 Treatment ( Ancaman )
1. Harga daging yang akan segera naik
2. Kurangnya produksi susu segar di Indonesia
3. Penurunan kualitas susu di Indonesia juga akan membuat kualitas makanan menjadi
menurun.

5
 BAB II

RENCANA USAHA

Proposal Usaha Sate Susu

A. Usaha Sate Susu

Masyarakat saat ini sudah mulai berhati - hati dalam memilih dan membeli makanan. Zaman
dahulu orang dalam membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah,
terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah. Hal inilah yang menjadi prioritas utama bagi
masyarakat dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi
yang terkandung didalam makanan yang akan mereka konsumsi.

Saat ini sate menjadi makanan paling favorit di masyarakat untuk mengisi perut ataupun
menemani dikala santai. Dimana dari segi rasa, menawarkan cita rasa unik yang ditawarkan. Dari
segi gizi dan kalsium dari olahan susu segar. Dari segi harga dapat dijangkau semua kalangan. Maka
dari itu saya membuat usaha terbaru yaitu Sate Susu yang pertama ada di Indonesia.

Proposal Usaha SASU ( Sate Susu ) ini maka sangat cocok dan potensial bila saya mendirikan
sebuah usaha Sate dengan tambahan susu, dimana dari segi rasa sangat menarik konsumen, yaitu
enak, dari segi gizi dan kalsium untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

B. Pemasaran Produk

Seiring berkembangnya teknologi, sebuah pemasaran produk terbantu oleh adanya social
media. Disini kami akan memasarkan produk melauli social media seperti Instagram dan Twitter.
Target konsumen disini rata-rata semua kalangan. Bahkan kami berencana untuk membuat sebuah
website khusus untuk memasarkan produk makanan.

6
 C. Pembuatan Produk

1. Bahan Baku

 Daging Sapi & Ayam

 Susu Segar
 Jeruk Nipis
 Kacang

2. Peralatan

 Tusuk sate
 Pembakaran
 Arang

Langkah pertama kita bersihkan daging sapi dan ayam, lalu iris daging tersebut menjadi kecil agar
bisa kita pasangkan ke tusuk sate. Lalu siapkan susu segar didalam wadah yang besar, kita rendam
daging yang telah disangkutkan ke tusuk sate selama 25 – 30 menit. Lalu bakar sate tersebut diatas
pembakaran dengan bahan pembakaran arang. Biarkan hingga sate matang dan berwarna kehitaman.

Lalu kita sajikan dengan bumbu kacang yang telah diolah, jangan lupa sirami sedikit susu
segar untuk menambah kesan dan tanpa menghilangkan cita rasa. Beri potongan jeruk nipis untuk
menghiasinya.

Rincian Biaya

Modal awal :

1. Membuat surat izin usaha : Rp150.000,00

2. Membuat spanduk atau label : Rp100.000,00
3. Alat masak / kompor gas : Rp500.000,00
4. Pisau dapur : Rp1.500.000,00

7
 Jumlah Total Modal Awal : Rp2.250.000,00

Modal Perminggu :

1. Biaya kemasan : Rp30.000,00

2. Bahan baku :

 Daging Sapi & Ayam Segar 10 Kg : Rp1.200.000,00

 Susu Sapi Segar 20 Liter : Rp300.000,00
 Kacang Tanah : Rp50.000,00

3. Biaya transportasi kendaraan : Rp100.000,00

Pengeluaran Perbulan

1. Bahan baku : Rp1.650.000,00 / bulan

2. Transportasi : Rp100.000 / minggu
3. Biaya Karyawan ( 2 orang ) : Rp1.200.000 / bulan

4. Jumlah : Rp3.250.000 / bulan

Pengeluaran Perbulan + Modal Awal

( Rp3.250.000 + Rp.2.250.000 ) : Rp5.500.000,00
Total Pengeluaran : Rp5.500.000,00

Pemasukan:

 Penjualan berupa : 500 Porsi

 Perminggu minimal : 3500 Porsi
 Untuk harga setiap porsi : Rp30.000,00 ( Sapi ) & Rp25.000,00 (Ayam)

8
  Jumlah Pemasukan / Hari : Jumlah porsi x Harga
( 500 x 30.000 ) : Rp15.000.000,00 / hari

B. Lokasi

Lokasi Pemasaran pertama kali yang akan kami ambil yaitu tempat yang berada di daerah
wisatawan berada, daerah pusat perbelanjaan, sekitar perumahan dan perkantoran. Karena waktu
makan siang orang kantoran biasanya akan berbondong-bondong mencari makan siang.

BAB III

PENUTUP

Dari inisiatif serta ide yang inovatif, saya berusaha menciptakan sebuah produk makanan yang
baru dan pastinya akan menjadi makanan favorit semua kalangan . Penjualan Sate Susu ini ternyata
bisa ditingkatkan menjadi produksi berkomoditas, yang menghasilkan produksi menggunakan bahan
berkualitas.

Dari Sate susu tersebut yang sudah saya rencanakan secara terperinci, dari segi persiapan
bahan, peralatan yang diperlukan, kualitas penyajian, dan lokasi pemasaran yang strategis, serta
modal usaha. Bertujuan untuk meningkatkan kebutuhan masyarakat dan membuka peluang usaha
bagi masyarakat untuk berwirausaha.

Dengan penghasilan yang di peroleh, dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari serta

meningkatkan kualitas berwirausaha bagi masyarakat.

Sekian dari proposal usaha Sate Susu ini, saya meminta maaf jika terdapat kesalahan kalimat
maupun kata yang menyinggung teman-teman semua. Dan saya juga membutuhkan kritik serta saran
agar proposal dan jalan dalam kewirausahaan dapat berjalan lancar. Akhir kata, terima kasih.